Масленица! Невозможно не печь блины! 🥞
Поэтому, мы вам тонко намекаем….ну еще немножечко испечь 😋
⠀
Итак, вам понадобится:
Для теста:
• 500 г муки
• 6 яиц
• литр молока
• щепотка соли
• 100 мл растительного масла
⠀
Начинка:
• 500 г филе грудки
• паприка
• болгарский перец
• пучок кинзы
• перец чили по вкусу
• соль, перец по вкусу
⠀
Шаг 1. Замешиваем тесто. Смешиваем все ингредиенты для теста блендером, чтобы не было комочков.
⠀
Шаг 2. Режем филе грудки на небольшие кусочки, болгарский перец соломкой и обжариваем с болгарским перцем, измельчаем кинзу и перец чили, солим и перчим, обжариваем.
⠀
Шаг 3. Фаршируем блин начинкой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
P.S.: Добавив в тесто шпинат, паприку и томатную пасту, оно, соответственно, будет зеленым или красным.
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Пока ☀️ не греет, устаиваем солнечную вечеринку дома. 🎉

А вот и рецепт маринада для шашлычка в духовке:
⠀
• 600 г филе бедра
• апельсин
• 2 лайма
• лимон
• пучок эстрагона (тархуна)
• 2 ст.л. сахара
• соль, перец по вкусу
⠀
Шаг 1. Филе бедра режем довольно крупными кусками. Апельсин, лимон и лайм очищаем от кожуры, делим пополам и убираем косточки.
⠀
Шаг 2. В блендере измельчаем очищенные цитрусы, соль, перец и пучок эстрагона. Получившейся смесью поливаем куски бедра и ставим в холодильник на 30 мин.
⠀
Шаг 3. Формируем шашлычки, обжариваем до готовности на сковороде или в духовке.
⠀
Шаг 4. Оставшийся маринад вливаем в сотейник, доводим до кипения, добавляем сахар и остужаем.
Подаем шашлычки с питой и цитрусовым соусом.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Дорогие девушки, с праздником! Да пребудет с нами сила 💪 💐

Вы когда-нибудь пробовали суп Аш-е-анар по древнему персидскому рецепту? Предлагаем вам его приготовить.
И пусть яркие зернышки граната не дадут вам забыть, что лето уже скоро ☀️

• 500 г филе бедра индейки
• 1 стакан круглозерного риса
• 1 стакан красной чечевицы
• 150 мл гранатового соуса
• гранат
• луковица
• 4 зубчика чеснока
• большой пучок кинзы
• 1 ч.л. кумина
• 1 ч.л. куркумы
• чили перец сухой и свежий, соль по вкусу
⠀
Шаг 1. Режем филе на кусочки по 3 см, измельчаем чили, чеснок и лук.
⠀
Шаг 2. В сотейнике обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи, зелень, закидываем мясо, чили и чеснок, зерна граната, заливаем гранатовый соус. Обжариваем 10 минут, засыпаем рис и заливаем водой.
⠀
Шаг 3. Варим рис до полуготовности и засыпаем чечевицу. Если выкипает, то добавляем еще.
⠀
Шаг 4. Выключаем огонь, добавляем зелень, даем немного настояться.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Домашний офис и самоизоляция могут открыть в вас изысканного повара, а мы тут как раз с таким рецептом! Ничего сложного, только индейка, апельсин и фенхель.

Нам понадобится:
⠀
• 600 г филе голени индейки
• 3 апельсина
• 1/2 фенхеля
• головка чеснока
• оливковое масло
• соль, перец
• прованские травы
• тимьян
⠀
✅ Крупно режем филе и фенхель, апельсины - кольцами. Выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим, посыпаем сухими прованскими травами и тимьяном. Чеснок разрезаем пополам и кладём в форму. Запекаем около часа при 200°С, накрыв форму фольгой, и ещё 15 минут без неё в режиме гриль.
⠀
Приятного аппетита! 🧡
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

А лето все ближе и ближе!😳
Готовы его встретить?
Зелёный полезный салат Кобб на ужин то, что нужно! Главное, что каждая калория на своём месте 😉
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 500 г филе
• 6-7 листьев салата Айсберг
• 1 упаковка салата Корн
• 7 слайсов бекона
• 2 яйца
• ½ банки кукурузы
• авокадо
• 6 помидоров черри
• 40 г сыра Чеддер
• 2 ст.л. дижонской горчицы
• лук шалот
• сок половины лимона
• оливковое масло
• соль/перец
⠀
1️⃣ Индейку солим и перчим, жарим на сковороде гриль по 3 минуты с каждой стороны. Бекон обжариваем и рубим на кусочки. Яйца варим и режем дольками. Авокадо режем слайсами, сбрызгиваем соком лимона.
⠀
2️⃣ Сыр режем кубиками, помидоры пополам. Выкладываем все ингредиенты в тарелку слоями.
⠀
3️⃣ Заправка. Смешиваем дижонскую горчицу, тертый лук шалот, сок лимона, оливковое масло, солим и перчим. Заправляем салат.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Мойте руки чаще и будьте здоровы! 😉
А вот и инструкция! Всем смотреть внимательно🤓

#Индилайт #чистыеруки #unovisionchallenge

Пока Италия на карантине, остается только мечтать о прогулках по Колизею и поездках в Болонью. А вот вечер итальянской кухни можно и устроить, ловите рецепт пасты с митболами болоньезе! 🍷, "Римские каникулы" или "Инферно", паста...
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 900 г фарша из индейки
• 50 г тертого пармезана
• 300 г рикотты
• 40 г петрушки
• 40 г базилика
• 3 зубчика чеснока
• луковица
• 2 банки консервированных томатов в собственном соку
• оливки без косточки
• оливковое масло
• соль, перец
• паста
⠀
1️⃣ Чеснок и лук мелко рубим и отправляем в сотейник с оливковым маслом. Через пару минут туда же добавляем две банки томатов и тушим 15 мин., пока соус не загустеет, добавляем оливки.
⠀
2️⃣ Соединяем в миске фарш, пармезан, измельченную зелень, рикотту, соль и перец. Хорошо перемешиваем и формируем шарики. Отправляем их в соус тушиться на 20 - 30 мин.
⠀
3️⃣ Варим пасту, пока тушатся митболы. Раскладываем порционно, украшаем зеленью и тёртым пармезаном.
⠀
Приятного аппетита!
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Используйте свободное время с пользой! Экспериментируйте, достаньте горшочки, которые у вас стоят в дальнем углу шкафа и вперед:

• 500 г филе бедра
• 2 луковицы
• 8 картофелин
• 200 г сметаны
• 200 г шампиньонов
• 200 г муки
• 1 ст.л. сахара
• 5 г сухих дрожжей
• соль, перец
⠀
1. Соединяем 100 мл теплой воды, соль и сахар, добавляем дрожжи и муку, замешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и убираем на полчаса в теплое место.
⠀
2. Филе и картофель режем кубиками, измельчаем лук и грибы.
⠀
3. Дно горшочков слегка смазываем маслом, выкладываем филе бедра в 1 слой, затем слой лука, слой картофеля, слой грибов. Вливаем примерно 50 мл воды, сверху кладем по 2 ст.л. ложки сметаны, накрываем крышечками и ставим в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
⠀
4. Тесто раскатываем толщиной 5 мм и вырезаем кружочки чуть больше диаметра горшочков. Достаем горшочки из духовки, снимаем крышки и накрываем лепешками из теста. Возвращаем горшочки обратно в духовку еще на 30 мин.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт

А давайте устроим разгрузочный день!
Суп легкий🍲, гантели тяжелые💪🏻, прыжки веселые🤸🏻‍♀️!
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 150 г гузок индейки
• 2 крыла индейки
• 2 моркови
• 3 стебля сельдерея
• 1 луковица
• стебли петрушки и веточка тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 3 картофелины
• 5-6 соцветий брокколи
• 100 г зеленого горошка
• 100 г зеленой фасоли
• 100 г пасты птитим
⠀
В кастрюлю отправляем гузки и крылья, добавляем морковь, луковицу, стебли сельдерея, стебли петрушки и тимьян, заливаем водой, солим, перчим. Варим 30-40 минут. Убираем из бульона индейку и овощи.
⠀
Отправляем в бульон нарезанный картофель, через 15-20 минут брокколи, ещё через 5 минут фасоль и горошек.
⠀
Отдельно варим пасту птитим и добавляем в суп в самом конце, когда уже все овощи готовы. Украшаем зеленью.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Не успели оглянуться, как пролетела еще одна неделя самоизоляции.
А вы уже думали, что вкусного приготовить в выходные? Предлагаем вкусный и наваристый суп с крыльями индейки. 🦃
⠀
• 2 крыла индейки
• морковь
• 2 луковицы
• болгарский перец
• 2 ст.л. томатной пасты
• 4-5 горошин душистого перца
• 3 помидора
• 4-5 картофелин
• пучок укропа
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
⠀
Заливаем крылья водой, добавляем перец горошком и укроп. Варим 2-2,5 часа. По готовности мясо отделяем от кости и нарезам.
⠀
Лук, перец, морковь, картофель, помидоры нарезаем и обжариваем, туда же добавляем томатную пасту, чеснок и укроп. Заливаем бульон и пробиваем блендером. При подаче в тарелки выкладываем мясо и добавляем немного оливкового масла.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Никто не любит мыть посуду после приготовления еды! А мы знаем рецепт гуляша, для приготовления которого нужен лишь 1 сотейник!
• 1 кг филе бедра
• 1 кг картофеля
• 4 луковицы
• 6 зуб чеснока
• болгарский перец
• помидор
• 100 г копченого шпика
• 2 ст.л. копченой паприки
• ½ ч.л. тмина
• зелень
• 4 ст.л. муки
• яйцо
• соль

Шпик режем и обжариваем 2 мин, Добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем 4 зубчика чеснока и тушим еще 1 мин.

Филе режем и добавляем в кастрюлю, посыпаем паприкой и тмином. Заливаем водой и тушим 30 мин. Картофель и перец режем кубиком, выкладываем на мясо, подливаем воды и тушим еще 15 мин. Помидор режем и выкладываем поверх картофеля, доливаем воду и тушим еще 10 мин.

Смешиваем муку, соль и яйцо, измельченный чеснок и зелень, замешиваем крутое тесто. Отщипываем от теста кусочки и формируем шарики, опускаем их в гуляш, варим 10 мин.

Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт

Гурманы, трепещите, этот рецепт для вас! 🔥
Сочное филе индейки, ароматная паста карри и лемонграсс. Готовим?
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 500 г филе бедра индейки
• 4 ст.л. красной пасты карри
• 2 луковицы шалот
• 2 стебля лимонной травы (лемонграсса)
• 3 зубчика чеснока
• 400 мл кокосового молока
• 3 - 4 листа лайма
• 3 ст.л. рыбного соуса
• 200 г риса
⠀
Режем индейку на кусочки. Лук шалот режем полукольцами, лемонграсс режем на три части, чеснок измельчаем. Обжариваем на подсолнечном масле, добавляем индейку и жарим 5 - 7 минут.
⠀
Добавляем красную пасту карри и немного воды. Затем добавляем листья лайма, вливаем кокосовое молоко и рыбный соус. Тушим ещё минут 10-15. На гарнир отвариваем рис.
⠀
Перед подачей не забудьте убрать из карри листья лайма и стебли лемонграсса.
⠀
Приятного аппетита! 🧡
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка #индивидео

Каччиаторе – это мясо по-охотничьи с пряным ароматом трав и еле уловимыми нотами вина, которые подчеркивают насыщенный вкус сочного бедра индейки 👌🏻
⠀
• 450 г филе бедра
• 300 г томатов в собственном соку
• луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст.л. растительного масла
• 100 мл белого сухого вина
• ½ ч.л. сушеного тимьяна.
• ½ ч.л. сушеного орегано
• соль, перец
⠀
Филе бедра режем крупными кусками, кладем в миску, добавляем 1 ст.л. растительного масла, измельченный чеснок и ставим мариноваться на 20 минут.
⠀
Лук режем мелким кубиком, чеснок довольно крупными ломтиками и обжариваем до золотистого цвета. Вливаем вино и выпариваем на сильном огне, добавляем помидоры в собственном соку и доводим до кипения.
⠀
В другой сковороде обжариваем куски бедра до золотистой корочки, затем заливаем томатной смесью, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 45 минут. Подаем с пастой.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индейка #индилайт #индирецепт

Крылышки в острой хрустящей панировке такие вкусные, а если еще их дополнить стаканчиком пенного🍻
И ужин удался 👍🏻
⠀
• 1,5 кг целых крыльев
• 4 яйца
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. красного перца
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 50 мл соуса чили
• несладкие кукурузные хлопья
• 2 стакана растительного масла
• соль, перец по вкусу
⠀
1. В миске смешиваем 4 яйца, соус чили и соль. В другой миске соединяем муку, сушеный чеснок, красный и черный перец. Измельчаем кукурузные хлопья в третьей миске (но не в крошку).
⠀
2. Крылья отвариваем в подсоленной воде около 20 мин, затем еще 20 мин держим в горячем бульоне. Вареные крылья обваливаем в мучной смеси, затем окунаем в яичную смесь и обваливаем в кукурузных хлопьях, на 20 минут оставляем подсохнуть.
⠀
3. Раскаливаем во фритюре или кастрюле растительное масло 5-7 минут. Опускаем крылья в кипящее масло на 2-3 минуты до золотисто-коричневой корочки.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт #индирецепт #индейка

Самое время для репетиции шашлыков, пока в духовке, но как нанизывать мясо на шампуры вы точно вспомните 😉
• 500 г натуральных котлет
• 50 мл соевого соуса
• сок ½ лимона
• 3 ст.л. соуса песто из вяленых томатов
• 2 зуб. чеснока
• красная луковица
• соль, перец
⠀Соус:
• огурец
• 1 зуб. чеснока
• 150 мл греческого йогурта
• соль, перец
• петрушка
• сок ½ лимона
• оливковое масло
⠀
Мясо режем, измельчаем чеснок и лук. Смешиваем соевый соус, сок лимона, песто, лук, чеснок и оливковое масло, солим и перчим, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться на 2 часа.
⠀
Насаживаем мясо на шпажки и запекаем 60 мин в духовке при температуре 180 °С.
⠀
Измельчаем чеснок, трём огурец и отжимаем от жидкости. Добавляем йогурт и смешиваем с петрушкой, соком половины лимона и парой столовых ложек оливкового масла, даём настояться час.
⠀
Подаём шашлык с соусом дзазики, салатными листьями и фетой. ⠀
Приятного аппетита!
⠀
#индилайт

Тайский маринад придаст стейкам грудки сладковатый вкус и интересный аромат, а соус сладкий чили сделает вкус блюда более глубоким и многогранным.

• 500 г стейков грудки
• 1 ст.л. оливкового масла
• 50 мл соевого соуса
• 2 ст.л. соуса хойсин
• 1 ст.л. рыбного соуса
• 2 ст.л. сахара
• 3 зубчика чеснока
• щепотка кайенского перца

Соус:
• перец чили
• головка чеснока
• 1 ст.л. рисового уксуса
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. кукурузного крахмала
⠀
В миске смешиваем все ингредиенты и в получившийся маринад кладем стейки и маринуем 30 минут в холодильнике.
⠀
Промаринованные стейки обжариваем на гриль-сковороде по 4 минуты с каждой стороны, затем даем отдохнуть на тарелке.
⠀
Измельчаем чеснок и чили. Доводим до кипения 2 ст.л. воды с рисовым вином, сахаром и солью, добавляем пюре из чеснока и чили, варим 3 минуты. Крахмал разводим небольшим количеством холодной воды и вливаем тонкой струйкой в соус, варим 1-2 минуты до загустения.
Подаем стейки с соусом и овощами гриль.
⠀
Приятного аппетита! 😉
⠀
#индилайт

И про детский рацион мы тоже помним! Мамочки, сегодня рецепт для вас - супчик для ребенка, но взрослым тоже можно 😜

• 100 г филе индейки
• 2 ст.л. пшена
• кабачок
• морковь
• маленькая луковица
• петрушка

Отвариваем индейку, пшено, овощи.
Готовые овощи, индейку и пшено достаем из бульона, пюрируем до кашеобразного состояния.

Готово!

#индилайт #индирецепт #индейка #индидетям