Заберем домой рецепт сытного салата из отельного ресторана?
Думаю, если будет лень делать картофель-пай, можно заменить на готовый жареный лук — хруст, соленость и жирность останется.
А вот заправка из майонеза, чеснока и зелени тут лишняя. Отмечу, что к майонезу у меня нет предвзятого отношения. Просто тут жирности хватает от обжаренной говядины и картофеля-пай, а овощи сами по себе сочные, так что я с удовольствием съела все без заправки. Дома я бы может добавила сметанный или йогуртовый соус с теми же чесноком и зеленью в количестве чайной ложки.
#салат@hozchakra
Думаю, если будет лень делать картофель-пай, можно заменить на готовый жареный лук — хруст, соленость и жирность останется.
А вот заправка из майонеза, чеснока и зелени тут лишняя. Отмечу, что к майонезу у меня нет предвзятого отношения. Просто тут жирности хватает от обжаренной говядины и картофеля-пай, а овощи сами по себе сочные, так что я с удовольствием съела все без заправки. Дома я бы может добавила сметанный или йогуртовый соус с теми же чесноком и зеленью в количестве чайной ложки.
#салат@hozchakra
❤36👍12
Вторую осень подряд приезжаем в Бухту Коприно в Ярославской области. Расположение отеля идеальное, природа нереально красивая: на территории можно погулять по набережной, а рядом большой лесопарк, где мы каждый день с удовольствием нахаживали по 8 тыс шагов. Растут там в основном сосны — представляете, какой воздух? Не надышаться!
В дни нашего отпуска людей было мало, отдыхали в тишине. Много гуляли, жарили шашлык, жгли камин, ходили в баню. Отдохнули до такого состояния, что уже не терпится вернуться к делам — значит все прошло, как надо.
В дни нашего отпуска людей было мало, отдыхали в тишине. Много гуляли, жарили шашлык, жгли камин, ходили в баню. Отдохнули до такого состояния, что уже не терпится вернуться к делам — значит все прошло, как надо.
❤48👍19😍1
Не гречка, а гречотто
Уверена, что это блюдо придумали в ресторанах, чтобы продавать гречу по 1000 р, но получается правда очень вкусно!
Разогреваем сковороду с маслом, я взяла столовую ложку масла Гхи для более сливочного вкуса. Обжариваем мелко порезанный лук. Добавляем грибы, нарезанные пластинками.
Когда лук и грибы стали золотистыми, солим их, перемешиваем и всыпаем гречку. Обжариваем ее 1 минуту и вливаем половину всей воды. Увариваем все на слабом огне.
Когда гречка впитает всю воду, добавляем вторую порцию воды, перемешиваем, вливаем сливки. Натираем на мелкой терке пармезан и добавляем в гречку. Перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился.
Снимаем гречотто с огня, когда еще некоторое количество жидкости остается в сковороде: важно не пересушить. Я люблю рассыпчатую гречу, если вы тоже — оставляйте пропорции такими, а если хотите более кремообразную текстуру — смело увеличивайте количество сливок и пармезана, их легко добавлять на свой вкус в самом конце.
При подаче посыпаем молотым черным перцем. Я еще добавила трюфельную пудру для насыщенного грибного аромата.
#горячее@hozchakra
Уверена, что это блюдо придумали в ресторанах, чтобы продавать гречу по 1000 р, но получается правда очень вкусно!
На 2 порции:
• Гречневая крупа 140 г
• Лук 1 шт среднего размера
• Грибы 150 г
• Сливки 30 мл
• Вода 200 мл
• Пармезан 30 г
• Соль 1/4 ч ложки
• Перец черный молотый
• Масло для обжарки
Разогреваем сковороду с маслом, я взяла столовую ложку масла Гхи для более сливочного вкуса. Обжариваем мелко порезанный лук. Добавляем грибы, нарезанные пластинками.
Когда лук и грибы стали золотистыми, солим их, перемешиваем и всыпаем гречку. Обжариваем ее 1 минуту и вливаем половину всей воды. Увариваем все на слабом огне.
Когда гречка впитает всю воду, добавляем вторую порцию воды, перемешиваем, вливаем сливки. Натираем на мелкой терке пармезан и добавляем в гречку. Перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился.
Снимаем гречотто с огня, когда еще некоторое количество жидкости остается в сковороде: важно не пересушить. Я люблю рассыпчатую гречу, если вы тоже — оставляйте пропорции такими, а если хотите более кремообразную текстуру — смело увеличивайте количество сливок и пармезана, их легко добавлять на свой вкус в самом конце.
При подаче посыпаем молотым черным перцем. Я еще добавила трюфельную пудру для насыщенного грибного аромата.
#горячее@hozchakra
❤80👍28🔥26
Это прекрасное чувство, когда сходила в салон, посмотрела романтический сериал, пока тебе покрывали ногти идеально ровным глянцевым цветом, а потом вышла со свежим маникюром и постоянно на него любуешься…
У мужчин что-то подобное есть, как думаете?
У мужчин что-то подобное есть, как думаете?
❤30😍22🔥4
В салоне показывали «Зимородка» — от и случился мой первый турецкий сериал. Хотя пара моих подруг так ими увлекаются, что я полностью знаю сюжет «Постучись в мою дверь», хотя не видела ни одной серии…
Турецкие страсти, двумя словами! Женщины очень много плачут, мужчины очень часто стучат кулаком по столу. Несмотря на чрезмерную наигранность и эмоциональность, сериал смотреть приятно: актеры невероятно красивые, современная Турция показана так, что туда хочется переместиться, а сюжет закручивается и им невольно увлекаешься. А уж какие наряды у женщин!
Вы смотрите турецкие сериалы?
Ферит— молодой избалованный парень из богатой и влиятельной семьи. Его праздный образ жизни раздражает деда, и тот ставит условие: внук должен жениться.
Родственницы основательно берутся за дело и находят подходящую девушку. Но приехав знакомиться с семьей избранницы, Ферит требует в невесты ее младшую сестру…
Турецкие страсти, двумя словами! Женщины очень много плачут, мужчины очень часто стучат кулаком по столу. Несмотря на чрезмерную наигранность и эмоциональность, сериал смотреть приятно: актеры невероятно красивые, современная Турция показана так, что туда хочется переместиться, а сюжет закручивается и им невольно увлекаешься. А уж какие наряды у женщин!
Вы смотрите турецкие сериалы?
❤39🔥7😍5🤣1
Уютное место для осенних встреч с друзьями — The Nappe bistro
📍Москва, Скатертный переулок, 13
Случайно оказались рядом с этим бистро, не зайти было невозможно: очень красивое оформление, сразу захотелось оказаться по ту сторону окна. Много цветов, милые белые скатерти, зеркала и картины на стенах, а посуда — сами посмотрите! Люблю такой стиль, хочу домой такие же тарелочки.
Я выбрала салат с уткой и инжиром и матчу клубника-кокос. Это очень вкусно: в салате немного кисло-сладкой заправки, листья хрустящие, утка нежная, сверху крошка приятного пармезана. Еще и порция хорошая.
Пожалела, что была не слишком голодной — хочется вернуться за гратеном с лисичками и трюфелем и фисташковым парфе… Есть повод вернуться!
📍Москва, Скатертный переулок, 13
Случайно оказались рядом с этим бистро, не зайти было невозможно: очень красивое оформление, сразу захотелось оказаться по ту сторону окна. Много цветов, милые белые скатерти, зеркала и картины на стенах, а посуда — сами посмотрите! Люблю такой стиль, хочу домой такие же тарелочки.
Меню европейское: паста, пицца, много салатов и закусок, в баре достаточно безалкогольных вариантов, даже б/а коктейли — думаю тут приятно посидеть вечером за долгими разговорами…
Я выбрала салат с уткой и инжиром и матчу клубника-кокос. Это очень вкусно: в салате немного кисло-сладкой заправки, листья хрустящие, утка нежная, сверху крошка приятного пармезана. Еще и порция хорошая.
Пожалела, что была не слишком голодной — хочется вернуться за гратеном с лисичками и трюфелем и фисташковым парфе… Есть повод вернуться!
❤25🔥8✍6
Рецепт к выходным: мидии в томатном соусе
Будто созданы для того, чтобы дополнить романтический ужин или вечер с подругой за бокалом белого! Готовятся при этом минут 15, если не меньше.
Мидии, не размораживая, промываем в холодной воде. Нужно удалить тину, песок и осколки, убрать лед снаружи. Если внутри во время промывки еще останется лед — его можно не убирать.
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло с раздавленным чесноком, забрасываем разрезанные пополам помидоры черри. Когда они чуть обжарятся, добавляем протертые томаты, соль и базилик, перемешиваем и быстро нагреваем соус на сильном огне.
Выкладываем в соус мидии, перемешиваем, закрываем крышкой и убавляем огонь до среднего. Готовим 4-5 минут.
Перемешиваем готовые мидии, чтобы соус попал в каждую. Убираем нераскрывшиеся и подаем мидии в глубокой тарелке со свежим хлебом, который можно (нужно!🤌) обмакнуть в соус.
#горячее@hozchakra
Будто созданы для того, чтобы дополнить романтический ужин или вечер с подругой за бокалом белого! Готовятся при этом минут 15, если не меньше.
На 2 порции:
• Мидии варено-мороженые в створках 450 г
• Помидоры черри 15 штук
• Протертые томаты 180 г
• Чеснок 2 зубчика
• Базилик сушеный 1 ч л
• Соль 1/2 ч л
• Оливковое масло для жарки
• Свежий хлеб для подачи (чиабатта или багет)
Мидии, не размораживая, промываем в холодной воде. Нужно удалить тину, песок и осколки, убрать лед снаружи. Если внутри во время промывки еще останется лед — его можно не убирать.
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло с раздавленным чесноком, забрасываем разрезанные пополам помидоры черри. Когда они чуть обжарятся, добавляем протертые томаты, соль и базилик, перемешиваем и быстро нагреваем соус на сильном огне.
Выкладываем в соус мидии, перемешиваем, закрываем крышкой и убавляем огонь до среднего. Готовим 4-5 минут.
Перемешиваем готовые мидии, чтобы соус попал в каждую. Убираем нераскрывшиеся и подаем мидии в глубокой тарелке со свежим хлебом, который можно (нужно!🤌) обмакнуть в соус.
#горячее@hozchakra
❤31👍8