Сохраняй РЕЦЕПТ :👇
Картофель — 1,5 кг
Лук — 600 г
Говядина + свинина — 1 кг (по 0,5 кг)
Слить воду с картошки, добавить масло — 20 г и взбить миксером.
Дать остыть.
В холодный картофель добавить 3 ст. л. муки и 1 яйцо.
Перемешать.
Формируем шарики по 80–90 г.
Начинка:
Обжариваем лук.
Добавляем фарш.
Специи: соль, перец, хмели-сунели.
Жарим до готовности.
Дальше лепим пирожки.
Обваливаем в муке (или в сухариках).
Жарим и наслаждаемся ❤️
Доводить в духовке не надо.

Будем согреваться вкусными чаями ♥️

Мамуля подарила подарок 🎁
Красивые ? Какие вам больше понравились ?)

Ватрушки (дрожжевое тесто):

Ингредиенты для теста:
Молоко — 0,5 л (тёплое)
Дрожжи Saf-Moment — 6–8 г (≈ 1 ч. л.)
Сахар — 3 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Соль — на кончике чайной ложки
Мука — 900 г
Сливочное масло — 50
Ванилин — по вкусу

Приготовление теста:

В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.
Добавляем яйца, соль и ванилин.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.

Сливочное масло можно растопить и добавить в тёплое молоко либо вмешать в тесто в конце замеса.

Хорошо вымешиваем тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте до подъёма.(поднимается час )

Формирование и начинка:

Подошедшее тесто делим на булочки.
Смазываем их яйцом, делаем углубления и выкладываем начинку:
Вишнёвый джем (у нас Махеевъ — очень вкусные)
Творожная заливка:
1 пачка творога
2 ст. ложки сметаны
1 желток
Соль/сахар — для балансировки вкуса (по желанию)

Выпечка:
Выкладываем на пергамент и отправляем наши ватрушки запекаться при температуре 200 °C
(режим печь) на 20-30 минут.

Приятного аппетита