Рэмолыл 🇩🇰

Рэмолыл, эх Рэмолыл! – как много в слове этом для сердца датского слилось!

Remoulade – это такой майонез из Франции, который в Дании полюбили всей душой. Рэмолыл подходит ко всему: хотдогам, бургерам, картошке фри, рыбе, стейку из мяса – все что хочешь. Датчане садятся за стол, первым делом жмякают себе в тарелку именно рэмолылчика, а уже потом горчицы и по списку

В России тоже любят мазики: на оливковом масле, на перепелином яйце, на таком и сяком яйце. А в Дании есть рэмолыл. Хотя, если произносить по-датски, звучит он неаппетитно – местные произносят “ГхэмолЫл” 🫣

Мне Гхэмолыл нравится, но я к нему привыкал. В основе у него лежит майонез, солёный огурец, карри, лук, сок лимона, петрушка и тп. Датчане адаптировали французский рецепт под себя

То есть, это вроде и маойнез, но и не майонез. Выглядит как желтоватая масса с комочками. На вкус это мягкий, слегка кислый салат оливье – если оливье был бы про приправы, а не про овощи

Жарите мясо к ужину? Попробуйте скрафтить к нему Рэмолыл!

В это воскресенье я просто покажу вам фоточки Копенгагена и его окрестности с птичьего полёта 🐥🐥🐥

Ща будет пост