Наблюдения за августовским небом с высоты террас ресторана Бельвью непременно натолкнут вас на правильные мысли и действия. А пышущие жизнью растения клуба императорских огородников отгородят от всех невзгод.
Читаем и запоминаем:
Как ладонью, гладишь сердце
Именем своим имперским:
Август! — Сердце!
Месяц поздних поцелуев,
Поздних роз и молний поздних!
Ливней звездных —
Август! — Месяц
Ливней звездных!
Марина Цветаева
#клубимператорскихогородников
#грандотельмойка22
Читаем и запоминаем:
Как ладонью, гладишь сердце
Именем своим имперским:
Август! — Сердце!
Месяц поздних поцелуев,
Поздних роз и молний поздних!
Ливней звездных —
Август! — Месяц
Ливней звездных!
Марина Цветаева
#клубимператорскихогородников
#грандотельмойка22
❤14🥰6🔥4🦄2
Чтение в августе- идеальное занятие. И если детские травмы с обязательным списком литературы на лето вы уже пережили, очень рекомендуем взглянуть на итоги книжной премии им. Н.А. Рубакина, там книги и для парков Петербурга, и для пляжей в любых направлениях.
https://t.me/imnotbozhena/64397
https://t.me/imnotbozhena/64397
Telegram
НЕБОЖЕНА
Партнёры — это не логотипы, которые принято мелко расставлять внизу афиши. Это люди и проекты, благодаря которым вокруг книг вообще возникает нормальная культурная жизнь.
Например, наши друзья из «Гранд Отеля Мойка 22» выпустили новый летний номер MOIKA…
Например, наши друзья из «Гранд Отеля Мойка 22» выпустили новый летний номер MOIKA…
❤7💯4🔥2
19 августа Петербург впервые становится городом всероссийского бархоппинга Where2Drink, это будет грандиозно!
Правила игры изучайте здесь и знайте: мы ждём вас в бельэтаже «Гранд Отеля Мойка 22», в баре Von Witte, который, как обычно, открыт до 2х часов ночи.
Наша барная команда предлагает разыграть бархоппинг как шахматный блиц.
Гамбит | Gambit Романа Тумбусова – коктейль на писко с олео на лапсанге и голубике, игристым и лаймом.
Далее легкий, но весьма остроумный Маневр | Maneuver с текилой на эстрагоне и шоколадной мяте, выращенной в собственном городе на крыше гранд-отеля. Ловкий ход!
Цугцванг | Zugzvang – савори-мартини на креветочном биске. ответственный момент. Это позиция, где любой нюанс меняет партию. Ореховый херес и умами креветки создают напряжение, джин и вермут держат баланс, маринованное перепелиное яйцо подчеркивает гастрономичность этого микса.
И, наконец, Эндшпиль | Endgame – сливовый негрони. Дымная слива добавляет глубину, благородная горечь остается на доске до последнего глотка. Это победа, это хит. Лучший негрони этого лета.
Правила игры изучайте здесь и знайте: мы ждём вас в бельэтаже «Гранд Отеля Мойка 22», в баре Von Witte, который, как обычно, открыт до 2х часов ночи.
Наша барная команда предлагает разыграть бархоппинг как шахматный блиц.
Гамбит | Gambit Романа Тумбусова – коктейль на писко с олео на лапсанге и голубике, игристым и лаймом.
Далее легкий, но весьма остроумный Маневр | Maneuver с текилой на эстрагоне и шоколадной мяте, выращенной в собственном городе на крыше гранд-отеля. Ловкий ход!
Цугцванг | Zugzvang – савори-мартини на креветочном биске. ответственный момент. Это позиция, где любой нюанс меняет партию. Ореховый херес и умами креветки создают напряжение, джин и вермут держат баланс, маринованное перепелиное яйцо подчеркивает гастрономичность этого микса.
И, наконец, Эндшпиль | Endgame – сливовый негрони. Дымная слива добавляет глубину, благородная горечь остается на доске до последнего глотка. Это победа, это хит. Лучший негрони этого лета.
❤8🔥6❤🔥3🦄2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Когда вокруг неопределенность - выращиваем, созидаем, не унываем.
#грандотельмойка22
#клубимператорскихогородников
#грандотельмойка22
#клубимператорскихогородников
❤17👏2🤩2
Выбираем денек для сбора урожая с нашего огорода на крыше. И провожаем лето в любимом Петергофе.
В эту субботу в парке Александрия будут сразу 2 необычные программы:
На бердвотчинг «Кто прячется в кронах?» можно записываться с детьми от 7 лет: всем дадут бинокли, расскажут и помогут опознать всех птиц, которые встретятся на полуторачасовой прогулке, а их в Петергофе немало!
А вот на мастер-класс по стрижке кустарников на императорской даче
запишут только тех, кому уже есть шестнадцать. Час расслабляющего наблюдения за тем, как кусты обретают безупречные формы, и практические советы от петергофских садовников.
Нам такое нравится! Рекомендуем.
#клубимператорскихогородников
#петергоф
#грандотельмойка22
В эту субботу в парке Александрия будут сразу 2 необычные программы:
На бердвотчинг «Кто прячется в кронах?» можно записываться с детьми от 7 лет: всем дадут бинокли, расскажут и помогут опознать всех птиц, которые встретятся на полуторачасовой прогулке, а их в Петергофе немало!
А вот на мастер-класс по стрижке кустарников на императорской даче
запишут только тех, кому уже есть шестнадцать. Час расслабляющего наблюдения за тем, как кусты обретают безупречные формы, и практические советы от петергофских садовников.
Нам такое нравится! Рекомендуем.
#клубимператорскихогородников
#петергоф
#грандотельмойка22
Telegram
Петергоф | Peterhof
Планы на выходные? Придуманы! 😍
В эту субботу в Александрии пройдет сразу 2 необычных программы:
1️⃣прогулка-бердвотчинг «Кто прячется в кронах?» (7+)
В этот раз обсудим миграцию птиц и снова запишем, сколько разных пернатых попадется нам на пути
➡️продолжительность:…
В эту субботу в Александрии пройдет сразу 2 необычных программы:
1️⃣прогулка-бердвотчинг «Кто прячется в кронах?» (7+)
В этот раз обсудим миграцию птиц и снова запишем, сколько разных пернатых попадется нам на пути
➡️продолжительность:…
❤🔥4👍3❤2🦄2🔥1🥰1
Прослушав весеннюю лекцию профессора Александра Каплана в переполненном зале кинотеатра Родина, стало понятно, что шанс на долгую и даже счастливую жизнь есть, а такой терапевтический эффект просто необходимо закреплять.
Ждем 9-го сентября на новой встрече в Петербурге, билеты по ссылке.
Ждем 9-го сентября на новой встрече в Петербурге, билеты по ссылке.
❤5👍3🥰1
Самым грибным местом Ленинградской области на этой неделе будет ресторан Bellevue!
На крыше «Гранд Отеля Мойка 22» бренд-шеф Николай Хвалынский запустил особое сентябрьское грибное меню, всего четыре блюда, но какие.
На закуску соленые грузди. С копченой сметаной и печеной картошкой, все в рифму.
Затем ломтики белых грибов, слегка поджаренные с луком конфи и пармезаном. Как мясо, но, пожалуй, даже вкуснее.
Волован с рагу из боровиков в мадере – такого вы точно еще не пробовали.
И даже на десерт грибы – тирамису с белыми и трюфелем.
Меню стартует 5 сентября и продлится как минимум неделю.
#грандотельмойка22
На крыше «Гранд Отеля Мойка 22» бренд-шеф Николай Хвалынский запустил особое сентябрьское грибное меню, всего четыре блюда, но какие.
На закуску соленые грузди. С копченой сметаной и печеной картошкой, все в рифму.
Затем ломтики белых грибов, слегка поджаренные с луком конфи и пармезаном. Как мясо, но, пожалуй, даже вкуснее.
Волован с рагу из боровиков в мадере – такого вы точно еще не пробовали.
И даже на десерт грибы – тирамису с белыми и трюфелем.
Меню стартует 5 сентября и продлится как минимум неделю.
#грандотельмойка22
❤15🥰1
17 сентября мы едем в Нижний Новгород!
Бренд-шеф «Гранд Отеля Мойка 22» Николай Хвалынский делает ужин в четыре руки с Дмитрием Дмитриенко, шефом великолепного нижегородского ресторана
YALE, в котором есть даже тайный сад! А у нас на террасах Bellevue – свой огород. Сердца в унисон.
Специально для ужина в YALE Николай Хвалынский разработал новое блюдо – филе ладожского судака амандин с печеным луком-пореем и маринованным виноградом, его еще нет в меню Bellevue. Мы привезем и травы с нашего огорода, любимицу шефа душистую миррис; все будет задействовано в блюдах.
Дмитрий Дмитриенко, в свою очередь, обещает приготовить сугудай из омуля с икрой хариуса и томатным рассолом, фаршированное утиное крылышко с соусом из фуа-гра, фирменный наполеон YALE.
Шесть гастрономических подач с винным сопровождением, особенная атмосфера исторической усадьбы, живая музыка.
Покупаем билеты в Нижний!
17 сентября | 19:00 Нижний Новгород, ул. Рождественская, 30 Бронирование: +7 (831) 215-01-51
Бренд-шеф «Гранд Отеля Мойка 22» Николай Хвалынский делает ужин в четыре руки с Дмитрием Дмитриенко, шефом великолепного нижегородского ресторана
YALE, в котором есть даже тайный сад! А у нас на террасах Bellevue – свой огород. Сердца в унисон.
Специально для ужина в YALE Николай Хвалынский разработал новое блюдо – филе ладожского судака амандин с печеным луком-пореем и маринованным виноградом, его еще нет в меню Bellevue. Мы привезем и травы с нашего огорода, любимицу шефа душистую миррис; все будет задействовано в блюдах.
Дмитрий Дмитриенко, в свою очередь, обещает приготовить сугудай из омуля с икрой хариуса и томатным рассолом, фаршированное утиное крылышко с соусом из фуа-гра, фирменный наполеон YALE.
Шесть гастрономических подач с винным сопровождением, особенная атмосфера исторической усадьбы, живая музыка.
Покупаем билеты в Нижний!
17 сентября | 19:00 Нижний Новгород, ул. Рождественская, 30 Бронирование: +7 (831) 215-01-51
❤11🥰4✍1
Зеленые пшеничные поля Ван Гога не такие зеленые, как этот салат у шеф-повара Николая Хвалынского. Брокколини и спаржу в сезон он заказывает у своего французского тезки — фермера из Подмосковья Николя Буассе. А вдохновил на это блюдо Хвалынского огород, который команда высаживает на высотной террасе ресторана «Бельвью» второй год подряд. Летом с собственных грядок прямо в тарелку отправляются шпинат, рукола и мята редкого сорта – шоколадная. В качестве заправки — экстрасвежее песто из щавеля.
Голосуем за него в номинации "Лучший зеленый салат" премии журнала "Собака", хрустим зеленью, наслаждаемся ароматом мяты на огороде, провожаем уходящее лето.
#грандотельмойка22
Голосуем за него в номинации "Лучший зеленый салат" премии журнала "Собака", хрустим зеленью, наслаждаемся ароматом мяты на огороде, провожаем уходящее лето.
#грандотельмойка22
🔥13❤4🥰2
Forwarded from НН.Собака.ru
Ладожский судак, пряные травы из петергофского огорода и маргеланская редька: в YALE устраивают гастрономическую встречу Петербурга и Нижнего
Шеф-повар ресторана Дмитрий Дмитриенко приготовит ужин вместе с Николаем Хвалынским, бренд-шефом «Гранд Отеля Мойка 22» и петербургского Bellevue. В последнем он исследует петербургскую кухню через сезонные фермерские продукты, овощи и травы, а летом на террасах возделывает огород (совместный проект с музеем-заповедником «Петергоф»!).
Дуэт представит шесть подач с эносопровождением. В меню: птифур с лангустином, яблоком и душистой миррис (пряной травой из петергофских императорских огородов) и ладожский судак амандин с печеным пореем и маринованным виноградом – это блюдо шеф придумал специально для ужина в Нижнем.
Еще две подачи связаны с проектом «Любимые блюда Императорских Огородников»: будет сахалинский гребешок с сорбетом из маргеланской редьки и миндальными сливками, а также томленые бычьи хвосты с капустой калибос, гелем из красного винограда и консоме из белых грибов. За этими рецептами стоят вполне реальные исторические сюжеты и личности: например, маргеланскую редьку особенно любил Петр I, а виноград сорта Зилга культивируют в Петергофе.
Где: YALE, Рождественская, 30
Когда: 17 сентября в 19:00
18+
♥️ VK | MAX | САЙТ
Шеф-повар ресторана Дмитрий Дмитриенко приготовит ужин вместе с Николаем Хвалынским, бренд-шефом «Гранд Отеля Мойка 22» и петербургского Bellevue. В последнем он исследует петербургскую кухню через сезонные фермерские продукты, овощи и травы, а летом на террасах возделывает огород (совместный проект с музеем-заповедником «Петергоф»!).
Дуэт представит шесть подач с эносопровождением. В меню: птифур с лангустином, яблоком и душистой миррис (пряной травой из петергофских императорских огородов) и ладожский судак амандин с печеным пореем и маринованным виноградом – это блюдо шеф придумал специально для ужина в Нижнем.
Еще две подачи связаны с проектом «Любимые блюда Императорских Огородников»: будет сахалинский гребешок с сорбетом из маргеланской редьки и миндальными сливками, а также томленые бычьи хвосты с капустой калибос, гелем из красного винограда и консоме из белых грибов. За этими рецептами стоят вполне реальные исторические сюжеты и личности: например, маргеланскую редьку особенно любил Петр I, а виноград сорта Зилга культивируют в Петергофе.
Николай Хвалынский, шеф-повар: Специально для ужина в YALE я придумал два блюда – если, конечно, считать amuse bouche, первую маленькую закуску, отдельным блюдом. Это птифур с лангустином, яблоком и душистой миррис – редкой у нас пряной травой, которую выращивают в Петергофе, на императорских огородах. Вторая подача, которую я разработал специально для этого ужина, – ладожский судак амандин с печеным пореем и маринованным виноградом. Это сложное, тонкое блюдо, которого пока нет в меню Bellevue. Если говорить о локальном продукте, который отсылает именно к Петербургу, то это как раз ладожский судак. Сахалинский гребешок с сорбетом из маргеланской редьки и миндальными сливками и томленые бычьи хвосты с капустой калибос, гелем из красного винограда и консоме из белых грибов входят в раздел «Любимые блюда Императорских Огородников». Вдохновением для них стали рассказы хранителей петергофских огородов. Например, они рассказывали, что разные виды редьки, в том числе маргеланская, зеленая, были страстно любимы Петром I. А красный виноград сорта Зилга удалось вырастить в Петергофе – это настоящая гордость. Что касается гастрономических традиций Нижнего Новгорода, меня, конечно, интересует все, что связано с Окой и Волгой. Интересны местные овощи: знаменитый арзамасский лук, местные сорта картофеля, яблоки. Ну и, конечно, арзамасский гусь, ветлужские пельмени, городецкие пряники – интересно все!
Где: YALE, Рождественская, 30
Когда: 17 сентября в 19:00
18+
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4🥰3🔥1
Хорошие воскресные мысли!
Отель —не просто место, где человек ночует пару дней. Это микрокосм, существующий между домом и приключением. Место, где выпадаешь из привычной жизни, но начинаешь чувствовать себя больше собой, чем в собственной квартире. За окном Петербург (самый медленный город России), а значит, можно никуда не торопиться, под рукой есть книга, идеальный чай и возможность.
В 2026-м начинаешь особенно ценить совершенно простые вещи. Проснуться без будильника. Почитать не по работе. Долго завтракать. Просто поговорить с друзьями.
Кажется, именно это и называется повседневностью, хотя в последние годы мы всё чаще принимаем за время ожидания между обязательствами.
Отель —не просто место, где человек ночует пару дней. Это микрокосм, существующий между домом и приключением. Место, где выпадаешь из привычной жизни, но начинаешь чувствовать себя больше собой, чем в собственной квартире. За окном Петербург (самый медленный город России), а значит, можно никуда не торопиться, под рукой есть книга, идеальный чай и возможность.
В 2026-м начинаешь особенно ценить совершенно простые вещи. Проснуться без будильника. Почитать не по работе. Долго завтракать. Просто поговорить с друзьями.
Кажется, именно это и называется повседневностью, хотя в последние годы мы всё чаще принимаем за время ожидания между обязательствами.
Telegram
Собака-писака🐶
Последнее время жизнь стала настолько быстрой, что я совершенно перестал успевать писать.
Недавно провёл несколько совершенно чудесных дней в пристанище любого интеллектуала, который волею судеб оказывается в Санкт-Петербурге, — на Мойке 22.
Отель —не…
Недавно провёл несколько совершенно чудесных дней в пристанище любого интеллектуала, который волею судеб оказывается в Санкт-Петербурге, — на Мойке 22.
Отель —не…
❤10😁2🥰1