Мы начинаем серию обзоров фестивальных сетов «Байкал объединяет» на канале Иркэдишен 🥇

С 10 сентября в Иркутске стартует большой гастрофестиваль, который объединит более 50 ресторанов-участников. В программе: сеты из трех блюд, мастер-классы, лекции, встречи с шефами и гастроужины.

Что попробовать на фесте и какие необычные вкусы подготовили повара со всей страны? 🔽

Первым мы посетили ресторан «Ламу», где шеф-повар Александр Мордашев представил сет из трех блюд:

🎗Гречневая тарталетка в форме озера Байкал с начинкой из голомянки, омуля холодного копчения и икры омуля

🎗Рулет из конины и оленины, обернутый фермерской птицей, с мясным жуу и обжаренным кедровым орехом. На рулете шеф-повар нанес оттиски петроглифов из Сарминского ущелья 🤯

🎗На десерт — «Заморозки» с начинкой из мусса на белом шоколаде и ягодами.

Стоимость сета: 2200 рублей.
📍 ул. Красных Мадьяр, 50/2

Фестиваль «Байкал объединяет» организован Ассоциацией ресторанного бизнеса Иркутской области во главе с Сергеем Смоляниновым, командой ивент-агентства «Аврора» и в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство» и Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!»

#байкал_объединяет

5 рюмочных в Иркутске 🌟

Бобровая струя, похмельный суп и «муха» на аперитив — иркутяне очень любят выпивать парочку настоек в рюмочных. Мы обновили нашу подборку и собрали пять питейных заведений города.

➡️ В карточках рассказываем, где согреваться этой осенью, пробовать черную икру и болтать с барменами.

#подборки_иркэдишен

У кого свадьба в следующем году? Выставка для будущих молодоженов в формате спектакля 💍

22 ноября в «Байкал Бизнес Центре» пройдет Wedding Event 2026 — выставка, где на подготовку к свадьбе предлагают посмотреть так ⬇️

Гостей ждет театральный спектакль с погружением в свадебный день: от подготовки к торжеству до самого праздника. Параллельно можно будет познакомиться с теми, кто помогает этот день организовать:

💋попробовать блюда и десерты от ресторанов и кондитеров
💋посмотреть показы свадебных платьев и костюмов
💋узнать о свадебных программах

А еще здесь разыграют призы общей стоимостью 300 000 рублей — их можно будет использовать для организации собственной свадьбы.

💍 22 ноября с 12:00 до 19:00
📍 «Байкал Бизнес Центр», ул. Байкальская, 279
💛 Участие: 500 рублей, нужна предварительная регистрация: зарегистрироваться на Wedding Event 2026

#анонсы_иркэдишен