Пирожки с капустой🔥

На 28/30 штук.
Тесто:
✅молоко (2,5%) 400 мл.
✅дрожжи сухие (б/д) 10 г.
✅сахар 4 ст.л.
✅соль 1 ч.л.
✅яйцо 2 шт.
✅масло растительное 200 мл.
✅мука 700 г. НЕ БОЛЬШЕ!

➡️в теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и соль, растворяем. Добавляем яйца и масло - перемешиваем. Порционно вводим муку и замешиваем тесто
➡️смажьте миску и руки маслом, сформируйте шар из теста, положите в миску и уберите в теплое место на 1 час
➡️после обомните тесто один раз и разделите на кусочки по 50 г. каждый, скатайте шарики и дайте им постоять 15 минут
➡️соберите пирожки, смажьте и выпекайте в разогретой духовке (180 гр.) 30 минут

Для смазывания пирожков: смешать 2 желтка с двумя столовыми ложками молока и щепоткой сахара, сахар даст глянцевую корочку🤝

Начинка:
✅капуста б/к 500 г.
✅морковь 2 шт.
✅лук 2 шт.
✅томатная паста 1 ст.л.
✅специи

➡️морковь натираем на терке, лук шинкуем полукольцами, обжариваем на масле
➡️добавляем нашинкованную капусту, соль, перец, перемешиваем
➡️добавляем томатную пасту, разведенную в стакане воды
➡️тушим на медленном огне до готовности

🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧

А вот так мы хомячили пирожки😂

Чтобы корочка у пирожка блестела и сверкало, смажьте перед духовкой этим: один желток, одна столовая ложка молока и щепотка сахара 🤝

Какая красота🔥

Астры, гладиолусы и георгины - мое детство. Двор нашего дома всегда утопал в цветах. Мама очень любила выращивать цветы🙏

И каждый год на 1 сентября мне собирали огромный букет из махровых астр🙏

Доброе утро🔥

Время обеда🔥

А это ужин✔️😍

Сложно остановиться 😂

Семена …. Поделитесь опытом, стоит заморочиться?🤔

Нормалды😂😂😂

Хочу капусту потушить, с морковкой, СВОЕЙ🙏

Доброе утро🔥

На завтрак запеканка🤝

Хорошей рабочей нам всем недели🙏

Запеканка🔥

✅капуста тушеная 200 г.
✅яйцо 4 шт.
✅сыр моцарелла 100 г.
✅сосиски 2 шт.
✅специи

➡️яйца слегка взбиваем венчиком, соединяем с капустой, перемешиваем
➡️добавляем сыр моцарелла, сосиски, специи, перемешиваем
➡️выкладываем в форму, смазанную маслом и запекаем в разогретой духовке (190 гр., верх/низ) 30 минут

☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️

Похож?😉 Школу я окончил в 1999 году, с одной четверкой, между прочим, по химии🤔

С ПРАЗДНИКОМ 🥳

Ну, а ваши? В какой класс, на какой курс? Рассказывайте🙏

Ну какой же праздник без пирога😂
Хотя, для этого мне повод не нужен😉

С сыром ….. любите?🤔

Как же это вкусно🔥

Половину пирога отправил друзьям в качестве гостинца🙏

Сам слопал только один кусок, больше нельзя😂

Рецепт в процессе монтажа, подождите 🙏

Пирог с сыром🧀

Тесто (выход 800 г.):
✅молоко (3,2%) 500 мл.
✅дрожжи сухие б/д 7 г.
✅сахар 1 ст.л.
✅мука в/с 500 г.
✅соль 1 ч.л.
✅масло растительное 3 ст.л.

Начинка:
✅сыр адыгейский 400 г.
✅сыр сулугуни 400 г.

Вес теста должен быть равен весу начинки‼️

➡️в теплое молоко всыпаем дрожжи и сахар, растворяем, добавляем 2 ст.л. муки, перемешиваем, убираем опару в теплое место на 15 минут
➡️выливаем опару в муку, замешиваем тесто, когда оно станет упругим - добавляем масло и вымешиваем 15 минут, убираем подниматься в теплое место на 1 час
➡️через час тесто обминаем, оставляем в теплом месте еще на 15 минут
➡️сыры натираем на крупной терке
➡️тесто руками разминаем в лепешку, в центр выкладываем начинку, собираем в шар, разминаем руками в пирог толщиной 2 см.
➡️делаем по центру отверстие, выпекаем в разогретой духовке (200 гр.) 20/25 минут
➡️готовый пирог смазываем сливочным маслом, накрываем, даем отдохнуть 15 минут

🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀

Весь в делах с утра😉

Проснулся я рано, в 05:30, выпил чашку кофе не спеша и завертелся-закружился на кухне😂

Рецепт ужина снял, сегодня поделюсь🙏

Хорошего дня🤝