مكعبات الشوكولاته الفخمه😌


الطبقه الاولى/
كوب سميد محموس
كوب حليب بودرة محموس
٢/٣ كوب سكر مطحون /علبة قشطه للعجن (المقادير مضبوطه بالاكواب المعياريه)
تعجن مع بعض وترص في صينيه


الطبقه الثانيه/

٢ كوب حليب طازج
ظرفين كريمه كراميل
٢ م ك كاكاو بودره/ ١ م ك قهوه نسكافيه(تحبون طعم القهوه خلوها ١ م ك ماتحبونها خلوها نص معلقه )
على النار لحد مايغلي الخليط ونضيفه على الطبقه الاولى وبالثلاجه ساعه الى ماتجمد الطبقه
ويقطع مكعبات صغيره 👌🏻❤️ وتزين بالكراميل وجوز الهند



وبالعافيه


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww🍋🍋⁦

‏ربيّ آسعد قلوبّ جميعَ متابعيني وآرزقهم توفيقاً

‏يملأ دنياهم بهجة وفرحّاً🌹


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

بطاطس ورق عنب 🔥🔥

أضفت معاها ورق عنب جاهز طلع لذيذ

المقادير

٢ بطاطس مقطعه شرايح
٣ ملاعق زيت زيتون
ملح + كمون + وفلفل اسود
ملعقتين كبار صلصلة طماطم
٤ ملاعق دبس الرمان
ربع كوب عصير ليمون
ملعقه صلصله حاره
كوب مويه + فلفل حار


المقادير
نضع جميع المقادير على النار ونغطي البطاطس ونتركها تستوي ثم نضع ورق عنب جاهز ونتركه يتسبك مع البطاطس ويقدم

وبالعافيه



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

كرسبي شيكن ألذ من الجاهز 👌



المقادير ✨

دجاج بدون عظم
كوب لبن
ملعقه صغيره باريكا مدخن اسناد
ملعقه صغيره ثوم بوده اسناد
ملعقه صغيره توابل الكيجن
فنجان عصير ليمون
ملعقه صغيره كل من ( فلفل اسود . كمون . ملح)
للتغطيه
بقسماط
٢ بيض
.

الطريقه ✨

نقطع الدجاج قطع طويله ثم نتبل باللبن والبهارات ثم نغطيه ونتركه في الثلاجه لمدة ٣ ساعات ثم نغمس الدجاج بالبيض والبقسماط وعلى الثلاجه لمدة ساعه ثم نقليه بالزيت أو القلايه الهوائيه ويقدم مع البطاطس

وبالعافيه
.


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

البوريك التركي

الذ بوريك مقرمش ولذيذ جربوه على الفطور 👌

المقادير

عجينة جلاش
الحشوه
لحم مفروم .أو جبن فيتا مع نعناع
بصل + ثوم + شبت ( ملح+ كمون + فلفل اسود )
____
ربع كوب سمن او زبده
ربع كوب حليب سايل
حبه بيضه ربع ملعقه صغيره ( ملح . كمون . فلفل اسود)

.
.
الطريقه

نحمس البصل حتى يذبل ثم نصع اللحمه المفرومه ونضع البهارات والملح والشبت حتى يستوي اللحم .
نأخذ ثلاث طبقات من عجينة الجلاس ونحشيها ونلفها رول وعلى صينيه مدهونه بسمن ونشكل في الصينيه شكل رول حتى تكتمل الصينيه ونسكب الخليط وندهنا بالسمن ونرش حبه سوداء وسمسم وعلى الفرن من تحت تقريباً ١٥ دقيقه تتحمر الاطراف ثم من فوق

وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

نوتيلا بالبيت بمكونين فقط

جربوه نفس الطعم 👌

المقادير

كوب ونصف بندق محمص وبدون قشر
كوب شكولاته


الطريقه

نحمص البندق ونشيل قشره او تشتروه جاهز محمص جاهز انا أخذته جاهز محل المكسرات
نخلطه في الخلاط الجك او خلاط السلطه نخلط دقيقتين ونريح الخلاط ثم نخلط حتى يصبح سايل ثم نسكب الشكولاته ونخلطهم
ونضعه في برطمان وعلى الثلاجه اللي يحبه متماسك يخليه في الثلاجه

وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

 تشيز كيك بارد

الطبقه الاولى ⁦⤵️⁩

١٢حبه بسكويت داجستف
مطحون
نصف اصباع زبده مذوبه
ونخلطهم ونضغط عليه في الصينيه .

الطبقه الثانيه ⤵️⁩
علبه قشطه
ظرفين دريم ويب
ربع كوب حليب مكثف نستله
٦ حبات جبن كيري
ونخلطهم في الخلاط ثم نسكبه فوق البسكويت

الطبقه الاخيره ⁦⤵️⁩

صوص تشيز بالفرواله جاهز
او زبدة الوتس اونوتيلا او زبدة الفستق
ونضعه في الثلاجه لمدة ٦ ساعات يتماسك ويقدم

وبالعافيه


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

طريقة عمل أرز بحليب


المكوّنات⁦ ⤵️⁩

نصف كوب من الأرزّ المصري المسلوق. ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
كوب ونصف من السكر.
ربع كوب من النشا المذاب بنصف كوب من الماء.
عشر حبات من المستكة.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير ⁦⤵️⁩

وضع الحليب في قدر على النار إلى أن يغلي،

ومن ثمّ إضافة الأرز المسلوق إليه.

طهي المزيج لمدّة ثلاثين دقيقة،

ومن ثمّ إضافة السكر،
وغليه لمدّة عشر دقائق على نار منخفضة.

إضافة النشا المذاب فوق الحليب وغليه لمدّة خمس دقائق، ومن ثمّ رفعه عن النار.

طحن المستكة وإضافتها وماء الزهر إلى الخليط.
تقديمه في أطباق عميقة مناسبة، مع تزيينها بالمكسّرات حسب الرغبة.

وبالعافيه 🌹




https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

نصيحة اليوم :


تتعرض الخضراوات الورقية مثل الشبت والكزبرة للتلف سريعًا وهو ما يمنعنا من شراء كمية منها،
لكن يمكنك ببساطة تقطيعها جيدًا وغسلها ووضعها فى قوالب الثلج مع بضع قطرات من زيت الزيتون وحفظها في الفريزر واستخدامها بكل بسهولة وسرعة عند الحاجة 👍


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

كرات اللوتس والتمر.. لحلى مميز، سهل وسريع التحضير 👌


المقادير
- بسكويت : 2 كوب (شاي / مطحون)
- بسكويت : كوب (اللوتس / مطحون)
- التمر : نصف كوب (مهروس وطري)
- الزبدة : 50 غم (مذوبة جيداً)
- القشطة : علبة (صغيرة الحجم)



طريقة التحضير

اخلطي بسكويت الشاي مع بسكويت اللوتس المطحون.
أضيفي التمر المهروس والطري، ثم أضيفي الزبدة المذوبة.
أضيفي القشطة واعجني المكونات جيداً حتى يتشكل لديك مزيج يشبه العجينة.
قسمي العجينة لكرات صغيرة الحجم، وتتدحرج ببسكويت اللوتس المطحون وتزين بزبدة اللوتس المذوبة في المايكرويف وتقدم ...


وبالعافيه 🌹


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

صوص الشوكولاتة الإقتصادي


المقادير :

* كوب حليب سايل
* كوب سكر بودرة
* نص كوب كاكاو خام
نص كوب زيت

الطريقة :

* بالخلاط نخلط الحليب والسكر والكاكاو جيدآ

* نصب الزيت على شكل خيط والخلاط شغال إلى أن تنتهي كمية الزيت

* نحتفظ بالصوص بالثلاجة إلى حين الأستخدام


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

حليب مكثف محلى

{ منزلي & أقتصادي 👌 }


بمقادير بسيطة وطريقة جدآ سهلة ⁦...


المقادير :


* كوب حليب بودرة
* كوب سكر بودرة
* ثلث كوب ماء دافي
* ملعقة ك زبدة مذابة


الطريقة :


بالخلاط الزبدة والحليب والسكر والماء
نخلطهم جيدآ .. مدة خمس دقايق تقريبآ

ويصير عندنا حليب محلى جاهز للأستعمال

* حطية في برطمان نظيف وجاف بالثلاجة

وبالعافية 🌹


https://t.me/kitchen571 🍋⁦

بطاطس بالبشاميل 💙
.

المقادير:

ربع كيلو فراخ بانيه مقطع شرايح
١ بصلة مقطعة شرايح
١ فلفل اخضر مقطع شرايح
٢ معلقة كبيرة زبادي
ملح وفلفل اسود
مصف معلقة صغيرة من (سبع بهارات، بابريكا، توم بودرة، بصل بودرة)
رشة زعتر
٣ او ٤ بطاطس متوسطة مسلوقة نصف سلقة ومحطوط عليها ملح
كوب جبنة موتزريلا وتركي

للبشاميل:

٣ كوب حليب
٣ معالق دقيق
١ مكعب مرقة
١ مكعب زبدة
.
.
الطريقة:

هنتبل الفراخ بالزبادي و البهارات، وفي طاسة سخنة فيها زبدة وزيت نشوحها، ولما تاخد لون نضيف البصل و الفلفل الاخضر، ونقلبهم لحد مايدبلوا.

البشاميل:
هنحط الدقيق على اللبن وهو بارد ونقلبه ونحطه على نار متوسطة ونقلبه لحد مايتقل نضيف مكعب المرقة، وقبل مانطفي النار نزود مكعب الزبدة.
في صينية بايركس هنحط ربع كمية البشاميل، وبعدين صف بطاطس ونضيف الفراخ وبعدين باقي البطاطس وعلى الوش باقي البشاميل والجبنة وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة، ونولع الشواية تاخد وش،



وبالعافيه 🌹
.
.

https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

فتة رولات الباذنجان 👌

الطريقة :

نحمس البصل بزيت الزيتون لين يذبل ويصير ذهبي بعدين نضيف اللحم المفروم ونحمس لين يتحمر اللحم شوي
بعدين نضيف ملح وفلفل اسود وقرفة وبهارات مشكلة
ونضيف معجون طماطم السعودية ونحمس
نضيف ربع كوب مويه ونغطيه وعلى نار متوسطة ١٠د
٠
نجهز الصوص عباره عن زبادي وليمون وطحينة وثوم وملح ونخلطهم مع بعض
٠
نقلي شرائح الباذنجان او ممكن بالفرن ونحشيها باللحم ونلفها ونرصها بصحن التقديم
نضيف الصوص والخبز المقلي
ونزين بالبقدونس والصنوبر والفلفل المجروش والطماطم


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

مكرونة بالدجاج لذيذة وسريعة 👌🍝
٠
الطريقة :
نتبل الدجاج بملح وفلفل اسود وزيت زيتون وبهارات ايطاليه
٠
نحمس الدجاج لين يتحمر ونشيله على جنب بعدين نضيف قطعة زبدة ونضيف الفطر ونحمس
نرجع الدجاج ونقلبه مع الفطر
نضيف الصوص وشويه من موية سلق المكرونة وبس يغلي الخليط نضيف المكرونة المسلوقة ونقلبها مع الصوص واخر شي نضيف جبنة بارميزان ونخليها دقيقتين على النار
وللتزيين جبنة بارميزان ورشة بقدونس


وبالعافيه 🌹



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

كرات البطاطس بالشاورما 🔥

الطريقة :

نحمس الشاورما لين تتحمر ونحطها بصينية الفرن
ونضيف جبنة قشقوان او موزريلا
٠
بطاطس مسلوقة ومهروسة نضيف عليها زبدة وملح وفلفل ونكورها ونرصها فوق الشاورما
٠
نجهز الصوص كوب حليب وكوب كريمة طبخ وملعقتين جبن كاسات وملح وفلفل اسود ونخليه يغلي ونطفي النار
٠
نصب الصوص فوق البطاطس ونضيف جبنة شيدر وعلى الفرن نص ساعة نار من تحت على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت بعدين نحمرها من فوق



وبالعافيه .....



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

ثومية ⁦⁦


بصراحه من الذ صوص الثوم الي عملتها الطعم مررررا قريب من مطعم البيك وشي خرررافي لازم تجربوه طبعا كميه الثوم والكثافه على حسب ذوقكم ..


المقادير :

نص بطاطس مسلوق
١٠ فصوص ثوم ممكن اقل او اكثر
ملعقه صغيره ملح
٣ ملاعق كبيره خل
٣ ملاعق كبيره زيت
نص كوب حليب سائل


الطريقه :

نخلط جميع المكونات في الخلاط
ممكن نزود ملح او ثوم
ونقدر نخلي الصوص خفيف او ثقيل
بكميه الحليب وتوضع بعلبه وع
الثلاجه وبعد نص ساعه
تكون الذ وتتقدم



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

خبز منفوخ على الصاج


المقادير :

٤ أكواب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت
كوب و نصف ماء دافئ و ممكن اكثر


الطريقة:

نخلط المقادير الجافة ثم نضيف
الزيت و نعجن بالماء الدافئ و نطول
بالعجن و نتركها تخمر ساعه ثم تكور
و تفرد فرد رقيق باستخدام الدقيق
و تترك ترتاح مره أخرى لمدة ربع ساعه
و نبدأ بخبزها على صاج أو مقلاة
حار و النار تكون متوسطة الى عالية
نضعها على الصاج اذا نشفت من تحت
و اخذت لو خفيف تقلب ثم تترك الى ان
تتحمر من تحت و تبدأ بالانتفاخ تقلب
مرة أخرى و بكذا راح تنتفخ معكم اذا
انتفخت من جهة و جهة لا ممكن نضغط
على الجهة المنفوخة برفق الى ان يكتمل
الانتفاخ لكامل الخبزه و تتخمر من جميع
الجهات و تحفظ في سلة و تغطى بمنشفة
نظيفة

ملاحظات :
*لازم تكون العجينة طريه و لينه قليلا
*ترتاح قليلا بعد العجن و بعد الفرد
*الصاج لا يحتاج للدهن نهائيًا
*الصاج لازم يكون حار و النار متوسطة الى مرتفعة
*عادي دقيق ابيض او بر لحاله او حتى
مخلوط ابيض مع بر مع مراعاة مقدار الماء أثناء العجن

و صحه و هنا 🌹


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

أسرع تشيز كيك بارد بدون فرن في 10 دقايق 🍰..!!؟؟

▶ المقادير:

" للقاعدة "

300 جرام بسكوت دايجستيف
110 جرام( نصف كوب + ملعقة صغيرة) زبدة مذابة بحرارة الغرفة

"طبقة التشيز "

300 جرام جبنة كريمي او لبنة كريمي
كوب الا ربع ( 150 مللي)كريمة سائلة
250 جرام شيكولاتة بيضاء مذابة
كوب ونصف ( 380 مللي ) عصير مانجو مركز ثقيل
ملعقة كبيرة ( 12جرام ) جيلاتين بودر
ربع كوب ( 50 مللي ) ماء

" للتزيين "
ربع كوب ( 70 مللي ) عصير مانجو مركز ثقيل

ملحوظة/ في حالة الرغبة بإستبدال الكريمة السائلة بكريمة بودر الكمية هتكون 3 باكيت كريم شانتية الباكيت + كوب حليب كامل الدسم


ملحوظة / الجيلاتين يوضع في ماء فاتر ويسخن لمدة ٥ دقائق في المايكرويف او علي نار هادئة



https://t.me/kitchen571 🍋⁦