Ни одной фотки не сделал, но, кажется, дегустация у Нины прошла хорошо.
-
Все накормлены сырами, паштетом, карамелью, вкуснейшим хлебом и невероятным моти с начинками из сыра. Потом угадывали, какой именно сыр внутри.
-
Ужасно приятно было узнать, что гости приехали из Москвы на мою дегустацию, узнав про нее в инстаграм. Спасибо большое. Это греет сердце.
-
Думаю, встретимся в таком формате еще не раз.

А я тут плюшками балуюсь. Кофе, овечий сыр, кахета. После основного завтрака, конечно же)

В детстве почти каждый день мама готовила салаты. Летом это были листья салата с редиской, помидорами, огурцами из нашего огорода, а зимой - капуста, морковь, лук и чеснок тоже из нашего огорода. С мамой выращивали вместе. Было много салатов так как мяса было намного реже.
-
Потом салаты куда-то ушли. Именно такие, простые, где разная зелень и масло. Возможно, из-за того, что могли уже себе позволить мясо чаще, и другие продукты. Огорода уже не было, ассортимент зелени сократился до укроп, петрушка, кинза, котем. Ну не считая традиционного хлеба с дюжиной сортов зелени - это раз в год.
-
У меня в голове салат зимой остался стереотипным: капуста, морковь, лук и чеснок. Лук и чеснок в сыром виде как не любил тогда, так и сейчас. Поэтому зимой салатов тоже было мало. Затем, в этом году, нашел, где можно купить хорошую зелень по разумной цене (ну не те лоточки с 125гр зелени за 200р). Беру романо, листья салата, айсберг, укроп, петрушку, шпинат, базилик, рукколу. Практически все, что у нее есть. Она даже думает, что я закупаюсь для своего кафе или ресторана.
-
Все сразу мою, сушу, заворачиваю в полотенце и храню в холодильнике. Начинаю завтрак или ужин с большой миски салата. Там у меня зелень с капустой или просто зелень разная, томаты, масло несколько видов. Недавно начал добавлять яблочный уксус немного, соль, перец. Доедаю салат и только потом начинают есть мясо и гарнир, если он имеется. Ну и договорился с собой, что остановлюсь на любом моменте, когда почувствую, что не хочу больше есть.
-
У меня есть проблемы с питанием, и я это осознаю. Я периодически переедаю. Я обожаю хлеб, мясо, и мясо с хлебом. Обожаю пасту, картошку, сыр, масло. Спокойно отношусь к сладкому. И я всегда готовлю много, больше, чем нужно, и мне всегда приходится все съедать, так как а вдруг завтра еды совсем не будет. Ну мышление бедных, ведь в детстве завтра реально еды могло не быть.
-
Салаты помогают наесться. Ты их быстро съесть не можешь, приходится дольше жевать. Салаты очень вкусные. Можно туда добавить сыр, другие овощи, можно сделать заправку интересную. Салат лично мне помогает долго чувствовать насыщение. Я ем два раза и в промежутках мне не хочется делать перекусы.
-
Всем рекомендую найти рынок недалеко, где можно купить много зелени и овощей. Всем советую не лениться это делать, хоть и магазин у дома ближе и проще. Всем советую есть много домашней еды, приготовленный самому. Ведь только так вы можете быть уверены в составе и качестве ингредиентов.