قشطة منزلية

المقادير ⁦⤵️⁩

3 أكواب ماء
2 كوب حليب بودر
3 ملاعق دقيق
رشة سكر

الطريقه ⁦⤵️⁩

نخلط جميع المقادير السابقه مع بعض إلى أن تذوب ...
نرفعها على نار هاديه مع التحريك المستمر ...
إلى أن تثقل وتصير عندكم قشطة نفس الجاهزة ....

وبالعافيه 🌹


@kitchen571 ⁦👩‍🍳⁩

موكا بارده ⁦⤴️⁩



@kitchen571

تتبيلة الشيش طاووق ⁦⤴️⁩



@kitchen571

صوص الثوم بالبيت ⁦⤴️⁩



@kitchen571

كباب دجاج 👌

المقادير والطريقه ⁦⤵️⁩

صدور دجاج مفروم
بقدونس مفروم ناعم
بصله مفرومة ناعمه
ملح + بهارات مشكله
وبهارات عثمانيه تركيه
فلفل أحمر
ملعقتين بقسماط
ملعقتين كبيره كاتشب

نخلط جميع المقادير مع بعض ثم نشكلها بالأعواد وندخلها الفرن أو نقليها / حسب الرغبة

وبالعافيه 🌹



@kitchen571 ⁦👩‍🍳⁩

كروسان 🥐

المقادير 👩🏻‍🍳
ثلاث اكواب ونصف دقيق
ثلث كوب زيت
٣ ملاعق كبيره زبادي
كوب مويه دافيه
رشة ملح
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره خميره
'
الطريقه 🥣
نخلط جميع المكونات الجافه ونخلطهم ثم نضع اللبن الزبادي والمويه والزيت ونعجنهم حتى تصبح عجينه لينه ماتلصق باليد ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه تفرد العجين وتشكل
تدهن ب (حليب مبخر _عسل)

الحشوة:
يكشن البصل مع الثوم لين يصير ذهبي توضع بهارات مشكله
طماطم مقطعه مكعبات
بصل اخضر
فلفل حار
معجون طماطم
يترك حتى تنهرس الطماطم شوي
تضاف علبتين تونة خفيفه بدون الزيت
وتترك 5دقائق ثم يضاف بقدونس


وبالعافيه ⁦❤️⁩
.

@kitchen571

طريقة حلى البسكويت 😍

الطبقه الاولى ..

2 بسكويت شاي مطحون ,
قشطه
زبدة سايحة

الطبقه البيضاء..
6 حبات جبن كيري
قشطة
ثلاث ملاعق حليب بودرة .
ثلاث ملاعق سكر

الطريقة ..

1_تعجن الطبقة الاولى وترص في صينية ميني تشيز كيك .
2_ندخلها الفرن عشر دقايق من تحت وفوق ع نار هادية .
3_ثم أضيف الطبقة البيضاء واخططها بـ نوتيلا

وبالعافية ♥️



@kitchen571

البهارات التركيه ( البهار العثماني )



البهار العثماني او البهارات التركية لذيذه و سهله التحضير وتعطي نكهة لذيذة لبعض الطبخات و خاصة المشاوي للدجاج و الأسماك و للبطاطس المشوية بالفرن و للمحاشي والصواني


المقادير ⁦⤵️⁩

3 م ك كزبره
2 م ك بابريكا { الفلفل الأحمر الحلو }
2 م ك فلفل أسود أو { مشكل ملون }
2 م ص كمون
1 م ك هيل
4 م ص نعناع مجفف
2 م ص أوريقانو { زعتر بري }
2 م ص بودرة الفلفل الحار التشيلي { أختياري أو على حسب الكميه }
م ص قرنفل { مسمار }
القليل من أعواد القرفه
5_6 أوراق غار



الطريقه ⁦⤵️⁩

تحطن التوابل جميعها عدا البابريكا والزعتر والنعناع والتشيلي ... ثم تصفى بالمشخال وتخلط مع البقيه وتحفظ في قاروره نظيفه ويحفظ محكم الأغلاق ...


#ملاحظات ⁦⤵️⁩

⁦🌶️⁩ ممكن التحكم بكمية الفلفل الحار
⁦🌶️⁩ ممكن إضافة الملح للتوابل
⁦🌶️⁩ من الممكن تخفيف كمية الهيل والمسمار



وبالعافيه 🌹



https://t.me/kitchen571

طريقة عمل عجينة السكر لتزيين الكيك


المكوّنات

1 كوب زبدة

1 ملعقة صغيره فانيلا

2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

4 كوب سكر بودرة

ملوّن غذائي

الخطوات



تخفق الزبدة والفانيلا حتى يصبح الخليط ناعم وقشدي الملمس وفاتح اللون.

يضاف السكر البودرة تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط هش ثم يضاف نشا الذرة ويقلب حتى يمتزجوا جيداً.

يقسم غطاء السكر الى عدة قطع يتم تلوينها بالوان الطعام المختلفة ثم يوضع في الثلاجة الى ان يتماسك قليلا ولكن قبل ان يتماسك تماماً

بعد خروجه من الثلاجة يمكن ان نصنع منه قلوب ورسومات وورود مختلفة او يوضع كغطاء للكيك



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

بيض مخفوق مع الأعشاب ⁦⤵️⁩

من أطيب وصفات الفطور الصباحي بالبيض الشهي


المقادير ⁦⤵️⁩

- البيض : 6 حبات
- حليب : ربع كوب (كامل الدسم)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الطرخون : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير ⁦⤵️⁩

اخفقي البيض والحليب والبقدونس والطرخون والبصل الأخضر في طبق.
تبلي المزيج بالملح والفلفل.
سخني الزبدة في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
أضيفي خليط البيض وقلبي لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج البيض بالدرجة المفضلة لديك.
قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.


@kitchen571 ⁦👩‍🍳⁩

عصير الشمندر ⁦⤵️⁩

المقادير

- الشمندر : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- التفاح : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- عصير التفاح : كوب

طريقة التحضير ⁦⤵️⁩

1. ضعي الشمندر المقطع والتفاح والزنجبيل مع عصير التفاح في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
2. صبي العصير في أكواب وقدميه، ويمكنك حفظه في الثلاجة لحين التقديم وقبل التقديم حركيه قليلاً وصبيه ..



https://t.me/kitchen571 ⁦🍋⁦👩‍🍳⁩

 سمبوسة البف الحجازي ⁦⤵️⁩


المقادير

- دقيق : كوبان ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)

طريقة التحضير ⁦⤵️⁩

نخلط المكونات معاً ونضيف الماء بالتدريج لتتشكل عجينة متماسكة.
يمكن استخدام قالب السمبوسة ويمكن تشكيل العجينة باليد.
حضري الحشوة المفضلة لدى عائلتكِ وابدأي التشكيل.
حمي زيت للقلي واقلي السمبوسة.
قدمي السمبوسة ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة ...


وبالعافيه 🌹


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

وصفة لفقر الدم ⁦⤴️⁩




https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

فوائد المياه بالليمون ⁦⤴️⁩



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

المندي الاصفر ⁦⤵️⁩



اسلق الدجاج في ماي وملح وفلفل اسود وثوم بودره وبهارات صحيحه

احمس البصل مع ثوم مفروم ناعم اذا صار ذهبي
اضيف عليه الجزر المقطع صغار
جدا
واحمسهم مع بعض اضيف ملعقة صغيره كركم وملعقه صغيره زنجبيل وملح وفلفل اسود

اضيف عليهم ماي الدجاج واخليهم يطبخون خمس دقايق

اضيف العيش واخلى الماي يرتفع ١سم عن العيش واخليه لحد مايتنشف
احط الحديده تحت القدر واخليه يتسكر على راحته

الدجاج امسحه بلون الزعفران مخلوط مع ماي ورد واحمره الفرن


والف عافيه.
.
.
.
https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

كرات البطاطس بالفاهيتا✨

مرة لذيذة 😍✨✨✨

للحشوة/

نشوح البصل مع شوي زيت ونضيف له دجاج مقطع أطوال نقلب الدجاج لين يتغير لونه نضيف فلفل رومي ملون مقطع أطوال ثم البهارات
ملح ،فلفل،كمون،كزبرة،كركم

ثم نضيف٣ملاعق دبس رمان وملعقة معجون طماطم وشوي موية عشان ماتنشف الحشوة بس يستوي الدجاج نطفي

نضيف الحشوة بالصينية وفوقها كرات البطاطس

عبارة عن /بطاطس مسلوقه ومهروسه مع ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أسود نرتبها فوق الحشوة وممكن تضيفون بقدونس يعطي طعم😍✨🍀

وللتغطية /
علبة قيمر أو قشطة ،كوب كريمة طبخ،٣ملاعق جبن سايل ،وجبن موزاريلا ،ورشة ملح وفلفل ونصبها فوق الكرات وندخلها الفرن تتحمر ✨


✨ وصحة وعافية ..♥️ ✨
.


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

 #حلى_التيراميسو

جهزي على سفرتك أطيب أصناف الحلويات الغربية الباردة المنعشة، وتعلمي طريقة عمل حلى التيراميسو


المقادير ⁦⤵️⁩


- بسكويت ليدي فنجرز : باكيت ونصف
- كريمة : 2 كوب (سائلة / للحلويات)
- كريمة : مغلفين (بودرة)
- القشطة : علبة
- جبنة فيلادلفيا : علبة (بحرارة الغرفة أو جبنة ماسكربون)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (أو بحسب الرغبة)
- النسكافيه : 2 ملعقة كبيرة (مذوب بكوب ماء بحرارة الغرفة وملعقة سكر بحسب الرغبة)
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة


طريقة التحضير ⁦⤵️⁩

تخفق الجبنة والسكر البودرة حتى يعطينا قوام كريمي ثم نضيف الكريمة البودرة والكريمة والقشطة ونستمر بالخفق حتى يصبح خليط كريمي متماسك.
نغطس أصابع البسكويت بخليط النسكافيه والماء تغطيسة سريعة ونضعها في البايركس ثم طبقة كريمة ثم بسكويت ثم كريمة ونضعها بالثلاجة حتى تتماسك قليلاً، ونرش الوجه ببودرة الكاكاو ونرجعها الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات أو حتى وقت التقديم ....

وبالعافيه 🌹


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

#كافيه_لاتيه ⁦⤵️⁩

 بخطوات ولا أسهل!
حضري أطيب كافيه لاتيه بالمنزل

المقادير
- النسكافيه : نصف كوب
- ماء ساخن : نصف كوب
- حليب : 4 اكواب (بنكهة الشوكولاتة)
- ماء بارد : 2 كوب (مثلج)
- حليب مركز محلى : كوب ونصف
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة

طريقة التحضير ⁦⤵️⁩

ذوبي النسكافيه في الماء الساخن ثم اتركي المزيج جانباً.
ضعي كل من الحليب والماء والحليب المكثف المحلى في وعاء الخلاط الكهربائي.
أضيفي سائل القهوة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
وزعي سائل اللاتيه في أكواب التقديم بالتساوي.
أضيفي مكعبات الثلج إلى الأكواب ثم قدميه ....


وبالعافيه 🌹


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

تشيز كيك اللوتس ⁦⤵️⁩


الطبقة الاولى:

بسكوت دايجستف مطحون
بسكوت لوتس مطحون
3ملعقة زبده تذوب وتخلط مع البسكوت واضافة ماء حتى يكون متماسك شوي
يوضع ف الصينية

الطبقة الثانية:

8حبات جبن
علبة قشطة
3ملاعق حليب نستله
تخلط ب مضرب الكيك
يضاف 4 دريم ويب وتخلط
يذوب جيلاتين 2 ملعقة مع بيالة ماء ويضاف للخليط وتوضع ع البسكوت يترك ف الثلاجة اقل شي 6 ساعات

الطبقة الثالثة:

زبدة لوتس تذوب وتوضع ع التشيز


التزيين : بسكوت لوتس



وبالعافيهـ 💛


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩