Forwarded from Красавица и Уходище
Контент обеденный: если вы хотите разнообразить рацион и обогатить его микроэлементами без особых усилий, то обратите внимание на такие смеси для гарниров. Готовятся все не сложнее обычной гречки.
Зачем это нужно?
Организму полезно разнообразие в питании. Например, все мы знаем, что белок — это хорошо, но он собирается из нескольких видов аминокислот и получить их можно из разных белковых продуктов, а не из одного в большом количестве.
И конечно расширяя круг полезных продуктов нам психологически проще ежедневно поддерживать здоровое питание.
❤36✍11👍8
Несите свои сохраненки!
Я за последнее время заскринила сыр для начос, фильм «Франкенштейн», идею салата с инжиром и беконом, стойкие карандаши для глаз и ресторан с морепродуктами
Я за последнее время заскринила сыр для начос, фильм «Франкенштейн», идею салата с инжиром и беконом, стойкие карандаши для глаз и ресторан с морепродуктами
❤27✍8👍6
Жизнь меня научила спрашивать у мужа, что он хочет съесть, только убедившись, что в доставке есть стейки…
Дома чаще всего делаю мачете средней прожарки за 6 минут.
На индукционной плите наловчилась так: 1 мин на 8, переворачиваю, держу еще минуту, убавляю на 7, добавляю кусочек сливочного масла — держу по минуте с каждой стороны, убавляю на 6 — и снова по минуте с каждой стороны. Выкладываю на фольгу, солю-перчу, заворачиваю и оставляю отдохнуть минут на 10.
А вы какую прожарку любите?
#горячее@hozchakra
Дома чаще всего делаю мачете средней прожарки за 6 минут.
На индукционной плите наловчилась так: 1 мин на 8, переворачиваю, держу еще минуту, убавляю на 7, добавляю кусочек сливочного масла — держу по минуте с каждой стороны, убавляю на 6 — и снова по минуте с каждой стороны. Выкладываю на фольгу, солю-перчу, заворачиваю и оставляю отдохнуть минут на 10.
А вы какую прожарку любите?
#горячее@hozchakra
❤44✍17👍4
Интересную пикантную нотку стейкам (и мясным блюдам в целом) придает вустерский соус.
Это ферментированный английский соус с глубоким сложным вкусом. В нем есть и соль, и кислота, и сладость, он насыщенный и яркий. Сложно сказать, какой именно оттенок он придает блюду, но про него часто говорят, что он обладает тем самым умами, который так приятен человеку на вкус.
Кроме мяса его используют в соусе для Цезаря, коктейле «Кровавая Мэри», в рагу и маринадах. А еще некоторые любят добавлять его в шоколадные десерты!
Это ферментированный английский соус с глубоким сложным вкусом. В нем есть и соль, и кислота, и сладость, он насыщенный и яркий. Сложно сказать, какой именно оттенок он придает блюду, но про него часто говорят, что он обладает тем самым умами, который так приятен человеку на вкус.
Кроме мяса его используют в соусе для Цезаря, коктейле «Кровавая Мэри», в рагу и маринадах. А еще некоторые любят добавлять его в шоколадные десерты!
❤33🔥14👍4
Доброе красивое!
После каждой такой картинки приходится напоминать себе, что место в шкафах на кухне ограничено и нет, формочки для масла не жизненно необходимы…
После каждой такой картинки приходится напоминать себе, что место в шкафах на кухне ограничено и нет, формочки для масла не жизненно необходимы…
❤53👍14🔥11😍7
Более желанное блюдо для моего мужа, чем стейк — вот такой бутерброд. Он когда-то высмотрел рецепт в соцсетях у Гордона Рамзи, переслал мне и стал тонко (нет) намекать, что хотел бы попробовать…
На сковороду наливаем оливковое масло и слегка обжариваем чиабатту срезом вниз. Когда она станет хрустящей, откладываем на тарелку и приступаем к жарке стейка. Как жарю я, писала выше.
Вместе со стейком в сковороду выкладываем нарезанный кольцами лук, добавляем кусочек сливочного масла и щедро поливаем и сам стейк, и лук вустерширским соусом.
Готовый стейк заворачиваем в фольгу и оставляем отдохнуть, лук вынимаем, а оставшуюся в сковороде смесь из масла, вустерширского соуса и мясного сока выливаем в чашку.
В этой чашке смешиваем соус: добавляем майонез и васаби, перемешиваем.
Собираем бутерброд: смазываем кусок чиабатты половиной соуса, сверху кладам рукколу, далее несколько колец обжаренного лука и конечно нарезанный ломтиками стейк. Повторяем слои лука, рукколы и смазанной соусом чиабатты.
Съели бы такой?
#горячее@hozchakra
Для огромного и супер-сытного бутерброда со стейком нужны:
• Чиабатта 1/3 (кусок по ширине чуть больше ширины стейка и разрезать его вдоль на 2 куска)
• Стейк 100 г
• Лук репчатый 1 шт
• Майонез 3 ст ложки
• Васаби 1 ч ложка
• Горсть рукколы
• Соус вустерширский
• Масло оливковое и сливочное для жарки стейка
• Соль, перец
На сковороду наливаем оливковое масло и слегка обжариваем чиабатту срезом вниз. Когда она станет хрустящей, откладываем на тарелку и приступаем к жарке стейка. Как жарю я, писала выше.
Вместе со стейком в сковороду выкладываем нарезанный кольцами лук, добавляем кусочек сливочного масла и щедро поливаем и сам стейк, и лук вустерширским соусом.
Готовый стейк заворачиваем в фольгу и оставляем отдохнуть, лук вынимаем, а оставшуюся в сковороде смесь из масла, вустерширского соуса и мясного сока выливаем в чашку.
В этой чашке смешиваем соус: добавляем майонез и васаби, перемешиваем.
Собираем бутерброд: смазываем кусок чиабатты половиной соуса, сверху кладам рукколу, далее несколько колец обжаренного лука и конечно нарезанный ломтиками стейк. Повторяем слои лука, рукколы и смазанной соусом чиабатты.
Съели бы такой?
#горячее@hozchakra
❤44🔥17👍11
Кстати, думаю, что этот рецепт несложно адаптировать под закуску.
Взять небольшие кусочки обжаренной чиабатты, смазать тем же соусом, сверху положить рукколу, колечко жареного лука и один ломтик стейка — закрепить шпажкой и вот тебе мини-бутерброд на 2 укуса. Такое я бы сделала на праздничный стол, из одного стейка 200 г штук 10-12 получится.
Взять небольшие кусочки обжаренной чиабатты, смазать тем же соусом, сверху положить рукколу, колечко жареного лука и один ломтик стейка — закрепить шпажкой и вот тебе мини-бутерброд на 2 укуса. Такое я бы сделала на праздничный стол, из одного стейка 200 г штук 10-12 получится.
👍30❤20
2 пятничные идеи быстрых закусок из слоеного теста
❤41🔥16👍11
Люблю погоду, когда можно ходить в пальто! И нравится пальто Only me, ношу второй сезон, а оно как новое.
Собралась на встречу с подругой 🤍
Собралась на встречу с подругой 🤍
❤33😍7👍4