مندي دجاج🐔

على كيف كيفك لذيذ وسهل مره👌🏻


اول شي اضفت زيت وبصل وحمسته
واضفت
وملعقه وسط ثوم وفلفل رومي وكركم
ومكعب ماجي وكزبره مطحونه وحبتين
ليمون اسود وهيل وقرفه وقرنفل
وحمسته تمام. وبعدها اضفت الدجاج عليه
وقلبته شوي وشوي مويه وضغطته واخترت
خيار الدجاج الى ان استوا شلت
الدجاج بصينيه والتتبيله على نار 🔥
ساخنه اضفت زيت ومكعب ماجي
وفلفل اسود وصفار الزعفران وقلبته
ودهنت فيه الدجاج وعلى الفرن
يتحمر من فوق بقدر الضغط صفيت المرق
من البهارات واضفت فوقه الأرز واذا احتاج مويه وملح زيدو عليه وضغطته بالقدر
واخترت خيار الأرز لين استوا. اضفت عليه
الدجاجه بعد ماتحمرت وللتبخير زيت وفحمه
وكتمته ٥دقائق. وقدمته مع البسباس وزينته
ببصل وفلفل مشوي وبصل مقلي

وبالعافيه


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

ألـذ صيـاديـة سمـك في العـالم

‎بدايةً نشتري السمك فرش " سالمون او كنعد او هامور 🐠" هـ المره استخدمت السالمون اطعم وألذ 👌🏻
‌‏⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
‎نطلب منهم يقطعونها شرايح وينظفونها ثم احنا نغسلها بمويا بارده عشان ماتطلع الزفره ثم نتبلها بالتالي:

‎( كاس ماء🍶 + ١ م ك كركم + ١ م ك بهار مشكل + فصين ثوم 🧄 + عصير ٢ ليمون 🍋 + م ك ملح 🧂 + م ص فلفل اسود + ٢ فلفل احمر مقطع صغار🌶 + ١ م ك خل )
‎نخليهم منقعوين كل ما طالت المده كل ما صار افضل ✨
‌‏⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
‎ثم لـ طبخ الرز🍚 ناخذ القطع مثل الراس الذيل اول مثل ماسويت خذيت القطع الصغيره لانو ابي القطع الزينه تكون ع الوجه
‌‏⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
‎نغلفها بـ طحين ثم نقليهم بـ زيت القلي الى التحمير نخليهم على جنب وبنفس زيت السمك عشان الطعم🤤 نقلي كميه راهيه من البصل ( ٥حبات كبار ) نبيه يكون بصل محروق وهذا سر اللون البني للصياديه ، ثم نحط كل الكميه بالخلاط مع ١ كوب ماء
‌‏⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
‎نبدأ نسوي الرز🍚:
‎في قدر كبير ناخذ كميه راهيه من نفس الزيت اللي قلينا فيه السمك والبصل ثم نحمس فيه ١ بصل 🧅 + بهارات صحيحه + ثم كميه كبيره من الكزبره والبقدونس والبصل اخضر🌱☘️🍀
‌‏⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
‎نضيف قطع السمك🐟 اللي سبق وقليناهم ونقلبهم مع الحمسه ثم نضيف التالي:
‎( ١ م ك ملح + م ص فلفل اسود وبابريكا + ١ م ك بهار مشكل + ١ م ك كركم + فلفل اخضر + ورق غار + عود دارسين )
‎ثم نضيف البصل المحروق اللي سبق وخلطناه + ٢ كوب ماء حار ونخليهم يطبخون سوا ٥ دقايق
‌‏⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
‎ثم نضيف الرز 🍚 رز الوليمه "النوع ارز مزه بسمتي مغسول ومنقوع بماء حار لمدة نصف ساعه "

‎نخليه ٥ دقايق يطبخ على نار عاليه 🔥 ولا نغطيه ثم نغطيه ونخلي ١٥|٢٠ دقيقه على نار هاديه🤤
‌‏⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
‎وقبل مايخلص الرز بشوي
‎نقلي قطع السمك الزينه الباقيه اللي كنا نبيها ع الوجه🤤
‌‏⠀⠀⠀⠀
وبالعافيه √


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

( ساندويشات كودو دجاج )

المقادير :

* دجاج مقطع مكعبات صغيره
* مكونات التتبيله ( ملعقتين مايونيز + ملعقتين كاتشب + ملعقتين صويا مالحة + ملعقة ليمون + فصين ثوم مهروس + شوي ملح وفلفل اسود )
* زبده
* فلفل اخضر مقطع مربعات
* بصل ابيض ( ضروري للطعم )
* ساندويشات كودو
* شرايح خس
* شرايح جبن

الطريقه :

نتبل الدجاج بمكونات التتبيله ثم نحط شوي زيت ع النار ونقلب عليه الدجاج لين يستوي وينشف الصوص تماما بعد كذا نأخذ صاج ثاني ونحط شوي زبده ونضيف الفلفل الأخضر والبصل ونقلب 3 دقايق ثم نضيف عليهم الدجاج المستوي ونحرك شوي بعد كذا نحشي الساندويشات خس ثم جبن ثم الدجاج ونقصها بالنص ونقدمها مع بطاطس مقلي


وبالعافيـه √


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

أحلى شي في هالطريقه للتشيز كيك انها بدون بيض وبدون حمام مائي
وبمكونات بسيطه وبإذن الله يضبط مع الجميع ..😌

تشيز كيك مخبوز (بدون بيض)|🍰

*طبقة البسكوت :
٢ ك بسكوت دايجستف مطحون
١ اصبع زبده (١٠٠ ج)
٢ ملعقه مويه (اختياري ) بس تخلي البسكوت يتماسك أكثر

طبقة الجبن :
١٠ حبات جبن كيري + ١ زبادي
١/٢ ك حليب مكثف ( نستله ) + ١ دريم ويب
١/٢ ك حليب بودره + فانيليا
١/٢ ك كريمه سايله + ٢ ملعقه كبيره نشا
..~..
_ندخلها الفرن مولعين عليه من تحت
على درجة حراره ١٨٠ لمدة ٢٥ الى ٣٠ د
في الرف الأوسط حتى تجمد طبقة الجبن
_ثم نطفي الفرن ونفتح باب الفرن ونتركها شوي تبرد في الفرن قبل مانطلعها عشان ماتهبط وتتماسك
_وبعد مانطلعها ندخلها الثلاجه افضل ثم نزينها زي مانحب ( لوتس او نوتيلا أو بستاشيو أو بلوبيري ...الخ )
..~..
ولأني من عشاق اللوتس أخترته كطبقه أخيره ..😻🧡🧡
سخنت زبدة اللوتس في المايكرويف وصبيتها عالتشيزكيك ورجعته الثلاجه دقايق بس عشان يجمد ..👍🏻


وبالعـافيــة √


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

بـاستـا المستعجـليـن 🍝


اسهل و اسرع باستا دايم اسويها اذا كنت سهرانة و ابي شيء لذيذ و سريع 🤤🍝 ​
​
باستا قصدير :
الكمية لشخص واحد 👌🏼​
​
المقادير : ​

١ ك مكرونة مسلوقة 🍝
١ ك طماطم معلبة خففتها بشوي ماي 🥫
١ ك كريمة طبخ 🥛
١ بصلة صغيرة مفرومة ​
زيت زيتون 🌿
بهارات ( اوريغانو - بابريكا - بصل بودرة - ثوم بودرة - كزبرة بودرة - بهارات دجاج )
جبن موزريلا 🧀
جبن بارميزان
ملون طعام أحمر ( إختياري ) ❤️


وبالعــافيـة √
​

https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

ورق عنب باللحمــه

لتحضير الحشوة بحتاج

نصف كيلو من ورق العنب كوبين من الرز المصري المنقوع والمصفّى
نصف كيلو من اللّحم المفروم فرماً ناعماً
لحم أضلاع الغنم الكمية حسب الرغبة
ربع كوب من البقدونس المفروم ثلاث ملاعق كبيرة الزّيت النباتي .ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة برش جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونه
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون .
.
نجهز الرز نضع البهارات المذكورة 👆🏻👆🏻مع الملح والزيت نقلب الرز مع البهارات كم تقليبه على النار نشيل الرز ونضع اللحمه والبقدونس نلف ورق العنب من الجهة الخشنه ونلفها كم مو ضوح بالفيديو نرص شرائح الطّماطم المقطّعة لحلقات
ثم الريش ونضع رشة من الفلفل الاسود والهيل والملح وبعدها ورق العنب نوزع حبات الطماطم بين ورق العنب ممكن وضع حزوز توم حسب الرغبة نضع ثقل فخاري او صحن
.
.
لتجهيز مرق ورق العنب نحتاج
نصف لتر ماء حار كافي لغمر ورق العنب مضافاً له ملعقة من بودرة مرق الدجاج وعلبة من صلصة الطماطم حسب الرغبة ثم نضعة فوق ورق العنب نشغل قدر الضغط على وظيفة لحمه
بعد استواء ورق العنب نضيف 👇🏻
ربع كوب من زيت الزّيتون ، مضافاً له نص كوب عصير ليمونة نتركهم كم دقيقة يتسباكو مع ورق العنب


وبالعــافيـة √

https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

 لازانيا الباذنجان

ممكن تكون وصفـة كيتو

المقادير :
شرايح باذنجان مقطعه بالطول
ندهنها بزيت زيتون و رشة ملح
و بالفرن الى ان يستوي
نصف كيلو لحم مفروم
ملح و فلفل
بصل و ثوم مفروم
و بهارات مشكله
طماطم مطحون
و معجون طماطم

خلطة الجبن :
جبن ريكوتا و بدلا عنها ( جبن قريش
او فيتا قليلة الدسم )
نصف كوب جبن بارميزان
بيضة و بدلا عنه / كريمة طبخ
نصف ملعقة صغيرة بهارات ايطاليه
و جبن موزاريلا لبين الطبقات ولوجه
الصينيه

الطريقة :

نحمس اللحم المفروم بشوي زيت زيتون
و اذا تغير لونه ‏نضع البصل والثوم ونقلب إلى أن يذبل البصل ثم نضع الملح والفلفل وبهارات مشكله ثم نقلب ثم نضع الطماطم المطحون ومعجون الطماطم و نقلب ثم اتركه على نار هادئة الا أن يتسبك .. ثم في صينية الفرن نضع طبقة خفيفه من اللحم ثم‏شرائح الباذنجان ثم خلطة الجبن ثم رشة جبن ‏موزاريلا ثم اللحم ثم شرايح الباذنجان و نكرر
و اخر شي طبقة لحم و فوقه جبن موزاريلا
و نغطيه بقصدير و بالفرن لمدة ٢٠ دقيقة ثم بعد كذا نحمر الوجه و نزينه بالبقدونس
و يقدم مع السلطة ....


وبالعــافيـة √

https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

سلطة باذنجان وطماط لذيذة ✅👌

احمس ثوم وفلفل حار احمسهم لحد مايتغير لون الثوم .
احط قطع الباذنجان واحمسهم ١٠ دقايق لحد مايتغير لونه .
اضيف قطع الطماطم ، وبقدونس .
البهارات : بابريكا ، فلفل مجروش ، كمون ، ملح ، قشر الليمون ، زيت زيتون .
اتركه على نار هاديه ، ربع ساعه .

وبالعافيــة √


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

 وجبة فطور لذيذة وسريعة وسهلة 👏🏻✨


المقادير :✨⠀
خبز تورتيلا
بيض
جبن موزريلا
طماطم
ملح
زبدة ‏⠀

🔸 الطريقة :✨👏🏻
سخني المقلاة بالزبدة اغمري الخبز بالماء وضعيها في المقلاة ثم ضيفي البيض والملح والجبن والطماطم
حمريها من الجهتين لين يصير لونها اشقر واللي تبي تضيف في الحشوة شي تحبه عادي


وبالعافيـة √


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

 كــرات اللــوتس

نص كوب حليب بودر محموس
نص كوب جوز هند محموس
كوب بسكوت لوتس مطحون
نص علبة قشطه
ربع علبة نستله
وملعقه كبيره لوتس

اعجنيهم سوا ثم كوريهم ثم غمسيهم ب بسكوت لوتس مطحون واخر شي ذوبي زبدة لوتس وزينيي الكرات فيها ...


وبالعــافيـة√

https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww

🟤قلابة الفول

المقادير :
١ بصل مفروم
١ طماطم مفروم
م ك عصير ليمون
م ك زيت زيتون
م ك كزبرة
٣ سن ثوم
م ك معجون طماطم
علبة فول مدمس
نص كوب ماء
ملح و فلفل أسود وكمون
.
.
الطريقة:
في قدر على النار نحط الزيت و نشوح البصل.
نضيف الثوم وبعدين الطماطم ومعجون الطماطم والملح والبهارات ونخليهم دقيقتين يتسبكوا
نضيف الفول بعد ماغسلناه وصفيناه
واخر شي الكزبرة ونخليهم شويه
نحط الفول في الخلاط مع المويه ونخلطه لين ينهرس
نرجعوا عالقدر ونخليه خمس دقايق
واخر شي نضيف الليمون
.
.
🟤قلابة العدس

المقادير:

كوب عدس برتقالي مغسول ومصفى
كوبين ونصف ماء
بصلة مفرومة
٢سن ثوم
حبة طماطم مفرومة
٢م ك معجون طماطم
ملح /كمون /كزبرة /فلفل اسود
م ك زيت زيتون
.
.
الطريقة:

في قدر على النار نضيف الماء والعدس ونخليه لين يستوي تماماً
في المقلاة نشوح البصل والثوم وبعد مايذبل نضيف الطماطم ومعجون لطماطم والبهارات
ونخليهم دقيقتين يتسبكوا
نضيف العدس واول مايغلي نطفي
ونهرسهم في الخلاط
نرجعهم هالمقلاة يتسبكوا شوية
ونسكبهم في طبق التقديم ونضيف زيت زيتون

وبالعافيــة √
@kitchen571

حـلا جـداً سريـع وسهـل ما يأخذ دقايق وياسلام مع فنجان قهوة الطعم
خطييير لازم تجربوه ☕️🍫❤️

المقادير:

٢٥٠غم شوكولاتة جالاكسي كراميل
٤٠غم زبدة
٢٥٠غم بسكوت مطحون
كوب حليب مكثف


الطريقة:

نذوب الزبدة مع الشوكولاته في الميكرويف لمدة دقيقة تقريباً بعدين نخلط معاها البسكوت المطحون والحليب المكثف ونحطهم في صينية عليها ورق زبدة ويكون الورق اكبر من الصينية عشان نقدر نطلع الحلا بسهولة
وندخلها الثلاجة تقريباً ٤ ساعات لين تجمد


وبالعافيــة √


https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww