Новый обзор фестивального сета в рамках «Байкал объединяет»: отправились на разведку в Братск! 🥗

Ресторан «Лес и Степь» работает на базе своего охотоведческого хозяйства — острова Подъеланского площадью 6000 гектаров. Поэтому в меню заведения — локальные блюда с дичью и местными растениями.

Для создания фестивального сета здесь объединилсь Дмитрий Зан, шеф-повар ресторана «Лес и степь», и Константин Полунин, бренд-шеф ресторана Andreano. Что в меню:

💋 Сагудай «Не как в Бурятии». Свежий ангарский омуль по рецепту шефа иркутского ресторана Константина Полунина. Подается с компрессионным луком и теплой питой на ароматном соусе из имбиря, меда, яблочного уксуса и трав.

💋 Томленый марал / сельдерей / жу из марала. Марала томят в течение 12 часов до нежной, почти тающей текстуры. Подается с пюре из корня сельдерея и маринованным в кардамоне сельдереем, дополняем насыщенным жу из костей марала с брусничным уксусом и свежей брусникой.

💋 Черемуховая тарка / брусника / пломбир. Хрустящая тарка из черемухового теста с тонким миндально-ягодным ароматом. Подается со свежей брусникой, сливочным пломбиром, пряной хрустящей меренгой и кедровым орехом.

📍 г. Братск, ул. Мира, 43
🤑 Стоимость сета — 2500₽

Фестиваль «Байкал объединяет» организован Ассоциацией ресторанного бизнеса Иркутской области во главе с Сергеем Смоляниновым, командой ивент-агентства «Аврора» и в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство» и Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!»

#байкал_объединяет

Представьте: ваш ребенок ведет свой эфир на настоящем радио 🎙 А вам и представлять не надо ⬇️

Детская школа радио mCm открыла новый набор. Курс рассчитан на 50 академических часов, а занятия идут два раза в неделю в настоящей студии. Здесь есть микрофон, камера и звуковая аппаратура.

Программа разбита на три блока:

💋 Техника речи и актерское мастерство — как держаться перед микрофоном и справляться с зажимами.
💋 Основы журналистики — как собрать новость, подготовить интервью и взять его у гостя.
💋 Своя программа в эфире — ребенок готовит собственный выпуск от идеи до записи.

Что в итоге получает ребенок: готовое портфолио, аудиосказку и настоящий прямой эфир в финале курса — родители слушают его в реальном времени 😕

⭐️ Группы есть для детей 8–10 лет и 11–14 лет, занятия по будням с 10:30 до 20:00 — можно подобрать время под школьное расписание.

🎁 А по промокоду «РЕДАКЦИЯ ИРКУТСКА» вы получите сертификат на 5000₽ на обучение.

📍 ул. Байкальская, 105а, каб. 1002
🔗 запись и подробности — school.mcm.fm

#интересное_иркэдишен
Реклама.

9 нескучных книжных клубов в Иркутске 📔 Где в городе читают, спорят и находят друзей?

Собрали классические и необычные литературные клубы города, в которых не только обсуждают сюжеты, но и погружаются в психологию, дегустируют кофе и даже ходят в кино. Подробности — в наших карточках 📖

А ссылки можете найти здесь ⬇️

«Читательский клуб»
«Сова»
«Кипа книг»
«Читатели»
«Освещенный разговор»
«Абзац»
«Нормальный книжный клуб»
«Странный книжный клуб»
BAD READING CLUB

#подборки_иркэдишен

Как провести выходные в Иркутске? 6 событий на этот уикенд 🍂

В этот раз проверяем себя на прочность: утром пробегаем пять километров, потом пытаемся рассмешить незнакомых людей. Между делом изучаем сибирский дизайн, болеем за команды КВН и успеваем на последнюю вечеринку «Крематория». Главное — оставить немного сил на понедельник.

Пятница, 9 октября:

💋 Выставка сибирского дизайна «Предмерье»
💋 Игра Байкальской лиги КВН
💋 Последняя вечеринка «Крематория» в Tipsy

Суббота, 10 октября:

💋 Забег Easy Run на острове «Юность»
💋 Винная вечеринка в баре Blue Bird

Воскресенье, 11 октября:

💋 Школа стендапа

Подробности про все мероприятия — в карточках 🌿

#афиша_иркэдишен