صوص الشوكولاتة الإقتصادي


المقادير :

* كوب حليب سايل
* كوب سكر بودرة
* نص كوب كاكاو خام
نص كوب زيت

الطريقة :

* بالخلاط نخلط الحليب والسكر والكاكاو جيدآ

* نصب الزيت على شكل خيط والخلاط شغال إلى أن تنتهي كمية الزيت

* نحتفظ بالصوص بالثلاجة إلى حين الأستخدام


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

حليب مكثف محلى

{ منزلي & أقتصادي 👌 }


بمقادير بسيطة وطريقة جدآ سهلة ⁦...


المقادير :


* كوب حليب بودرة
* كوب سكر بودرة
* ثلث كوب ماء دافي
* ملعقة ك زبدة مذابة


الطريقة :


بالخلاط الزبدة والحليب والسكر والماء
نخلطهم جيدآ .. مدة خمس دقايق تقريبآ

ويصير عندنا حليب محلى جاهز للأستعمال

* حطية في برطمان نظيف وجاف بالثلاجة

وبالعافية 🌹


https://t.me/kitchen571 🍋⁦

بطاطس بالبشاميل 💙
.

المقادير:

ربع كيلو فراخ بانيه مقطع شرايح
١ بصلة مقطعة شرايح
١ فلفل اخضر مقطع شرايح
٢ معلقة كبيرة زبادي
ملح وفلفل اسود
مصف معلقة صغيرة من (سبع بهارات، بابريكا، توم بودرة، بصل بودرة)
رشة زعتر
٣ او ٤ بطاطس متوسطة مسلوقة نصف سلقة ومحطوط عليها ملح
كوب جبنة موتزريلا وتركي

للبشاميل:

٣ كوب حليب
٣ معالق دقيق
١ مكعب مرقة
١ مكعب زبدة
.
.
الطريقة:

هنتبل الفراخ بالزبادي و البهارات، وفي طاسة سخنة فيها زبدة وزيت نشوحها، ولما تاخد لون نضيف البصل و الفلفل الاخضر، ونقلبهم لحد مايدبلوا.

البشاميل:
هنحط الدقيق على اللبن وهو بارد ونقلبه ونحطه على نار متوسطة ونقلبه لحد مايتقل نضيف مكعب المرقة، وقبل مانطفي النار نزود مكعب الزبدة.
في صينية بايركس هنحط ربع كمية البشاميل، وبعدين صف بطاطس ونضيف الفراخ وبعدين باقي البطاطس وعلى الوش باقي البشاميل والجبنة وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة، ونولع الشواية تاخد وش،



وبالعافيه 🌹
.
.

https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

فتة رولات الباذنجان 👌

الطريقة :

نحمس البصل بزيت الزيتون لين يذبل ويصير ذهبي بعدين نضيف اللحم المفروم ونحمس لين يتحمر اللحم شوي
بعدين نضيف ملح وفلفل اسود وقرفة وبهارات مشكلة
ونضيف معجون طماطم السعودية ونحمس
نضيف ربع كوب مويه ونغطيه وعلى نار متوسطة ١٠د
٠
نجهز الصوص عباره عن زبادي وليمون وطحينة وثوم وملح ونخلطهم مع بعض
٠
نقلي شرائح الباذنجان او ممكن بالفرن ونحشيها باللحم ونلفها ونرصها بصحن التقديم
نضيف الصوص والخبز المقلي
ونزين بالبقدونس والصنوبر والفلفل المجروش والطماطم


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

مكرونة بالدجاج لذيذة وسريعة 👌🍝
٠
الطريقة :
نتبل الدجاج بملح وفلفل اسود وزيت زيتون وبهارات ايطاليه
٠
نحمس الدجاج لين يتحمر ونشيله على جنب بعدين نضيف قطعة زبدة ونضيف الفطر ونحمس
نرجع الدجاج ونقلبه مع الفطر
نضيف الصوص وشويه من موية سلق المكرونة وبس يغلي الخليط نضيف المكرونة المسلوقة ونقلبها مع الصوص واخر شي نضيف جبنة بارميزان ونخليها دقيقتين على النار
وللتزيين جبنة بارميزان ورشة بقدونس


وبالعافيه 🌹



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

كرات البطاطس بالشاورما 🔥

الطريقة :

نحمس الشاورما لين تتحمر ونحطها بصينية الفرن
ونضيف جبنة قشقوان او موزريلا
٠
بطاطس مسلوقة ومهروسة نضيف عليها زبدة وملح وفلفل ونكورها ونرصها فوق الشاورما
٠
نجهز الصوص كوب حليب وكوب كريمة طبخ وملعقتين جبن كاسات وملح وفلفل اسود ونخليه يغلي ونطفي النار
٠
نصب الصوص فوق البطاطس ونضيف جبنة شيدر وعلى الفرن نص ساعة نار من تحت على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت بعدين نحمرها من فوق



وبالعافيه .....



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

ثومية ⁦⁦


بصراحه من الذ صوص الثوم الي عملتها الطعم مررررا قريب من مطعم البيك وشي خرررافي لازم تجربوه طبعا كميه الثوم والكثافه على حسب ذوقكم ..


المقادير :

نص بطاطس مسلوق
١٠ فصوص ثوم ممكن اقل او اكثر
ملعقه صغيره ملح
٣ ملاعق كبيره خل
٣ ملاعق كبيره زيت
نص كوب حليب سائل


الطريقه :

نخلط جميع المكونات في الخلاط
ممكن نزود ملح او ثوم
ونقدر نخلي الصوص خفيف او ثقيل
بكميه الحليب وتوضع بعلبه وع
الثلاجه وبعد نص ساعه
تكون الذ وتتقدم



https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

خبز منفوخ على الصاج


المقادير :

٤ أكواب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت
كوب و نصف ماء دافئ و ممكن اكثر


الطريقة:

نخلط المقادير الجافة ثم نضيف
الزيت و نعجن بالماء الدافئ و نطول
بالعجن و نتركها تخمر ساعه ثم تكور
و تفرد فرد رقيق باستخدام الدقيق
و تترك ترتاح مره أخرى لمدة ربع ساعه
و نبدأ بخبزها على صاج أو مقلاة
حار و النار تكون متوسطة الى عالية
نضعها على الصاج اذا نشفت من تحت
و اخذت لو خفيف تقلب ثم تترك الى ان
تتحمر من تحت و تبدأ بالانتفاخ تقلب
مرة أخرى و بكذا راح تنتفخ معكم اذا
انتفخت من جهة و جهة لا ممكن نضغط
على الجهة المنفوخة برفق الى ان يكتمل
الانتفاخ لكامل الخبزه و تتخمر من جميع
الجهات و تحفظ في سلة و تغطى بمنشفة
نظيفة

ملاحظات :
*لازم تكون العجينة طريه و لينه قليلا
*ترتاح قليلا بعد العجن و بعد الفرد
*الصاج لا يحتاج للدهن نهائيًا
*الصاج لازم يكون حار و النار متوسطة الى مرتفعة
*عادي دقيق ابيض او بر لحاله او حتى
مخلوط ابيض مع بر مع مراعاة مقدار الماء أثناء العجن

و صحه و هنا 🌹


https://t.me/kitchen571 🍋⁦👩‍🍳⁩

أسرع تشيز كيك بارد بدون فرن في 10 دقايق 🍰..!!؟؟

▶ المقادير:

" للقاعدة "

300 جرام بسكوت دايجستيف
110 جرام( نصف كوب + ملعقة صغيرة) زبدة مذابة بحرارة الغرفة

"طبقة التشيز "

300 جرام جبنة كريمي او لبنة كريمي
كوب الا ربع ( 150 مللي)كريمة سائلة
250 جرام شيكولاتة بيضاء مذابة
كوب ونصف ( 380 مللي ) عصير مانجو مركز ثقيل
ملعقة كبيرة ( 12جرام ) جيلاتين بودر
ربع كوب ( 50 مللي ) ماء

" للتزيين "
ربع كوب ( 70 مللي ) عصير مانجو مركز ثقيل

ملحوظة/ في حالة الرغبة بإستبدال الكريمة السائلة بكريمة بودر الكمية هتكون 3 باكيت كريم شانتية الباكيت + كوب حليب كامل الدسم


ملحوظة / الجيلاتين يوضع في ماء فاتر ويسخن لمدة ٥ دقائق في المايكرويف او علي نار هادئة



https://t.me/kitchen571 🍋⁦

مندي السمان

الطريقة :
نتبل السمان بالزيت والبهارات ( ملح وفلفل اسود وبابريكا مدخنة وكركم وصفار زعفران )
نضغط على خيار الدجاج ونحمس البصل مع البهارات الصحيحة لين يتحمر بعدين نضيف الرز والملح ونضيف المويه والفلفل
٠
نحط الشبك ونرص السمان ونغطي القدر ونتركه ٢٠د
بعد مايستوي نحمر السمان بالفرن بعدين نبخر الرز بفحم وزيت ( خطوة اختيارية )



وبالعافيه 💙

https://t.me/kitchen571 🍋⁦