18 февраля с 19:00 в «Интеллигенции 2.0» — гест-шифт в рамках серии ужинов «Второй сезон».

На этот раз в гости на кухню к Александру Галузе приедет Анатолий Шурубура, шеф-повар питерского ресторана итальянской кухни Mill.

В меню:
- Тартар из говядины
- Страчателла с тыквой
- Баклажан с томатами и тофу-кремом
- Аньолотти с креветками и тыквой
- Джеласка

Один день, один ритм, одна кухня — собранная и честная.
Столы лучше бронировать заранее — мы будем ждать.

Вечер в стиле «Интеллигенция 2.0»

И неважно, какой сегодня день недели

Раньше в Интеллигенции можно было наблюдать преимущественно тех, кто стремится внешне походить на представителя этой общественной группы. Сегодня в перезапустившейся Интеллигенции 2.0 столы заняты истинными интеллигентами. Миллениалами, которые, судя по долетающим разговорам, ставят театральные пьесы, разрабатывают концепции ресторанов и занимаются арт-бизнесом в других странах.

Уровень сервиса тоже заметно вырос, провести здесь время — с семьей, парой, книгой — приятно. Мы же планируем заходить перед спектаклями в Театре на Таганке или СТИ на аперитив с коктейлем и закуской, тем более что на них — закуски — тут делаю акцент, а если показать театральный билет, нальют бокал.

Из закусок рекомендуем пробовать гребешка с киви и морским виноградом и татаки из говядины с грибами, а запивать свежими джиновыми Solar spritz с бузиной и щавелем, Opal gimlet со смородиной и красным базиликом и «Розовой пантерой» с грейпфрутом и брусничной пеной. Must try для тех, кто не уходит без десерта — баноффи пай.

☉ Александра Солженицина, 17с1

Наш вечер — в деталях.
Собрали его в картинках 🤍