Вчера заезжал на лавку и заодно купил побольше базилика для песто.
Базилик мытый, сухой, положил в блендер, добавил зубчик молодого чеснока, обжарил грецкий орех и тыквенные семечки, в блендер тоже, положил сыр, соль, залил масло (50 на 50 evoo оливковое и оливковое для жарки - чтобы не разориться), взбил и довел до нужной консистенции. Переложил в баночки, убрал в холодильник. Есть совет добавить крапиву, надо попробовать!
Добавляю на вареные яйца, мажу на хлеб и им заправляю салаты и просто ем ложками.
Базилик мытый, сухой, положил в блендер, добавил зубчик молодого чеснока, обжарил грецкий орех и тыквенные семечки, в блендер тоже, положил сыр, соль, залил масло (50 на 50 evoo оливковое и оливковое для жарки - чтобы не разориться), взбил и довел до нужной консистенции. Переложил в баночки, убрал в холодильник. Есть совет добавить крапиву, надо попробовать!
Добавляю на вареные яйца, мажу на хлеб и им заправляю салаты и просто ем ложками.
🔥59❤35👍21
Привет!) На понедельник еще можно успеть сделать заказ на сыры)
🧀Шевр 250/450гр
🧀 Шевр острый 250/450гр
🧀 Шевр с укропом и чесноком 250/450гр
🧀 Молодые сыры в обсыпках (прованс, паприка, смесь перцев, грецкий орех+финик, жареный фундук+персик, томат+чеснок+базилик, )
🧀Валенсе
🧀Ля тур Эйфель зрелый
🧀Сент мор зрелый
🧀Мон Папа
🧀Бруяр Гри с трюфелем
🧀Ноешатель
🧀Камамбер козий
🧀Томм (420р/100гр)
🧀 Томм с розовым перцем (420р/100гр)
🧀Тет де Муан (450р/100гр), до 100гр
🍮Кахета 250мл
🍭Макарон с сырами
🍦Йогурт из козьего молока (250/500гр, 230/400р)
🐔 Паштет из куриной печени
-
Заказ можно написать тут в телеге или в вотсап: +79107094340
-
Интервал доставки: 11:00-20:00.
Для вашего удобства, можем оставить у двери или у консьержа.
Напоминаю, что мы доставляем до двери, нашим курьером)
Каталог с ценами и описаниями есть в закрепе).
Пожалуйста, забронируйте свои сыры заранее. ☀️
🧀
🧀 Шевр острый 250/450гр
🧀 Шевр с укропом и чесноком 250/450гр
🧀 Молодые сыры в обсыпках (прованс, паприка, смесь перцев, грецкий орех+финик, жареный фундук+персик, томат+чеснок+базилик, )
🧀Валенсе
🧀Ля тур Эйфель зрелый
🧀Сент мор зрелый
🧀Мон Папа
🧀Бруяр Гри с трюфелем
🧀Ноешатель
🧀Камамбер козий
🧀Томм (420р/100гр)
🧀Тет де Муан (450р/100гр), до 100гр
🍮Кахета 250мл
🍭Макарон с сырами
🍦Йогурт из козьего молока (250/500гр, 230/400р)
🐔 Паштет из куриной печени
-
Заказ можно написать тут в телеге или в вотсап: +79107094340
-
Интервал доставки: 11:00-20:00.
Для вашего удобства, можем оставить у двери или у консьержа.
Напоминаю, что мы доставляем до двери, нашим курьером)
Каталог с ценами и описаниями есть в закрепе).
Пожалуйста, забронируйте свои сыры заранее. ☀️
👍17❤13😍6
Привет!) На понедельник еще можно успеть сделать заказ на сыры)
🧀 Шевр 250/450гр
🧀 Шевр острый 250/450гр
🧀 Шевр с укропом и чесноком 250/450гр
🧀 Молодые сыры в обсыпках (прованс, паприка, смесь перцев, грецкий орех+финик, жареный фундук+персик, томат+чеснок+базилик, )
🧀Валенсе
🧀Ля тур Эйфель
🧀Сент мор
🧀Мон Папа
🧀Бруяр Гри с трюфелем зрелый
🧀Ноешатель
🧀Камамбер козий
🧀Томм (420р/100гр)
🧀Томм с тимьяном (420р/100гр)
🧀Тет де Муан (450р/100гр), до 100гр
🍮Кахета 250мл
🍭Макарон с сырами
🍦Йогурт из козьего молока (250/500гр, 230/400р)
🐔 Паштет из куриной печени
-
Заказ можно написать тут в телеге или в вотсап: +79107094340
-
Интервал доставки: 11:00-20:00.
Для вашего удобства, можем оставить у двери или у консьержа.
Напоминаю, что мы доставляем до двери, нашим курьером)
Каталог с ценами и описаниями есть в закрепе).
Пожалуйста, забронируйте свои сыры заранее. ☀️
🧀 Шевр 250/450гр
🧀 Шевр острый 250/450гр
🧀 Шевр с укропом и чесноком 250/450гр
🧀 Молодые сыры в обсыпках (прованс, паприка, смесь перцев, грецкий орех+финик, жареный фундук+персик, томат+чеснок+базилик, )
🧀Валенсе
🧀Ля тур Эйфель
🧀Мон Папа
🧀Бруяр Гри с трюфелем зрелый
🧀Ноешатель
🧀Камамбер козий
🧀Томм (420р/100гр)
🧀Томм с тимьяном (420р/100гр)
🧀Тет де Муан (450р/100гр), до 100гр
🍮Кахета 250мл
🍭Макарон с сырами
🍦Йогурт из козьего молока (250/500гр, 230/400р)
🐔 Паштет из куриной печени
-
Заказ можно написать тут в телеге или в вотсап: +79107094340
-
Интервал доставки: 11:00-20:00.
Для вашего удобства, можем оставить у двери или у консьержа.
Напоминаю, что мы доставляем до двери, нашим курьером)
Каталог с ценами и описаниями есть в закрепе).
Пожалуйста, забронируйте свои сыры заранее. ☀️
👍21❤18🔥4
Продолжу уже забы(и)тую рубрику - процесс приготовления всего, что я создаю, ем и предлагаю вам.
Йогурт - новый продукт этого сезона, но он уже стал частью рациона у многих из вас. Йогурт делаю из козьего молока. Иногда бывает из овечьего молока тоже.
В составе - молоко и закваска.
Молоко медленно нагреваю до 86-88 градусов и выдерживаю при такой температуре 6-7 минут. Сразу остужаю до 42-44 и вношу закваску. Затем инкубирую (держу в духовке) при 42-44 градусов до значения кислотности 4,5-4,6. Потом убираю в холодильник для стабилизации на день-два. Потом раскладываю по стаканчикам 250 или 500гр, а на следующее утро его привозит вам наш курьер Ирина.
Факты про мой йогурт: он из пастеризованного молока. Йогурт можно есть ложкой. Он густой за счет хорошего содержания белка. Со временем он становится гуще. В стаканчике может выделиться сыворотка, так как он без загустителя. На этикетке срок 7 дней, но он хранится значительно дольше. Он не имеет специфичного козьего вкуса или запаха. Приятно пахнет кисломолочными бактериями. Йогурт из козьего молока менее жирный (естественная жирность молока).
Его использую для перекуса с ягодами и фруктами - банан, киви, клубника, иногда добавляю кахету (карамель). Можно использовать вместо заправок для салата, можно из него сделать суп, или процедить, добавить паприку, зеленый лук и предложить как закуску с подсушенным хлебом к кабачкам или баклажану.
Йогурт полезен для кишечника, если есть чувствительность к варианту из коровьего молока. Жирные шарики меньше и быстрее усваиваются. Если еще и сочетать с киви с кожурой, то будет вообще ТОП!
Йогурт - новый продукт этого сезона, но он уже стал частью рациона у многих из вас. Йогурт делаю из козьего молока. Иногда бывает из овечьего молока тоже.
В составе - молоко и закваска.
Молоко медленно нагреваю до 86-88 градусов и выдерживаю при такой температуре 6-7 минут. Сразу остужаю до 42-44 и вношу закваску. Затем инкубирую (держу в духовке) при 42-44 градусов до значения кислотности 4,5-4,6. Потом убираю в холодильник для стабилизации на день-два. Потом раскладываю по стаканчикам 250 или 500гр, а на следующее утро его привозит вам наш курьер Ирина.
Факты про мой йогурт: он из пастеризованного молока. Йогурт можно есть ложкой. Он густой за счет хорошего содержания белка. Со временем он становится гуще. В стаканчике может выделиться сыворотка, так как он без загустителя. На этикетке срок 7 дней, но он хранится значительно дольше. Он не имеет специфичного козьего вкуса или запаха. Приятно пахнет кисломолочными бактериями. Йогурт из козьего молока менее жирный (естественная жирность молока).
Его использую для перекуса с ягодами и фруктами - банан, киви, клубника, иногда добавляю кахету (карамель). Можно использовать вместо заправок для салата, можно из него сделать суп, или процедить, добавить паприку, зеленый лук и предложить как закуску с подсушенным хлебом к кабачкам или баклажану.
Йогурт полезен для кишечника, если есть чувствительность к варианту из коровьего молока. Жирные шарики меньше и быстрее усваиваются. Если еще и сочетать с киви с кожурой, то будет вообще ТОП!
🔥57❤25👍18😍5🥰3
Секретный натуральный улучшитель вкуса - корка от твердых сыров.
У меня часто остаются корочки от сыра, и я их не выкидываю. Натираю на мелкой терке и добавляю в разные блюда - на пасту, в фарш для котлет, на вареную гречку, запеченный картофель, кладу целые кусочки в мясные бульоны.
В корке содержится натуральный глутамат натрия, что придает блюдам неповторимые нотки. Их никто объяснить не сможет, но ваш бульон или котлеты выйдут на другой уровень сочности и вкуса.
Так что, не выкидывайте завалявшиеся корочки от твердых сыров или высохшие кусочки сыра. Используйте в разных, на первый взгляд неочевидных, местах.
У меня часто остаются корочки от сыра, и я их не выкидываю. Натираю на мелкой терке и добавляю в разные блюда - на пасту, в фарш для котлет, на вареную гречку, запеченный картофель, кладу целые кусочки в мясные бульоны.
В корке содержится натуральный глутамат натрия, что придает блюдам неповторимые нотки. Их никто объяснить не сможет, но ваш бульон или котлеты выйдут на другой уровень сочности и вкуса.
Так что, не выкидывайте завалявшиеся корочки от твердых сыров или высохшие кусочки сыра. Используйте в разных, на первый взгляд неочевидных, местах.
❤69🔥33👍4😍2
Собрали землянику с поля и открыли игристое. То, что нужно после тренировки))
❤70🔥32👍8
Привет!) На понедельник еще можно успеть сделать заказ на сыры)
🧀Шевр 250/450гр
🧀 Шевр острый 250/450гр
🧀 Шевр с укропом и чесноком 250/450гр
🧀 Молодые сыры в обсыпках (прованс, паприка, смесь перцев, грецкий орех+финик, жареный фундук+персик, томат+чеснок+базилик, )
🧀Валенсе
🧀Ля тур Эйфель
🧀Сент мор
🧀Мон Папа
🧀Бруяр Гри с трюфелем зрелый
🧀Ноешатель
🧀Камамбер козий
🧀Томм (420р/100гр)
🧀Томм с тимьяном (420р/100гр)
🧀Тет де Муан (450р/100гр), до 100гр
🍮Кахета 250мл
🍭моти с сырами
🍦Йогурт из козьего молока (250/500гр, 230/400р)
🐔 Паштет из куриной печени
-
Заказ можно написать тут в телеге или в вотсап: +79107094340
-
Интервал доставки: 11:00-20:00.
Для вашего удобства, можем оставить у двери или у консьержа.
Напоминаю, что мы доставляем до двери, нашим курьером)
Каталог с ценами и описаниями есть в закрепе).
Пожалуйста, забронируйте свои сыры заранее. ☀️
🧀
🧀 Шевр острый 250/450гр
🧀 Шевр с укропом и чесноком 250/450гр
🧀 Молодые сыры в обсыпках (прованс, паприка, смесь перцев, грецкий орех+финик, жареный фундук+персик, томат+чеснок+базилик, )
🧀Валенсе
🧀Ля тур Эйфель
🧀Сент мор
🧀Мон Папа
🧀Бруяр Гри с трюфелем зрелый
🧀Ноешатель
🧀Камамбер козий
🧀Томм (420р/100гр)
🧀Томм с тимьяном (420р/100гр)
🧀Тет де Муан (450р/100гр), до 100гр
🍮Кахета 250мл
🍭моти с сырами
🍦Йогурт из козьего молока (250/500гр, 230/400р)
🐔 Паштет из куриной печени
-
Заказ можно написать тут в телеге или в вотсап: +79107094340
-
Интервал доставки: 11:00-20:00.
Для вашего удобства, можем оставить у двери или у консьержа.
Напоминаю, что мы доставляем до двери, нашим курьером)
Каталог с ценами и описаниями есть в закрепе).
Пожалуйста, забронируйте свои сыры заранее. ☀️
WhatsApp.com
Sargis Friend’s Farm
Business Account
❤23👍4
Продаю несколько взрослых коз. В этом году нужно придти в зиму в компактном составе. Сено - по 5тр за рулон со скидкой. Зерно и другие корма тоже выросли в цене. Был бы я крупнее, мог бы закупать большие объемы. Корма - большая часть затрат на ферме.
С этого года оставил четырех козочек на «ремонт» - так называют козлят, которых планируют вырастить взамен на выбывших коз. Нужно проводить селекцию, так как содержание малодойных коз практически такое же, как и содержание высокоудойных - чистить, доить, кормить, лечить. Так что, кому нужны чистопородные нубийские козы и зааненская коза - дайте знать. Только в хорошие руки!
С этого года оставил четырех козочек на «ремонт» - так называют козлят, которых планируют вырастить взамен на выбывших коз. Нужно проводить селекцию, так как содержание малодойных коз практически такое же, как и содержание высокоудойных - чистить, доить, кормить, лечить. Так что, кому нужны чистопородные нубийские козы и зааненская коза - дайте знать. Только в хорошие руки!
❤63👍10😍9