Chef’s table 2.0
Шеф Александр Галуза собрал сезонный сет из 10 позиций, в котором соединились техники и вкусы Китая и Японии.
Отдельное внимание — аутентичной посуде, привезённой из Японии.
Винный и безалкогольный пейринг помогают раскрыть вкус каждого курса и собрать сет в единое впечатление.
Ждём вас.
Шеф Александр Галуза собрал сезонный сет из 10 позиций, в котором соединились техники и вкусы Китая и Японии.
Отдельное внимание — аутентичной посуде, привезённой из Японии.
Винный и безалкогольный пейринг помогают раскрыть вкус каждого курса и собрать сет в единое впечатление.
Ждём вас.
❤15🔥9🥰6
Интеллигенция 2.0 в поиске
ПОВАРА в холодный цех и БАРМЕНА.
Если вам близки внимание к деталям, вкус и спокойный ритм работы — мы ждем вас.
🔪 @Galuzagaluza
🍸 @Like_bartender
Будем рады видеть вас в команде.
ПОВАРА в холодный цех и БАРМЕНА.
Если вам близки внимание к деталям, вкус и спокойный ритм работы — мы ждем вас.
🔪 @Galuzagaluza
🍸 @Like_bartender
Будем рады видеть вас в команде.
❤7
Интеллигенция 2.0 pinned «Интеллигенция 2.0 в поиске ПОВАРА в холодный цех и БАРМЕНА. Если вам близки внимание к деталям, вкус и спокойный ритм работы — мы ждем вас. 🔪 @Galuzagaluza 🍸 @Like_bartender Будем рады видеть вас в команде.»
Начинаем серию «Гест в бутылке» в «Интеллигенции 2.0».
Каждый месяц — коктейль от дружественного бара из другого города.
Первыми стали «Авангард» из Петербурга — коктейльное бюро с внимательным и точным подходом к вкусу, где классику переосмысляют через современные сочетания и чистую структуру.
Для нас команда поделилась твистом, объединившим Porn Star и Mai Tai. Получилось ярко, тропически и с правильной кислинкой.
Ждём пробовать.
Каждый месяц — коктейль от дружественного бара из другого города.
Первыми стали «Авангард» из Петербурга — коктейльное бюро с внимательным и точным подходом к вкусу, где классику переосмысляют через современные сочетания и чистую структуру.
Для нас команда поделилась твистом, объединившим Porn Star и Mai Tai. Получилось ярко, тропически и с правильной кислинкой.
Ждём пробовать.
❤9😍3👏1💔1💘1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Веранда 2.0 открыта🍃
Обновлённая, более собранная и совсем наша. Продолжение «Интеллигенции 2.0», но уже под открытым небом.
В пасмурную погоду согреем чаем и кофе, в солнечную — вином и коктейлями.
Выбор за вами.
С нас — вкус, атмосфера и правильный ритм вечера.
Обновлённая, более собранная и совсем наша. Продолжение «Интеллигенции 2.0», но уже под открытым небом.
В пасмурную погоду согреем чаем и кофе, в солнечную — вином и коктейлями.
Выбор за вами.
С нас — вкус, атмосфера и правильный ритм вечера.
❤13🔥7🥰5
Forwarded from Открытая кухня | Яндекс Еда
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На стыке Японии и Китая
Шеф-повар ресторана «Интеллигенция 2.0» Александр Галуза собрал второй сезонный сет с азиатскими техниками и вкусами. Десять блюд — и особая деталь: посуда, которую шеф лично привёз из путешествия по Стране восходящего солнца.
Формат chef’s table остался неизменным: общий стол на шестерых, 10 перемен блюд и живое общение с Александром.
В обновлённом сет-меню:
Стоимость сета — 9500 ₽
#новость #Москва
💛 забронировать стол
Шеф-повар ресторана «Интеллигенция 2.0» Александр Галуза собрал второй сезонный сет с азиатскими техниками и вкусами. Десять блюд — и особая деталь: посуда, которую шеф лично привёз из путешествия по Стране восходящего солнца.
Формат chef’s table остался неизменным: общий стол на шестерых, 10 перемен блюд и живое общение с Александром.
В обновлённом сет-меню:
• тартар из говядины с чёрным чесноком и корнем хрена;
• пончик с вяленой уткой, абрикосом шисо и чёрным трюфелем;
• фундучная панна-котта с чёрной икрой и белыми грибами;
• красная креветка с авокадо даси и грейпфрутом;
• кефаль с водорослями и томатной водой;
• гранита из сока грейпфрута с жасминовым маслом и ферментированными ягодами;
• чаванмуши с крабом;
• савойская капуста с морковью и кетчупом из баклажана;
• говядина с кремом из трав и соусом перигюр;
• юэбин с кремом из топинамбура и сорбетом.
Стоимость сета — 9500 ₽
#новость #Москва
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9❤4😍2🎉1💘1