❤️ #прожаркавиннойкарты |
ресторан «Комэ»

Вика Краснова, сомелье «Суаре» и Etika resto, создатель винных карт и организатор винных вечеров оценивает, какие вина представлены в гастропроектах Иркутска и делится профессиональным мнением на канале Иркэдишен.

«Комэ» — ресторан японской гастрономии. Специалитет проекта — сакэ, сетю и пиво. Но и про вино ребята не забыли: перед летним сезоном обновились и расширили карту.

🍣 Что берем под «Филадельфию» с трюфелем или сашими?

Если вы одни:
Шифер Штайллаге Рислинг Файнхерб (750₽ за 125 мл). Прямая альтернатива «Урбану», но от менее популярного винодела. Во вкусе медовые цветы и легкая свежесть.

Если пришли компанией:
Др. Л. Рислинг Зект Драй (5400₽ за бутылку). Снова Германия, снова Мозель, снова Рислинг. Простые пузыри в стиле Шарма (как делается Просекко). Во вкусе — зеленое яблоко, спелая груша, цитрусы, в аромате — белые цветы и фрукты. Пузыри справятся с любыми роллами.

🥩 Что берем под стейк вагю?

Если вы одни:
КВВ Розе (520₽ за 125 мл). ЮАР, легкая фруктовая сладость с малиной и гранатом. Внутри сборная солянка из Пинотаж, Гренаш, Шираз, Мурведр и Кариньяно.

Если пришли компанией:
Bouchard Aine & Fils Pinot Noir (4 500₽). Французская классика от попсового дома. Но все еще легкий, ягодный, с хорошей кислотностью, чтобы омыть небо после жирного стейка.

🍜 Заказали рамен с говядиной?

Здесь предлагаю рассмотреть вариант с рюмочкой сакэ — ребята приносят ее на ледяной подушке. Можно выпить сразу теплым или оставить охлаждаться и выпить в конце трапезы. Разливают по 45 мл — на зубок. Или просто прикоснуться к японской классике.

🍗 А что к сэндвичу с курицей?

Розе д'Анжу ля Жаглери (5 200₽). Полусухое вино из долины Луары. Малина с клубникой, с легким сахарком и бодрой минеральностью, чтобы вытянуть весь фритюр.

🥂 Итог: В «Комэ» знают, что японская кухня — это не только сакэ. И за это ребятам спасибо. Карта живая, цены адекватные, выбор есть на любой кошелек — от бюджетного ЮАР за 2500₽ до шампанского с ценником под 20.000₽.

Но давайте честно: из 20 позиций в карте 50% — это альтернатива тому, что можно купить в масс-маркете. На большее, видимо, бюджет не позволил. Или фантазия.

Вино и сакэ в одном месте? Окей. Но если уж заявлять расширенную карту — может, стоит расширить не только названия, но и смыслы? А пока — крепкий середняк с самой красивой террасой.

#прожаркавиннойкарты

Чем заняться на выходных? 8 событий в городе и на Байкале 🤘

В этот уикенд Иркутск будет слушать симфонический оркестр и локальных музыкантов, пить вино, танцевать под диджей-сеты, плавать на сапах в костюмах и отрываться на «белых» вечеринках.

Пятница, 24 июля

🎫 Благотворительный фестиваль «На углях»
🎫 Симфоническое шоу «Отражение»
🎫 REVIVA WHITE

Суббота, 25 июля

🎫 Старт фестиваля «ТАЙГАСТРО»
🎫 Карнавал Baikal SUP 
🎫 Open Air GORI
🎫 Винный ужин на Байкале
🎫 White night на Ольхоне*

Подробности про все ивенты — в карточках ⚡️

#афиша_иркэдишен

*Instagram Meta Platforms Inc. запрещена на территории России.

Все на Тайгастро! ⭐️

Мозаика из северных рыб, салат из арбуза, мармелад с сосновой шишкой — такие блюда шестого международного фестиваля «Тайгастро», который начался сегодня в Иркутске и на Байкале.

В этом году в нем участвуют 25 местных гастропроектов. Каждый ресторан представляет авторский сет из трех блюд и напитка на выбор, который будет действовать до 16 августа. Главное условие — все позиции готовят из локальных и сезонных продуктов.

У сетов будет фиксированная цена: 2000, 2500, 3000 или 3500 рублей.

Ловите список мест, где можно вкусно ужинать ближайшие три недели:
⭐️«Ламу»
⭐️BarDo
⭐️Kurbatov
⭐️«Стрижи»
⭐️«Князь Гвидон»
⭐️«Комэ»
⭐️Komorebi
⭐️«Тайга»
⭐️«Охотников»
⭐️Bier Haus
⭐️«Нино»
⭐️«Место встречи»
⭐️«Мир»
⭐️«Волна»
⭐️«Грибоедов»
⭐️FULLER'S
⭐️«Андреано»
⭐️Etika resto
⭐️«Лед и ложка»
⭐️Bel Viaggi
⭐️«Партизан»
⭐️«Пепел»
⭐️«Чкалов. Северная Кухня»
⭐️«Мир Байкала»
⭐️BUTIN

«Тайгастро» — фестиваль от красноярского ресторана Tunguska. В этом году в нем принимают участие более 500 заведений со всей России, а также проекты из других стран: Казахстана, Беларуси, Индии, Сербии и Китая.

#анонсы_иркэдишен