Гости ушли, а в холодильнике лежат одинокий ананас, немного рома и упаковка мяса. Значит, пришло время для грудки в ананасовой глазури. Расчетное время приготовления 45 минут + 30 минут для маринования. Ингредиенты указаны на 4 порции, чтобы хватило и вам, и тем гостям, что так и не ушли.
• филе грудки индейки 500 г
• чеснок 3 зубчика
• оливковое масло 2 ст.л.
• сливочное масло 50 г
• ром 50 мл
• коричневый сахар 4 ст.л.
• кориандр 0,5 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.
• тимьян 0,5 ч.л.
• корица 0,5 ч.л.
• кайенский перец 1 ч.л. (подозреваем, что его может у вас не быть, поэтому смело заменяйте на чили, а если нет и его, то переходите к следующему шагу)
• ананасовый сок 50 мл
• соль по вкусу
• ананас для подачи
Шаг 1. В миске смешиваем 1 ст.л. коричневого сахара, соль, кориандр, перец, тимьян, корицу и кайенский перец. Цельный кусок грудки кладем в миску, обмазываем со всех сторон маринадом. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 2. Грудку достаем и заворачиваем в фольгу, кладем в глубокую форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 3. Смешиваем сливочное масло, ром и ананасовый сок в сотейнике и варим до загустения 7-10 минут.
Шаг 4. По истечении 30 минут, достаем грудку, открываем фольгу, смазываем ананасовой глазурью, увеличиваем огонь до максимума и ставим еще на 10 минут.
Шаг 5. Ананас чистим от кожуры, режем на кольца и обжариваем на гриль-сковороде до появления полосок.
#наужин_красиваяжизнь
• филе грудки индейки 500 г
• чеснок 3 зубчика
• оливковое масло 2 ст.л.
• сливочное масло 50 г
• ром 50 мл
• коричневый сахар 4 ст.л.
• кориандр 0,5 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.
• тимьян 0,5 ч.л.
• корица 0,5 ч.л.
• кайенский перец 1 ч.л. (подозреваем, что его может у вас не быть, поэтому смело заменяйте на чили, а если нет и его, то переходите к следующему шагу)
• ананасовый сок 50 мл
• соль по вкусу
• ананас для подачи
Шаг 1. В миске смешиваем 1 ст.л. коричневого сахара, соль, кориандр, перец, тимьян, корицу и кайенский перец. Цельный кусок грудки кладем в миску, обмазываем со всех сторон маринадом. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 2. Грудку достаем и заворачиваем в фольгу, кладем в глубокую форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 3. Смешиваем сливочное масло, ром и ананасовый сок в сотейнике и варим до загустения 7-10 минут.
Шаг 4. По истечении 30 минут, достаем грудку, открываем фольгу, смазываем ананасовой глазурью, увеличиваем огонь до максимума и ставим еще на 10 минут.
Шаг 5. Ананас чистим от кожуры, режем на кольца и обжариваем на гриль-сковороде до появления полосок.
#наужин_красиваяжизнь
👍91❤14🤩5
Рулет с сырной начинкой рассчитан на 6 порций, то есть его хватит на несколько дней, еще и коллег можно будет угостить. Приготовление займет 1 час. Если на улице темно и холодно, то начинку можно собрать из того, что есть в холодильнике прямо сейчас: овощи, орехи, сухофрукты, бекон, рис или тот самый авокадо, что ждет своего часа уже вторую неделю.
Список продуктов:
• филе грудки индейки 500 г
• полутвердый сыр 200 г
• чеснок 4 зубчика
• петрушка 1 пучок
• укроп 1 пучок
• соль по вкусу
Шаг 1. Филе грудки прорезаем вдоль посередине и разворачиваем так, чтобы получился большой пласт. Немного отбиваем плоской стороной молотка (скалки или другого подручного средства), чтобы пласт был примерно одинаковой толщины, затем солим и перчим.
Шаг 2. В миске соединяем натертый на крупной терке сыр, пропущенный через пресс чеснок, мелко порубленную зелень. Полученную массу выкладываем в центр грудки и плотно сворачиваем в рулет.
Шаг 3. Рулет заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до
180 градусов духовку. Включаем таймер на 45 минут – ровно столько времени осталось до вкусного ужина 😎
#наужин_мясо
Список продуктов:
• филе грудки индейки 500 г
• полутвердый сыр 200 г
• чеснок 4 зубчика
• петрушка 1 пучок
• укроп 1 пучок
• соль по вкусу
Шаг 1. Филе грудки прорезаем вдоль посередине и разворачиваем так, чтобы получился большой пласт. Немного отбиваем плоской стороной молотка (скалки или другого подручного средства), чтобы пласт был примерно одинаковой толщины, затем солим и перчим.
Шаг 2. В миске соединяем натертый на крупной терке сыр, пропущенный через пресс чеснок, мелко порубленную зелень. Полученную массу выкладываем в центр грудки и плотно сворачиваем в рулет.
Шаг 3. Рулет заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до
180 градусов духовку. Включаем таймер на 45 минут – ровно столько времени осталось до вкусного ужина 😎
#наужин_мясо
👍51❤2👎1🔥1