Моя персональная боль: закрывается ресторан, который я всегда называл в тройке лучших в Алматы. После пяти лет работы, в конце апреля, Raw уйдет на переформатирование — на его месте появится максимально иное заведение, с другим шефом, другой концепцией, другим всем (об этом — отдельным постом).
На мой взгляд именно сейчас в Raw лучшее меню за последние годы — поэтому успейте сходить и вкусно поесть. Рекомендации по блюдам здесь.

Собственно, вот чем заменят Raw. Это Table, новое бистро Руслана Закирова с легкой, демократичной, комфортной едой на каждый день, сборник лучшего, что умеет шеф. За Raw все еще сильно обидно, но таких концепций — с понятной едой за адекватные деньги — очень не хватает в городе. Ждем.

Если помните, в прошлые годы я рекомендовал несколько мест с альтернативными пасхальными куличами на выбор (альтернативными, то есть вкусными, потому что базовые, стандартные, простите, есть очень сложно).

В этом году могу сказать, что есть только одна опция, идеальная — это панеттоне в исполнении Юли Конышевой в Fika.

Вообще, этот сладкий кекс принято готовить в Италии на Рождество, но тем неожиданнее его присутствие на местных пасхальных столах. Сдобное тесто, крем, цукаты, цедра — я съедаю в одного такого красавца за чашкой чая и без повода.

В прошлом году продали 230 штук, в этом изготовили 300, но на бронь почти не осталось. Успевайте!