Гости ушли, а в холодильнике лежат одинокий ананас, немного рома и упаковка мяса. Значит, пришло время для грудки в ананасовой глазури. Расчетное время приготовления 45 минут + 30 минут для маринования. Ингредиенты указаны на 4 порции, чтобы хватило и вам, и тем гостям, что так и не ушли.
• филе грудки индейки 500 г
• чеснок 3 зубчика
• оливковое масло 2 ст.л.
• сливочное масло 50 г
• ром 50 мл
• коричневый сахар 4 ст.л.
• кориандр 0,5 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.
• тимьян 0,5 ч.л.
• корица 0,5 ч.л.
• кайенский перец 1 ч.л. (подозреваем, что его может у вас не быть, поэтому смело заменяйте на чили, а если нет и его, то переходите к следующему шагу)
• ананасовый сок 50 мл
• соль по вкусу
• ананас для подачи
Шаг 1. В миске смешиваем 1 ст.л. коричневого сахара, соль, кориандр, перец, тимьян, корицу и кайенский перец. Цельный кусок грудки кладем в миску, обмазываем со всех сторон маринадом. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 2. Грудку достаем и заворачиваем в фольгу, кладем в глубокую форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 3. Смешиваем сливочное масло, ром и ананасовый сок в сотейнике и варим до загустения 7-10 минут.
Шаг 4. По истечении 30 минут, достаем грудку, открываем фольгу, смазываем ананасовой глазурью, увеличиваем огонь до максимума и ставим еще на 10 минут.
Шаг 5. Ананас чистим от кожуры, режем на кольца и обжариваем на гриль-сковороде до появления полосок.
#наужин_красиваяжизнь
• филе грудки индейки 500 г
• чеснок 3 зубчика
• оливковое масло 2 ст.л.
• сливочное масло 50 г
• ром 50 мл
• коричневый сахар 4 ст.л.
• кориандр 0,5 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.
• тимьян 0,5 ч.л.
• корица 0,5 ч.л.
• кайенский перец 1 ч.л. (подозреваем, что его может у вас не быть, поэтому смело заменяйте на чили, а если нет и его, то переходите к следующему шагу)
• ананасовый сок 50 мл
• соль по вкусу
• ананас для подачи
Шаг 1. В миске смешиваем 1 ст.л. коричневого сахара, соль, кориандр, перец, тимьян, корицу и кайенский перец. Цельный кусок грудки кладем в миску, обмазываем со всех сторон маринадом. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 2. Грудку достаем и заворачиваем в фольгу, кладем в глубокую форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 3. Смешиваем сливочное масло, ром и ананасовый сок в сотейнике и варим до загустения 7-10 минут.
Шаг 4. По истечении 30 минут, достаем грудку, открываем фольгу, смазываем ананасовой глазурью, увеличиваем огонь до максимума и ставим еще на 10 минут.
Шаг 5. Ананас чистим от кожуры, режем на кольца и обжариваем на гриль-сковороде до появления полосок.
#наужин_красиваяжизнь
👍91❤14🤩5
Рулет с сырной начинкой рассчитан на 6 порций, то есть его хватит на несколько дней, еще и коллег можно будет угостить. Приготовление займет 1 час. Если на улице темно и холодно, то начинку можно собрать из того, что есть в холодильнике прямо сейчас: овощи, орехи, сухофрукты, бекон, рис или тот самый авокадо, что ждет своего часа уже вторую неделю.
Список продуктов:
• филе грудки индейки 500 г
• полутвердый сыр 200 г
• чеснок 4 зубчика
• петрушка 1 пучок
• укроп 1 пучок
• соль по вкусу
Шаг 1. Филе грудки прорезаем вдоль посередине и разворачиваем так, чтобы получился большой пласт. Немного отбиваем плоской стороной молотка (скалки или другого подручного средства), чтобы пласт был примерно одинаковой толщины, затем солим и перчим.
Шаг 2. В миске соединяем натертый на крупной терке сыр, пропущенный через пресс чеснок, мелко порубленную зелень. Полученную массу выкладываем в центр грудки и плотно сворачиваем в рулет.
Шаг 3. Рулет заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до
180 градусов духовку. Включаем таймер на 45 минут – ровно столько времени осталось до вкусного ужина 😎
#наужин_мясо
Список продуктов:
• филе грудки индейки 500 г
• полутвердый сыр 200 г
• чеснок 4 зубчика
• петрушка 1 пучок
• укроп 1 пучок
• соль по вкусу
Шаг 1. Филе грудки прорезаем вдоль посередине и разворачиваем так, чтобы получился большой пласт. Немного отбиваем плоской стороной молотка (скалки или другого подручного средства), чтобы пласт был примерно одинаковой толщины, затем солим и перчим.
Шаг 2. В миске соединяем натертый на крупной терке сыр, пропущенный через пресс чеснок, мелко порубленную зелень. Полученную массу выкладываем в центр грудки и плотно сворачиваем в рулет.
Шаг 3. Рулет заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до
180 градусов духовку. Включаем таймер на 45 минут – ровно столько времени осталось до вкусного ужина 😎
#наужин_мясо
👍51❤2👎1🔥1
Порадовали маму надетой шапкой и не собираемся останавливаться – отправим ей сегодня фото супа на ужин. Пусть знает, что «первое» не забыто 🍲 Томатный суп из гуляша варится быстро, выглядит эффектно и на вкус очень даже хорош.
• гуляш из индейки 250 гр
• помидоры 4 шт.
• лук красный 1 шт. (хорошо будет на фото смотреться)
• морковь 1 шт.
• чеснок 4 зубчика
• перец болгарский 1 шт.
• кинза 1 пучок (заменить можно на петрушку, укроп или зеленый лук, но с кинзой получим особый аромат)
• растительное масло 2 ст.л.
Шаг 1. Лук, морковь, помидоры и перец режем небольшими кубиками, мелко рубим чеснок и кинзу.
Шаг 2. Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем гуляш и обжариваем его 5 минут, после этого закладываем все оставшиеся овощи, добавляем соль и перец по вкусу, заливаем 2 литрами воды и варим 40 минут. Готовому супу даем настояться 20 минут, посыпаем зеленью и подаем.
Гуляш можно сделать самостоятельно, просто нарезав бедро индейки ровными красивыми кубиками среднего размера.
#наужин_суп
• гуляш из индейки 250 гр
• помидоры 4 шт.
• лук красный 1 шт. (хорошо будет на фото смотреться)
• морковь 1 шт.
• чеснок 4 зубчика
• перец болгарский 1 шт.
• кинза 1 пучок (заменить можно на петрушку, укроп или зеленый лук, но с кинзой получим особый аромат)
• растительное масло 2 ст.л.
Шаг 1. Лук, морковь, помидоры и перец режем небольшими кубиками, мелко рубим чеснок и кинзу.
Шаг 2. Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем гуляш и обжариваем его 5 минут, после этого закладываем все оставшиеся овощи, добавляем соль и перец по вкусу, заливаем 2 литрами воды и варим 40 минут. Готовому супу даем настояться 20 минут, посыпаем зеленью и подаем.
Гуляш можно сделать самостоятельно, просто нарезав бедро индейки ровными красивыми кубиками среднего размера.
#наужин_суп
👍46❤4
Достаем бархатные пиджаки и платья с пайетками. Потому что пятница, и на ужин у нас Кантри пате. Подавать его мы тоже будем не просто так, а в тарелке цвета «живой коралл», чтобы окончательно и бесповоротно устроить свой собственный модный ужин.
• филе голени 1,5 кг
• яйцо 1 шт.
• тмин 0,5 ч.л.
• майоран 1 ч.л.
• сливки 30% 200 мл
• чеснок 5 зубчиков
Шаг 1. Нарезаем половину филе голени очень мелким кубиком, кусочки должны быть меньше 1 см. Как ни странно, но проще всего это сделать крупным тесаком. Вторую половину измельчаем вместе с яйцом и чесноком до пюреобразного состояния в комбайне или блендере.
Шаг 2. В большой миске соединяем кубики голени вместе со смесью, вливаем холодные сливки, добавляем майоран, тмин и соль. Хорошо перемешиваем и укладываем в прямоугольную высокую форму для выпечки.
Шаг 3. Ставим пате в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час, потом еще 20 минут держим в выключенной духовке и даем остыть до комнатной температуры. Подаем с тостами и клюквенным вареньем.
Ингредиенты рассчитаны на 6 порций, готовое блюдо хранится 4 дня в холодильнике и его можно не греть при подаче.
#наужин_красиваяжизнь
• филе голени 1,5 кг
• яйцо 1 шт.
• тмин 0,5 ч.л.
• майоран 1 ч.л.
• сливки 30% 200 мл
• чеснок 5 зубчиков
Шаг 1. Нарезаем половину филе голени очень мелким кубиком, кусочки должны быть меньше 1 см. Как ни странно, но проще всего это сделать крупным тесаком. Вторую половину измельчаем вместе с яйцом и чесноком до пюреобразного состояния в комбайне или блендере.
Шаг 2. В большой миске соединяем кубики голени вместе со смесью, вливаем холодные сливки, добавляем майоран, тмин и соль. Хорошо перемешиваем и укладываем в прямоугольную высокую форму для выпечки.
Шаг 3. Ставим пате в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час, потом еще 20 минут держим в выключенной духовке и даем остыть до комнатной температуры. Подаем с тостами и клюквенным вареньем.
Ингредиенты рассчитаны на 6 порций, готовое блюдо хранится 4 дня в холодильнике и его можно не греть при подаче.
#наужин_красиваяжизнь
👍40
Купили тажин, поставили на самое видное место. Выглядит красиво, готовится в нем все само. Даже если забыть его на плите часа эдак на три, то ничего не подгорит. Крышка высокая и сделана в виде конуса, поэтому при готовке пар конденсируется и стекает по пологим стенкам обратно на дно. Процесс повторяется вновь и вновь. В итоге мясо получается мягким, а овощи не развариваются и сохраняют структуру.
Родом эта посуда из Марокко. Поэтому и ужин сегодня по-мароккански.
• бедро индейки 700 г
• тыква 200 г (можно заменить на картофель)
• чернослив и курага 100 г
• очищенный миндаль 50 г (опционально)
• мед 2 ст.л. (нет, сладко не будет)
• красный лук
• чеснок
• имбирь (продается в овощном отделе)
• кориандр
• корица
• цедра апельсина (опционально)
• кинза или другая зелень (опционально)
• кускус на гарнир (готовится за 3 минуты)
Шаг 1. Заливаем горячей водой сухофрукты и оставляем настаиваться. Шинкуем лук, мелко рубим чеснок, нарезаем имбирь. Мясо режем кубиками. В этом рецепте можно использовать даже мясо, оставшееся от других блюд (шашлык, гуляш, жаренные стейки), оно не переварится, просто станет мягче и вкуснее.
Шаг 2. Нагреваем в тажине масло, обжариваем орехи, чеснок, лук. Добавляем имбирь и специи: кориандр, корицу. Закладываем мясо, солим. Закрываем крышкой и оставляем на небольшом огне на 1 час.
Шаг 3. Добавляем тыкву или картофель, чернослив и курагу, натираем в тажин цедру апельсина, добавляем мед и перчим. Снова закрываем крышкой и томим еще 30 минут.
Шаг 4. На гарнир готовим кускус. Для этого достаточно залить его кипятком на 2 минуты, слить воду и добавить соль и немного масла.
Подаем в ярких тарелках под стать нашему тажину.
#наужин_мясо
Родом эта посуда из Марокко. Поэтому и ужин сегодня по-мароккански.
• бедро индейки 700 г
• тыква 200 г (можно заменить на картофель)
• чернослив и курага 100 г
• очищенный миндаль 50 г (опционально)
• мед 2 ст.л. (нет, сладко не будет)
• красный лук
• чеснок
• имбирь (продается в овощном отделе)
• кориандр
• корица
• цедра апельсина (опционально)
• кинза или другая зелень (опционально)
• кускус на гарнир (готовится за 3 минуты)
Шаг 1. Заливаем горячей водой сухофрукты и оставляем настаиваться. Шинкуем лук, мелко рубим чеснок, нарезаем имбирь. Мясо режем кубиками. В этом рецепте можно использовать даже мясо, оставшееся от других блюд (шашлык, гуляш, жаренные стейки), оно не переварится, просто станет мягче и вкуснее.
Шаг 2. Нагреваем в тажине масло, обжариваем орехи, чеснок, лук. Добавляем имбирь и специи: кориандр, корицу. Закладываем мясо, солим. Закрываем крышкой и оставляем на небольшом огне на 1 час.
Шаг 3. Добавляем тыкву или картофель, чернослив и курагу, натираем в тажин цедру апельсина, добавляем мед и перчим. Снова закрываем крышкой и томим еще 30 минут.
Шаг 4. На гарнир готовим кускус. Для этого достаточно залить его кипятком на 2 минуты, слить воду и добавить соль и немного масла.
Подаем в ярких тарелках под стать нашему тажину.
#наужин_мясо
👍28❤5
В понедельник по всей стране фиксируется рекордное количество усилий. Мы бросаем старые привычки и начинаем с чистого листа путь в светлое будущее. На этой волне подъема возможно все, даже сделать заправку с вустерским соусом и кунжутным маслом. И если дойдя до полки со специями, вы увидите цену и подумаете, что вам и так неплохо живется, то попробуйте все-таки сделать последний рывок. Бутылочки вустерского соуса хватит на полгода, а значит будет повод приготовить полезный ужин не только в понедельник.
• филе малое 1 шт.
• розмарин 2 веточки
• тимьян 2 веточки
• оливковое масло 1 ч.л.
• руккола 100 г
• кедровые орешки 50 г
Для заправки:
• мед 1 ст. л.
• дижонская горчица 1 ст. л.
• лимон 0,5 шт.
• соевый соус 30 мл
• вустерский соус 1 ч.л.
• бальзамический уксус 1 ст.л.
• кунжутное масло 2 ст. л.
Шаг 1. На фольгу выкладываем филе малое, солим и сбрызгиваем оливковым маслом, сверху кладем веточки розмарина и тимьяна. Плотно заворачиваем в фольгу, ставим в жаропрочную посуду или кладем на противень и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовому филе даем немного остыть и режем тонкими ломтиками.
Шаг 2. В небольшой миске смешиваем мед с горчицей пока масса не станет однородной, добавляем сок половинки лимона, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч.л. вустерского соуса, 1 ст.л. бальзамического уксуса и 2 ст.л. кунжутного масла.
Шаг 3. На тарелку выкладываем горсть рукколы, сверху кладем филе индейки, поливаем заправкой и посыпаем орешками.
#наужин_салат
• филе малое 1 шт.
• розмарин 2 веточки
• тимьян 2 веточки
• оливковое масло 1 ч.л.
• руккола 100 г
• кедровые орешки 50 г
Для заправки:
• мед 1 ст. л.
• дижонская горчица 1 ст. л.
• лимон 0,5 шт.
• соевый соус 30 мл
• вустерский соус 1 ч.л.
• бальзамический уксус 1 ст.л.
• кунжутное масло 2 ст. л.
Шаг 1. На фольгу выкладываем филе малое, солим и сбрызгиваем оливковым маслом, сверху кладем веточки розмарина и тимьяна. Плотно заворачиваем в фольгу, ставим в жаропрочную посуду или кладем на противень и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовому филе даем немного остыть и режем тонкими ломтиками.
Шаг 2. В небольшой миске смешиваем мед с горчицей пока масса не станет однородной, добавляем сок половинки лимона, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч.л. вустерского соуса, 1 ст.л. бальзамического уксуса и 2 ст.л. кунжутного масла.
Шаг 3. На тарелку выкладываем горсть рукколы, сверху кладем филе индейки, поливаем заправкой и посыпаем орешками.
#наужин_салат
👍23❤4👌2
Сегодня наша кухня превращается в ресторан фешенебельной гостиницы. Для этого потребуются приглушенный свет, натертые до блеска бокалы, окно с видом на заснеженную улицу и изысканный ужин. В меню у нас салат Уолдорф, который уже более 100 лет подается в лучших ресторанах Манхэттена. Благо готовится он за 15 минут.
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции, так что можно угостить соседа. И обязательно рассказать ему о том, что за право быть автором этого рецепта боролись лучшие повара Америки. Так вкуснее.
• отварное филе бедра индейки 300 г
• одно зеленое яблоко
• одно красное яблоко (чтобы было кисло-сладко)
• виноград 100 г
• грецкие орехи 100 г
для заправки:
• йогурт натуральный 100 г (можно и майонез, тоже будет вкусно)
• половина лимона
Шаг 1. Сваренное заранее бедро, сельдерей и очищенные яблоки режем средней соломкой. Если виноград крупных сортов, режем на половинки и убираем косточки, если мелких – кладем в салат целиком.
Шаг 2. Смешиваем йогурт с соком половинки лимона, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 3. Смешиваем в миске бедро, сельдерей и яблоки, заливаем йогуртовой заправкой и выкладываем на тарелки, сверху посыпаем рублеными орехами и украшаем половинками винограда.
#наужин_красиваяжизнь
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции, так что можно угостить соседа. И обязательно рассказать ему о том, что за право быть автором этого рецепта боролись лучшие повара Америки. Так вкуснее.
• отварное филе бедра индейки 300 г
• одно зеленое яблоко
• одно красное яблоко (чтобы было кисло-сладко)
• виноград 100 г
• грецкие орехи 100 г
для заправки:
• йогурт натуральный 100 г (можно и майонез, тоже будет вкусно)
• половина лимона
Шаг 1. Сваренное заранее бедро, сельдерей и очищенные яблоки режем средней соломкой. Если виноград крупных сортов, режем на половинки и убираем косточки, если мелких – кладем в салат целиком.
Шаг 2. Смешиваем йогурт с соком половинки лимона, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 3. Смешиваем в миске бедро, сельдерей и яблоки, заливаем йогуртовой заправкой и выкладываем на тарелки, сверху посыпаем рублеными орехами и украшаем половинками винограда.
#наужин_красиваяжизнь
👍17❤4🔥4
Хорошо быть взрослым: хочешь чипсы ешь, а хочешь газировкой их запивай. По крайней мере, так казалось в детстве. Но чем дальше от дома, тем чаще вспоминаем мамины котлеты и бабушкины пироги. А если и папа готовил, то вообще сложно.
Сегодня возвращаемся на один ужин в детство и готовим «Колдуны». Что-то среднее между варениками, пельменями и пирожками с нежным картофельным тестом. Готовится проще, чем кажется на первый взгляд.
• филе голени индейки 300 г
• картофель 1 кг
• 1 луковица
• сухари панировочные 4 ст.л. (нужная вещь)
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• сыр твердый 100 г
• итальянские травы (или другая любимая приправа)
Шаг 1. Картофель отвариваем в мундире до готовности около 25 минут. В мундире мы варим не для красоты, а чтобы сохранить крахмалистую текстуру. Замечали, что от очищенного картофеля вода становится мутной? Это вымывается крахмал. Далее чистим его и трем на крупной терке. Добавляем соль, перец, 2 яйца и 1 стакан муки и замешиваем тесто.
Шаг 2. Филе голени пропускаем через мясорубку. Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем к луку панировочные сухари, рубленую голень, соль, перец, смесь трав и жарим 15 минут. Если у вас не голень, а грудка, то хватит и 5 минут.
Шаг 3. Тесто делим на небольшие шарики и раскатываем их в лепешки, выкладываем на них фарш и защипываем края как у вареников. Опускаем колдуны в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут. Вынимаем и посыпаем тертым сыром.
#наужин_особенное
Сегодня возвращаемся на один ужин в детство и готовим «Колдуны». Что-то среднее между варениками, пельменями и пирожками с нежным картофельным тестом. Готовится проще, чем кажется на первый взгляд.
• филе голени индейки 300 г
• картофель 1 кг
• 1 луковица
• сухари панировочные 4 ст.л. (нужная вещь)
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• сыр твердый 100 г
• итальянские травы (или другая любимая приправа)
Шаг 1. Картофель отвариваем в мундире до готовности около 25 минут. В мундире мы варим не для красоты, а чтобы сохранить крахмалистую текстуру. Замечали, что от очищенного картофеля вода становится мутной? Это вымывается крахмал. Далее чистим его и трем на крупной терке. Добавляем соль, перец, 2 яйца и 1 стакан муки и замешиваем тесто.
Шаг 2. Филе голени пропускаем через мясорубку. Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем к луку панировочные сухари, рубленую голень, соль, перец, смесь трав и жарим 15 минут. Если у вас не голень, а грудка, то хватит и 5 минут.
Шаг 3. Тесто делим на небольшие шарики и раскатываем их в лепешки, выкладываем на них фарш и защипываем края как у вареников. Опускаем колдуны в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут. Вынимаем и посыпаем тертым сыром.
#наужин_особенное
👍17❤1
Сегодня День лохматых. Так что если вы только что проснулись и сразу взяли в руки телефон, то этот день ваш. Отметить его предлагаем быстрым ужином с жареным рисом с индейкой и креветками.
• филе бедра индейки 300 г
• креветки без панциря 300 г
• 3 яйца
• рис отварной 350 г
• соевый соус 2 ст.л.
• зелень по вкусу
Шаг 1. Бедро готовим любым удобным для вас способом – можно запечь, отварить или обжарить. После приготовления режем небольшим кубиком.
Шаг 2. Крупные креветки рубим ножом на куски длиной 1,5 см; мелкие – можно оставить целыми. Яйца взбиваем в небольшой миске, добавляем соль.
Шаг 3. В сковороде разогреваем оливковое масло и выливаем яйца. Постоянно помешивая, как бы разламывая на кусочки, готовим омлет до готовности. Готовый омлет вынимаем из сковороды на тарелку и даем остыть.
Шаг 4. В этой же сковороде обжариваем мясо до золотистой корочки, затем добавляем отварной рис. Вливаем соевый соус и обжариваем на сильном огне 5-6 минут. Затем добавляем креветки и обжариваем еще 5 минут. Добавляем омлет и снимаем с огня. При подаче можно посыпать любой зеленью на свой вкус.
#наужин_мясо
• филе бедра индейки 300 г
• креветки без панциря 300 г
• 3 яйца
• рис отварной 350 г
• соевый соус 2 ст.л.
• зелень по вкусу
Шаг 1. Бедро готовим любым удобным для вас способом – можно запечь, отварить или обжарить. После приготовления режем небольшим кубиком.
Шаг 2. Крупные креветки рубим ножом на куски длиной 1,5 см; мелкие – можно оставить целыми. Яйца взбиваем в небольшой миске, добавляем соль.
Шаг 3. В сковороде разогреваем оливковое масло и выливаем яйца. Постоянно помешивая, как бы разламывая на кусочки, готовим омлет до готовности. Готовый омлет вынимаем из сковороды на тарелку и даем остыть.
Шаг 4. В этой же сковороде обжариваем мясо до золотистой корочки, затем добавляем отварной рис. Вливаем соевый соус и обжариваем на сильном огне 5-6 минут. Затем добавляем креветки и обжариваем еще 5 минут. Добавляем омлет и снимаем с огня. При подаче можно посыпать любой зеленью на свой вкус.
#наужин_мясо
👍13❤1
«Пьяная» индейка – это нежное мясо с потрясающим пряным ароматом, которое томится в темном пиве более часа и буквально тает во рту. Просто и вкусно, все как обычно.
• филе бедра 700 г
• пиво темное 1 л (у нас безалкогольное, конечно)
• зира 1 ч.л.
• прованские травы – 1 ч.л.
• горчица в зернах – 1 ч.л.
• мёд
• соевый соус
Шаг 1. Прогреваем в сухой кастрюле зиру и прованские травы в течение 1-2 минут, чтобы они дали яркий аромат. Затем вливаем пиво и погружаем в него филе бедра индейки. Добавляем горчицу, накрываем крышкой и тушим на среднем огне около часа. Переворачиваем мясо раз в 20 минут. Если жидкость слишком быстро испаряется, то добавляем еще стакан пива.
Шаг 2. Через час снимаем крышку. Пока оставшаяся жидкость медленно выпаривается, смазываем мясо смесью соевого соуса и мёда.
Подаём с зеленью и картофельным пюре. Идеально для уютного домашнего ужина 👌
#наужин_мясо
• филе бедра 700 г
• пиво темное 1 л (у нас безалкогольное, конечно)
• зира 1 ч.л.
• прованские травы – 1 ч.л.
• горчица в зернах – 1 ч.л.
• мёд
• соевый соус
Шаг 1. Прогреваем в сухой кастрюле зиру и прованские травы в течение 1-2 минут, чтобы они дали яркий аромат. Затем вливаем пиво и погружаем в него филе бедра индейки. Добавляем горчицу, накрываем крышкой и тушим на среднем огне около часа. Переворачиваем мясо раз в 20 минут. Если жидкость слишком быстро испаряется, то добавляем еще стакан пива.
Шаг 2. Через час снимаем крышку. Пока оставшаяся жидкость медленно выпаривается, смазываем мясо смесью соевого соуса и мёда.
Подаём с зеленью и картофельным пюре. Идеально для уютного домашнего ужина 👌
#наужин_мясо
👍17❤3
Если невозможно остановить, то нужно возглавить.
Никуда не скрыться от новогодних рецептов, новогодних акций, шуток, текстов и картинок еще как минимум месяц. Вот и у нас впереди лучшие рецепты #наужин_праздник
Шницель из индейки с лимонным картофелем 🍋
• 4 эскалопа из грудки индейки (можно нарезать самостоятельно ровные кусочки из грудки)
• 100 г муки
• 200 г мелких хлебных крошек или вкусных панировочных сухарей
• 2 яйца
• оливковое или топленое масло
• лимон для подачи
Для лимонного картофеля:
• 600 г мелкого «молодого» картофеля
• сок и цедра 1 лимона
• 100 г сливочного масла
Шаг 1. Для гарнира отвариваем картофель в «мундире», сливаем воду и даем обсушиться. В большом сотейнике топим масло, кладем картофель, поливаем лимонным соком и слегка обжариваем, затем приправляем солью и цедрой. Сохраняем тёплым.
Шаг 2. Нарезаем грудку на ровные круглые куски и слегка обрезаем края, чтобы они не стягивали мясо при жарке. Кладем каждый эскалоп между двумя листами пленки и отбиваем в пласт толщиной примерно 5 мм.
Шаг 3. Насыпаем муку на тарелку, приправляем солью и перцем. В другую тарелку насыпаем сухари, в миске слегка взбиваем яйца с щепоткой соли. Обваливаем эскалопы в муке, стряхиваем излишки. Затем окунаем в яичную смесь и, наконец, в хлебных крошках.
Шаг 4. В большой сковороде разогреваем масло слоем глубиной 5 мм. Обжариваем эскалопы с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
Сушим на бумажных полотенцах, чтобы впитался лишний жир, и подаем с картофелем и дольками лимона.
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. Время приготовления: 25 мин.
Никуда не скрыться от новогодних рецептов, новогодних акций, шуток, текстов и картинок еще как минимум месяц. Вот и у нас впереди лучшие рецепты #наужин_праздник
Шницель из индейки с лимонным картофелем 🍋
• 4 эскалопа из грудки индейки (можно нарезать самостоятельно ровные кусочки из грудки)
• 100 г муки
• 200 г мелких хлебных крошек или вкусных панировочных сухарей
• 2 яйца
• оливковое или топленое масло
• лимон для подачи
Для лимонного картофеля:
• 600 г мелкого «молодого» картофеля
• сок и цедра 1 лимона
• 100 г сливочного масла
Шаг 1. Для гарнира отвариваем картофель в «мундире», сливаем воду и даем обсушиться. В большом сотейнике топим масло, кладем картофель, поливаем лимонным соком и слегка обжариваем, затем приправляем солью и цедрой. Сохраняем тёплым.
Шаг 2. Нарезаем грудку на ровные круглые куски и слегка обрезаем края, чтобы они не стягивали мясо при жарке. Кладем каждый эскалоп между двумя листами пленки и отбиваем в пласт толщиной примерно 5 мм.
Шаг 3. Насыпаем муку на тарелку, приправляем солью и перцем. В другую тарелку насыпаем сухари, в миске слегка взбиваем яйца с щепоткой соли. Обваливаем эскалопы в муке, стряхиваем излишки. Затем окунаем в яичную смесь и, наконец, в хлебных крошках.
Шаг 4. В большой сковороде разогреваем масло слоем глубиной 5 мм. Обжариваем эскалопы с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
Сушим на бумажных полотенцах, чтобы впитался лишний жир, и подаем с картофелем и дольками лимона.
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. Время приготовления: 25 мин.
👍17❤2
Укрепляем иммунитет мясом. Съев всего один стейк из индейки, мы получаем витамины В2, В6, В12 и РР, легкоусвояемый белок, фосфор (его в индейке много, почти как в рыбе), а также селен и холин. Все эти микроэлементы жизненно необходимы, чтобы выйдя вечером с работы, ловить снежинки языком.
❤5👍2
Это хит на все времена, кто бы что ни говорил. Бабушка будет рада, молодежь удивлена, и даже друзья-зожники не откажутся попробовать ради интереса. В кулинарии такого не купишь.
Итак, гранатовый браслет 🎄
• филе бедра индейки 500 г
• картофель 2 шт.
• морковь 2 шт.
• свекла 2 шт.
• соленый огурец
• яйца 2 шт.
• 1 луковица
• 1 гранат
• майонез
• грецкие орехи
Шаг 1. Индейку отвариваем до готовности. У нас в рецепте бедро, его варим 45 минут. Если брать грудку, то достаточно 20 минут.
Шаг 2. Овощи также варим, чистим и натираем на крупной терке. Мясо режем на мелкие кубики. Орехи рубим крупным ножом. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до мягкости.
Шаг 3. Берем красивую тарелку и ставим в середину стакан. Если он не ровный, то широкой частью наверх, чтобы было удобно вынимать впоследствии. Запасаемся майонезом, чтобы добавлять его в ингредиенты для каждого слоя. Выкладываем салат:
1 слой: половина мяса + соль+перец + майонез
2 слой: морковь + соль + перец + майонез
3 слой: картофель + соль + перец + майонез
4 слой: рубленые грецкие орехи
5 слой: ароматный жареный лук
6 слой: вторая половина мяса
7 слой: грецкие орехи
8 слой: яйца + соль + перец + майонез
9 слой: свёкла + майонез
10 слой: солёный огурец
Шаг 4. Убираем стакан. Обмазываем браслет майонезом и на него выкладываем яркие гранатовые зерна. Майонез лучше брать густой, тогда зерна легко распределяются. У нас был жидкий, поэтому пришлось повозиться.
Подаем на большом блюде для всех или делаем несколько порционных браслетов для каждого. Потрясающе вкусно.
#наужин_праздник
Итак, гранатовый браслет 🎄
• филе бедра индейки 500 г
• картофель 2 шт.
• морковь 2 шт.
• свекла 2 шт.
• соленый огурец
• яйца 2 шт.
• 1 луковица
• 1 гранат
• майонез
• грецкие орехи
Шаг 1. Индейку отвариваем до готовности. У нас в рецепте бедро, его варим 45 минут. Если брать грудку, то достаточно 20 минут.
Шаг 2. Овощи также варим, чистим и натираем на крупной терке. Мясо режем на мелкие кубики. Орехи рубим крупным ножом. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до мягкости.
Шаг 3. Берем красивую тарелку и ставим в середину стакан. Если он не ровный, то широкой частью наверх, чтобы было удобно вынимать впоследствии. Запасаемся майонезом, чтобы добавлять его в ингредиенты для каждого слоя. Выкладываем салат:
1 слой: половина мяса + соль+перец + майонез
2 слой: морковь + соль + перец + майонез
3 слой: картофель + соль + перец + майонез
4 слой: рубленые грецкие орехи
5 слой: ароматный жареный лук
6 слой: вторая половина мяса
7 слой: грецкие орехи
8 слой: яйца + соль + перец + майонез
9 слой: свёкла + майонез
10 слой: солёный огурец
Шаг 4. Убираем стакан. Обмазываем браслет майонезом и на него выкладываем яркие гранатовые зерна. Майонез лучше брать густой, тогда зерна легко распределяются. У нас был жидкий, поэтому пришлось повозиться.
Подаем на большом блюде для всех или делаем несколько порционных браслетов для каждого. Потрясающе вкусно.
#наужин_праздник
👍20❤🔥3
Ну что, сегодня по боулу?
Название боул салата - это калька с английского bowl, что в переводе означает круглую глубокую тарелку. Мода на них возникла пару лет назад с подачи фуд-блогеров, мол, в такой миске салат выглядел аппетитнее. Возможно.
Сегодня готовим боул цезарь по рецепту нашего знакомого шефа из Кулинарной студии Юлии Высоцкой.
• 200 г грудки индейки
• ржаной хлеб или ржаные сухарики
• салат айсберг
• авокадо (опционально для продвинутых)
• греческий йогурт
• яйцо
• помидоры черри
• паприка
• уксус
Шаг 1. Запекаем филе индейки в фольге или в рукаве в духовке 20 минут при 180 С, солим и перчим. Вместе с индейкой параллельно сушим немного сухариков из ржаного хлеба. Оставляем кубики хлеба на 5-10 минут на нижней полке и готово.
Если у вас уже есть сухарики и нет духовки, то мясо можно и просто отварить, тоже будет вкусно.
Шаг 2. Нарезаем томаты черри и авокадо.
Шаг 3. Для приготовления соуса смешиваем легкий нежирный йогурт, паприку, соль и перец.
Шаг 4. Отвариваем яйцо пашот перед самой подачей, чтобы оно оставалось тёплым. Как это сделать: в кипящую воду добавляем соль и чайную ложку уксуса. Убавляем огонь, в воду аккуратно выливаем яйцо (можно разбить его в стакан и вылить, либо сразу разбить в воду). Варим 1 минуту и достаем ложкой.
Шаг 5. Выкладываем все ингредиенты красиво в глубокой тарелке и заливаем соусом. Фотографируем и едим.
#наужин_салат
Название боул салата - это калька с английского bowl, что в переводе означает круглую глубокую тарелку. Мода на них возникла пару лет назад с подачи фуд-блогеров, мол, в такой миске салат выглядел аппетитнее. Возможно.
Сегодня готовим боул цезарь по рецепту нашего знакомого шефа из Кулинарной студии Юлии Высоцкой.
• 200 г грудки индейки
• ржаной хлеб или ржаные сухарики
• салат айсберг
• авокадо (опционально для продвинутых)
• греческий йогурт
• яйцо
• помидоры черри
• паприка
• уксус
Шаг 1. Запекаем филе индейки в фольге или в рукаве в духовке 20 минут при 180 С, солим и перчим. Вместе с индейкой параллельно сушим немного сухариков из ржаного хлеба. Оставляем кубики хлеба на 5-10 минут на нижней полке и готово.
Если у вас уже есть сухарики и нет духовки, то мясо можно и просто отварить, тоже будет вкусно.
Шаг 2. Нарезаем томаты черри и авокадо.
Шаг 3. Для приготовления соуса смешиваем легкий нежирный йогурт, паприку, соль и перец.
Шаг 4. Отвариваем яйцо пашот перед самой подачей, чтобы оно оставалось тёплым. Как это сделать: в кипящую воду добавляем соль и чайную ложку уксуса. Убавляем огонь, в воду аккуратно выливаем яйцо (можно разбить его в стакан и вылить, либо сразу разбить в воду). Варим 1 минуту и достаем ложкой.
Шаг 5. Выкладываем все ингредиенты красиво в глубокой тарелке и заливаем соусом. Фотографируем и едим.
#наужин_салат
👍15❤1
Стоите в предновогодних пробках? Вот вам способ провести 20 минут в хорошей компании и заодно узнать, как приготовить потрясающий мясной рулет на ужин 🎄
#наужин_мясо
https://www.youtube.com/watch?v=z6T6KZKJIlA
#наужин_мясо
https://www.youtube.com/watch?v=z6T6KZKJIlA
👍6
Итак, начинаем накрывать на праздничный стол. На закуску тосты или тарталетки с индейкой и соусом гуакамоле. Чтобы было наверняка вкусно, соблюдаем 2 правила: 1)кладем побольше соуса, 2) грудку жарим не более 2-3 минут с каждой стороны, чтобы она осталась сочной.
• филе грудки малое 1 шт.
• тостовый хлеб 4 ломтика или тарталетки
• помидоры черри 4 шт.
Для гуакомоле:
• авокадо 2 шт.
• лимон 1 шт.
• помидоры 100 г
• кинза 1 пучок
Шаг 1. Филе малое нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, затем остужаем на тарелке, солим и перчим. Каждый ломтик хлеба делим на 4 квадратика и подсушиваем в духовке или на сухой сковороде.
Шаг 2. В миску добавляем мякоть авокадо, измельчаем вилкой и сразу же вливаем сок 1 лимона, чтобы авокадо не успел окислиться и потемнеть. Удаляем сердцевины помидоров, нарезаем мелким кубиком, мелко шинкуем кинзу и добавляем все в миску с авокадо, соль и перец по вкусу.
Шаг 3. На поджаренный кусочек хлеба кладем ломтик грудки, сверху выкладываем соус гуакамоле и половинку помидора черри.
#наужин_праздник
• филе грудки малое 1 шт.
• тостовый хлеб 4 ломтика или тарталетки
• помидоры черри 4 шт.
Для гуакомоле:
• авокадо 2 шт.
• лимон 1 шт.
• помидоры 100 г
• кинза 1 пучок
Шаг 1. Филе малое нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, затем остужаем на тарелке, солим и перчим. Каждый ломтик хлеба делим на 4 квадратика и подсушиваем в духовке или на сухой сковороде.
Шаг 2. В миску добавляем мякоть авокадо, измельчаем вилкой и сразу же вливаем сок 1 лимона, чтобы авокадо не успел окислиться и потемнеть. Удаляем сердцевины помидоров, нарезаем мелким кубиком, мелко шинкуем кинзу и добавляем все в миску с авокадо, соль и перец по вкусу.
Шаг 3. На поджаренный кусочек хлеба кладем ломтик грудки, сверху выкладываем соус гуакамоле и половинку помидора черри.
#наужин_праздник
👍10
Гулять так гулять. Закуска а-ля фуа-гра с инжиром и малиной для тех гостей, что пришли пораньше и помогают накрыть на стол. Ингредиенты универсальные, и их можно употребить как в составе закуски, так и по отдельности, удобно.
• печень 500 г
• сухое красное вино 200 мл
• инжир 7-8 шт.
• апельсин 1 шт.
• мед 2 ст.л.
• крекер, мята и малина для эффектной подачи
Шаг 1. Инжир разрезаем на четвертинки, кладем в глубокую тарелку и заливаем вином. Апельсин аккуратно чистим ножом, максимально избегая белой части, которая дает горечь. Цедру режем тонкой соломкой, из мякоти выжимаем сок.
Шаг 2. Печень моем, затем солим, перчим и обжариваем на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Затем снимаем с огня и даем отдохнуть.
Шаг 3. В сковороду, на которой обжаривалась печень, выкладываем инжир мякотью вниз и обжариваем минуту. Добавляем цедру апельсина и обжариваем еще пару минут, затем вливаем мед и карамелизуем 1 минуту. Вливаем апельсиновый сок и варим до загустения около 5 минут. В самом конце вливаем вино, в котором был инжир, хорошо перемешиваем и добавляем печень, тушим три минуты и подаем на крекерах или на ломтиках хлеба.
#наужин_праздник
• печень 500 г
• сухое красное вино 200 мл
• инжир 7-8 шт.
• апельсин 1 шт.
• мед 2 ст.л.
• крекер, мята и малина для эффектной подачи
Шаг 1. Инжир разрезаем на четвертинки, кладем в глубокую тарелку и заливаем вином. Апельсин аккуратно чистим ножом, максимально избегая белой части, которая дает горечь. Цедру режем тонкой соломкой, из мякоти выжимаем сок.
Шаг 2. Печень моем, затем солим, перчим и обжариваем на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Затем снимаем с огня и даем отдохнуть.
Шаг 3. В сковороду, на которой обжаривалась печень, выкладываем инжир мякотью вниз и обжариваем минуту. Добавляем цедру апельсина и обжариваем еще пару минут, затем вливаем мед и карамелизуем 1 минуту. Вливаем апельсиновый сок и варим до загустения около 5 минут. В самом конце вливаем вино, в котором был инжир, хорошо перемешиваем и добавляем печень, тушим три минуты и подаем на крекерах или на ломтиках хлеба.
#наужин_праздник
👍8❤1
Этот салат из года в года берет гран-при по скорости его исчезновения со стола. В чем секрет успеха, мы пока не поняли, поэтому будем рады, если вы тоже приготовите и спросите у своих гостей.
Салат с индейкой, сельдереем и малосольными огурчиками 🎄
#наужин_праздник
• 400 г филе грудки индейки
• 6 черешков сельдерея
• 4 средних малосольных огурчика
• 40 г грецких орехов
• 1 большое зеленое яблоко
• 4–6 веточек петрушки
• 4 ст. л. густого натурального йогурта
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1. Натираем филе индейки солью и перцем. Либо готовим на пару около 35 минут, либо запекаем в духовке 25 минут. Остужаем. Остывшее филе нарезаем кубиками со стороной 2 см.
Шаг 2. С черешков сельдерея срезаем жесткие волокна (на внешней, выпуклой стороне), черешки нарезаем поперек кусочками длиной 1 см. Огурцы – кубиками со стороной 1,5 см.
Шаг 3. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины и режем такими же кусочками, как огурцы, поливаем лимонным соком (чтобы не темнели) и немного солим. Орехи рубим так, чтобы были и крупные кусочки, и совсем мелкие.
Шаг 4. Для заправки мелко рубим петрушку, смешиваем с густым йогуртом, солим и перчим.
Шаг 5. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, кроме орехов, с заправкой, выкладываем в салатник. Посыпаем орехами и подаем.
Салат с индейкой, сельдереем и малосольными огурчиками 🎄
#наужин_праздник
• 400 г филе грудки индейки
• 6 черешков сельдерея
• 4 средних малосольных огурчика
• 40 г грецких орехов
• 1 большое зеленое яблоко
• 4–6 веточек петрушки
• 4 ст. л. густого натурального йогурта
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1. Натираем филе индейки солью и перцем. Либо готовим на пару около 35 минут, либо запекаем в духовке 25 минут. Остужаем. Остывшее филе нарезаем кубиками со стороной 2 см.
Шаг 2. С черешков сельдерея срезаем жесткие волокна (на внешней, выпуклой стороне), черешки нарезаем поперек кусочками длиной 1 см. Огурцы – кубиками со стороной 1,5 см.
Шаг 3. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины и режем такими же кусочками, как огурцы, поливаем лимонным соком (чтобы не темнели) и немного солим. Орехи рубим так, чтобы были и крупные кусочки, и совсем мелкие.
Шаг 4. Для заправки мелко рубим петрушку, смешиваем с густым йогуртом, солим и перчим.
Шаг 5. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, кроме орехов, с заправкой, выкладываем в салатник. Посыпаем орехами и подаем.
👍7
Переходим к основным блюдам. Сальтимбокка с беконом и шалфеем – это сочные рулетики из грудки индейки, приготовленные по традиционному рецепту римской кухни.
• 500 г стейков из индейки
• 250 г бекона
• 50 г пармезана
• 100 мл белого сухого вина
• 1 маленький пучок шалфея
• оливковое масло «экстра вирджин»
• молотая сладкая паприка
• соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1. Разогреваем духовку до 170 °С. Отбиваем каждый кусок до толщины примерно 7 мм – это лучше делать через сложенную в 2 раза пленку, и не молотком для мяса, а ребром ладони или скалкой.
Шаг 2. Приправляем каждый кусок с обеих сторон солью, перцем и паприкой. Раскладываем на рабочей поверхности ломтики бекона. На каждый ломтик выкладываем по куску мяса.
Шаг 3. Присыпаем тертым пармезаном, поперек кладем листочек шалфея. Аккуратно сворачиваем каждую такую конструкцию в рулет и связываем шпагатом или закалываем зубочисткой.
Шаг 4. Разогреваем в большой сковороде масло и на среднем огне обжариваем рулетики с двух сторон до румяной корочки. Затем поливаем белым вином, ставим сковороду в духовку и запекаем до готовности мяса, примерно 10 минут.
#наужин_праздник
• 500 г стейков из индейки
• 250 г бекона
• 50 г пармезана
• 100 мл белого сухого вина
• 1 маленький пучок шалфея
• оливковое масло «экстра вирджин»
• молотая сладкая паприка
• соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1. Разогреваем духовку до 170 °С. Отбиваем каждый кусок до толщины примерно 7 мм – это лучше делать через сложенную в 2 раза пленку, и не молотком для мяса, а ребром ладони или скалкой.
Шаг 2. Приправляем каждый кусок с обеих сторон солью, перцем и паприкой. Раскладываем на рабочей поверхности ломтики бекона. На каждый ломтик выкладываем по куску мяса.
Шаг 3. Присыпаем тертым пармезаном, поперек кладем листочек шалфея. Аккуратно сворачиваем каждую такую конструкцию в рулет и связываем шпагатом или закалываем зубочисткой.
Шаг 4. Разогреваем в большой сковороде масло и на среднем огне обжариваем рулетики с двух сторон до румяной корочки. Затем поливаем белым вином, ставим сковороду в духовку и запекаем до готовности мяса, примерно 10 минут.
#наужин_праздник
👍4🎉1
И еще один вариант горячего на сегодня или на любой другой день. Грудку в пряном ягодно-цитрусовом маринаде можно готовить не только с клюквой, но и с любой другой красной ягодой, которую найдете в отделе заморозки.
• филе грудки 500 г
• клюква 300 г
• апельсин 2 шт.
• белое сухое вино 100 мл
• розмарин 2 веточки
• сахар 1 ст.л.
Шаг 1. Клюкву пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, снимаем цедру с одного апельсина и выжимаем сок из обоих апельсинов. Смешиваем апельсиновый сок и протертую ягоду в миске и 2/3 получившейся массы перекладываем в сотейник или маленькую кастрюлю.
Шаг 2. Филе грудки режем средними кусками и кладем в миску с оставшейся апельсиново-клюквенной массой, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 20 мин.
Шаг 3. Разогреваем сотейник, добавляем в ягодную массу цедру 1 апельсина, белое вино, розмарин, сахар и соль. Варим на среднем огне 7-10 минут до загустения.
Шаг 4. Маринованное мясо называем на шпажки и готовим в духовке (15 минут) или на сковороде (10 минут). Подаем вместе с соусом.
#наужин_праздник
• филе грудки 500 г
• клюква 300 г
• апельсин 2 шт.
• белое сухое вино 100 мл
• розмарин 2 веточки
• сахар 1 ст.л.
Шаг 1. Клюкву пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, снимаем цедру с одного апельсина и выжимаем сок из обоих апельсинов. Смешиваем апельсиновый сок и протертую ягоду в миске и 2/3 получившейся массы перекладываем в сотейник или маленькую кастрюлю.
Шаг 2. Филе грудки режем средними кусками и кладем в миску с оставшейся апельсиново-клюквенной массой, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 20 мин.
Шаг 3. Разогреваем сотейник, добавляем в ягодную массу цедру 1 апельсина, белое вино, розмарин, сахар и соль. Варим на среднем огне 7-10 минут до загустения.
Шаг 4. Маринованное мясо называем на шпажки и готовим в духовке (15 минут) или на сковороде (10 минут). Подаем вместе с соусом.
#наужин_праздник
👍3❤1