Сижу и пишу текст про то, с какими трудностями сталкиваются фермеры, чтобы у тех, кто хотят стать фермерами, это желание отпало. Но потом подумал, что каждый человек, если уж сильно хочет ввязаться в эту авантюру, должен пройти этот безумный путь.
Но я всегда отговариваю тех, кто мне начинает говорить, что хочет стать фермером))
Но я всегда отговариваю тех, кто мне начинает говорить, что хочет стать фермером))
❤61👍10😁9🔥6
Это наш новый козел производитель. Его зовут Конго. Родион, к сожалению, оказался бесплодным. Я это подозревал еще зимой, но потом весной, вдруг одна коза начала ходить с огромным животом, и сомнения отпали - беременна, точно. Я ждал, кормил ее надеялся, что скоро козлята. Тем временем, остальные козы то и дело приходили в охоту, но не крылись. Ну, вечна, ложные охоты, думал я, пока та коза, которая с животом, слила воду и начала ходить с тонкой талией. Тут уже сомнений не осталось.
Да, альпиец. Да, видимо, у меня никогда не будут чистопородные зааненские козлята…
Да, альпиец. Да, видимо, у меня никогда не будут чистопородные зааненские козлята…
👍49❤22🔥15😍6🥰4
Знаете, мне постоянно нужно делать что-то новое, так как я устаю.
-
Попробовал сделать паштет из утиной печени, вместо куриной. И, в целом, поменял некоторые ингредиенты. Результатом очень доволен, особенно от утиного паштета. Он значительно плотнее, мажется как крем, вкус сбалансированный. Буду делать еще!
-
Попробовал сделать паштет из утиной печени, вместо куриной. И, в целом, поменял некоторые ингредиенты. Результатом очень доволен, особенно от утиного паштета. Он значительно плотнее, мажется как крем, вкус сбалансированный. Буду делать еще!
🔥103❤19👍1
Я с соседями не общаюсь, как-то так сложилось, да и непосредственных соседей нет. Но есть у меня Антонина Михайловна, которая вот мне набрала целый пакет вкусного и домашнего. В далеком 2018-м году она со своими козами пришла познакомиться. Тогда на месте фермы было заросшее поле, я - на тыкве, козы - под навесом без крыши. С тех пор и дружим.
-
Фото на тыкве как-нибудь покажу)))
-
Фото на тыкве как-нибудь покажу)))
❤92👍22🥰11
Forwarded from Глубинка
Когда создание сыра — это почти искусство.
Хотим рассказать о “Ферме друга” нашего друга Саргиса, которым мы бесконечно вдохновляемся. Такие люди ломают стереотипы о глубинке и жителях деревни.
Саргис @ferma_druga живёт в деревне недалеко от Серпухова. У него своё хозяйство и огромная любовь к сыроделию. А ещё — невероятно эстетичный Instagram-канал, где он приоткрывает завесу жизни современного фермера.
Кстати, сыры от Саргиса можно попробовать в ресторане “Зелёной тропы” @zelenayatropa . Иногда он сам приезжает туда с дегустациями.
О своём любимом деле Саргис рассказал Глубинка Гайд @glubinka.guide в интервью, которым мы делимся с вами:
🌳Как ты пришел к идее заняться фермерством и сыроделием?
В далёком 2018 году я начал увлекаться сыроделием. Это случилось благодаря тому, что узнал у мамы, как легко можно готовить армянский традиционный кисломолочный продукт, который лежит в основе соуса для долмы. Это блюдо, которое я любил готовить вдали от дома. Тогда я начал делать сыры. И, чтобы получить лучший результат, нужно было найти качественное молоко, для чего я и, соответственно, завёл коз.
🌳Что тебя привлекает в этом деле, какие главные преимущества ты подмечаешь?
С возрастом я осознал необходимость делать что-нибудь своими руками, видеть результат своей работы, пощупать, понюхать, дать попробовать другим. Это и привлекает в сыроделии.
🌳С какими сложностями ты сталкивался в своём деле?
Всё то, что не напрямую зависит от меня, может стать сложностью. Поэтому я тщательно выбираю подрядчиков. Лишь бы никто не болел, остальное — просто издержки.
🌳А кем ты хотел стать в детстве?
Я всегда хотел, чтобы моя семья жила лучше. Очень хотел стать программистом (по первому образованию я ИТ-инженер в горнодобывающей отрасли).
🌳Что бы посоветовал тому, кто хочет стать фермером, но не знает, с чего начать?
Совет один – перестать хотеть стать фермером :))
А если серьёзно, то нужно чётко понимать, что ты от фермерства хочешь, чем готов пожертвовать. И не романтизировать фермерский быт.
Продолжение интервью читайте в наших карточках👆🏻
Хотим рассказать о “Ферме друга” нашего друга Саргиса, которым мы бесконечно вдохновляемся. Такие люди ломают стереотипы о глубинке и жителях деревни.
Саргис @ferma_druga живёт в деревне недалеко от Серпухова. У него своё хозяйство и огромная любовь к сыроделию. А ещё — невероятно эстетичный Instagram-канал, где он приоткрывает завесу жизни современного фермера.
Кстати, сыры от Саргиса можно попробовать в ресторане “Зелёной тропы” @zelenayatropa . Иногда он сам приезжает туда с дегустациями.
О своём любимом деле Саргис рассказал Глубинка Гайд @glubinka.guide в интервью, которым мы делимся с вами:
🌳Как ты пришел к идее заняться фермерством и сыроделием?
В далёком 2018 году я начал увлекаться сыроделием. Это случилось благодаря тому, что узнал у мамы, как легко можно готовить армянский традиционный кисломолочный продукт, который лежит в основе соуса для долмы. Это блюдо, которое я любил готовить вдали от дома. Тогда я начал делать сыры. И, чтобы получить лучший результат, нужно было найти качественное молоко, для чего я и, соответственно, завёл коз.
🌳Что тебя привлекает в этом деле, какие главные преимущества ты подмечаешь?
С возрастом я осознал необходимость делать что-нибудь своими руками, видеть результат своей работы, пощупать, понюхать, дать попробовать другим. Это и привлекает в сыроделии.
🌳С какими сложностями ты сталкивался в своём деле?
Всё то, что не напрямую зависит от меня, может стать сложностью. Поэтому я тщательно выбираю подрядчиков. Лишь бы никто не болел, остальное — просто издержки.
🌳А кем ты хотел стать в детстве?
Я всегда хотел, чтобы моя семья жила лучше. Очень хотел стать программистом (по первому образованию я ИТ-инженер в горнодобывающей отрасли).
🌳Что бы посоветовал тому, кто хочет стать фермером, но не знает, с чего начать?
Совет один – перестать хотеть стать фермером :))
А если серьёзно, то нужно чётко понимать, что ты от фермерства хочешь, чем готов пожертвовать. И не романтизировать фермерский быт.
Продолжение интервью читайте в наших карточках👆🏻
❤70🔥24👍15