«Вива ла Франс!» - восклицаем мы при виде этого супа. Нежное пюре из брокколи, индейка и волшебная сливочность вкуса. А пикантность чесночка и корица 🤤
Обещаем, что ваша семья будет блаженно шептать «шармааааанн» за обедом.
⠀
Вам понадобится:
⠀
200 г филе бедра или голени индейки
300 г брокколи
2 моркови
1 луковица
100 мл сливок 10%
2 зубчика чеснока
молотая корица
зелень на подачу
⠀
Начинаем готовить:⠀
⠀
Брокколи разделяем на соцветия, морковь нарезаем кружочками.
Отправляем овощи в кастрюлю и варим на небольшом огне 5 минут.
⠀
В это время очищаем и мелко режем лук. Обжариваем его на сковороде несколько минут до прозрачности и легкого золотистого цвета.
⠀
Добавляем лук в кастрюлю с овощами, заливаем сливками и варим еще 10 минут. Когда овощи будут готовы, измельчаем их вместе с бульоном в однородное пюре, добавляем корицу.
⠀
Индейку обжариваем на сковороде на оливковом масле в течение 15 минут, солим, перчим и отправляем в уже готовый суп.
Посыпаем зеленью и подаем к столу. Вуаля!
⠀
Bon appétit!

#индилайт

Подводим итоги первой половины 2020

#2020challenge

Мы нашли рецепт идеальной закуски, которая подойдет как для романтического вечера, так и для большой шумной компании!
⠀
Попробуйте удивить близких шариками из индейки с моцареллой. Нежные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, с максимально насыщенным вкусом и ароматом. 😋
⠀
#индейка #индирецепт #индилайт #индизакуска

Чтобы времени для наслаждения осталось больше, подключаем к приготовлению обеда всю семью, распределяем обязанности, и, вуаля, суп уже готов.
Идем вкушать сливочный суп с индейкой и грибами. 😋

Итак, нам понадобится:

Филе грудки - 500 г
Грибы - 250 г
Лук - 0,5 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сушеный орегано - 0,5 ч.л.
Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
Сливки 30% - 200 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, перец

Разогреваем в кастрюле оливковое масло и обжариваем до прозрачности мелко нарезанные лук и чеснок.

Филе грудки нарезаем небольшими кусочками и обжариваем вместе с луком и чесноком 2-3 минуты, затем добавляем соль, перец, орегано, базилик и нарезанные грибы. Ставим на средний огонь и обжариваем, пока грибы не станут мягкими.

Как только грибы размягчатся, добавляем 1 литр воды и сливки, убавляем огонь и варим еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Знаете, что поможет вам сократить время приготовления обеда? Конечно же, фарш. И рецепт пирога за 20 минут от подписчицы Леры! Идеально 👍

500 г фарша индейки
упаковка слоеного теста
луковица
100 г сыра сулугуни
яйцо
соль, перец
кунжут

Лук измельчаем и обжариваем с фаршем до полуготовности, солим и перчим.
Сыр режем на кусочки или натираем на терке.

Тесто раскатываем и мысленно делим его на 3 части. Выкладываем начинку в центральную часть.
Края разрезаем елочкой и накрываем по очереди центральную часть (заплетаем косу).

Смазываем пирог взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку на 20 минут при температуре 180°С.

Приятного аппетита!

Вот это поворот! Рулетики из индейки с вялеными томатами 🍅 в соусе пармезан - устоять невозможно, нужно готовить и наслаждаться.
Спасибо подписчице за шикарный рецептик
Итак, нам понадобится:

филе грудки индейки @indilight_official - 500 г ⠀
сливочный сыр - 100 г
сушеные/вяленые томаты - 50 г⠀
сливки 22% - 400 мл.⠀
пармезан - 100 г
соль/перец/орегано - по вкусу ⠀
масло для жарки ⠀
⠀
🔸Мясо режем на пласты 8-10 см, отбиваем, солим и перчим с обеих сторон.
🔸Томаты измельчаем и смешиваем со сливочным сыром.

🔸Распределяем начинку по мясу и туго заворачиваем в рулет, если он разворачивается, то закрепляем зубочисткой.

🔸Обжариваем рулетики на среднем огне со всех сторон по 4-5 минут. Добавляем сливки, накрываем крышкой и уменьшаем огонь, томим около 5 минут, до загустения сливок и полной готовности мяса. Периодически поливаем рулеты сливками.

🔸Добавляем тертый пармезан, орегано, щепотку соли, перемешиваем – готово!

Об этой грудке поэты могли бы слагать стихи!✨
-Индейку, сыр и вяленый томат
На обед поесть я рад!
Давайте готовить запеченную грудку с моцареллой, фетой и вялеными томатами, а в комментариях можете продолжить наше стихотворение!
Нам понадобится:👇
Филе грудки Индилайт – 700 г
Сыр моцарелла – 50 г
Сыр фета – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Кресс-салат – 5 г
Вяленые томаты - 3 шт.
Сливки - 30 мл.
Томатная паста – 50 мл.
Зубчик чеснока
Соль, перец – по вкусу

Моцареллу и фету натираем на терке, добавляем яйцо, соль и перец, хорошо
перемешиваем.
Готовим соус: смешиваем сливки, томатную пасту, тертый чеснок и кресс-салат,
можно добавить любимую специю.
В грудках делаем карман и кладем в него начинку из сыра и вяленые томаты.
Выкладываем фаршированные грудки в форму для запекания предварительно
смазав ее маслом, заливаем соусом и запекаем при 200 градусах 30 минут.
Подаем блюдо, украсив зеленью.
Приятного аппетита💚!

“Что такое осень? Это крылья, глазированные крылья с яблоками”. Насвистывая известный мотив, мы готовим аппетитные крылышки, способные поднять настроение всем школьникам и студентам, вернувшимся после первого учебного дня!
• 4 крыла индейки (локтевая часть)
• 1 ст.л. растительного масла
• луковица
• 2 зуб чеснока
• 2 яблока (зеленое и красное)
• 1 ч.л. копченой паприки
• 2 ст.л. жидкого меда
• 50 мл соевого соуса
• 2 ст.л кетчупа
• 2 ст.л. белого винного уксуса
Лук и очищенные яблоки режем мелким кубиком, чеснок измельчаем. В миске смешиваем мед, соевый соус, кетчуп, уксус и 50 мл воды.⠀
На сковороде обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета, добавляем яблоки, паприку и перец. Уменьшаем огонь до минимума, добавляем медовую смесь и тушим до мягкости яблок. Готовый соус остужаем, пробиваем блендером до однородного состояния.
В глубокой сковороде обжариваем крылья на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.Перекладываем в форму для запекания, обмазываем соусом и ставим в разогретую духовку на 45 минут.

Завтраки разные нужны, завтраки разные важны☀️! Хрустящий тост, нежная индейка, аппетитный соус из авокадо.

Чтобы было особенно вкусно, соблюдаем 2 правила:

1) кладем побольше соуса
2) грудку жарим не более 2 мин с каждой стороны, чтобы она осталась сочной.

Филе грудки 500 г
Хлеб для тостов 4 шт
Авокадо 2 шт
Помидоры черри 4 шт
Лимон 1 шт
Помидор 1 шт
Свежая кинза 1 веточка
Соль, перец

Филе нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сухой сковороде по 2 мин с каждой стороны, затем остужаем на тарелке, солим и перчим.
Каждый ломтик хлеба делим на 4 квадратика и подсушиваем в духовке или на сухой сковороде.

Авокадо измельчаем вилкой и сразу же вливаем сок 1 лимона, чтобы авокадо не успел окислиться и потемнеть.

Нарезаем томаты мелким кубиком, мелко шинкуем кинзу и добавляем все в миску с авокадо, соль и перец по вкусу.

На поджаренный кусочек хлеба кладем ломтик грудки, сверху выкладываем соус гуакамоле и половинку помидора черри.

Приятного вам аппетита!

“Буррито, Буритто!” Сегодня готовим мексиканскую лепешку с индейкой, фасолью, кукурузой и овощами!

Нам понадобится:

400 г филе бедра
Банка консервированной фасоли
Маленькая банка консервированной кукурузы
1 ст л томатной пасты
1 сладкий перец
1 помидор
100-150 г сыра
Лаваш 300 г или лепешки тортилья
Чеснок, соль, перец чили
⠀
Индейку нарезать кубиком и обжарить на сковороде минут 5-7, помешивая. Затем добавить помидор без шкурки и перец, тоже нарезанные кубиком. Туда же томатную пасту, соль и специи, все перемешать и тушить минуты 3 на небольшом огне, помешивая.

В конце добавить фасоль, кукурузу, все специи и хорошенько прогреть смесь. Она уже сама по себе вкусная, но мы завернем ее в лаваш.

Выложить смесь на лепешку или лаваш, сверху посыпать тертым сыром, все завернуть и подсушить на гриле или обычной сковороде.

Бон аппетит😘👌🏼

#индилайт

А сегодня предлагаем переместиться на ужин в Баварию, ведь только там можно попробовать национальный салат. Мы убрали из салата копчености и сделали его не таким калорийным. Но вы можете добавить их и, тем самым, приблизить вкус к традиционному.

• 200 г филе грудки
• 70 г твёрдого сыра
• большой помидор
• 2 кусочка ржаного хлеба
• 1 зуб чеснока
• пучок зелени
⠀
Для заправки:
• 1 ст.л. сметаны
• 1 горошинка горчицы
• 1 ч.л. соевого соуса
⠀
Обжариваем тонкие ломтики грудки по 3 минуты с каждой стороны без масла и измельчаем.
⠀
Нарезаем крупным кубиком сыр и помидор. Обжариваем хлеб на сковороде, натираем чесноком и режем. Зелень мелко рубим.
⠀
Соус. Смешиваем сметану, горчицу и соевый соус. Все тщательно перемешиваем и можно дегустировать!😊

Спасибо за рецепт нашей подписчице)

#индилайт

Mama Mia! Итальянская паста с индейкой дома на ужин. И dolce vita вам обеспечена 💫

• 450 г филе грудки индейки
• 200 мл 20% сметаны
• 250 г шампиньонов
• луковица
• 1 ч.л. томатной пасты
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец по вкусу
• паста

Филе грудки режем тонкими полосками, лук полукольцами, шампиньоны ломтиками.
⠀
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем индейку до золотистого цвета, затем вынимаем ее и отставляем в сторону.
⠀
В этой же сковороде обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем грибы и готовим до мягкости.
⠀
Как только грибы станут мягкими, возвращаем индейку в сковороду и добавляем сметану и томатную пасту, солим и перчим.
⠀
Накрываем крышкой и тушим 15 минут на небольшом огне.

Подаем с пастой.

Приятного аппетита! 🧡

#индилайт

Ужин на бегу! 🏃🏻‍♀️Знакомо?

Предлагаем положить в сумку полезный сэндвич!
Он выручит вас в любой ситуации. 👌🏻

Понадобится:

✔️ филе индейки;
✔️ яблоко, желательно красное, оно послаще;
✔️ сыр;
✔️ сметана или йогурт;
✔️ горчица зернышками;
✔️ рукола;
✔️ соль,
✔️ специи;
✔️ оливковое масло.
⠀
Режем филе стейками и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовое мясо режем слайсами.

Сметану смешиваем с горчицей, солим, перчим, смазываем хлеб этой смесью. Сверху кладём сыр, слайсы индейки, яблока, присыпаем руколой и накрываем вторым куском хлеба сверху.

Поджариваем на оливковом масле с двух сторон, чтобы хлеб подрумянился.

#Индилайт

А вы уже слышали про нашего чудо-помощника?

Если у вас есть какие-то вопросы, предложения или просто хочется пообщаться, @Indilight_bot всегда к вашим услугам. 😉

“Нужны кабачки?” - самая распространенная фраза сентября. Конечно, нужны!
Запеченные кабачки с индейкой на ужин - идеально 👌🏻

450 г фарша
2 кабачка
8 кусочков сырокопченого бекона
луковица
2 томата
2 зубчика чеснока
250 г тертой моцареллы
4 яйца
оливковое масло
соль, перец, любимые приправы
сушеный базилик
⠀
1. Мелко нарезаем лук и добавляем его к фаршу. Солим, перчим и перемешиваем.
2. Кабачки разрезаем вдоль, ложкой вынимаем мякоть и семена. В результате получаются лодочки.
3. Смазываем форму для запекания оливковым маслом. Каждую лодочку заполняем начинкой из фарша, оборачиваем беконом и выкладываем в форму.
4. Томаты нарезаем кубиками и выдавливаем в них чеснок, выкладываем их на фаршированные кабачки и присыпаем сушеным базиликом.
5. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Затем посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё 10 минут. Через 10 минут достаем кабачки и делаем в сыре кармашки. Разбиваем туда яйца и запекаем ещё 5 минут.
⠀
Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт нашей подписчице)