Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Что ж, давайте побьем огурцы!
Для китайской закуски «битые огурцы» нам понадобятся:
• 2 огурца
• 4 зубчика чеснока
• Соевый соус 2 ст ложки
• Кунжутное масло 1 ст ложка
• Кунжут по вкусу
• Можно добавить кинзу и острый перец чили при желании
Стараемся выбрать хрустящие огурчики, обрезаем края и переходим непосредственно к битью. Смысл в том, что нам нужно получить одновременно сочные, хрустящие и захватившие соус огурчики — поэтому нужны трещинки и неровные края.
Показываю на видео, как их можно раздавить ладонью. С целым огурцом сил не хватит, поэтому режу его на 2-3 части и давлю каждую. Они могут дать трещины или расколоться на 2-4 кусочка. После давления режу их на удобные для еды кусочки толщиной примерно 1 см.
Буквально побить их тоже можно: тогда надо накрыть огурец пищевой пленкой и постучать по нему скалкой или молотком. Мне больше нравится давить, потому что молотком легко переусердствовать и вся серединка огурца размажется.
Складываем пострадавшие огурцы в контейнер, туда же добавляем раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока, заливаем соевым соусом, кунжутным маслом и засыпаем кунжутом. Если хотите добавить измельченную кинзу или острый перец — тоже сейчас.
Закрываем контейнер, хорошенько трясем и убираем в холодильник на 1-3 часа. Едим как закуску, гарнир, добавляем в поке и салаты.
#закуска@hozchakra
Для китайской закуски «битые огурцы» нам понадобятся:
• 2 огурца
• 4 зубчика чеснока
• Соевый соус 2 ст ложки
• Кунжутное масло 1 ст ложка
• Кунжут по вкусу
• Можно добавить кинзу и острый перец чили при желании
Стараемся выбрать хрустящие огурчики, обрезаем края и переходим непосредственно к битью. Смысл в том, что нам нужно получить одновременно сочные, хрустящие и захватившие соус огурчики — поэтому нужны трещинки и неровные края.
Показываю на видео, как их можно раздавить ладонью. С целым огурцом сил не хватит, поэтому режу его на 2-3 части и давлю каждую. Они могут дать трещины или расколоться на 2-4 кусочка. После давления режу их на удобные для еды кусочки толщиной примерно 1 см.
Буквально побить их тоже можно: тогда надо накрыть огурец пищевой пленкой и постучать по нему скалкой или молотком. Мне больше нравится давить, потому что молотком легко переусердствовать и вся серединка огурца размажется.
Складываем пострадавшие огурцы в контейнер, туда же добавляем раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока, заливаем соевым соусом, кунжутным маслом и засыпаем кунжутом. Если хотите добавить измельченную кинзу или острый перец — тоже сейчас.
Закрываем контейнер, хорошенько трясем и убираем в холодильник на 1-3 часа. Едим как закуску, гарнир, добавляем в поке и салаты.
#закуска@hozchakra
❤72🔥33👍21
Говорят, кунжутное масло является отличным катализатором вкуса умами и делает насыщенные вкусы более глубокими и многогранными. Прекрасно сочетается с соевым соусом, мисо и кимчи, поэтому его можно часто встретить в азиатских блюдах.
Оно очень ароматное, его можно добавить в конце приготовления к рису, лапше, супу и использовать в соусах. Кстати, для заправки салатов тоже сгодится.
Светлое (из сырых семян) лучше переносит нагревание, а темное (из обжаренного кунжута) нагревать нельзя, но оно ароматнее в холодных блюдах.
Заказывать лучше в небольшом объеме и хранить в шкафу, особенно в прозрачной бутылке — иначе масло может испортиться и стать горьким.
#ваупродукты@hozchakra
Оно очень ароматное, его можно добавить в конце приготовления к рису, лапше, супу и использовать в соусах. Кстати, для заправки салатов тоже сгодится.
Светлое (из сырых семян) лучше переносит нагревание, а темное (из обжаренного кунжута) нагревать нельзя, но оно ароматнее в холодных блюдах.
Заказывать лучше в небольшом объеме и хранить в шкафу, особенно в прозрачной бутылке — иначе масло может испортиться и стать горьким.
#ваупродукты@hozchakra
❤31🔥8👍5
Сервировка стола повышает градус атмосферности домашних посиделок до 100%. Собрала вещи, которые идеально подойдут для пятничных встреч с вином и закусками.
2 вытянутые деревянные менажницы
Блюдце сервировочное
Салфетки сервировочные
Набор для сервировки
Пара бокалов на высокой ножке
Набор подсвечников
Креманка для мороженого и десертов
Круглая менажница с соусником
Шпажки металлические
2 вытянутые деревянные менажницы
Блюдце сервировочное
Салфетки сервировочные
Набор для сервировки
Пара бокалов на высокой ножке
Набор подсвечников
Креманка для мороженого и десертов
Круглая менажница с соусником
Шпажки металлические
❤17👍6
Пополнила запасы протеиновых десертов. Тирамису Амаретто под кофе — просто любовь ❤️
Собрала любимые десерты с белковыми комплексами, калорийность указала на порцию.
Тирамису и Тирамису Амаретто — вкуснейшее пирожное с какао
«Блонди» с малиной — с ягодной пропиткой и кисленькой сублимированной малиной в белой глазури
Медовик — ну это понятно, медовики обожаю в любом виде
Брауни Fitness SHOCK Горячий шоколад — очень классная влажная текстура, самый нежный бисквит без начинок из протеиновых
Те же бисквиты, но без глазури — калорийность ниже, я из них люблю «Ромовую бабу» с изюмом
Шоколадные батончики — похожи на сникерс процентов на 80, но сытнее и менее сладкие
Собрала любимые десерты с белковыми комплексами, калорийность указала на порцию.
Тирамису и Тирамису Амаретто — вкуснейшее пирожное с какао
«Блонди» с малиной — с ягодной пропиткой и кисленькой сублимированной малиной в белой глазури
Медовик — ну это понятно, медовики обожаю в любом виде
Брауни Fitness SHOCK Горячий шоколад — очень классная влажная текстура, самый нежный бисквит без начинок из протеиновых
Те же бисквиты, но без глазури — калорийность ниже, я из них люблю «Ромовую бабу» с изюмом
Шоколадные батончики — похожи на сникерс процентов на 80, но сытнее и менее сладкие
❤20
Каждый раз, когда ко мне на большой канал приходят рекламодатели с протеиновыми вкусняшками, я встаю в позу и отказываюсь характеризовать их словами «низкокалорийные и полезные». По-моему, низкокалорийный и полезный — это сельдерей…
К сожалению, в вопросах и отзывах на маркетплейсах видно, что часть людей и так считает протеиновые сладости «батончиками для похудения» и сами загоняют себя в ловушку.
Я люблю такие десерты, потому что они:
а) Действительно содержат меньше калорий, чем обычные. Не мало, но меньше раза в 1,5-2 (смотря с какими десертами и составами сравнивать конечно).
б) Они сытные, одного достаточно для перекуса, не хочется закусить еще конфеткой.
в) Долго хранятся и в индивидуальной упаковке, поэтому дома всегда есть что-то вкусное. На случай ПМС очень кстати, чтобы не заказать много всякой ерунды…
В общем, как всегда — все хорошо в меру. А вы едите протеиновые сладости?
К сожалению, в вопросах и отзывах на маркетплейсах видно, что часть людей и так считает протеиновые сладости «батончиками для похудения» и сами загоняют себя в ловушку.
Я люблю такие десерты, потому что они:
а) Действительно содержат меньше калорий, чем обычные. Не мало, но меньше раза в 1,5-2 (смотря с какими десертами и составами сравнивать конечно).
б) Они сытные, одного достаточно для перекуса, не хочется закусить еще конфеткой.
в) Долго хранятся и в индивидуальной упаковке, поэтому дома всегда есть что-то вкусное. На случай ПМС очень кстати, чтобы не заказать много всякой ерунды…
В общем, как всегда — все хорошо в меру. А вы едите протеиновые сладости?
❤27👍12
Если при словах «гречка с куриной грудкой» вам представляется что-то сухое и скучное, то возможно вы не пробовали готовить их так…
Обжарить на масле маленькую луковицу и небольшую тертую морковку до золотистого цвета, добавить курицу, нарезанную кубиком, а когда она дойдет до полуготовности, всыпать сухую гречку. Посолить, хорошо перемешать, залить водой, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне до готовности.
И вот уже гречка варится не просто в воде, а в ароматном бульоне, а грудка остается сочной!
#горячее@hozchakra
Обжарить на масле маленькую луковицу и небольшую тертую морковку до золотистого цвета, добавить курицу, нарезанную кубиком, а когда она дойдет до полуготовности, всыпать сухую гречку. Посолить, хорошо перемешать, залить водой, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне до готовности.
И вот уже гречка варится не просто в воде, а в ароматном бульоне, а грудка остается сочной!
#горячее@hozchakra
❤72🔥47👍31✍7
Пока идет короткий сезон лисичек, предлагаю не терять время и собрать варианты блюд с ними:
1. Жареная картошка с лисичками и луком
2. Ризотто с лисичками
3. Паста сливочная с лисичками
4. Паста с лисичками и трюфельным маслом
5. Лисички в сметане с гречкой или картофельным пюре
6. Брускетта с лисичками и карамелизированным луком
7. Брускетта с творожным сыром, лисичками и зеленым луком
8. Пицца с курицей и лисичками
9. Крем-суп из лисичек
10. Маринованные лисички
1. Жареная картошка с лисичками и луком
2. Ризотто с лисичками
3. Паста сливочная с лисичками
4. Паста с лисичками и трюфельным маслом
5. Лисички в сметане с гречкой или картофельным пюре
6. Брускетта с лисичками и карамелизированным луком
7. Брускетта с творожным сыром, лисичками и зеленым луком
8. Пицца с курицей и лисичками
9. Крем-суп из лисичек
10. Маринованные лисички
❤21✍9