🍱ЛЕНИВЫЕ РОЛЛЫ
📌КБЖУ на 100 г 201/8/11/15

Рецепт
Рис 180 -160 г (в сухом виде или 500 г в готовом)
Рисовый уксус 20 мл
Сахар 2 ч.л
Листы Нори 2 шт
Авокадо 1 шт (средний)
Огурец 1-2 шт (в зависимости от размера)
Красная с/с рыба 300 г
Творожный сыр 300 г
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Рис отварить.
Рыбу, авокадо и огурец тонко порезать.
Готовый рис смешать с уксусом, сахаром и мелко порезанными листами нори.
Подготавливаем форму.
Я использовать квадрантную силиконовую форму для выпечки 24 см. Застилаем форму пищевой пленкой с запасом.
Выкладываем в форму лосось и сверху слой творожного сыра.
Далее выкладываем огурцы и поверх них авокадо и слой творожного сыра.
Последним слоем выкладываем рис.
Заворачиваем сверху пленкой и убираем на 30-60 минут в холодильник.
Вынимаем из пленки наши ленивые роллы и режем на небольшие кусочки.

Мой канал в МАХ - https://max.ru/join/p8-0upJxoKQv_mPHhi4kEY-ixOMpWUO2W0CwXuaq1JQ

🫑ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С БУЛГУРОМ

Рецепт
Куриный фарш (или фарш индейки) 350 г
Булгур 80 г
Перец 2-3 шт
Яйцо 1 шт
Чеснок сухой по вкусу
Паприка по вкусу
Соль по вкусу
Томатная паста 80 г

Булгур залить горячей водой до верха и оставить на 10-15 минут. По истечению времени слить остатки воды.
Смешать булгур, фарш, яйцо, соль и сухой чеснок.
У перца срезать верхушку и вычистить сердцевину. Начинить перцы.
Смешать томатную пасту и 400 мл воды.
Выложить перцы в посуду. Залить в посуду смесь воды и томатной пасты.
Накрыть перцы крышкой или фольгой.
Готовить при температуре 180° 35-45 минут.

Мой канал в МАХ - https://max.ru/join/p8-0upJxoKQv_mPHhi4kEY-ixOMpWUO2W0CwXuaq1JQ

🍬ОРЕХОВО-ЯГОДНЫЕ КОНФЕТЫ ЗА 10 МИНУТ
📌КБЖУ на 100 г 447/9/36/25
У меня вышло 13 шт по 20-25 г каждая.

Рецепт
Грецкие орехи 150 г
Чернослив 50 г
Изюм 50 г
Замороженная черная смородина (или другие ягоды) 40 г
Кокосовая стружка 20 г
Темный шоколад 10 г

Грецкие орехи, чернослив, изюм измельчить в блендере.
Смородину измельчить в блендере с добавлением 1 ч.л тёплой воды.
Шоколад потереть на мелкой терке.
Смешать орехи, чернослив, изюм, чёрную смородину и шоколад.
Влажными руками сформировать шарики.
Обвалять шарики в кокосовой стружке.
Хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 2-3 дней.

Мой канал в МАХ - https://max.ru/join/p8-0upJxoKQv_mPHhi4kEY-ixOMpWUO2W0CwXuaq1JQ

🎃 ТЫКВЕННЫЙ МАРМЕЛАД
📌 КБЖУ на 100 г 73/4/0,2/15

Рецепт
Тыква 400 г
Цедра 1 апельсина
Сахар 60 г или другой подсластитель
Желатин быстрорастворимый 20 г
Ваниль
Вода 60 мл
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Тыкву отварить или запечь.
Готовую тыкву измельчить до состояния пюре.
Желатин замочить в воде.
Пюре, ванилин, сахар/подсластитель, цедру перекладываем в ковш, варим несколько минут и добавляем желатин. Растворяем желатин. Не доводим до кипения!!! Снимаем с плиты.
Разливаем по формочкам и убираем в холодильник до застывания.

Мой канал в МАХ - https://max.ru/join/p8-0upJxoKQv_mPHhi4kEY-ixOMpWUO2W0CwXuaq1JQ