‏ بان كيك 🥞

الطريقة

كوبين حليب 🥛
ثلاثه ملاعق كبيره سكر
بيضه 🥚
شويه فانيلا 🌼( سائله او باودر)
ثلاثه ملاعق كبيره زبده او زيت
ونمزجهم مع بعض كويس 👌🏻🥣

وبعدين أضفت لهم :
كوبين دقيق
وملعقة ونص كبيرة بيكنج باودر
و رشه ملح
ونمزجهم مع بعض كويس
وبس كذا خليط البان كيك يكون جاهز 🤩🥞
ونصب الخليط على صاج او تاوه تكون مدهونة زبده او زيت وعلى نار هادئة 👌🏻🔥
وبس تنشف الأطراف نقلبها على الوجة الثاني 🥞🔥
وبس كذا يكون البان كيك جااهز🥞

طريقة التقديم مثل ما تحب مع اي فواكه انت تحبها وممكن تحليها بـ اي شيء انت تحبه
عسل 🍯 ميبل سيرب🍂 نوتيلا 🍫 بستاشيو 💚 لوتس🧡

أسرع معمول شكولاتة 🥮

 تفضلوا طريقة سمبوسة البف بعجينة سولو الرهيبة مررررة روعة ومعتمدتها لذيذة 🥟🍗
انصحكم تجربوها اختصرت على الوقت والجهد
متاكدة راح تعجبكم مثل ما عجبتني 👏🏻😍 وطبعا تقدروا تفرزنوها لرمضان🌙

المقادير:✨🥟
دجاج مسلوق ببهارات صحيحة و مفتت🍗
بصل مفروم 🧅
فصين ثوم مهروس🧄
حبة جزر مبشورة 🥕
حبة فلفل رومي مقطع
كزبره مفرومه🌿
بهارات مشكلة و ملح
بهار بابريكا مجروش

.
الطريقه:✨🥟
نحمس البصل بقليل من الزيت ثم نضيف الثوم و نقلبه ثم نضيف الدجاج و البهارات المشكلة والبابريكاو الملح
ونقلبهم 
ثم نضيف الجزر و الفلفل الاخضر و نقلبهم قليل
نشيله من النار ونضيف الكزبرة
نحشي رقائق عجينة سولو ونشكلها ونقليها بزيت ساخن
ونقلبها لين تتحمر وبالعافية ❤️

كيكة الشعريه الباكستانية

بأسهــل والــذ وصفــه 👌😍

المكـونــات ↙️
ثلاث بيضات
علبه قشطه ممكن استخدام الزبادي بس القشطة الذ بكثييييير
علبه سكر
علبه زيت
كوب طحين ابيض
نصف ملعقه كبيره بكنغ بودر 7.5 مل
كوب جوز هند مبروش ممكن الاستغناء عنه لو ماتحبوها
كوب حليب مكثف محلى نستله
كوب شعيريه باكستان

الطريقـة مـوضحـة بالڤيـديو ⬆️

→@kitchen571

محشي الملفوف 👌🏻
.
ملفوف نقطع الرأس عشان يسهل علينا تفكيك اوراقه ونحطه بالفريزر لين يجمد وقبل وقت التحضير نطلعه عشان يذوب ويكون لين سهل التحكم به ( طريقه تجميد الملفوف اسهل واحلا من السلق )

مقادير الحشوة :

زيت زيتون / ١ بصل مفروم / ٢ كوب ونص ارز مصري / مربع ماجي / ملح الليمون حسب الرغبه / رشة كمون + فلفل اسود / ملح / صلصلة طماطم / دبس رمان / حزمة بقدونس مفرومه 🍋🍽🌿

نشوح البصل في زيت الزيتون لين يذبل شوي نضيف الرز وبعدها باقي المقادير ( ماجي - ملح الليمون - كمون وفلفل اسود - ملح - صلصة طماطم - دبس الرمان ) نحركهم مع بعض شوي ،

اخر شي نضيف البقدونس المفروم نخليه شوي وبعدها نضيف كمية الماء اللي تغطي الرز ..

نشيل عروق الملفوف القاسيه ونحشي الورق ونلفه كويس عشان مايتفكك مع الطبخ بعدها نحطه في صينيه مقطع بها شرايح بصل وبطاطس ونرص الملفوف عليها .

صوص الطبخ : ماء / مربع ماجي / دبس رمان / صلصلة طماطم / بهارات وملح نخلطهم سوا ونصبهم على الصينيه ونغطيها بالقصدير وعلى الفرن تقريباً ٣٠ دقيقة او اكثر ..

 #وبآلعآفيه 
.



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

✨عجينتي المعتمده للقطايف من اكثر من ٢٠ سنه

✨ملاحظة جدا مهمه ( الصاج او المقلاة الي رح تصبوا عليها القطايف ضروري تكون نوعيه ممتازه )

‌‎المقادير ...

في هذه الوصفة من الضروي استخدام جك الخلاط الكهربائي نضع
🌟2 كوب معياري ماء دافيء( ٢٥٠مل).
🌟ملعقه كبيره سكر .
‌‎ظرف فانيليا 🌟
🌟كوب دقيق زائد ملعقتين طعام كبيره .
.🌟غطاء ماء الورد.
‌‎.نصف كوب معياري سميد ناعم 🌟
🌟ملعقه كبيره وربع بيكنج بودر مليانه الملعقه ( لازم تكون نوعيته ممتازه انا استخدمت فوستر كلاركس) العلبه الحديد .
.🌟ملاحظة .
. انا ما اضفت خميره نهائيا ..ممكن اضافه ربع ملعقه صغيره خميره بالنسبه لي ما بحب اضيفها للقطايف
.

‌‎بعد ذلك نشعل النار تكون بين وسط وهادئه ثم نضع مقلاه سميكة مثل تيفال ( ضروري المقلاه او الصاج يكون نوعيه ممتازه هو من ضمن اسباب نجاح العجينه) ونحميها ونبدأ بسكب الخليط حسب الحجم المرغوب ...ونتركه حتى تستوي من فوق ومن ثم نرفعها ونضعها فوق منشفه ونغظيها بمنشفه اخري( كي تبقى محتفظه بطراوتها..

‌‎🌟ملاحظة .
.
‌‎بين فتره واخرى نحرك خليط القطايف بالملعقه حتى لا يترسب البيكنح بودر بالقاع.

‌‎بعد الانتهاء من كمية الخليط..
‌‎
نحشي القطايف..

‏شاورما رمضان
-----------
.

الطريقة:

نبهر صدور الدجاج بملح و فلفل و ببركا وشوي لبن و عصير برتقال و ليمون ونخليها ٣ ساعات او افضل يوم كامل ، بعدها ندخلها القلايه الهوائيه حراره ١٨٠ لمده ٨ دقايق بعدها نقطع الدجاج ونحط صوص ثوم و كاتشب ونحط الخس والطماط وبالف عافيه

دجاج مع صلصة الفطر بالفرن

المكونات:
3 صدور دجاج
300 جرام فطر
2 بصل
2-3 فصوص ثوم
200 مل كريمة
مكعب مرقة دجاج مذوب في 200 مل ماء
1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة كبيرة نشاء
ملح ، فلفل أسود ، مسحوق فلفل أحمر
حفنة من البقدونس المفروم
جبن شيدر مبشور

الطريقــة :
اذاكانت صدور الدجاج سميكة جدًا قطعيها طوليًا.
يتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا.
بعد ذلك ثم يتبل الدجاج بالدقيق جيداً وضعيه في المقلاة الساخنة.

يقلى كل جانب لمدة خمس دقائق على نار عالية ،

ثم ينقل إلى طبق الخبز . قد يختلف وقت التحمير حسب حجم وسمك الدجاج.

نأخذ البصل المفروم والثوم والفطر في نفس المقلاة. تقلى على نار عالية حتى يتغير لون الفطر. ثم يضاف الملح والبهارات ويقلى قليلا.

قبل صب كريمة الطبخ . على نار متوسطة. اسكبي خليط ماء مرقة الدجاج والكريمة فوق الفطر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.

ثم ذوبي النشا بقليل من الماء واسكبيه في المقلاة واتركيه يتكاثف. عندما يتكاثف يرفع من على النار ورش البقدونس المفروم ناعماً عليه.

نسكب الصلصة فوق الدجاج في طبق الخبز.
يُرش جبنة الشيدر المبشورة على الوجه.

وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكنك تقديمه مع الأرز والمعكرونة بالعافية

→@kitchen571

خلية النحل 🐝

العجينه قطنه وتنفع لأغلب الوصفات👌🏻😍

مقادير العجينه:
كوب ماء دافي
ملعقه كبيره خميره
٣ ملاعق سكر
رشة ملح
نص كوب زيت
علبة زبادي بحرارة الغرفه
٤ أكواب دقيق

نعجنها تمام في العجانه او باليد
ندهنها بالزيت ونغطيها نص ساعه تخمر.

نحشي الكور بالجبنه (مثلثات او مربعات) ونرصها في صينيه مدهونه بالزيت جنب بعض.

ندهنها بالحليب او البيض ورشة سمسم او حبه سوده.

ندخلها الفرن الساخن على حراره٢٠٠
من اسفل ونحمرها من اعلى 🔥

نسقيها بالحليب المكثف او الشيره.

وبالعافيــه

→@kitchen571

تمرية العيد

طبعًا هاذي ألذ طريقه للتمريه
جدًا لذييييذه بشهادة كل اللي ذاقوها.

المكونــات:
كوب دقيق
كوب حليب بودره
٢٠٠ جرام زبده بحرارة المطبخ
نص كوب سكر
نص ملعقه صغيره باكينج باودر
‏

الطريقــة:
نعجنهم مع بعض و نقسم العجينه لقسمين .
ونضيف القسم الاول في صينيه مدهونه بالزيت ونساويها من كل الجهات.

و للحشوه : راح نستخدم معجون تمر.
و بعدين نضيف القسم الثاني من عجينة التمريه.
و على الوجه نضيف رشة سمسم.
و ندخلها الفرن على حراره متوسطه حتى تستوي وتتحمر 🔥.

وبالعــافيــــه 

→@kitchen571