К дню квашеной капусты
КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Квашенная капуста не только вкусная, но и полезная: молочные ферменты, которые образуются в капусте во время сквашивания, благотворно воздействуют на микрофлору, нормализуют пищеварение и укрепляют иммунитет. Готовить всем обязательно!
1 морковка + капуста = 1кг
20гр - соли
Если любите, то можно добавить перец горошком, семена укропа, тмин (я добавляю семена укропа из расчета 1/2 ст.л. на 1 кг капусты)
1. Морковку лучше всего нашинковать на терке для корейской моркови;
2. Капусту мелко режем или шинкуем;
3. Капусту объединяем с морковкой, добавляем соль, слегка перемешиваем, даем постоять и перекладываем в большую емкость, плотно утрамбовывая. Ставим гнет, прикрываем марлей, оставляем на столе на 2-3 дня;
4. Каждый день утром и вечером, капусту нужно прокалывать длинной палочкой;
5. Когда капуста перестанет пузырится и будет слегка кислой, капусту можно раскладывать по банкам, но предварительно её нужно переворошить и дать постоять 30 минут. Затем капусту плотно утрамбовываем в банки, прикрываем крышкой и убираем в холодильник. Капуста дозреет и через пару дней можно кушать.
Важно!
1. Капусту нужно брать для засолки: белая, сочная, приплюснутая;
2. Соль должна быть не йодированная;
3. Если любите, то можно добавить немного сахара, в два раза меньше соли;
4. Если капуста малосочная и на второй день емкость не заполнилась соком, можно добавить водички.
Хозяйке на заметку 📝
Квашенную капусту нельзя хранить в эмалированной кастрюле, сразу после приготовления переложите ее в банки. Эмалированная посуда подойдет лишь для кратковременного хранения квашеной капусты! Даже небольшой скол или трещина, которые незаметны глазу, могут привести к порче капусты, поскольку на эмали будет образовываться ржавчина.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Квашенная капуста не только вкусная, но и полезная: молочные ферменты, которые образуются в капусте во время сквашивания, благотворно воздействуют на микрофлору, нормализуют пищеварение и укрепляют иммунитет. Готовить всем обязательно!
1 морковка + капуста = 1кг
20гр - соли
Если любите, то можно добавить перец горошком, семена укропа, тмин (я добавляю семена укропа из расчета 1/2 ст.л. на 1 кг капусты)
1. Морковку лучше всего нашинковать на терке для корейской моркови;
2. Капусту мелко режем или шинкуем;
3. Капусту объединяем с морковкой, добавляем соль, слегка перемешиваем, даем постоять и перекладываем в большую емкость, плотно утрамбовывая. Ставим гнет, прикрываем марлей, оставляем на столе на 2-3 дня;
4. Каждый день утром и вечером, капусту нужно прокалывать длинной палочкой;
5. Когда капуста перестанет пузырится и будет слегка кислой, капусту можно раскладывать по банкам, но предварительно её нужно переворошить и дать постоять 30 минут. Затем капусту плотно утрамбовываем в банки, прикрываем крышкой и убираем в холодильник. Капуста дозреет и через пару дней можно кушать.
Важно!
1. Капусту нужно брать для засолки: белая, сочная, приплюснутая;
2. Соль должна быть не йодированная;
3. Если любите, то можно добавить немного сахара, в два раза меньше соли;
4. Если капуста малосочная и на второй день емкость не заполнилась соком, можно добавить водички.
Хозяйке на заметку 📝
Квашенную капусту нельзя хранить в эмалированной кастрюле, сразу после приготовления переложите ее в банки. Эмалированная посуда подойдет лишь для кратковременного хранения квашеной капусты! Даже небольшой скол или трещина, которые незаметны глазу, могут привести к порче капусты, поскольку на эмали будет образовываться ржавчина.
👍148❤33
У меня для вас еще один рецепт простого и вкусного ужина
КУРИНАЯ ГРУДКА С КАБАЧКОМ
в сметанно-чесночном соусе
500гр - куриной грудки
400гр - кабачков
1 помидор
2 ст.л. - сметаны
2 зубчика чеснока
2/3 ч.л. - соли
1/2 ч.л. - черного перца (получится остро)
1 ч.л. - сладкой паприки
зелень
1. Грудку режем небольшими кусочками, обжариваем, добавляем специи: соль, перец по вкусу, паприку;
2. Кабачок и помидор тоже режем на кусочки, добавляем к курице. Тушим до готовности овощей, минут 8-10;
3. Добавляем сметану и мелко нарезанный чеснок, тушим несколько минут, присыпаем зеленью, еще пару минут и все готово!
Просто, быстро и вкусно!
КУРИНАЯ ГРУДКА С КАБАЧКОМ
в сметанно-чесночном соусе
500гр - куриной грудки
400гр - кабачков
1 помидор
2 ст.л. - сметаны
2 зубчика чеснока
2/3 ч.л. - соли
1/2 ч.л. - черного перца (получится остро)
1 ч.л. - сладкой паприки
зелень
1. Грудку режем небольшими кусочками, обжариваем, добавляем специи: соль, перец по вкусу, паприку;
2. Кабачок и помидор тоже режем на кусочки, добавляем к курице. Тушим до готовности овощей, минут 8-10;
3. Добавляем сметану и мелко нарезанный чеснок, тушим несколько минут, присыпаем зеленью, еще пару минут и все готово!
Просто, быстро и вкусно!
❤121👍80😍8
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Цифры в духовке - это не декоративный десерт, а инструкция!
Мы привыкли думать, что всё решает температура, а на самом деле уровни влияют сильнее, чем лишние градусы!
#польза
Мы привыкли думать, что всё решает температура, а на самом деле уровни влияют сильнее, чем лишние градусы!
#польза
❤100👍69✍9😍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро! 🍂🍂
Пятница – это день, когда даже дождь за окном кажется романтичным, а пробки – не такими уж страшными. Пусть сегодня все мелочи радуют.
Берегите себя!
Некоторые праздники, которые отмечаются 9 октября:
🎊 Всемирный день яйца
🎊 Всероссийский день чтения
🎊 Всемирный день зрения
🎊 Всемирный день нанотехнологий
🎊 Международный день пива и пиццы
🎊 День сыра с плесенью
🎊 Всемирный день почты
🎊 День Специальной пожарной охраны МЧС России
🕊️ Именины: Александр, Афанасий, Владимир, Дмитрий, Иван, Николай, Тихон
🙏 День прославления святителя Тихона, патриарха Московского и всея Руси
🙏 Иван Богослов — на Руси в этот день судили о предстоящей погоде. Если выпадал снег, то зиму ждали на Михайлов день. Считалось, что снег, выпавший днем, долго не продержится, а настоящий, зимний, снег ложится непременно ночью. Если на Ивана Богослова шел дождь со снегом, это предвещало три сильных оттепели в январе, а если день выдавался теплым и солнечным, ждали дождливого и холодного июня следующим летом.
Пятница – это день, когда даже дождь за окном кажется романтичным, а пробки – не такими уж страшными. Пусть сегодня все мелочи радуют.
Берегите себя!
Некоторые праздники, которые отмечаются 9 октября:
🎊 Всемирный день яйца
🎊 Всероссийский день чтения
🎊 Всемирный день зрения
🎊 Всемирный день нанотехнологий
🎊 Международный день пива и пиццы
🎊 День сыра с плесенью
🎊 Всемирный день почты
🎊 День Специальной пожарной охраны МЧС России
🕊️ Именины: Александр, Афанасий, Владимир, Дмитрий, Иван, Николай, Тихон
🙏 День прославления святителя Тихона, патриарха Московского и всея Руси
🙏 Иван Богослов — на Руси в этот день судили о предстоящей погоде. Если выпадал снег, то зиму ждали на Михайлов день. Считалось, что снег, выпавший днем, долго не продержится, а настоящий, зимний, снег ложится непременно ночью. Если на Ивана Богослова шел дождь со снегом, это предвещало три сильных оттепели в январе, а если день выдавался теплым и солнечным, ждали дождливого и холодного июня следующим летом.
❤121👍21😍9
Сегодня Всемирный день яйца и я подготовила 10 интересных фактов о яйцах
К яйцу у людей особое отношение. Его часто называют символом жизни. Ему посвящают литературные произведения, фильмы и песни. Ничего удивительного нет в том, что учредили даже праздник в его честь.
Яйца бывают разного цвета – от белого до зеленого и почти черного. Их несут не только птицы, но и земноводные, пресмыкающиеся, рыбы и даже некоторые млекопитающие. Они бывают разной формы: круглые, удлиненные и шарообразные. Какие еще загадки таят в себе яйца?
Факт 1
Яйцо – продукт значимый, важный. Существует даже наука, которая изучает яйца. Называется она оология. Оология исследует главным образом птичьи яйца: их виды, размер, форму и т.д. Есть специальное слово, которым называется коллекционирование яиц – дологофилия. Сама же коллекция именуется оотека. Такие собрания хранятся в основном в зоологических музеях.
Факт 2
Сколько яиц в день нужно взрослому человеку? Министерство здравоохранения РФ рекомендует употреблять их 5 раз в неделю, т.е. 260 штук в год. А вот, к примеру, мексиканцы не смотрят на наши нормативы и едят намного больше – 1,5 яйца в сутки.
Факт 3
Самые маленькие яйца у колибри – меньше 1 см в длину. А вот рекордсменом по величине яиц является самая большая в мире птица – африканский страус. Длина его яйца может достигать 21 см, а вес – 2 кг.
Факт 4
Что мы все о птичьих да о птичьих. У рыб ведь тоже есть яйца. Правда, цена у некоторых из них не по карману большинству из нас. А называются эти яйца – икра.
Факт 5
Вы думаете, яиц без петуха не бывает? Бывают. Посмотрите на птицефабрики, которые специализируются на несушках. Там вы не найдете ни одного петуха. Однако же куры, месяцами сидящие в клетках, благополучно продолжают нести яйца. Несушка, чтобы снести яйцо, ни в чьей помощи, даже петушиной, не нуждается. Правда, цыплята из них не вылупятся никогда, потому что все эти яйца неоплодотворенные. Вот здесь уже без петуха – никак.
Факт 6
Яйцо состоит из белка и желтка – это известно всем. А знаете ли вы, что входит в состав яичного белка? В нем содержится 90% воды и только 10 – белков, а не наоборот, как считают многие. Белки есть также и в желтке. Кроме них, присутствуют жиры, углеводы (в небольшом количестве) и холестерин.
Факт 7
В курином яйце из 13 известных витаминов присутствуют все, кроме витаминов С и К. В состав яйца входит также большинство макроэлементов: кальций, калий, фосфор и т.д. Есть и микроэлементы – цинк и железо.
Факт 8
Каких только блюд не готовят из яиц, в какие только яства их не добавляют! В оригинальности не отстают гурманы из некоторых государств Юго-Восточной Азии. Они с наслаждением употребляют в пищу утиные яйца с частично сформированным плодом 😳(с хрящами, клювом и опереньем). А как насчет маринованного яичка? Да, их еще и маринуют!
Факт 9
Известное и любимое многими лакомство – гоголь-моголь – никак с Николаем Васильевичем не связано. По легенде, появилось это блюдо в Беларуси. В городе Могилев (Могиль) жил дьякон по имени Гогель. Пел он в церковном хоре. Но однажды приключилась беда – Гогель потерял голос. Какие только снадобья он не испробовал! Ничего не помогало. Тогда он сделал болтушку из яйца, черного хлеба и соли. Именно она и излечила Гогеля от хвори. Но потом рецепт прибрала к рукам графиня Потоцкая (про авторское право тогда еще никто не слыхал). Она соль заменила на мед, хлеб из рецепта вообще убрала и слегка переделала название – получилось гоголь-моголь. Именно такой версией – сладкой – мы сейчас и пользуемся.
Факт 10
Самое дорогое яйцо в мире стоило более 18 млн $. Его, конечно, снесла не курица. Это яйцо – творение фирмы известного ювелира Карла Фаберже, которое было изготовлено в самом начале XX века. Известно оно как яйцо Ротшильдов, потому что было подарено барону Эдуарду Ротшильду в честь его помолвки. Сейчас чудо-яйцо находится в коллекции Эрмитажа в Санкт-Петербурге.
Какая разница, что было раньше – яйцо или курица? Главное, чтобы было и то и другое 😉
К яйцу у людей особое отношение. Его часто называют символом жизни. Ему посвящают литературные произведения, фильмы и песни. Ничего удивительного нет в том, что учредили даже праздник в его честь.
Яйца бывают разного цвета – от белого до зеленого и почти черного. Их несут не только птицы, но и земноводные, пресмыкающиеся, рыбы и даже некоторые млекопитающие. Они бывают разной формы: круглые, удлиненные и шарообразные. Какие еще загадки таят в себе яйца?
Факт 1
Яйцо – продукт значимый, важный. Существует даже наука, которая изучает яйца. Называется она оология. Оология исследует главным образом птичьи яйца: их виды, размер, форму и т.д. Есть специальное слово, которым называется коллекционирование яиц – дологофилия. Сама же коллекция именуется оотека. Такие собрания хранятся в основном в зоологических музеях.
Факт 2
Сколько яиц в день нужно взрослому человеку? Министерство здравоохранения РФ рекомендует употреблять их 5 раз в неделю, т.е. 260 штук в год. А вот, к примеру, мексиканцы не смотрят на наши нормативы и едят намного больше – 1,5 яйца в сутки.
Факт 3
Самые маленькие яйца у колибри – меньше 1 см в длину. А вот рекордсменом по величине яиц является самая большая в мире птица – африканский страус. Длина его яйца может достигать 21 см, а вес – 2 кг.
Факт 4
Что мы все о птичьих да о птичьих. У рыб ведь тоже есть яйца. Правда, цена у некоторых из них не по карману большинству из нас. А называются эти яйца – икра.
Факт 5
Вы думаете, яиц без петуха не бывает? Бывают. Посмотрите на птицефабрики, которые специализируются на несушках. Там вы не найдете ни одного петуха. Однако же куры, месяцами сидящие в клетках, благополучно продолжают нести яйца. Несушка, чтобы снести яйцо, ни в чьей помощи, даже петушиной, не нуждается. Правда, цыплята из них не вылупятся никогда, потому что все эти яйца неоплодотворенные. Вот здесь уже без петуха – никак.
Факт 6
Яйцо состоит из белка и желтка – это известно всем. А знаете ли вы, что входит в состав яичного белка? В нем содержится 90% воды и только 10 – белков, а не наоборот, как считают многие. Белки есть также и в желтке. Кроме них, присутствуют жиры, углеводы (в небольшом количестве) и холестерин.
Факт 7
В курином яйце из 13 известных витаминов присутствуют все, кроме витаминов С и К. В состав яйца входит также большинство макроэлементов: кальций, калий, фосфор и т.д. Есть и микроэлементы – цинк и железо.
Факт 8
Каких только блюд не готовят из яиц, в какие только яства их не добавляют! В оригинальности не отстают гурманы из некоторых государств Юго-Восточной Азии. Они с наслаждением употребляют в пищу утиные яйца с частично сформированным плодом 😳(с хрящами, клювом и опереньем). А как насчет маринованного яичка? Да, их еще и маринуют!
Факт 9
Известное и любимое многими лакомство – гоголь-моголь – никак с Николаем Васильевичем не связано. По легенде, появилось это блюдо в Беларуси. В городе Могилев (Могиль) жил дьякон по имени Гогель. Пел он в церковном хоре. Но однажды приключилась беда – Гогель потерял голос. Какие только снадобья он не испробовал! Ничего не помогало. Тогда он сделал болтушку из яйца, черного хлеба и соли. Именно она и излечила Гогеля от хвори. Но потом рецепт прибрала к рукам графиня Потоцкая (про авторское право тогда еще никто не слыхал). Она соль заменила на мед, хлеб из рецепта вообще убрала и слегка переделала название – получилось гоголь-моголь. Именно такой версией – сладкой – мы сейчас и пользуемся.
Факт 10
Самое дорогое яйцо в мире стоило более 18 млн $. Его, конечно, снесла не курица. Это яйцо – творение фирмы известного ювелира Карла Фаберже, которое было изготовлено в самом начале XX века. Известно оно как яйцо Ротшильдов, потому что было подарено барону Эдуарду Ротшильду в честь его помолвки. Сейчас чудо-яйцо находится в коллекции Эрмитажа в Санкт-Петербурге.
Какая разница, что было раньше – яйцо или курица? Главное, чтобы было и то и другое 😉
🔥91👍37❤31😍3
Хитрости яичницы!
ЯИЧНИЦА
1. Вкусные яйца
2. Холодная Сковорода
3. Соль 🧂 - добавляем либо на сковородку, либо уже в тарелку
4. Белку уступаем первое место, а потом уже желток
5. Нагрев средний
6. Красивая подача 😉
ЯИЧНИЦА
1. Вкусные яйца
2. Холодная Сковорода
3. Соль 🧂 - добавляем либо на сковородку, либо уже в тарелку
4. Белку уступаем первое место, а потом уже желток
5. Нагрев средний
6. Красивая подача 😉
❤129👍80🔥15😍5
ЛЕПЁШКА ПРОСТАЯ
175гр - муки
1/2 ч.л. - соли
1 ст.л. - растительный масла
100 мл - кипятка
1. К кипятку добавляем масло и соль, перемешиваем, затем всыпаем муку, замешиваем однородное тесто. Прикрываем и оставляем на 20 мин;
2. Далее тесто еще немного помесим, разделим на 4 части, каждую часть подкатаем в колобок, прикроем пленкой и пусть отдохнут еще 5-10 мин;
3. Затем из каждого колобка раскатываем на муке лепёшку под размер нашей сковородки;
4. Жарим лепёшки на сухой, горячей сковороде, переворачивая каждые 20-30 сек.
Из этого количества ингредиентов получается 5 лепешек (пятая лепёшка из обрезков)!
175гр - муки
1/2 ч.л. - соли
1 ст.л. - растительный масла
100 мл - кипятка
1. К кипятку добавляем масло и соль, перемешиваем, затем всыпаем муку, замешиваем однородное тесто. Прикрываем и оставляем на 20 мин;
2. Далее тесто еще немного помесим, разделим на 4 части, каждую часть подкатаем в колобок, прикроем пленкой и пусть отдохнут еще 5-10 мин;
3. Затем из каждого колобка раскатываем на муке лепёшку под размер нашей сковородки;
4. Жарим лепёшки на сухой, горячей сковороде, переворачивая каждые 20-30 сек.
Из этого количества ингредиентов получается 5 лепешек (пятая лепёшка из обрезков)!
🔥153👍82❤17😍2
Лепёшки настолько универсальные, что их и для шаурмы можно использовать и кыстыбый приготовить (многие пишут, что эти лепёшки подходят)
А вот как я готовлю курицу с песто
🔪 куриную грудку нарезаю вдоль. Каждый кусочек отбиваю кухонным молотком с двух сторон;
🥘 обжариваю на сухой сковороде до готовности, складываю в миску и каждый кусочек солю, перчу, поливаю небольшим количеством масла. Можно добавить песто - 😋
🍽️ подавать можно сразу или прикрыть пленкой, убирать в холодильник и дать курице настояться (у меня настоялась уже)
А вот как я готовлю курицу с песто
🔪 куриную грудку нарезаю вдоль. Каждый кусочек отбиваю кухонным молотком с двух сторон;
🥘 обжариваю на сухой сковороде до готовности, складываю в миску и каждый кусочек солю, перчу, поливаю небольшим количеством масла. Можно добавить песто - 😋
🍽️ подавать можно сразу или прикрыть пленкой, убирать в холодильник и дать курице настояться (у меня настоялась уже)
❤113👍67
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Полина всё трудится.
Всё свободное время либо чертит, либо рисует, а еще делает макеты. Иногда засиживается до голубой ночи, чтобы не накопить долги. Задают много.
Полина учится в ГУЗ (государственный университет по землеустройству) на архитектурном факультете, 2 курс
Всё свободное время либо чертит, либо рисует, а еще делает макеты. Иногда засиживается до голубой ночи, чтобы не накопить долги. Задают много.
Полина учится в ГУЗ (государственный университет по землеустройству) на архитектурном факультете, 2 курс
🔥184❤45👍25😍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро! 🍂🍂
Желаю вам приятных выходных, полных удовольствия. Пусть они проходят так, как вам хочется. Не забывайте порадовать себя чем-то вкусным, насладиться встречами с близкими, успешно завершить все важные дела и насладиться прекрасным отдыхом для тела и души.
Берегите себя!
Некоторые праздники, которые отмечаются 10 октября:
🙏Покровская родительская суббота
🎉День шуршания листьями
🎉Всемирный день каши
🎉Всемирный день психического здоровья, День психиатра
🎉День лаваша
🎉День рождения социальной сети «ВКонтакте»
🎉Всеобщий день музыки
🎉День рождения виртуального помощника «Алиса»
🎉День любимого книжного магазина
🎉Всемирный день мигрирующих птиц
🎉День собак породы Ризеншнауцер
🎉День «Я люблю пряжу»
🎉День российской гомеопатии
🎉День криптозоолога
🎉Именины у Аристарха, Игната, Петра, Марка, Виктора, Зинаиды, Каллистрата, Дмитрия, Михаила
🎉День Савватия (Савватий Пчельник). Одной из добрых традиций на Савватия Пчельника было угощение медом — им щедро делились с соседями, друзьями и родными. Этот природный дар ценили не только за вкус, но и за целебные свойства. С приходом сезона простуд он был очень востребован, его применяли при лихорадке, болях в горле и суставах, от кашля и проблем с желудком.
Желаю вам приятных выходных, полных удовольствия. Пусть они проходят так, как вам хочется. Не забывайте порадовать себя чем-то вкусным, насладиться встречами с близкими, успешно завершить все важные дела и насладиться прекрасным отдыхом для тела и души.
Берегите себя!
Некоторые праздники, которые отмечаются 10 октября:
🙏Покровская родительская суббота
🎉День шуршания листьями
🎉Всемирный день каши
🎉Всемирный день психического здоровья, День психиатра
🎉День лаваша
🎉День рождения социальной сети «ВКонтакте»
🎉Всеобщий день музыки
🎉День рождения виртуального помощника «Алиса»
🎉День любимого книжного магазина
🎉Всемирный день мигрирующих птиц
🎉День собак породы Ризеншнауцер
🎉День «Я люблю пряжу»
🎉День российской гомеопатии
🎉День криптозоолога
🎉Именины у Аристарха, Игната, Петра, Марка, Виктора, Зинаиды, Каллистрата, Дмитрия, Михаила
🎉День Савватия (Савватий Пчельник). Одной из добрых традиций на Савватия Пчельника было угощение медом — им щедро делились с соседями, друзьями и родными. Этот природный дар ценили не только за вкус, но и за целебные свойства. С приходом сезона простуд он был очень востребован, его применяли при лихорадке, болях в горле и суставах, от кашля и проблем с желудком.
❤116👍31❤🔥4😍4
«Щи, да каша – пища наша»
Октябрь ежегодно становится месяцем, когда отмечается Международный день каши.
Традиционное блюдо кухонь многих народов мира, продолжает оставаться популярным на протяжении уже более тысячи лет.
В русских письменных памятниках это слово встречается в документах конца ХII в., однако археологические раскопки находят горшки с остатками каш в слоях IХ - Х вв. Слово "каша" происходит, по мнению лингвистов, от санскритского "каш", что означает «дробить, тереть».
Почему же на Руси всегда с таким почтением относились к каше? Корни обрядового отношения к столь, казалось бы, простой пище кроется в нашем языческом начале. Известно из рукописей, что каша преподносилась Матери Земле, Святым угодникам в надежде на благополучие, Богам земледелия и плодородия, чтобы попросить хорошего урожая на следующий год. Богам, как известно, предлагалось только все самое лучшее. А иметь возможность есть ежедневно то, что Боги могут позволить себе раз в год, согласитесь, приятно.
Каша - это очень полезный, питательный, вкусный и, что немаловажно, недорогой продукт. Без традиционной русской каши на столе не возможно было себе представить ни одно торжество или праздник. Причем к разным значимым событиям обязательно готовилась определенная обрядовая каша. Это отражается в пословицах:
"Каша - кормилица наша"
"Русского мужика без каши не накормишь"
"Без каши обед не в обед"
"Щи да каша - пища наша"
"Борщ без каши вдовец, каша без борща – вдова "
Растениям дарована природой способность аккумулировать в себе солнечный свет (энергию) и извлекать питательные вещества из земли. Только растения обладают способностью синтезировать и накапливать в себе необходимые человеку питательные и биологически активные вещества (витамины, минералы, аминокислоты и т.д.). Именно поэтому, человек с незапамятных времен занимается выращиванием растений для пропитания. Самыми ценными и биологически важными из них являются злаки. Без них наше существование немыслимо. Злаки – это спрессованный свет Солнца.
Кушайте кашу и будьте здоровы!
Октябрь ежегодно становится месяцем, когда отмечается Международный день каши.
Традиционное блюдо кухонь многих народов мира, продолжает оставаться популярным на протяжении уже более тысячи лет.
В русских письменных памятниках это слово встречается в документах конца ХII в., однако археологические раскопки находят горшки с остатками каш в слоях IХ - Х вв. Слово "каша" происходит, по мнению лингвистов, от санскритского "каш", что означает «дробить, тереть».
Почему же на Руси всегда с таким почтением относились к каше? Корни обрядового отношения к столь, казалось бы, простой пище кроется в нашем языческом начале. Известно из рукописей, что каша преподносилась Матери Земле, Святым угодникам в надежде на благополучие, Богам земледелия и плодородия, чтобы попросить хорошего урожая на следующий год. Богам, как известно, предлагалось только все самое лучшее. А иметь возможность есть ежедневно то, что Боги могут позволить себе раз в год, согласитесь, приятно.
Каша - это очень полезный, питательный, вкусный и, что немаловажно, недорогой продукт. Без традиционной русской каши на столе не возможно было себе представить ни одно торжество или праздник. Причем к разным значимым событиям обязательно готовилась определенная обрядовая каша. Это отражается в пословицах:
"Каша - кормилица наша"
"Русского мужика без каши не накормишь"
"Без каши обед не в обед"
"Щи да каша - пища наша"
"Борщ без каши вдовец, каша без борща – вдова "
Растениям дарована природой способность аккумулировать в себе солнечный свет (энергию) и извлекать питательные вещества из земли. Только растения обладают способностью синтезировать и накапливать в себе необходимые человеку питательные и биологически активные вещества (витамины, минералы, аминокислоты и т.д.). Именно поэтому, человек с незапамятных времен занимается выращиванием растений для пропитания. Самыми ценными и биологически важными из них являются злаки. Без них наше существование немыслимо. Злаки – это спрессованный свет Солнца.
Кушайте кашу и будьте здоровы!
❤97👍37
Сегодня день лаваша и день каши
❤89👍51😍4