Что выбрать если не хочется перегруза, но хочется характера?
Сейчас расскажем про холодные закуски и салаты, чтобы не сбиться с гастрономического пути незнакомыми названиями, добавили мини-словарик кулинарных терминов, знатокам — быстрая справка, а для новичков — точка опоры для уверенности.

В меню:

• Огурцы кю:ри — хруст, кислинка и пряная остринка за счёт соевого соуса, кунжута, кинзы, рисового уксуса и перца тогараси.

• Капуста кябэцу — острота кимчи и умами от устричного соуса в паре с пекинской капустой.

• Томато кимучи — сочные черри и дерзкий соус кимчи с рисовым уксусом и соевым соусом.

• Грибы кикурагэ — морская нота вакаме, свежесть сибулета и пикантность черри ким-чи.

• Гребешок с кольраби и шисо — нежность гребешка, хруст кольраби и глубина трюфельного масла.

• Салат со сливочным тунцом и авокадо — мягкость тунца и кремовая текстура авокадо: спокойно и уютно.

• Говядина мояси — сочная говядина и маринованные ростки сои с рисовыми чипсами в соевой заправке.

Ждем вас в Кай-Кан!

⛩В Киото тоже дожди⛩
Ждем вас на улицах Кай Кана, у нас уютно и вкусно в любую погоду)

Автор видеоработ JiYeon

Коничива! Мы подготовили для наших любимых гостей розыгрыш в нашем инстаграмм на два крутых подарка из коллаборации с Rudross!

⛩ ГЛАВНЫЙ ПРИЗ:
● Полноразмерная версия премиальных духов Rudross “White Mountains” 95мл
● 800 баллов на карту лояльности

⛩ ВТОРОЙ ПРИЗ:
● Вуаль-мист для волос из линейки премиальных ароматов Rudross
● 500 баллов на карту лояльности

КАК УЧАСТВОВАТЬ:
1. Сделайте репост этого поста в свои сторис с отметкой аккаунтов @kaikanovich и @bozo.group
2. Оставьте комментарий под постом 🥟❤️

Важно:
● Нужно быть подписанными на аккаунт @kaikanovich
● Победителей определим случайным образом через 7 дней
● Победители будут выборны с помощью бота и объявлены в нашем телеграмм канале!
● Для получения приза необходимо подтвердить участие в личных сообщениях, приз выдаётся лично в руки в нашем Доме Собраний Кай-Кан

Не упустите свой шанс получить великолепные ароматы Rudross!

С 5 по 25 октября «Дом Собраний Кай Кан» участвует в Российском Ресторанном Фестивале «Новые имена»!

Фестивалю — 10 лет, и мы очень рады быть в числе участников! Шеф Валерий Аничин отобрал блюда, которые обычно готовит на Chef’s Table 

⛩️ Что будет в сете:
• На старт — чёрные канноли с тартаром из тунца. Канноли делаем из тонкого теста для гёдза, окрашиваем чернилами каракатицы, внутрь кладём тартар с цедрой лимона и юдзу, а сверху — капля лимонного геля для яркого акцента.

• На закуску — наши любимые каррипаны: хрустящие японские пирожки с уткой конфи, яблоками и чёрным чесноком.

• В основе — сочетание тыквы и говяжьей вырезки: сытно, по-осеннему и в стиле теппанъяки.

Приходите пробовать — это наш способ сказать «спасибо» фестивалю и вам. 🥟♥️