Если в вашем районе закончился греческий йогурт — возможно рядом живу я…

Почти все соусы делаю на его основе:

🥙Соус для шаурмы: йогурт, 1/4 ч л соли, 1 ч л горчицы, 1/4 ч л сушеного чеснока.

🥒Соус дзадзыки к мясу и лепешкам: йогурт, 1/4 ч л соли, чеснок раздавленный 1 зубчик, огурец тертый отжатый 1/2 шт, лимонный сок 1 ч л, зелень (лучше всего мята) измельченная 1 ч л. При подаче можно полить оливковым маслом.

🧄Соус с чесноком для драников и кабачковых оладий: йогурт, 1/3 ч л соли, лук зеленый измельченный 1 ст л, чеснок раздавленный 1 зубчик.

🥗Соус для салатов: йогурт, 1/4 ч л соли, горчица 1/2 ч л, лимонный сок 1 ч л, оливковое масло 1 ч л, зелень по желанию.

Есть у нас традиция: по пятницам мы с девочками ходим в баню смотрим рецепты закусок.

Сегодня 2 идеи от мужчин. Обе с прошутто! Первые рулетики холодные с сыром бри, а вторые теплые с козьим сыром в тесте фило.

Чувствую себя как в Европе, ни больше, ни меньше.

Спонсор этого ощущения — не муж, а теплосеть. Дубак дома, проще говоря, будто у нас отопления нормального нет.

Одеваюсь в три слоя, постоянно пью чай и по вечерам бегу в горячую ванну. У вас тоже дома такой режим или только нам так повезло?

В связи с этим нужна помощь зала: поделитесь вкусным чаем.

У меня заканчиваются гречишный, который классно пахнет печеньем, и вишневый гринфилд в пакетиках — хочется чего-то новенького.

Согреваемся быстрым тыквенным супом🧡

В кастрюле с толстым дном обжариваем среднюю луковицу на оливковом масле. Добавляем порезанную крупным кубиком тыкву, тоже слегка обжариваем.

Заливаем водой или бульоном так, чтобы тыкву полностью закрыло. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим под крышкой до мягкости тыквы.

Примерно половину бульона сливаем в чашку, остальное пробиваем блендером. Добавляем 1/2 ч л соли, щепотку мускатного ореха, перемешиваем и добавляем бульон из чашки, регулируя густоту — как нравится: можно сделать плотное пюре или жидкий суп.

Перед подачей вливаем немножко сливок и добавляем тыквенные семечки.