Друзья ☀️
На завтрашнюю доставку по Москве есть в наличии:
🧀 Шевр
🧀 Шевр острый
🧀 Молодые сыры в обсыпках (прованс, паприка, фундук+груша, смесь перцев, финик+грецкий орех)
🧀Валансе зрелый
🧀Ля тур Эйфель зрелый
🧀Сент мор
🧀Бруяр Гри (трюфель)
🧀Ноешатель зрелый
🧀Мон Папа
🧀Камамбер (козий) зрелый
🍫Кахета (250мл)
🍭Моти с сырами
🍭Макарон с сырами (1500р 6шт)
🐔Паштет куриный (250мл)
🐰Паштет кроличий (125мл) 400р
🍰 Шоколадный чизкейк Сан Себастьян с Шевром (кусочки по 170-180гр)

Пишите заказы в вотсап. Доставим заказ завтра, 11:00-20:00 ☀️

Пост не кусается, сердечки ставить можно, сыры покупать не заставлю за это 🤣

Камамбер с кахетой смотрят, как ты заказываешь сыр в самокате.

А это мы с Томатом радуемся отличной погоде, возможности сегодня никуда не спешить, и готовимся к трудной, но очень важной неделе.

Вчера делал дегустацию в очень классном ресторане. Объяснял двум девушкам, как я делаю кахету - вывариваю козье молоко с сахаром, ванилью и амаретто в течение 6-7 часов, когда как простую карамель варят быстрее с сахаром и сливками. И тут прозвучал вопрос: а зачем вы это делаете? Я улыбнулся и задумался.

А действительно. Я же еще паштет делаю несколько дней, если считать, сколько часов томятся хвосты. И сыры выдерживаю неделями и месяцами. И, чтобы коза давала молоко нужно ждать, когда она родит и раздоится.

В моей голове, время моим продуктам идет на пользу. Делает их лучше, питательнее, интереснее. И я рад, что есть ценители того, что я делаю.

Жаль еще, что все это невозможно заказать одним кликом с доставкой за 30 минут.

Ну потом не говорите, что не успели заказать)))

На завтрашнюю доставку по Москве есть в наличии:
🧀 Шевр
🧀 Шевр острый
🧀 Шевр с укропом
🧀 Молодые сыры в обсыпках (прованс, паприка, фундук+груша, смесь перцев, финик+грецкий орех)
🧀Валансе зрелый
🧀Ля тур Эйфель зрелый
🧀Сент мор зрелый
🧀Бруяр Гри (трюфель)
🧀Ноешатель зрелый
🧀Мон Папа
🧀Камамбер (козий) зрелый
🍫Кахета (250мл)
🍭Моти с сырами
🐔Паштет утиный 🦆(250мл)
🐰Паштет кроличий 🐰 (125мл) 400р


Пишите заказы в вотсап. Доставим заказ завтра, 11:00-20:00 ☀️

Хорошо, когда в морозное утро есть под чей бочок спрятаться.

Друзья, привет!)

Загрузил новый ассортимент.
Обновили фотографии, описания, калорийность, цены.
Буду рад вашим заказам на понедельник.

Как всегда, курьер привезет вам свежие сыры, сделанные накануне ночью и выдержанные сыры, сделанные много недель назад.

Спасибо, что остаетесь и поддерживаете!

Воскресенье для меня день занятой. Это день сбора заказов. День, когда приходится варить еще одну партию карамели, еще одну партию паштетов.

Зато завтра я буду отдыхать. Когда вы будете на работе, я, конечно, тоже буду работать, но не так много, как сегодня, в воскресенье.

Мама всегда жалеет меня, что я слишком много работаю. Вполне может быть. Но, кажется, я бы сошел сума, если бы имел больше свободного времени, чем сейчас. Я по уши погрузился бы новостной поток, ибо я - хронически онлайн.

Да, и думаю о том, чтобы заняться чем-нибудь еще. Пение, рисование, каллиграфия. Нуждаюсь в хобби. С одной стороны, боюсь, что меня на все не хватит, с другой же, понимаю, что это необходимо. Ведь когда-то сыры были как хобби тоже))

Вчера пришлось ездить в Москву, поэтому традиционная уборка на сырной кухне перенеслась на сегодня.

По плану: отмыть и дезинфицировать поверхности, помыть решетки, инвентарь, посуду. формы, пол, стены, дренажный стол, двери, варочную панель, посуду, банки, кастрюли.

Скажу по секрету: 80% времени сыродела занимает вышеперечисленное!

Пока я перебираю темы, о которых хочу тут рассказывать, вы можете сделать заказ на завтра:

На завтрашнюю доставку по Москве есть немного в наличии:
🧀 Шевр
🧀 Шевр острый
🧀 Шевр с укропом
🧀 Молодые сыры в обсыпках (прованс, паприка, фундук+груша, смесь перцев, финик+грецкий орех)
🧀Валансе зрелый
🧀Ля тур Эйфель зрелый
🧀Сент мор зрелый
🧀Бруяр Гри (трюфель)
🧀Ноешатель зрелый
🧀Мон Папа молодой
🧀Камамбер (козий) зрелый
🍫Кахета (125/250мл)
🐔Паштет утиный 🦆(250мл)
🧈Масло ГХИ 250мл


Пишите заказы в вотсап до 18:00, пожалуйста!

Доставим заказ завтра, 11:00-20:00 ☀️