⏪Петербургская знать… специально приезжала из Петербурга съесть… знаменитую гурьевскую кашу⏩

🟡 В. А. Гиляровский «Москва и москвичи»

К счастью, теперь не надо ехать в Москву, чтобы попробовать знаменитый десерт. Я вот сходила в ресторан "Северянин" и там поела авторское прочтение этого старинного рецепта от шефа ресторана. А еще была опробована "Стерлядь в шампанском", которую подавали на ужине для иностранных дипломатов в честь коронации Николая II.

⏪Сегодня вечером я должен присутствовать на очередном банкете, устроенном царем, и надеюсь, что он не будет длиться так же долго, как вчерашний. Правда, для меня готовят специальные блюда, но они не похожи на домашние, или на те, что готовят наши повара, которые всегда с нами⏩

🟡 Ли Хунчжан, китайский дипломат

Должна признаться, я просто хотела немного создать новогоднего настроения, потому что погода не сильно радует, а вот изыски по старрорусским рецептам - очень. (Были еще опробованы уха и салат с жаренной скумбрией)

▶️ресторан "Северянин" Столярный пер., 18/69

Ёлочные базары Петербурга

Неожиданно, но история появления ёлочных базаров в Петербурге берет свое начало с кондитерских лавок. Разумеется, Петр I, установив празднование Нового года с 1 января вместо 1 сентября еще в 1700 году, дал первые рекомендации по праздничному оформлению:

⏪…у ворот устроить украшения из деревьев и ветвей сосновых и можжевеловых… а для бедных хотя бы ветку или деревце у ворот или над домом своим поставить...⏩

Сосновые ветви довольно быстро начали использовать как декоративный элемент, но только для украшения входов в трактиры. А вот полноправно ёлки вошли в домашний обиход только спустя более чем столетие. Этот тренд ввела Александра Федоровна, супруга Николая I, немка по происхождению, которой начали подражать представители высшего общества. В конце 1830-х годов XIX века знаменитые немецкие и швейцарские кондитеры, желая удовлеторить спрос и вместе с этим продолжая свои традции, стали предлагать покупателям ёлки. Они продавались уже украшенные игрушками, гирляндами и, конечно же, сладостями.

⏪Если желаете иметь елку великолепную, так сказать, изящную, закажите с утра г. Излеру, в его кондитерской, в доме Армянской церкви, на Невском проспекте. Тогда будете иметь елку на славу, которою и сами можете любоваться. Обыкновенные, но прекрасно убранные елки продаются в кондитерской г. Лерха.⏩
(Ф. Булгарин в газете "Северная пчела" 1842)

Естественно, столь роскошные ёлки могли позволить себе только представители обеспеченных слоев общества. Однако уже к концу 1840-х годов ёлочные базары стали появляться на городских площадях и улицах. Крестьяне из окрестных деревень привозили свежесрубленные деревья, что сделало этот праздничный атрибут более доступным для горожан. Продажа ёлок для лесников и крестьян превратилась в сезонный заработок. Сначала базары были просто местами торговли, но вскоре они стали центрами праздничной суеты. Между ёлками ходили сбитенщики, согревая покупателей горячими напитками. В воздухе стоял дым от костров, добавляя атмосферы зимнего праздника.

Основными площадками для продажи ёлок выступали площади и людные места возлое торговых рядов, из них самыми популярными были у Гостиного двора, Сенного рынока, на 4-й линиии Васильевского острова около Академии художеств, двор Аничкова дворца и Никольские ряды.

Община св. Евгении и рождественские открытки

Вы наверняка видели эти краснокирпичные стены на Песках прямо напротив дома Полежаева. Здесь в конце XIX века свою больницу воздвигла Евгеньевская община сестёр милосердия. Общины сестер милосердия в Российской империи они стали появляться в середине XIX века под покровительством разных меценатов, Евгеньевская община была построена по инициативе Евгении Ольденбургской. Девушки и женщины добровольно вступали в общину, проходили медицинскую подготовку и приступали к труду в открытых при общинах приютах и больницах.

Комплекс зданий возвели к 1899 году на окраине Рождественской части. Здание больницы выходит широким фасадом с тремя большими арочными окнами на пересечение Старорусской и Новгородской улиц. Фасад имеет краснокирпичный «фабричный» силуэт. В комплекс входили терапевтический и хирургический павильоны и лечебница для малоимущих. Через год открыли гинекологическое и женское терапевтическое отделения. При комплексе разбили небольшой парк для пациентов.

В советское время в больнице лечили преимущественно партийных деятелей; именно туда так и не увезли дядю Сергея Довлатова, так как он не был старым большевиком.

✨✨✨

В конце XIX века в общине родилась идея печатать открытки, чтобы с их продажи получать средства для существования больницы и самой общины. Именно издательство общины стало пионером печатания в России открыток к праздникам.

И перед Новым годом и Рождеством хотелось бы поделиться живописными зимними праздничными открытками Общества Святой Евгении — это шанс почувствовать атмосферу торжества начала XX века.

С наступающим!

✨✨✨

*️⃣Автор текста: Виктор Голубев
*️⃣ Прогулки по новогоднему Петербургу вместе с Виктором Голубевым → Город глазами голубя

Год: #1899г #19век
Стиль: #Кирпичный
Архитектор: Пруссак Д.К.

ул. Старорусская 3, на карте
#ПлощадьАлександраНевского