Когда тебе далеко за 18, радуют такие вещи!

Обновила кухонные доски. Давно хотела дубовые, очень нравится текстура и цвет.

Деревянные доски из дуба обладают природными антибактериальными свойствами, а также оптимальной жесткостью, благодаря чему являются достаточно износостойкими, но при этом не сильно тупят ножи.

При должном уходе достаточно устойчивы к влаге и долго сохраняют эстетичный внешний вид. Чтобы продлить их срок службы и красоту рекомендуется 1 раз в 1-3 месяца обрабатывать поверхность растительным маслом.

Вот и пятница! И новые пятничные закуски на вечер: корзинки из лаваша с хумусом и конусы из тортильи с гуакамоле.

Дочитала «Грозовой перевал», теперь мое ожидание фильма с Марго Робби х10. В книге есть над чем подумать, в фильме явно будет на что посмотреть — страсти и зрелищных порывов там хватает! Но мужа пощажу и пойду с подругой.

Хотела дальше перечитать «Гордость и предубеждение», но подумала разбавить это романтически-страдальческое настроение и начала «Марсианина». Идет легко и быстро, но не так впечатляет, как фильм — оказалось написано достаточно кратко и сухо, я за героя не переживаю.

Вы что сейчас читаете и смотрите?

Доброе субботнее!

Если с утра сделать воду с лимоном и лаймом, а на лицо микротоки и масочку, то никто не догадается, что в пятницу вечером были соленые чипсы…

Сделать дома 5 штук онигири вышло примерно 300 р по себестоимости. В начинке форель, активное время готовки — 15 минут.

Будем готовить?

В онигири главное — круглозерный рис и нори. На 1 штуку уходит около 30 г сухого риса и 1/2 листа нори.

В настоящих онигири используется пресный рис, даже без соли, но мне больше нравится заправлять его уксусом. Для этого на 150 г сухого риса беру 1,5 ст ложки рисового уксуса, разогреваю его и растворяю в нем 1/2 ч л сахара и 1/3 ч л соли. Добавляю в рис в конце варки.

Начинка вариативна, я на 5 штук запекла 150 г филе форели. Измельчила ее вилкой, разделила на 2 части. В первую добавила 1 ст ложку соуса терияки, а во вторую 1 ст ложку творожного сыра и половину мелко покрошенного огурца и щепотку соли. В итоге у меня получилось 2 онигири с форелью терияки и 3 штуки с форелью с творожным сыром и огурцом.

Кроме этого можно взять слабосоленую рыбу, консервированного тунца с майонезом, креветки или крабовые палочки с соусом спайси (майонез + пара капель шрирачи) — варианты начинок удобно подсматривать в доставках и магазинах.

Какую бы начинку вы ни выбрали, подготовить ее нужно заранее. Онигири лучше всего делать, пока рис еще теплый — так остаточная влага пропитает нори, и водоросли будут не ломкими, а пластичными, но хрустящими.

Приготовление:
Рис промываем до прозрачной воды и отвариваем, при желании добавляем уксусную заправку. Готовим начинку. Лист нори разрезаем пополам и кладем блестящей стороной вниз. Рис выкладываем треугольником в верхней части, острой стороной к краю нори — как на фото. Я использую форму для онигири, это очень удобно, с первого же раза получается отлично и ничего не разваливается.

Выкладываем слой риса, сверху начинку и снова рис. Придавливаем крышкой и снимаем форму, после этого снимаем и саму крышку. Заворачиваем уголки нори сверху и оборачиваем листом нори всю онигири. Уголки можно смочить водой для лучшего склеивания — это больше для красоты, конструкция и так получается надежной.

С началом самого волшебного времени года!