✨كباب دجاج بالفرن .

✨المكونات.
🍃 كيلو من صدور الدجاج المفروم .

🍃 بقدونس ( تقريبا ربع كوب) او كزبرا

🍃 حبة بصل ابيض متوسطة الحجم .
🍃 حصين من الثوم .

🍃 حبة فلفل احمر بارد متوسطه الحجم .
🍃 ملعقه كبيره زيت .

🍃 ملعقتين كبار بقسماط.
🍃 ملح.

☘️. البهارات .. بابريكا .. زنجبيل ..فلفل اسود.. بديل الماجي ..كزبره ناشفه .
.

✨الطريقة
.
🍀 بمحضرة الطعام نفرم البصل والفلفل الرومي والبقدونس .. نضع المكونات في مصفاة حتى تنزل الماي الي رح تخرج من البصل والفلفل الرومي .
بعد ذلك نضيفها للدجاج المفروم ونضع باقي المكونات ونخلطها جيدا باليد حتى يتماسك الكباب .
نغلفها ونضعها في الثلاجة ما لا يقل عن ساعة ثم نشكلها على الاسياخ كما في المقطع .. ونضعها في صينيه فرن مفروشه بورق الزبده او ممكن دهن الصينينه بالزيت بحال لو غير متوفر ورق الزبده .

🍀 ندخلها لفرن محمى مسبقا بدرجة ٢٢٠ او ٢٠٠ على الرف الملاصق لارضية الفرن ومجرد ما يتحمر الكباب من اسفل نقلبه عالوجه الاخر حتى يتحمر .

🍀 نلم الاسياخ ونلفه بورق الزبده ثم القصدير وممكن وضع فحمة حتى ياخذ نكهة المشاوي قبل لمه بورق الزبده والقصدير .

🍀وبالعافية.

-
- احلى صـيـنـيـة ..

من اسسسهلللل واسرععع الصواني اللي ممكن تسويها وطعم من جد جووونااااانن👌🏼✨🤩🔥🍟
.

.
الطريقة 🙋🏻‍♂️✨
نقطع 2 صدر دجاج شرائح 🔪
وبعد كذا ننزل عليهم البهارات: نص ملعقة صغيره كل من الملح وفلفل الاسود وبابريكا وبودرة البصل وبودرة الثوم✨
وملعقتين كبيره زيت زيتون ✨
ونحمس الدجاج على الصاج🔥🔥
وبس كذا ويكون جاهز🏃🏻‍♂️
‏
في اي صينيه فرن 🙋🏻‍♂️
بطاطس مقلية 🍟
والدجاج اللي سويته اول شيء 🔥
وعلى الوجة علبه قشطة مخلوطة مع ملعقتين جبن سائل ✨
واخر شيء كثر جبن يا مودير ✌🏼
‏
وعلى الفرن 🔥🔥🔥
.
وبس كذااا🙋🏻‍♂️✨💙
.
وبالعااافيهة👌🏼🍟🤩🔥😎🧀
.

ساندويتشات مظبي بالبيت

المقادير:
دجاج مقطع نصين
ملح
فلفل اسود

✨ المكدوس

✨بعد ما نعمل شق بالباذنجان ونملحه ونحطه بصفايه
‌‎ضروري الباذنجان تروح منه كل الماي ( كل يوم نزود الثقل لحتى يتنشف تماما )
الثقل استخدمته مده يومين.

‌‎🌷المكونات:
‌‎_باذنجان ( كيلو فقط ).
‌‎_ملح ( يفضل ملح خشن )
‌‎_ جوز مجروش حسب الرغبه.
‌‎ دبس فليفله.
‌‎٨ فصوص ثوم.مفروم ناعم
.

‌‎الطربقة:✨
‌‎نغمر الباذنجان بالماي ونتركه يغلي على نار عاليه وينظل نحركه من فوق لتحت ( حتى نضمن انه تنسلق جميع الحبات بنفس الدرجة) .. وقبل يستوي بنرفعه وبنحطه بماي مثلجة لحتى يبرده ويوقف من عمليه استواءه( اخذ مني وقت السلق ٥ دقايق فقط، بعد ذلك بنشيل القمع وبنعمل شق بالوسط ونملحه من الداخل والخارج ( تقريبا نص ملعقه صغيره .. الحبات الي أستخدمتها كانت صغيره الحجم الاكبر حطيت عليهم ثلاث ارباع ملعقه صغيره ملح ) بنرش قليل من الملح فوق الباذنجان و بنضعهم بصفايه وببنضع فوق منهم ثقل مثل ما هو موضح بالفيديو ..لحتى يتنشفوا من المي.

‌‎🌷للحشوة .
‌‎_جوز مجروش ونضيف عليه ثوم مهروس ودبس فليفلة ورشة ملح وشوية زيت زيتون.. بنحشي الباذنجان وبنحطهم بمرطبان ومنغمرهم زيت زيتون.. وبنتركهم لحتى بستوي تماما
تقريبا من اسبوع لعشر ايام

بسبوسه 👀 ...
،
‎_كوب سميد
‎_نص كوب جوز هند
‎_كوب حليب بودره
‎_ثلاثة ارباع كوب سكر
‎_فوق النص كوب شوي زيت
‎نص ملعقه متوسطه بيكنج باودر
‎رشة فانيلا
‎_ظرف كريم كراميل
‎علبه ونص قشطه /
‎نخلطهم جميعا بالمضرب السلك
‎ندهن الصينيه بطحينه سائله ننزل نص الخليط وندخله الفرن من تحت فقط. اول ماتبدا الاطراف تنشف نطلعها ونصب الحشوه. راح اذكرها اخر شي
‎بعدين نخلط مع الخليط اللي بقي شوي حليب بوني نبيه بس ينفك شوي علشان نقدر نوزعه. فوق الحشوه. لان الخليط يكون ماسك بالبدايه ..المهم ننزل الخليط فوق الحشوه وندخلهم الفرن من تحت اول شي. تالي تحمير. نصب عليهم خليط شيره ونستله. ،
‎؛
‎_الحشوه مهلبيه بالقشطه. كالتالي
‎_٦ملاعق حليب بودره
‎_ثلاث ملاعق نشا
‎نخلطهم مع بعض. ننزل عليهم كوب ماي فاتر ونحركهم بس لين تتجانس بعدين ننزل عليهم كوب ماي حار ووممكن نحتاج ربع كوب ماي زياده ننزل معاهم فانيلا وسكر. وتحريك عالنار مستمر لغاية مايثخن الخليط نرفع الخليط عن النار . ننزل عليه قيمر بوك كرتون صغير. او قشطة المراعي الطازجه علبه وحده وتحريك بدون نار. لغاية ماتندمج القشطه. وبالعافيه. ضروري تصبونها وهي حاره على البسبوسة..

عجينة عجيبة وتنفع بوقت الحاجة

الطريقة بالفيديو☘👌

‏🌷كنافه الصحن



كل ما يجي عبالي حلى عطول بعمل هالكنافه 😅كتيير سهله وما بتاخد وقت خصوصا انه بجيب كنافه وبكسرها وبضيف الزبده او السمنه عليها وبدخلها الفريزر وبس بدي استخدمها بطلع المقدار الي بحتاجه
وبجهز الكنافه باقل من ربع ساعه .
.
الطريقة مشروحة مفصله بالفيديو 🌷🤗

سمك مشوي ورز مشكل خطير😍🐟

#منقول

المقادير:
- سمك سمان طازج 🌿
- التتبيلة: بصل وطماط وثوم وفلفل وبقدونس وشبت وصلصه وليمون وزيت زيتون وملح وبابريكا وكركم وفلفل وكاري 🌿
- رز الوالي مغسول ومنقوع نص ساعه ومطبوخ مشخول🌿
- خلطة العيش: دهن وبصل وثوم وفلفل وفليفة وبصل اخضر وبقدونس وشبت وبودرة الزعفران والليمون الاسود والهيل والكزبرة 🌿
- السلطة: بصل ابيض وامبا وليمون وملح وفلفل اسود واحمر وسماق 🌿

والطريقه واضحه في الفيديو 🌹😋