Рецепт полезных гречневых булочек

Я делала из зеленой гречки: она более нейтральна на вкус и богата антиоксидантами. Из обычной можно готовить так же — рецепт не меняется, польза тоже огромная: сложные углеводы, клетчатка, белок, железо. Но вкус и аромат будет менее «хлебный» и более «гречневый».

• Зеленая гречка или гречневая мука 180 г
• Псиллиум 15 г
• Яйцо 1 шт
• Йогурт греческий 160 г
• Соль 1 ч л без горки (4 г)
• Разрыхлитель 2 ч л (8 г)
• Вода 70 мл

Гречку перемалываем в кофемолке или используем готовую муку. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, псиллиум, соль и разрыхлитель.

Добавляем яйцо, йогурт и воду. Перемешиваем тесто и оставляем на 10 минут, чтобы псиллиум разбух и стал клейким.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Формируем булочки мокрыми руками и выкладываем на противень с пергаментом. Из этого количества теста получается 5 штук.

Запекаем в духовке 35 минут на режиме верх-низ. После оставляем остывать на решетке минут 5-10. Раньше лучше не резать: горячий мякиш еще будет липковат.

Если делать 5 штук, то выходят булочки на 169 ккал, Б9 Ж3 У26. Пока теплые, очень вкусно есть с творожным сыром, а на следующий день — использовать для бутербродов с рыбой или ветчиной.

На этой неделе дела такие.

Приехали с мужем на мою малую Родину в Архангельскую область.

Расскажите, а вы откуда?

Актуальное развлечение: сопровождать каждую собранную банку ягод фразой «а сколько тыщ это бы стоило, если бы заказали в лавке?»

Мини-отпуск удался! Везем домой 2 ведра лисичек и штук 50 комариных укусов на двоих.

Сходили в лес, навестили бабушек, наелись смородины, крыжовника, ирги, малины и земляники, заехали в Вельск, Вологду и Переславль-Залесский.

Так много людей в туристических местах! В России реально есть что посмотреть. Мне показалось в этот раз, что многие города облагородили, смотреть приятно.

Кто такая диета?