Forwarded from Перед закрытием
Кто оплачивает международную видимость страны?
Ещё пять заведений в нашем регионе появились в 50 Best Discovery.
Очень рада за каждого, мои искренние поздравления, это огромное достижение! 🇰🇿🇰🇬
Однако.
Такие новости принято воспринимать как естественный результат развития сцены. Но за этой видимостью почти всегда стоит вполне конкретная работа. И кто-то её оплачивает.
Гостеприимство всё чаще называют частью туризма, национального имиджа и культурной дипломатии. При этом на многих молодых сценах значительную часть этой работы до сих пор выполняют отдельные люди и небольшие независимые проекты — за собственные деньги, на личных связях и с собственным репутационным риском.
Они привозят международных гостей, создают события, знакомят индустрию с регионом, объясняют его контекст и годами поддерживают связи, результаты которых позже начинают восприниматься как успех города или страны.
Отсюда неприятный вопрос: если эта работа создаёт публичную ценность для всей страны, почему её продолжают оценивать как частное увлечение нескольких энтузиастов?
🌚 🌚 🌚
P.S. Платить за эту работу — не всегда значит переводить деньги. Если за неё не платит институция, её оплачивает сам человек — своим временем, экспертизой и доходом.
Ещё пять заведений в нашем регионе появились в 50 Best Discovery.
Очень рада за каждого, мои искренние поздравления, это огромное достижение! 🇰🇿🇰🇬
Однако.
Такие новости принято воспринимать как естественный результат развития сцены. Но за этой видимостью почти всегда стоит вполне конкретная работа. И кто-то её оплачивает.
Гостеприимство всё чаще называют частью туризма, национального имиджа и культурной дипломатии. При этом на многих молодых сценах значительную часть этой работы до сих пор выполняют отдельные люди и небольшие независимые проекты — за собственные деньги, на личных связях и с собственным репутационным риском.
Они привозят международных гостей, создают события, знакомят индустрию с регионом, объясняют его контекст и годами поддерживают связи, результаты которых позже начинают восприниматься как успех города или страны.
Отсюда неприятный вопрос: если эта работа создаёт публичную ценность для всей страны, почему её продолжают оценивать как частное увлечение нескольких энтузиастов?
P.S. Платить за эту работу — не всегда значит переводить деньги. Если за неё не платит институция, её оплачивает сам человек — своим временем, экспертизой и доходом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤5👍1😢1💯1
8 августа — BBQ party на летней террасе Blend (Жарокова, 218а). За углями приглашённый шеф — Фарик @bogpomoget. Блюда с открытого огня, закуски, коктейли, диджей. Старт в 17:00.
Вход свободный, но стол лучше забронировать заранее.
Мы обязательно будем.
Вход свободный, но стол лучше забронировать заранее.
Мы обязательно будем.
❤🔥7❤2
Актуальные ревью
Алматы:
5:88
Акунин
Бочонок
Вася, блин!
Дареджани
Зеленый Базар
Қарлығаш
Кишлак
Краснодарский Парень
На Кирова
Наша Пицца
Огонек
Пекинская Утка
Сёсё
Скандалистъ
Смайл
Сырные Традиции
Тануки
Тепло
Тироль на Арбате
Токио Рамен
Тот Самый Шашлык
Чебуречная 1
ШЕФ
Щука
Abi Tamasha Et
Agora Wine & Deli
Akami
Alcha
Alma Wine
Ami
Amir Halal
Anytime Cafe
Apa Katya
Arasan Wellness & Spa
Atash Doner
Aurora Cafe
Auyl
Bangkok Thai Cafe
Bannolo Bistro
Bao Sushi & Noodles
Beefeater Samal
Beerday
Benedict Cafe
Big Apple
Big Chefs
Bitanga
Black Market
Blend
Broadway Burger
BRO&N
BRUT
Caserole
Chechil
Chef's Table
Chicago Pizza
Chicken Republic
Chicken Star
Coffee Boom
Das Donerhaus
Durum
Dushes
Entrecote
Fika
Forsage
Frau Irma
French 42
Fuller's
Hanok Premium
Harbin
Healpies
Hogo Cafe
Honest
Hong Kong Wangzi
Gaucho
Giardino
Gogra
Govinda's
Grand Zina
Grano
Guinness Pub
Gulfairus
Just Khinkali
Kitchen Bistro
Korean House
Krispy Kreme
Kungfu Malatang
Lanzhou
Lavka by Proshenkov
Le Mont
Lezzet
Libera
Lik Beer
Line Brew
Line Brew Reserve
Luckee Yu
Mado
Maio
Алматы:
5:88
Акунин
Бочонок
Вася, блин!
Дареджани
Зеленый Базар
Қарлығаш
Кишлак
Краснодарский Парень
На Кирова
Наша Пицца
Огонек
Пекинская Утка
Сёсё
Скандалистъ
Смайл
Сырные Традиции
Тануки
Тепло
Тироль на Арбате
Токио Рамен
Тот Самый Шашлык
Чебуречная 1
ШЕФ
Щука
Abi Tamasha Et
Agora Wine & Deli
Akami
Alcha
Alma Wine
Ami
Amir Halal
Anytime Cafe
Apa Katya
Arasan Wellness & Spa
Atash Doner
Aurora Cafe
Auyl
Bangkok Thai Cafe
Bannolo Bistro
Bao Sushi & Noodles
Beefeater Samal
Beerday
Benedict Cafe
Big Apple
Big Chefs
Bitanga
Black Market
Blend
Broadway Burger
BRO&N
BRUT
Caserole
Chechil
Chef's Table
Chicago Pizza
Chicken Republic
Chicken Star
Coffee Boom
Das Donerhaus
Durum
Dushes
Entrecote
Fika
Forsage
Frau Irma
French 42
Fuller's
Hanok Premium
Harbin
Healpies
Hogo Cafe
Honest
Hong Kong Wangzi
Gaucho
Giardino
Gogra
Govinda's
Grand Zina
Grano
Guinness Pub
Gulfairus
Just Khinkali
Kitchen Bistro
Korean House
Krispy Kreme
Kungfu Malatang
Lanzhou
Lavka by Proshenkov
Le Mont
Lezzet
Libera
Lik Beer
Line Brew
Line Brew Reserve
Luckee Yu
Mado
Maio
❤9
Андрей Съедин
Актуальные ревью Алматы: 5:88 Акунин Бочонок Вася, блин! Дареджани Зеленый Базар Қарлығаш Кишлак Краснодарский Парень На Кирова Наша Пицца Огонек Пекинская Утка Сёсё Скандалистъ Смайл Сырные Традиции Тануки Тепло Тироль на Арбате Токио Рамен Тот…
Malevich
Mamma Mia
Manga
Mangal Doner
Molli Kitchen
Narlen
Nautica
Navat
Non-Solo Pizza
Nori
Nuala
Oh My Kimchi
Oyster Bar
P. F. Chang's
Palomar
Pasta La Vista
Paul
Paulaner
Percorso
PlatformA
Plov Farkhad Mamur
Point 44
ProBarista
Qaimaq
Ramen 77
Rifugio Del Monte
Sagamo
Sandyq
Seven
Sir Francis Drake
Six Coffee + Wine
Sumo San
Syrniki
Table
Tandoor
Tary
The Шаверма
The Shakespeare Pub
Top Hop
Traveler's Coffee
Unapasta
Uno Dos Tacos
Vanilla Coffee Shop
Vilka
Voronka
Whoopie Cakes
Wine Store & Grill
Yasuda Sushi
Ziyafet Meat House
Ziyafet Steak House
Mamma Mia
Manga
Mangal Doner
Molli Kitchen
Narlen
Nautica
Navat
Non-Solo Pizza
Nori
Nuala
Oh My Kimchi
Oyster Bar
P. F. Chang's
Palomar
Pasta La Vista
Paul
Paulaner
Percorso
PlatformA
Plov Farkhad Mamur
Point 44
ProBarista
Qaimaq
Ramen 77
Rifugio Del Monte
Sagamo
Sandyq
Seven
Sir Francis Drake
Six Coffee + Wine
Sumo San
Syrniki
Table
Tandoor
Tary
The Шаверма
The Shakespeare Pub
Top Hop
Traveler's Coffee
Unapasta
Uno Dos Tacos
Vanilla Coffee Shop
Vilka
Voronka
Whoopie Cakes
Wine Store & Grill
Yasuda Sushi
Ziyafet Meat House
Ziyafet Steak House
❤8
Андрей Съедин
Malevich Mamma Mia Manga Mangal Doner Molli Kitchen Narlen Nautica Navat Non-Solo Pizza Nori Nuala Oh My Kimchi Oyster Bar P. F. Chang's Palomar Pasta La Vista Paul Paulaner Percorso PlatformA Plov Farkhad Mamur Point 44 ProBarista Qaimaq Ramen 77 Rifugio…
Астана:
На Крыше
Et Gourmet
Panno
Qazaq Gourmet
Selfie
Дубай:
Al Fanar
Five Guys
Tom&Serg
Typica
Подборки:
5 мест с азиатской кухней в Алматы
Вкусная выпечка в Алматы
Завтраки в Алматы
На Крыше
Et Gourmet
Panno
Qazaq Gourmet
Selfie
Дубай:
Al Fanar
Five Guys
Tom&Serg
Typica
Подборки:
5 мест с азиатской кухней в Алматы
Вкусная выпечка в Алматы
Завтраки в Алматы
❤2
#Говорят с января в Казахстане вновь легализуют кальяны, будет акцизный сбор и под это дело особо расторопные уже строят завод по производству табаков в Астане.
Пятничным вечером вместо шоу Ye (на котором мы были в Стамбуле) решили сходить на ужин в Nori/Oh My Kimchi и не прогадали. Свежо и вкусно.
#ЭкспрессТест
#ЭкспрессТест
❤9