This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مندي لحم بقدر الضغط
المقادير ⤵️
لتتبيل اللحم ⤵️
كيلو لحم مع نص ملعقه صغيره ملح صفار زعفران بهارات لحم
للرز
كوبين رز نغسله وننقعه ١٠دقايق
بصل
زيت
بهارات صحيحه
نص ملعقه صغيره بهارات مشكلة
ملعقه كبيره ملح
كوبين ماء مغلي
*شبك المندي
*فحم وزيت
الطريقه ⤵️
نبهر اللحم ونتركه عالجنب ونغسل الرز ونتركه عالجنب يتنقع ١٠دقايق بقدر نحمس البصل مع الزيت حتى تذبل نحط البهارات الصحيحه مع الملح والبهار المشكل نحط كوبين ماء مغلي نحط الرز ونتركه ياخذ غلوه بقدر الضغط نحط نص كوب ماء مغلي نحط قدر الرز داخل قدر الضغط نحط شبك المندي فوق القدر الصغير نرص اللحم ونسكر اول عشر دقايق عالنار عاليه ثم نوطي النار عالنار هاديه 50دقيقه نفتح القدر نحط بقشرة بصله زيت مع فحم مولع ونسكر خمس دقايق ثم يقدم
وبالعافيه ❤️
@wasafaty100
المقادير ⤵️
لتتبيل اللحم ⤵️
كيلو لحم مع نص ملعقه صغيره ملح صفار زعفران بهارات لحم
للرز
كوبين رز نغسله وننقعه ١٠دقايق
بصل
زيت
بهارات صحيحه
نص ملعقه صغيره بهارات مشكلة
ملعقه كبيره ملح
كوبين ماء مغلي
*شبك المندي
*فحم وزيت
الطريقه ⤵️
نبهر اللحم ونتركه عالجنب ونغسل الرز ونتركه عالجنب يتنقع ١٠دقايق بقدر نحمس البصل مع الزيت حتى تذبل نحط البهارات الصحيحه مع الملح والبهار المشكل نحط كوبين ماء مغلي نحط الرز ونتركه ياخذ غلوه بقدر الضغط نحط نص كوب ماء مغلي نحط قدر الرز داخل قدر الضغط نحط شبك المندي فوق القدر الصغير نرص اللحم ونسكر اول عشر دقايق عالنار عاليه ثم نوطي النار عالنار هاديه 50دقيقه نفتح القدر نحط بقشرة بصله زيت مع فحم مولع ونسكر خمس دقايق ثم يقدم
وبالعافيه ❤️
@wasafaty100
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
خبز الشباتي الهندي:👌
المقادير :⤵️
كوب دقيق ابيض
ملعقة كبيرة دقيق اسمر
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ربع ملعقه صغيرة ملح
ماء للعجن
الطريقة : ⤵️
تعجن جميع المقادير حتى نحصل على عجينة لينه وناعمه وتترك نص ساعة وبعدها تقطع الى احجام متساويه (الحجم حسب الرغبه )
ترق قطع العجين متوسطه الى رقيقه باستخدام الدقيق وتخبز على صاج بحرارة متوسطه حتى تنفخ العجين وبعدها تدهن بزبدة يفضل لفها بفوطة قطنيه لتحافظ على طراوتها ...
وبالعافيه 🌹
@kitchen571
المقادير :⤵️
كوب دقيق ابيض
ملعقة كبيرة دقيق اسمر
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ربع ملعقه صغيرة ملح
ماء للعجن
الطريقة : ⤵️
تعجن جميع المقادير حتى نحصل على عجينة لينه وناعمه وتترك نص ساعة وبعدها تقطع الى احجام متساويه (الحجم حسب الرغبه )
ترق قطع العجين متوسطه الى رقيقه باستخدام الدقيق وتخبز على صاج بحرارة متوسطه حتى تنفخ العجين وبعدها تدهن بزبدة يفضل لفها بفوطة قطنيه لتحافظ على طراوتها ...
وبالعافيه 🌹
@kitchen571
#عجينة القطايف ⤵️
في الخلاط الكهربائي نضع
كاسين ماء
كاس حليب فاتر
وكاسين طحين
ونصف كاس سميد
وملعقتين سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ماء زهر
ثلاث ملاعق بكمبودر صغيرة
يخلط جيدا
ثم يترك نصف ساعة ليستريح
بعدها تصب العجينة في مقلاة أو طاوه حاره حتى تنضج لاتنسوا وضع العجينة داخل فوطة نظيفة لتحافظ على طراوتها بعد ان تنضج بعد الانتهاء تحشى حسب الرغبة 👍🏻😍
في الخلاط الكهربائي نضع
كاسين ماء
كاس حليب فاتر
وكاسين طحين
ونصف كاس سميد
وملعقتين سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ماء زهر
ثلاث ملاعق بكمبودر صغيرة
يخلط جيدا
ثم يترك نصف ساعة ليستريح
بعدها تصب العجينة في مقلاة أو طاوه حاره حتى تنضج لاتنسوا وضع العجينة داخل فوطة نظيفة لتحافظ على طراوتها بعد ان تنضج بعد الانتهاء تحشى حسب الرغبة 👍🏻😍
القشطة المنزلية ⤵️
تنفع حشوه لأغلب الحلويات العربيه ⤵️
( الكنافه _ القطايف _ حلاوة الجبن _عيش السرايا )
يتم عملها بسهوله ⤵️👌
المقادير ⤵️
كوب حليب كامل الدسم
3 م.ك نشا
علبة قيمر 125 جرام او ملعقه ك زبده
م.ص ماء زهر
الطريقة ⤵️
نخلط النشاء مع الحليب وماء الزهر
يوضع على النار متوسطة مع التحريك الى أن يصير قوام قشطة ثقيل
نطفي النار ونضيف علبة القشطة او ملعقة الزبده على حسب اختيارك
ونحشي القطايف
وبالعافيه 🌹
تنفع حشوه لأغلب الحلويات العربيه ⤵️
( الكنافه _ القطايف _ حلاوة الجبن _عيش السرايا )
يتم عملها بسهوله ⤵️👌
المقادير ⤵️
كوب حليب كامل الدسم
3 م.ك نشا
علبة قيمر 125 جرام او ملعقه ك زبده
م.ص ماء زهر
الطريقة ⤵️
نخلط النشاء مع الحليب وماء الزهر
يوضع على النار متوسطة مع التحريك الى أن يصير قوام قشطة ثقيل
نطفي النار ونضيف علبة القشطة او ملعقة الزبده على حسب اختيارك
ونحشي القطايف
وبالعافيه 🌹
لتحضير كوب من الشيرة الخفيفة ⤵️
كوبين سكر
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
على النار تغلي مدة 5 دقائق
#ملاحظه
كلما زاد وقت الغليان كلما حصلتي على قوام ثقيل لشيرة / لكم حرية الأختيار
كوبين سكر
كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
على النار تغلي مدة 5 دقائق
#ملاحظه
كلما زاد وقت الغليان كلما حصلتي على قوام ثقيل لشيرة / لكم حرية الأختيار
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
.
. برياني الخضار:🍛🥗
نسلق ارز ابيض نص استوا
وبقدر زيت وبصل نشوحهم لين يذبل ونضيف
البهارات الصحيحه عباره عن ⤵️
ملعقه صغيره من
(كمون. وفلفل اسود. وكزبره. هيل. وقرفه)
نشوحهم تمام وبعدها نضيف ملعقه صغيره من الزنجبيل والثوم
ونشوح واضفت عليه بازلاء وفلفل رومي ( اختياري)
واضف بهارات مطحونه ملعقه صغيره من (بهارات البرياني. بهارات الكاري. ملح. شوية زعفران)
ونحرك تمام ونضيف طماطم مكعبات صغيره
وملعقتين من معجون الطماطم ونحرك
ونتركه يتسبك لين تذبل الطماطم ونضيف
كزبره خضرا مفرومه ونشوح ونضيف
حبتين فلفل اخضر حار واوراق الكاري ونشوح
ونضيف علبه زبادي بحرارة المطبخ وعليه الخضار اللي تحبوه انا حطيت بطاطس وباذنجان
وكوسه مقليه بالقلايه الهوائيه. ونشوح الى ان يتسبك
تمام ونجيب صاج نضيف نص الارز وفوقه تسبيكة الخضار وبعدها باقي الارز وزعفران بمويه نرش عليه
واخر شي كزبره ونغطي عليه مدة ٣ دقايق
وبالعافيه
. برياني الخضار:🍛🥗
نسلق ارز ابيض نص استوا
وبقدر زيت وبصل نشوحهم لين يذبل ونضيف
البهارات الصحيحه عباره عن ⤵️
ملعقه صغيره من
(كمون. وفلفل اسود. وكزبره. هيل. وقرفه)
نشوحهم تمام وبعدها نضيف ملعقه صغيره من الزنجبيل والثوم
ونشوح واضفت عليه بازلاء وفلفل رومي ( اختياري)
واضف بهارات مطحونه ملعقه صغيره من (بهارات البرياني. بهارات الكاري. ملح. شوية زعفران)
ونحرك تمام ونضيف طماطم مكعبات صغيره
وملعقتين من معجون الطماطم ونحرك
ونتركه يتسبك لين تذبل الطماطم ونضيف
كزبره خضرا مفرومه ونشوح ونضيف
حبتين فلفل اخضر حار واوراق الكاري ونشوح
ونضيف علبه زبادي بحرارة المطبخ وعليه الخضار اللي تحبوه انا حطيت بطاطس وباذنجان
وكوسه مقليه بالقلايه الهوائيه. ونشوح الى ان يتسبك
تمام ونجيب صاج نضيف نص الارز وفوقه تسبيكة الخضار وبعدها باقي الارز وزعفران بمويه نرش عليه
واخر شي كزبره ونغطي عليه مدة ٣ دقايق
وبالعافيه
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
سلطة البطاطس ⤵️
.
بطاطس مقطعة مكعبات نتبلها بزيت زيتون وملح وفلفل اسود واوريجانو ونعناع ومعجون طماطم وندخلها القلاية الهوائية او الفرن.
.
في صحن التقديم نضيف الخس والحمص وكزبرة وبقدونس والبطاطس .
.
أخر شي الصوص ⤵️
زبادي وملح وليمون وسماق .
.
وبالعافية♥️
.
.
بطاطس مقطعة مكعبات نتبلها بزيت زيتون وملح وفلفل اسود واوريجانو ونعناع ومعجون طماطم وندخلها القلاية الهوائية او الفرن.
.
في صحن التقديم نضيف الخس والحمص وكزبرة وبقدونس والبطاطس .
.
أخر شي الصوص ⤵️
زبادي وملح وليمون وسماق .
.
وبالعافية♥️
.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
لفائف البف باستري ⤵️
المقادير
عجينه البف باستري
جبن كيري
كميات متساويه من الحليب البودر المحموس
والسميد المحموس
شوكلاته بالحليب وبيضاء
وللزينه فستق وجوز هند محمص
ناخذ قطعه البف باستري ونقصها بالنص
نحشيها جبن كيري ونلفها ونسويها مثل الاصابع
نغمسهم بالحليب البارد وبعدين بالحليب والسميد المحموس
نخبزها بالفرن لما تتنتفش وتتحمر من تحت
نزينها بخطوط من الشوكلاته البنيه والبيضاء والفستق وجوز الهند المحمص
المقادير
عجينه البف باستري
جبن كيري
كميات متساويه من الحليب البودر المحموس
والسميد المحموس
شوكلاته بالحليب وبيضاء
وللزينه فستق وجوز هند محمص
ناخذ قطعه البف باستري ونقصها بالنص
نحشيها جبن كيري ونلفها ونسويها مثل الاصابع
نغمسهم بالحليب البارد وبعدين بالحليب والسميد المحموس
نخبزها بالفرن لما تتنتفش وتتحمر من تحت
نزينها بخطوط من الشوكلاته البنيه والبيضاء والفستق وجوز الهند المحمص
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
. .
الملوخية المجمده وكيف تطلع تحفه👌
٠
٠
سلقت الدجاج بإضافة ورق غار وفلفل اسود وحبة بصل بعد ماشلت الزفر اثناء الغلي
٠
٠
استخدمت بكتين ملوخيه مجمده واول شي احطهم على القدر والنار واطيه
اضيف عليهم كمية قليله جداً مرق دجاج واغطي القدر اخليها تفك
٠
اضيف م ص بيكرونات الصوديوم عشان تحافظ على اللون الاخضر وماتصير غامقه وملعقة سكر للنكهه
٠
٠
اضيف مرق تدريجياً واهم شي احرك باستمرار ومااوقف عشان الملوخيه تتماسك معايا ويطلع قوامها فنان
٠
اضافة المرق حسب الرغبه في قوامها بس الاهم مانوقف تحريك
٠
٠
الطشه:
ثوم مهروس واحمسه بسمنه واضيف كزبره ناشفه
٠
اهم شي ماتغلي الملوخيه ، تكون النار واطيه ونستمر بالتحريك، لما تبدأ تغلي ارفعها عن النار
٠
واستمتعوا بالطعم
٠
٠
وبالعافيه عليكم 😍♥️
الملوخية المجمده وكيف تطلع تحفه👌
٠
٠
سلقت الدجاج بإضافة ورق غار وفلفل اسود وحبة بصل بعد ماشلت الزفر اثناء الغلي
٠
٠
استخدمت بكتين ملوخيه مجمده واول شي احطهم على القدر والنار واطيه
اضيف عليهم كمية قليله جداً مرق دجاج واغطي القدر اخليها تفك
٠
اضيف م ص بيكرونات الصوديوم عشان تحافظ على اللون الاخضر وماتصير غامقه وملعقة سكر للنكهه
٠
٠
اضيف مرق تدريجياً واهم شي احرك باستمرار ومااوقف عشان الملوخيه تتماسك معايا ويطلع قوامها فنان
٠
اضافة المرق حسب الرغبه في قوامها بس الاهم مانوقف تحريك
٠
٠
الطشه:
ثوم مهروس واحمسه بسمنه واضيف كزبره ناشفه
٠
اهم شي ماتغلي الملوخيه ، تكون النار واطيه ونستمر بالتحريك، لما تبدأ تغلي ارفعها عن النار
٠
واستمتعوا بالطعم
٠
٠
وبالعافيه عليكم 😍♥️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
حلى سريع للقهوة ☕ ⤵️
(مكس بين المالح والحلو)
الطريقه
بمقلاة نحمس شعيريه باكستانيه عالنار هاديه ليين يتغير لونها للبني ثم نضيف ربع إصبع زبده ونذوبها بالتحريك ثم نضيف نص علبة حليب مكثف حوالي نص كوب معياري ونخلط جيدًا
.
نصف بسكويت مالح
ثم خلطة الشعيريه الباكستانيه
ونضغط عالخفيغ الخلط على البسكويت عشان تمسك البسكويت
.
نذوّب ١٠٠جم شكولاته خام مثل هيرشي مع ٥٠جم كريمة طبخ بالمكرويف او حمام مائي
ثم نخلط الشكولاته مع الكريمه جيدًا
نغمس البسكويت بالشكولاته
نزين الوجه (سماق،زعتر،اوريو،لوتس،فستق)
تدخلهم الثلاجه لموعد التقديم
.
.
تقدروو تستبدلوو الشكولاته الخام بالجالكسي او النوتيلا
بس افضل الخام عشان ماتسيح بحرارة الغرفه
.
وعافيه 🌹
(مكس بين المالح والحلو)
الطريقه
بمقلاة نحمس شعيريه باكستانيه عالنار هاديه ليين يتغير لونها للبني ثم نضيف ربع إصبع زبده ونذوبها بالتحريك ثم نضيف نص علبة حليب مكثف حوالي نص كوب معياري ونخلط جيدًا
.
نصف بسكويت مالح
ثم خلطة الشعيريه الباكستانيه
ونضغط عالخفيغ الخلط على البسكويت عشان تمسك البسكويت
.
نذوّب ١٠٠جم شكولاته خام مثل هيرشي مع ٥٠جم كريمة طبخ بالمكرويف او حمام مائي
ثم نخلط الشكولاته مع الكريمه جيدًا
نغمس البسكويت بالشكولاته
نزين الوجه (سماق،زعتر،اوريو،لوتس،فستق)
تدخلهم الثلاجه لموعد التقديم
.
.
تقدروو تستبدلوو الشكولاته الخام بالجالكسي او النوتيلا
بس افضل الخام عشان ماتسيح بحرارة الغرفه
.
وعافيه 🌹
كرات_الدجاج_المقلية
نسوي حشوة الدجاج اولاً ..
الطريقة 😍👇
على نار عاليه نحط ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ، كيلو صدور دجاج مفتت صغار ، ونحمس الدجاج لين يتغير لونه
نحط حبتين بصل مقطعه صغار و باذنجان مقلي ممكن تلغون الباذنجان اذا ماتحبونه ونحط الملح وباقي البهارات
اذا تبخر كل مرق الدجاج واستوى ، نحط عليه ربع كوب كريمة طبخ ونخليه يتسبك دقيقة
ونشيله من على النار ونخليه لين يبرد ، وإذا برد نحط عليه حزمة بقدونس مفرومة ..
العجينة:
ربع كوب ماء +كوبين حليب سايل +ملعقتين زبدة + كوبين طحين
للتغطية:
ثلاث بيضات مخفوقه مع اربع ملاعق حليب ورشة ملح ، كوبين بقسماط
الطريقة😍👇
بنفس القدر الي سوينا فيه الحشوة ، على نار وسط نحط المويه والحليب والزبدة ، لين يغلي وتذوب الزبدة .. نحط الطحين ونحرك بملعقة خشب
لين تتكون لنا كتلة عجين ناعمه تنفصل عن القدر ، نستمر بالتقليب خمس دقايق .. نشيلها من على النار ونغطيها لين تبرد ، ونحشيها بالدجاج ونغمسها بالبيض بعدين البقسماط .. نقليها ، القلي يكون بزيت غزير وعلى نار عاليه بالبداية بعدين قصروا عليه عشان ماتحترق بسرعة ، وتقدم حارة
و الف صحة و هنا
@kitchen571
نسوي حشوة الدجاج اولاً ..
الطريقة 😍👇
على نار عاليه نحط ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ، كيلو صدور دجاج مفتت صغار ، ونحمس الدجاج لين يتغير لونه
نحط حبتين بصل مقطعه صغار و باذنجان مقلي ممكن تلغون الباذنجان اذا ماتحبونه ونحط الملح وباقي البهارات
اذا تبخر كل مرق الدجاج واستوى ، نحط عليه ربع كوب كريمة طبخ ونخليه يتسبك دقيقة
ونشيله من على النار ونخليه لين يبرد ، وإذا برد نحط عليه حزمة بقدونس مفرومة ..
العجينة:
ربع كوب ماء +كوبين حليب سايل +ملعقتين زبدة + كوبين طحين
للتغطية:
ثلاث بيضات مخفوقه مع اربع ملاعق حليب ورشة ملح ، كوبين بقسماط
الطريقة😍👇
بنفس القدر الي سوينا فيه الحشوة ، على نار وسط نحط المويه والحليب والزبدة ، لين يغلي وتذوب الزبدة .. نحط الطحين ونحرك بملعقة خشب
لين تتكون لنا كتلة عجين ناعمه تنفصل عن القدر ، نستمر بالتقليب خمس دقايق .. نشيلها من على النار ونغطيها لين تبرد ، ونحشيها بالدجاج ونغمسها بالبيض بعدين البقسماط .. نقليها ، القلي يكون بزيت غزير وعلى نار عاليه بالبداية بعدين قصروا عليه عشان ماتحترق بسرعة ، وتقدم حارة
و الف صحة و هنا
@kitchen571
.
أسبآب تكسّر و تشقق المعمول بعد الخبز 🌱
٠
.
1- اذا كانت الزبدة مجمدّة و ذوبتيهآ في مايكرويف أو حمآم مائي ، رآح يتشقق معك المعمول
والصح ( تكون الزبدة و جميع المكونآت دافيه بحرارة الغرفه )
.
2- إذا حشيتي المعمول بالتمر ، و أخرتي التشكيل حتى آخر شيء رآح يتشقق معك ، و الصح ( تحشين المعمول بالتمر و تشكلينه بالشوكة أو القوآلب بعد الحشو مباشره)
.
3- آذا خبزتي المعمول في فرن بآرد وماهو سآخن من قبل ( رآح يتشقق معك المعمول )
والصح ( تسخين مُسبق للفرن ، وراح يستوي معك بسرعه و بيحآفظ على طرآوته و هشّآشته
.
4- العجينه لآزم تكون طريّة و ليّنه ، إذآ كآنت قاسيه ( رآح يتشقق المعمول )
.
5- لا يطّول في الفرن ( زيادة مُدة الخبز رآح يشقق المعمول )
.
6- آذا كانت الحشوة كبيره راح يتشقق معك في الفرن ( الحشوة لآزم تكون أقل من حجم العجين )
.
7- إضافه الباكينج باودر يسبب تشقق للمعمول في بعض الوصفآت ..
@kitchen571
أسبآب تكسّر و تشقق المعمول بعد الخبز 🌱
٠
.
1- اذا كانت الزبدة مجمدّة و ذوبتيهآ في مايكرويف أو حمآم مائي ، رآح يتشقق معك المعمول
والصح ( تكون الزبدة و جميع المكونآت دافيه بحرارة الغرفه )
.
2- إذا حشيتي المعمول بالتمر ، و أخرتي التشكيل حتى آخر شيء رآح يتشقق معك ، و الصح ( تحشين المعمول بالتمر و تشكلينه بالشوكة أو القوآلب بعد الحشو مباشره)
.
3- آذا خبزتي المعمول في فرن بآرد وماهو سآخن من قبل ( رآح يتشقق معك المعمول )
والصح ( تسخين مُسبق للفرن ، وراح يستوي معك بسرعه و بيحآفظ على طرآوته و هشّآشته
.
4- العجينه لآزم تكون طريّة و ليّنه ، إذآ كآنت قاسيه ( رآح يتشقق المعمول )
.
5- لا يطّول في الفرن ( زيادة مُدة الخبز رآح يشقق المعمول )
.
6- آذا كانت الحشوة كبيره راح يتشقق معك في الفرن ( الحشوة لآزم تكون أقل من حجم العجين )
.
7- إضافه الباكينج باودر يسبب تشقق للمعمول في بعض الوصفآت ..
@kitchen571
👍1
(ذوبت ٥٠ غ شوكولاتة نوع جيد مع ٢٥ مل من الكريمة) واستمريت بتسخينهم ١٠ ثواني بالميكرويف بعدها اطلعهم احركهم وارجع ادخلهم عشر ثواني لحتى تذوب الشوكولاتة تماما
والتزيين من ذوقكم والف صحة وهنا ع قلبكم @
ملاحظات :
١- اختيار نوع زبدة جيد
٢- لو اخترتو نفس طريقة التزيين بالكرز المعلب حطوا ع حبة والحبة الثانية لا
٣- البيض والزبدة ضروري بحرارة الغرفة
٤- لا تكثروا الخليط بالكيس الحلواني لانو العجين ثقيلة ما حتتحمل كمية كبيرة ومع الضغط حيتشقق معكم الكيس
وصحة 🌹
@kitchen571
والتزيين من ذوقكم والف صحة وهنا ع قلبكم @
ملاحظات :
١- اختيار نوع زبدة جيد
٢- لو اخترتو نفس طريقة التزيين بالكرز المعلب حطوا ع حبة والحبة الثانية لا
٣- البيض والزبدة ضروري بحرارة الغرفة
٤- لا تكثروا الخليط بالكيس الحلواني لانو العجين ثقيلة ما حتتحمل كمية كبيرة ومع الضغط حيتشقق معكم الكيس
وصحة 🌹
@kitchen571
شاورما_الفرن 🍛🍟
بصينية فرن متوسطه
📌الطبقة الاولى:
حبتين بطاطس كبيره مقطعه اصابع اومربعات اودوائر ومقليه.
📌الطبقة الثانيه:
ثلاث صدور دجاج مقطعه قطع صغيره ومنقوعه في علبة زبادي ( روب ) وملح وثلاث فصوص ثوم مفرومه وفلفل اسود وملعقة طعام زنجبيل طازج وربع ملعقه صغيره قرفه لمدة ساعه على الاقل وبعد ماينقع الدجاج نحمر بصله كبيره مقطعه جوانح في شوية زيت ونضيف لها الدجاج المنقوع ونضيف لها اربع فصوص ثوم مفرومه ونقلب لماينشف ماءه تماما ونضعها فوق الطبقه الاولى.
📌الطبقه الثالثه:
ربع كاس مخلل خيار الي حبته صغيره مقطع حلقات اوممكن العادي مقطع قطع صغيره وممكن الاستغناء عنه . يرش فوق طبقة الدجاج الطبقة الرابعه:
بالخلاط : علبة زبادي وعلبة قشطة وملعقة طعام طحينه وملعقتين طعام مايونيز وعصير ليمونه ورشة ملح.
تخلط المكونات بالخلاط وتصب فوق الدجاج والمخلل وتوضع بفرن حار من تحت وفوق لعشر دقائق اولماتتحمر الطبقه البيضاء.
تقدم مع الخبز اوالرز ومع سلطة مكونه من علبه زبادي وملعقتين طحينه وفصين ثوم وملح.
وبالعافيه🌹
@kitchen571
بصينية فرن متوسطه
📌الطبقة الاولى:
حبتين بطاطس كبيره مقطعه اصابع اومربعات اودوائر ومقليه.
📌الطبقة الثانيه:
ثلاث صدور دجاج مقطعه قطع صغيره ومنقوعه في علبة زبادي ( روب ) وملح وثلاث فصوص ثوم مفرومه وفلفل اسود وملعقة طعام زنجبيل طازج وربع ملعقه صغيره قرفه لمدة ساعه على الاقل وبعد ماينقع الدجاج نحمر بصله كبيره مقطعه جوانح في شوية زيت ونضيف لها الدجاج المنقوع ونضيف لها اربع فصوص ثوم مفرومه ونقلب لماينشف ماءه تماما ونضعها فوق الطبقه الاولى.
📌الطبقه الثالثه:
ربع كاس مخلل خيار الي حبته صغيره مقطع حلقات اوممكن العادي مقطع قطع صغيره وممكن الاستغناء عنه . يرش فوق طبقة الدجاج الطبقة الرابعه:
بالخلاط : علبة زبادي وعلبة قشطة وملعقة طعام طحينه وملعقتين طعام مايونيز وعصير ليمونه ورشة ملح.
تخلط المكونات بالخلاط وتصب فوق الدجاج والمخلل وتوضع بفرن حار من تحت وفوق لعشر دقائق اولماتتحمر الطبقه البيضاء.
تقدم مع الخبز اوالرز ومع سلطة مكونه من علبه زبادي وملعقتين طحينه وفصين ثوم وملح.
وبالعافيه🌹
@kitchen571