Если при словах «гречка с куриной грудкой» вам представляется что-то сухое и скучное, то возможно вы не пробовали готовить их так…

Обжарить на масле маленькую луковицу и небольшую тертую морковку до золотистого цвета, добавить курицу, нарезанную кубиком, а когда она дойдет до полуготовности, всыпать сухую гречку. Посолить, хорошо перемешать, залить водой, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне до готовности.

И вот уже гречка варится не просто в воде, а в ароматном бульоне, а грудка остается сочной!

#горячее@hozchakra

Я сажусь за рабочий стол со своей капучинкой

Окей, матча, макаронс, малина в шоколаде и дубайский шоколад — это все хорошо.

Но так ли хорошо, как жареная картошечка со свежими лисичками и луком?..

Пока идет короткий сезон лисичек, предлагаю не терять время и собрать варианты блюд с ними:

1. Жареная картошка с лисичками и луком
2. Ризотто с лисичками
3. Паста сливочная с лисичками
4. Паста с лисичками и трюфельным маслом
5. Лисички в сметане с гречкой или картофельным пюре
6. Брускетта с лисичками и карамелизированным луком
7. Брускетта с творожным сыром, лисичками и зеленым луком
8. Пицца с курицей и лисичками
9. Крем-суп из лисичек
10. Маринованные лисички

Когда в пятницу еще нужно работать работу, а ты уже мысленно в предстоящем вечере

Доброе выходное!

В процессе сырники. Последнее время привыкла не формировать их, а скатывать такие шарики, так класть на сковороду и ждать, пока они сами примут идеальную форму. Работает! (Если огонь не слишком сильный в начале)

Я не из тех женщин, кто ест как птичка, но вот таким салатом реально можно полноценно поужинать.

На 2 порции:
• Салатная смесь 150 г
• Филе грудки куриной 1 шт
• Яйцо перепелиное 7 шт
• Оливки консервированные 6 шт
• Шампиньоны 3 шт
• Кунжут 1 столовая ложка
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Мед жидкий 1 чайная ложка
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Соль, сушенный чеснок

Куриное филе натираем солью и сушеным чесноком, заворачиваем в пергамент и запекаем в духовке 40 минут на температуре 200.

Перепелиные яйца варим.

Шампиньоны режем пластинками и обжариваем с небольшим количеством масла.

В большую емкость складываем салатную смесь, шампиньоны, кунжут и разрезанные на 3 части оливки. Добавляем заправку из оливкового масла, соевого соуса и меда, хорошо перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

Сверху выкладываем половинки яиц и нарезанную запеченную грудку.

И все. Представляем себя феей, которая наедается одним салатиком!

#салат@hozchakra

Хочется начинать утро примерно вот так, желательно во Франции

Любимое время дня 🤍

По старой русской традиции самым популярным подарком для женщины в августе становится кабачок.

Как видите, меня уже задарили. Готовила кабачковые оладьи с йогуртовым соусом:

• 1 средний кабачок (350-400 г)
• 1 яйцо С1
• Мука пшеничная 2 ст л (~ 50 г)
• Соль 1/2 ч ложки
• Масло растительное для жарки

Для соуса:
• Йогурт греческий 140 г
• Лук зеленый
• Чеснок 1 зубчик
• Соль 1/4 ч ложки

Кабачок натираем на крупной терке, отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем яйцо, муку и соль, перемешиваем.

Ложкой выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом, стараемся делать не толстые оладушки. У меня из такого количества получилось 9 штук. Жарим на среднем огне с каждой стороны до зажаристой корочки.

Для соуса смешиваем йогурт, раздавленный зубчик чеснока, мелко нарезанный зеленый лук и соль.

🤍 Подаем кабачковые оладьи с парой ложек соуса и зеленым луком сверху.

#горячее@hozchakra

Понедельник — хороший день для еще одного вариант простого обеда на основе гречки с куриной грудкой. Можно взять с собой в контейнере, и даже съесть в холодном виде, если негде разогреть.

Соус тут греческий йогурт + немножко горчицы, соли и сушеного чеснока

#горячее@hozchakra