Я с соседями не общаюсь, как-то так сложилось, да и непосредственных соседей нет. Но есть у меня Антонина Михайловна, которая вот мне набрала целый пакет вкусного и домашнего. В далеком 2018-м году она со своими козами пришла познакомиться. Тогда на месте фермы было заросшее поле, я - на тыкве, козы - под навесом без крыши. С тех пор и дружим.
-
Фото на тыкве как-нибудь покажу)))
-
Фото на тыкве как-нибудь покажу)))
❤92👍22🥰11
Forwarded from Глубинка
Когда создание сыра — это почти искусство.
Хотим рассказать о “Ферме друга” нашего друга Саргиса, которым мы бесконечно вдохновляемся. Такие люди ломают стереотипы о глубинке и жителях деревни.
Саргис @ferma_druga живёт в деревне недалеко от Серпухова. У него своё хозяйство и огромная любовь к сыроделию. А ещё — невероятно эстетичный Instagram-канал, где он приоткрывает завесу жизни современного фермера.
Кстати, сыры от Саргиса можно попробовать в ресторане “Зелёной тропы” @zelenayatropa . Иногда он сам приезжает туда с дегустациями.
О своём любимом деле Саргис рассказал Глубинка Гайд @glubinka.guide в интервью, которым мы делимся с вами:
🌳Как ты пришел к идее заняться фермерством и сыроделием?
В далёком 2018 году я начал увлекаться сыроделием. Это случилось благодаря тому, что узнал у мамы, как легко можно готовить армянский традиционный кисломолочный продукт, который лежит в основе соуса для долмы. Это блюдо, которое я любил готовить вдали от дома. Тогда я начал делать сыры. И, чтобы получить лучший результат, нужно было найти качественное молоко, для чего я и, соответственно, завёл коз.
🌳Что тебя привлекает в этом деле, какие главные преимущества ты подмечаешь?
С возрастом я осознал необходимость делать что-нибудь своими руками, видеть результат своей работы, пощупать, понюхать, дать попробовать другим. Это и привлекает в сыроделии.
🌳С какими сложностями ты сталкивался в своём деле?
Всё то, что не напрямую зависит от меня, может стать сложностью. Поэтому я тщательно выбираю подрядчиков. Лишь бы никто не болел, остальное — просто издержки.
🌳А кем ты хотел стать в детстве?
Я всегда хотел, чтобы моя семья жила лучше. Очень хотел стать программистом (по первому образованию я ИТ-инженер в горнодобывающей отрасли).
🌳Что бы посоветовал тому, кто хочет стать фермером, но не знает, с чего начать?
Совет один – перестать хотеть стать фермером :))
А если серьёзно, то нужно чётко понимать, что ты от фермерства хочешь, чем готов пожертвовать. И не романтизировать фермерский быт.
Продолжение интервью читайте в наших карточках👆🏻
Хотим рассказать о “Ферме друга” нашего друга Саргиса, которым мы бесконечно вдохновляемся. Такие люди ломают стереотипы о глубинке и жителях деревни.
Саргис @ferma_druga живёт в деревне недалеко от Серпухова. У него своё хозяйство и огромная любовь к сыроделию. А ещё — невероятно эстетичный Instagram-канал, где он приоткрывает завесу жизни современного фермера.
Кстати, сыры от Саргиса можно попробовать в ресторане “Зелёной тропы” @zelenayatropa . Иногда он сам приезжает туда с дегустациями.
О своём любимом деле Саргис рассказал Глубинка Гайд @glubinka.guide в интервью, которым мы делимся с вами:
🌳Как ты пришел к идее заняться фермерством и сыроделием?
В далёком 2018 году я начал увлекаться сыроделием. Это случилось благодаря тому, что узнал у мамы, как легко можно готовить армянский традиционный кисломолочный продукт, который лежит в основе соуса для долмы. Это блюдо, которое я любил готовить вдали от дома. Тогда я начал делать сыры. И, чтобы получить лучший результат, нужно было найти качественное молоко, для чего я и, соответственно, завёл коз.
🌳Что тебя привлекает в этом деле, какие главные преимущества ты подмечаешь?
С возрастом я осознал необходимость делать что-нибудь своими руками, видеть результат своей работы, пощупать, понюхать, дать попробовать другим. Это и привлекает в сыроделии.
🌳С какими сложностями ты сталкивался в своём деле?
Всё то, что не напрямую зависит от меня, может стать сложностью. Поэтому я тщательно выбираю подрядчиков. Лишь бы никто не болел, остальное — просто издержки.
🌳А кем ты хотел стать в детстве?
Я всегда хотел, чтобы моя семья жила лучше. Очень хотел стать программистом (по первому образованию я ИТ-инженер в горнодобывающей отрасли).
🌳Что бы посоветовал тому, кто хочет стать фермером, но не знает, с чего начать?
Совет один – перестать хотеть стать фермером :))
А если серьёзно, то нужно чётко понимать, что ты от фермерства хочешь, чем готов пожертвовать. И не романтизировать фермерский быт.
Продолжение интервью читайте в наших карточках👆🏻
❤70🔥24👍15
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Чувствую, что устал, почти очень сильно устал. Столько дел, столько дел. Аж надоело. Я когда-то уезжал из города, чтобы не суетиться, а сейчас постоянно ловлю себя на том, что суета меня поглощает каждую минуту.
-
У меня небольшая нехватка сыров, и на следующую доставку ассортимент ограничен. Мне нужно будет снова заполнить сырные холодильники. Это рост, на который мне нужно где-то добыть силы и время. Нужно разгрузить себя от чего-то, но не знаю, от чего.
-
У меня небольшая нехватка сыров, и на следующую доставку ассортимент ограничен. Мне нужно будет снова заполнить сырные холодильники. Это рост, на который мне нужно где-то добыть силы и время. Нужно разгрузить себя от чего-то, но не знаю, от чего.
❤74🔥25👍5
Как ни крути, а лето было классное!
И осень будет, и зима будет, и весна… каждый день хорош по-своему. В каждом дне есть хорошее. Плохое тоже есть, ведь без плохого сложно замечать хорошее. Спасибо вселенному за то, что я занять Делом, создаю еду и эмоции, улыбки и заставляю почувствовать вкусовые сосочки.
П.С. И спасибо вселенному, что мне никого на первое сентября собирать не надо 😂
И осень будет, и зима будет, и весна… каждый день хорош по-своему. В каждом дне есть хорошее. Плохое тоже есть, ведь без плохого сложно замечать хорошее. Спасибо вселенному за то, что я занять Делом, создаю еду и эмоции, улыбки и заставляю почувствовать вкусовые сосочки.
П.С. И спасибо вселенному, что мне никого на первое сентября собирать не надо 😂
😁71❤51🥰13👍1