Селедка под шубой (перевертыш)😉

Необычная подача салата с секретным ингредиентом👌

✅свекла 2 шт. средние
✅морковь 4 шт. средние
✅картофель 3 шт. средние
✅яйцо 4 шт. (один желток оставить для украшения)
✅филе сельди 200 г.
✅икра сельди 150 г.
✅лук ялтинский 1/2 шт.
✅майонез
✅зелень для украшения

➡️салатник (полусфера) выстилаем пищевой пленкой
➡️собираем салат:
1 слой: отварная свекла на терке (этот слой должен закрыть всю площадь салатника)
2 слой: морковь отварная на терке/майонез
3 слой: яйцо отварное на терке/майонез
4 слой: филе сельди кубиком, икра сельди, лук, перемешать/майонез
5 слой: отварной картофель на терке
➡️укрываем верхний слой салата пленкой и убираем в холодильник на пару часов
➡️убираем пленку с верхнего слоя, накрываем плоским блюдом, аккуратно переворачиваем, снимаем салатник, снимаем пленку
➡️покрываем салат майонезом, присыпаем натертым на мелкой терке желтком, по окружности салата добавляем зелень

#ЭтоНаНовыйГод

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💁‍♂️

Доброе утро🔥

Уже возимся на кухне💁‍♂️

Хорошего дня😍

Гляньте-ка, красота какая! На что похоже? Поставили бы такую закуску на новогодний стол?🤔

А когда узнаете состав ингредиентов - ахнете😂

У меня по плану тренировка, потом завтракаю селедкой под шубой и на эфир🙏

Буду в дороге - опубликую рецепт🤝

Закуска «Новогодняя»🎄
По составу тот же салат «Держи краба», но как закуска в шариках

✅яйцо 3 шт.
✅крабовое мясо (имитация) 150 г. (можно заменить на крабовые палочки)
✅сыр копченый плавленый (колбасный) 150 г.
✅чеснок 2 зуб.
✅майонез
✅укроп пучок
✅помидоры черри
✅шпажки или зубочистки

➡️яйца, крабовое мясо и сыр натираем на крупной терке
➡️добавляем майонез и чеснок, разминаем вилкой
➡️из массы катаем шарики одинакового размера
➡️обваливаем шарики в измельченном укропе
➡️на шпажку или зубочистку нанизываем половинку помидора черри и вставляем в шарик
➡️выкладываем шарики на блюдо и подаем к столу

#ЭтоНаНовыйГод

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💁‍♂️

Сегодня - жаркое с бульоном в горшочках, рецептом поделюсь👌

А завтра - суп гороховый с копченостями и пирожки с горохом жареные 🤝

Кто со мной - замочите сегодня в холодной воде на ночь колотый горох: 300 г. на суп и 300 г. на пирожки ✍️

У вас какие кулинарные планы?🤔

Жаркое с бульоном в горшочках🔥

На 6 горшочков:
✅свинина 600 г.
✅картофель 6 шт. (средний)
✅морковь 3 шт. (средние)
✅лук 3 шт.
✅шампиньоны 400 г.
✅томаты 3 шт.
✅бульон мясной 6 половников
✅специи
✅зелень для подачи

➡️мясо и овощи нарезаем крупными кусочками, прижариваем все по отдельности
➡️добавляем дольки томатов, специи, перемешиваем
➡️раскладываем по горшочкам, добавляем бульон, запекаем в духовке 200 гр. один час
➡️подаем с зеленью

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💁‍♂️

Доброе утро🔥

Мои планы на первую половину пятницы:
Суп гороховый с копченостями
Пирожки с горохом
Тренировка

Пока так👌

Балдеж🔥🔥🔥

Сейчас смонтирую рецепт и поделюсь👌👌👌

Пирожки с горохом🔥

На 28-30 пирожков

Начинка:
✅горох колотый 300 г.
✅лук 3 шт.
✅чеснок 2 зуб.
✅укроп пучок
✅специи

➡️замочите горох в холодной воде на 6 часов (лучше на ночь)
➡️слейте мутную воду, залейте свежей (1 литр), доведите до кипения и варите горох на медленном огне 1,5 часа, в конце посолите
➡️процедите гороховую массу через сито, пусть уйдет лишняя жидкость, консистенция должна быть как пюре
➡️обжарьте лук до золотистости, соедините с гороховым пюре, добавьте специи, укроп, чеснок, перемешайте, начинка готова

Тесто:
✅молоко (2,5%) 400 мл.
✅дрожжи сухие (б/д) 10 г.
✅сахар 3 ст.л.
✅соль 1 ч.л.
✅яйцо 2 шт.
✅масло растительное 200 мл.
✅мука 700 г. НЕ БОЛЬШЕ!

➡️в теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и соль, растворяем. Добавляем яйца и масло - перемешиваем. Порционно вводим муку и замешиваем тесто
➡️смажьте миску и руки маслом, сформируйте шар из теста, положите в миску и уберите в теплое место на 1 час
➡️после обомните тесто один раз и разделите на кусочки по 50 г. каждый скатайте в шарик и дайте шарикам постоять 15 минут
➡️если тесто липнет, смочите руки в масле, разомните шарик, положите начинку, соберите пирожок
➡️жарьте на масле на умеренном огне с двух сторон по 2-3 минуты с каждой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💁‍♂️

Доброе утро🔥

Обожаю такие подарки! Забыл еще масло сливочное домашнее показать🤝

Хорошего всем дня🙏

Суп гороховый с копченостями🔥

На 5 литров готового супа
✅горох колотый 300 г.
✅ребра свиные копченые 600 г.
✅грудинка в/к 200 г.
✅колбаски в/к 200 г.
✅морковь 2 шт.
✅лук 2 шт.
✅картофель 4 шт. (средние)
✅лавровый лист
✅перец горошком
✅специи

➡️горох замочить в холодной воде на 6 часов (лучше на ночь)
➡️свиные ребра заливаем водой (3-3,5 литра), доводим до кипения и томим на медленном огне 1,5 часа
➡️ребра вынуть, отделить мясо от кости, бульон процедить
➡️в процеженный бульон вводим горох, доводим до кипения и варим на умеренном огне 40-60 минут
➡️на масле обжариваем нашинкованный лук и морковь, натертую на крупной терке
➡️к зажарке добавляем чеснок, грудинку и колбаски, слегка прижариваем
➡️собираем суп: в кастрюлю вводим зажарку, мясо с ребер, картофель кубиком, лавровый лист, перец горошком, томим на умеренном огне до готовности картофеля
➡️подаем суп с зеленью и сухариками

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💁‍♂️

Доброе утро🔥

У меня на завтрак МИМОЗА, вот думаю может шампанское открыть😂😂😂

А что у вас на завтрак?

И наполнение для тарталеток, и салат✍️

✅крабовые палочки 1 уп.
✅яйцо отварное 5 шт.
✅сырок плавленный 2 шт.
✅морковь по-корейски 150 г.
✅соль по вкусу
✅майонез
✅тарталетки

➡️нарезаем мелким кубиком крабовые палочки
➡️на крупной терке натираем яйца, плавленный сыр
➡️соединяем все ингредиенты, немного соли, можно добавить чеснок, заправляем майонезом
➡️наполняем тарталетки и подвем к столу

#ЭтоНаНовыйГод

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💁‍♂️

Открыл первую баночку урожая этого года ……
БАМБЯООООО🔥🔥🔥

Режу оливьешку с говяжьим языком👌

Вот вам вкусных звуков на ночь глядя😂😂😂

Доброе утро🔥

Врываемся в новую рабочую неделю с отличным настроением🔥

Такс ….какой рецепт опубликовать первым: оливье с языком или мимоза?🤔

Голосуем ⤵️
🔥-оливье с языком
👌-мимоза

Мимоза🔥

✅сайра в масле 2 б.
✅лук репчатый 1 шт. (средний) + уксус (9%) 1 ст.л., сахар 1 ч.л., соль щепотка
✅картофель 2 шт. (средние)
✅морковь 2-3 шт.
✅яйцо 5 шт.
✅масло сливочное 100 г.
✅майонез

➡️маринуем лук: шинкуем мелким кубиком, добавляем уксус, сахар, соль, перемешиваем, оставляем на 10 минут, перед отправкой в салат уберите лишнюю жидкость
➡️собираем салат:
1 слой: картофель на терке/майонез
2 слой: сайра - слейте масло, разомните вилкой, если есть крупные кости - удалите
3 слой: маринованный лук
4 слой: сливочное масло на мелкой терке (перед натираем подержите масло в морозилке минут 30)
5 слой: морковь на терке/майонез
6 слой: белки на терке/майонез
7 слой: желтки на мелкой терке
➡️дайте салату настояться пару часов и подавайте к столу

#ЭтоНаНовыйГод

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💁‍♂️

Оливье с языком🔥

✅язык говяжий отварной 600 г.
✅картофель средний 6 шт.
✅морковь средняя 6 шт.
✅яйцо 10 шт.
✅огурцы маринованные 6-8 шт.
✅горошек конс. 1 б.
✅лук репчатый средний 1 шт.
✅соль
✅майонез

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💁‍♂️

Обожаю пересматривать старые фото🙏
Столько эмоций😍

Похож я на родителей?🤔

Тут им лет по 25, наверное😂

«Школьная столовая. Что вы любили?» - тема вечернего шоу на Русском Радио. Пишите в комментариях свой ответ, буду зачитывать в эфире🤝

Мой ответ - пюрешка с котлетой и подливой. А еще школьная мини-пицца. У меня даже рецепт есть, смотрите по ссылке ⤵️⤵️⤵️

https://t.me/ivan_kulinar/4270

🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕