كيكة باردة سهله بدون فرن من ألذ الكيكات الباردة

المقادير:
بسكوت شاي حسب الطبقات.

البودنج:

لتر حليب(4اكواب)
4 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقتين صغار كابتشيتو
مغلف بودنج كاكاو
علبة قشطه(170غ ) اختياري
كاكاو للتزيين.
الطريقه:
نخلط كل مكونات البودنج مع بعضها عالبارد ثم على النار مع التحريك ليثقل الخليط. آخر شي نضيف القشطة.
نعمل طبقات من البسكوت والبودنج واخر شي نزيين بالكاكاو.
في التلاجه لتبرد. او عالفريزر ساعتين .
وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋👩‍🍳

محشي الملفوف 👌🏻
.
ملفوف نقطع الرأس عشان يسهل علينا تفكيك اوراقه ونحطه بالفريزر لين يجمد وقبل وقت التحضير نطلعه عشان يذوب ويكون لين سهل التحكم به ( طريقه تجميد الملفوف اسهل واحلا من السلق )

مقادير الحشوة :

زيت زيتون / ١ بصل مفروم / ٢ كوب ونص ارز مصري / مربع ماجي / ملح الليمون حسب الرغبه / رشة كمون + فلفل اسود / ملح / صلصلة طماطم / دبس رمان / حزمة بقدونس مفرومه 🍋🍽🌿

نشوح البصل في زيت الزيتون لين يذبل شوي نضيف الرز وبعدها باقي المقادير ( ماجي - ملح الليمون - كمون وفلفل اسود - ملح - صلصة طماطم - دبس الرمان ) نحركهم مع بعض شوي ،

اخر شي نضيف البقدونس المفروم نخليه شوي وبعدها نضيف كمية الماء اللي تغطي الرز ..

نشيل عروق الملفوف القاسيه ونحشي الورق ونلفه كويس عشان مايتفكك مع الطبخ بعدها نحطه في صينيه مقطع بها شرايح بصل وبطاطس ونرص الملفوف عليها .

صوص الطبخ : ماء / مربع ماجي / دبس رمان / صلصلة طماطم / بهارات وملح نخلطهم سوا ونصبهم على الصينيه ونغطيها بالقصدير وعلى الفرن تقريباً ٣٠ دقيقة او اكثر ..

 #وبآلعآفيه 
.



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

 سمبوسة الشاورما✨ .
.
دجاج الشاورما الجاهز نقلبها في صاجه ونضيف
له فلفل رومي نستمر في تقليب الدجاج لين يستوي
نقلي مكعبات البطاطس ونضيفه على الدجاج
مع ملعقتين طحينه سايله وملعقة مايونيز
مخلل مقطع قطع صغيره(أختياري)
نحشيها في رقائق السمبوسة ونقليها
او نصلحها بالفرن
نقدمها مع البطاطس وصوص الشاورما😍❤️✨

صوص الشاورما بالزبادي
1. ٥ملاعق من الطحينية.
2. ٣ملاعق كبيرة الزبادي.
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. فص من الثوم مهروس
6. نصف عصرة ليمونه

وصحة وعافيه. .


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

 كيكة البرتقال 🍊 🍊
.

المقادير :

4 بيضات
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 ونص كوب سكر بودره
2 حبة برتقال ( حبه مقشره كامله والحبة الثانيه مقشر نصها والنص الثاني بقشره توضع في خلاط الكاس وتخلط جيدا )
نص كوب حليب بودره
نص كوب زيت
2 كوب دقيق
1 ظرف دريم ويب
1 ظرف كريم كراميل
1 ملعقة صغيره قرفة
ربع ملعقه هيل
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
.
طريقة التحضير :

يخفق البيض والفانيليا حتى يتغير لونه ..

يضاف السكر و الزيت والحليب البودرة والبرتقال المخلوط للبيض وتخفق ..

يضاف الدقيق والبيكنج بودر والدريم ويب والقرفه والهيل والكريم كراميل لخليط البيض وتخفق ..

يسكب الخليط في قالب مدهون بالزبده ..

يدخل القالب لفرن مسخن من قبل حتى تنضج وتحمر .. 
للتزيين:

برتقال مكرمل :

البرتقال نقطعه لدواير نحيفه
ونضع في مقلاه كوب من السكر
وشرائح البرتقال المقطعه
لمدة ثلت ساعه على نار هاديه
حتى يذوب و يشقر السكر ويتغير لونه والبرتقال..
ونستخدمه لتزيين الكيكة ..
.
وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

 مكعبات الشوكولاته الفخمه😌


الطبقه الاولى/
كوب سميد محموس
كوب حليب بودرة محموس
٢/٣ كوب سكر مطحون /علبة قشطه للعجن (المقادير مضبوطه بالاكواب المعياريه)
تعجن مع بعض وترص في صينيه


الطبقه الثانيه/

٢ كوب حليب طازج
ظرفين كريمه كراميل
٢ م ك كاكاو بودره/ ١ م ك قهوه نسكافيه(تحبون طعم القهوه خلوها ١ م ك ماتحبونها خلوها نص معلقه )
على النار لحد مايغلي الخليط ونضيفه على الطبقه الاولى وبالثلاجه ساعه الى ماتجمد الطبقه
ويقطع مكعبات صغيره 👌🏻❤️ وتزين بالكراميل وجوز الهند



وبالعافيه


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww🍋🍋⁦

‏ربيّ آسعد قلوبّ جميعَ متابعيني وآرزقهم توفيقاً

‏يملأ دنياهم بهجة وفرحّاً🌹


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

بطاطس ورق عنب 🔥🔥

أضفت معاها ورق عنب جاهز طلع لذيذ

المقادير

٢ بطاطس مقطعه شرايح
٣ ملاعق زيت زيتون
ملح + كمون + وفلفل اسود
ملعقتين كبار صلصلة طماطم
٤ ملاعق دبس الرمان
ربع كوب عصير ليمون
ملعقه صلصله حاره
كوب مويه + فلفل حار


المقادير
نضع جميع المقادير على النار ونغطي البطاطس ونتركها تستوي ثم نضع ورق عنب جاهز ونتركه يتسبك مع البطاطس ويقدم

وبالعافيه



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

كرسبي شيكن ألذ من الجاهز 👌



المقادير ✨

دجاج بدون عظم
كوب لبن
ملعقه صغيره باريكا مدخن اسناد
ملعقه صغيره ثوم بوده اسناد
ملعقه صغيره توابل الكيجن
فنجان عصير ليمون
ملعقه صغيره كل من ( فلفل اسود . كمون . ملح)
للتغطيه
بقسماط
٢ بيض
.

الطريقه ✨

نقطع الدجاج قطع طويله ثم نتبل باللبن والبهارات ثم نغطيه ونتركه في الثلاجه لمدة ٣ ساعات ثم نغمس الدجاج بالبيض والبقسماط وعلى الثلاجه لمدة ساعه ثم نقليه بالزيت أو القلايه الهوائيه ويقدم مع البطاطس

وبالعافيه
.


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

البوريك التركي

الذ بوريك مقرمش ولذيذ جربوه على الفطور 👌

المقادير

عجينة جلاش
الحشوه
لحم مفروم .أو جبن فيتا مع نعناع
بصل + ثوم + شبت ( ملح+ كمون + فلفل اسود )
____
ربع كوب سمن او زبده
ربع كوب حليب سايل
حبه بيضه ربع ملعقه صغيره ( ملح . كمون . فلفل اسود)

.
.
الطريقه

نحمس البصل حتى يذبل ثم نصع اللحمه المفرومه ونضع البهارات والملح والشبت حتى يستوي اللحم .
نأخذ ثلاث طبقات من عجينة الجلاس ونحشيها ونلفها رول وعلى صينيه مدهونه بسمن ونشكل في الصينيه شكل رول حتى تكتمل الصينيه ونسكب الخليط وندهنا بالسمن ونرش حبه سوداء وسمسم وعلى الفرن من تحت تقريباً ١٥ دقيقه تتحمر الاطراف ثم من فوق

وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

نوتيلا بالبيت بمكونين فقط

جربوه نفس الطعم 👌

المقادير

كوب ونصف بندق محمص وبدون قشر
كوب شكولاته


الطريقه

نحمص البندق ونشيل قشره او تشتروه جاهز محمص جاهز انا أخذته جاهز محل المكسرات
نخلطه في الخلاط الجك او خلاط السلطه نخلط دقيقتين ونريح الخلاط ثم نخلط حتى يصبح سايل ثم نسكب الشكولاته ونخلطهم
ونضعه في برطمان وعلى الثلاجه اللي يحبه متماسك يخليه في الثلاجه

وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

 تشيز كيك بارد

الطبقه الاولى ⁦⤵️⁩

١٢حبه بسكويت داجستف
مطحون
نصف اصباع زبده مذوبه
ونخلطهم ونضغط عليه في الصينيه .

الطبقه الثانيه ⤵️⁩
علبه قشطه
ظرفين دريم ويب
ربع كوب حليب مكثف نستله
٦ حبات جبن كيري
ونخلطهم في الخلاط ثم نسكبه فوق البسكويت

الطبقه الاخيره ⁦⤵️⁩

صوص تشيز بالفرواله جاهز
او زبدة الوتس اونوتيلا او زبدة الفستق
ونضعه في الثلاجه لمدة ٦ ساعات يتماسك ويقدم

وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

طريقة عمل أرز بحليب


المكوّنات⁦ ⤵️⁩

نصف كوب من الأرزّ المصري المسلوق. ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
كوب ونصف من السكر.
ربع كوب من النشا المذاب بنصف كوب من الماء.
عشر حبات من المستكة.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير ⁦⤵️⁩

وضع الحليب في قدر على النار إلى أن يغلي،

ومن ثمّ إضافة الأرز المسلوق إليه.

طهي المزيج لمدّة ثلاثين دقيقة،

ومن ثمّ إضافة السكر،
وغليه لمدّة عشر دقائق على نار منخفضة.

إضافة النشا المذاب فوق الحليب وغليه لمدّة خمس دقائق، ومن ثمّ رفعه عن النار.

طحن المستكة وإضافتها وماء الزهر إلى الخليط.
تقديمه في أطباق عميقة مناسبة، مع تزيينها بالمكسّرات حسب الرغبة.

وبالعافيه 🌹




https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

نصيحة اليوم :


تتعرض الخضراوات الورقية مثل الشبت والكزبرة للتلف سريعًا وهو ما يمنعنا من شراء كمية منها،
لكن يمكنك ببساطة تقطيعها جيدًا وغسلها ووضعها فى قوالب الثلج مع بضع قطرات من زيت الزيتون وحفظها في الفريزر واستخدامها بكل بسهولة وسرعة عند الحاجة 👍


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

كرات اللوتس والتمر.. لحلى مميز، سهل وسريع التحضير 👌


المقادير
- بسكويت : 2 كوب (شاي / مطحون)
- بسكويت : كوب (اللوتس / مطحون)
- التمر : نصف كوب (مهروس وطري)
- الزبدة : 50 غم (مذوبة جيداً)
- القشطة : علبة (صغيرة الحجم)



طريقة التحضير

اخلطي بسكويت الشاي مع بسكويت اللوتس المطحون.
أضيفي التمر المهروس والطري، ثم أضيفي الزبدة المذوبة.
أضيفي القشطة واعجني المكونات جيداً حتى يتشكل لديك مزيج يشبه العجينة.
قسمي العجينة لكرات صغيرة الحجم، وتتدحرج ببسكويت اللوتس المطحون وتزين بزبدة اللوتس المذوبة في المايكرويف وتقدم ...


وبالعافيه 🌹


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

صوص الشوكولاتة الإقتصادي


المقادير :

* كوب حليب سايل
* كوب سكر بودرة
* نص كوب كاكاو خام
نص كوب زيت

الطريقة :

* بالخلاط نخلط الحليب والسكر والكاكاو جيدآ

* نصب الزيت على شكل خيط والخلاط شغال إلى أن تنتهي كمية الزيت

* نحتفظ بالصوص بالثلاجة إلى حين الأستخدام


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

حليب مكثف محلى

{ منزلي & أقتصادي 👌 }


بمقادير بسيطة وطريقة جدآ سهلة ⁦...


المقادير :


* كوب حليب بودرة
* كوب سكر بودرة
* ثلث كوب ماء دافي
* ملعقة ك زبدة مذابة


الطريقة :


بالخلاط الزبدة والحليب والسكر والماء
نخلطهم جيدآ .. مدة خمس دقايق تقريبآ

ويصير عندنا حليب محلى جاهز للأستعمال

* حطية في برطمان نظيف وجاف بالثلاجة

وبالعافية 🌹


https://t.me/kitchen571 🍋⁦