كنـافـة المطـابـخ
مين يحب كنافة المطاعم ..
هذا النوع من الكنافة لذيذ وطري وسريع مرررررة في دقايق تصير جاهزة 💛
المقادير:
نص باكيت كنافة ٢٥٠غم
اصبع زبدة سايحة ١٠٠ غم
٢ م ك سكر بودرة
قشطة قيمر
.
مكونات الشيرة
كوب سكر/ نص كوب ماء / م ص عصير ليمون
الطريقة:
في محضرة الطعام نحط الكنافة ما نطحنها فقط نفرمها ناعم
بعدين في طبق ندعك الكنافة بالزبدة لين تتغلف كلها بالزبدة ونضيف السكر البودر (يعطيها لون ذهبي عند التحمير ويخليها تتماسك )بعدين ناخذ كمية من الكنافة ونحطها في الصحن الخاص بالكنافة ونضعط عليها بالصحن الثاني
نضيف القشطة ومانوصلها للاطراف ونضيف طبقة خفيفة من الكنافة وممكن لو مو متوفر صحن الكنافة تستخدموا مقلاة بس ميزة صحن الكنافة انو سريع على طول يسخن ويخليها تستوي وتتحمروبكذا ما حتنشف
نحط الصحن على نار هادية ونلفه باستمر
تقريباً ٣ دقايق لين تتحمر الاطراف بعدين نقلبها في الصحن الثاني ونحمرها من الجهة الثانية تقريباً دقيقتين لان طبقة الكنافة هنا اخف
نصب عليها الشيرة الحارة
ونغطيها ثواني عشان تطلع طرية
وبالعافـيـة √
@kitchen571
مين يحب كنافة المطاعم ..
هذا النوع من الكنافة لذيذ وطري وسريع مرررررة في دقايق تصير جاهزة 💛
المقادير:
نص باكيت كنافة ٢٥٠غم
اصبع زبدة سايحة ١٠٠ غم
٢ م ك سكر بودرة
قشطة قيمر
.
مكونات الشيرة
كوب سكر/ نص كوب ماء / م ص عصير ليمون
الطريقة:
في محضرة الطعام نحط الكنافة ما نطحنها فقط نفرمها ناعم
بعدين في طبق ندعك الكنافة بالزبدة لين تتغلف كلها بالزبدة ونضيف السكر البودر (يعطيها لون ذهبي عند التحمير ويخليها تتماسك )بعدين ناخذ كمية من الكنافة ونحطها في الصحن الخاص بالكنافة ونضعط عليها بالصحن الثاني
نضيف القشطة ومانوصلها للاطراف ونضيف طبقة خفيفة من الكنافة وممكن لو مو متوفر صحن الكنافة تستخدموا مقلاة بس ميزة صحن الكنافة انو سريع على طول يسخن ويخليها تستوي وتتحمروبكذا ما حتنشف
نحط الصحن على نار هادية ونلفه باستمر
تقريباً ٣ دقايق لين تتحمر الاطراف بعدين نقلبها في الصحن الثاني ونحمرها من الجهة الثانية تقريباً دقيقتين لان طبقة الكنافة هنا اخف
نصب عليها الشيرة الحارة
ونغطيها ثواني عشان تطلع طرية
وبالعافـيـة √
@kitchen571
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
حـلا جـداً سريـع وسهـل ما يأخذ دقايق وياسلام مع فنجان قهوة الطعم
خطييير لازم تجربوه ☕️🍫❤️
المقادير:
٢٥٠غم شوكولاتة جالاكسي كراميل
٤٠غم زبدة
٢٥٠غم بسكوت مطحون
كوب حليب مكثف
الطريقة:
نذوب الزبدة مع الشوكولاته في الميكرويف لمدة دقيقة تقريباً بعدين نخلط معاها البسكوت المطحون والحليب المكثف ونحطهم في صينية عليها ورق زبدة ويكون الورق اكبر من الصينية عشان نقدر نطلع الحلا بسهولة
وندخلها الثلاجة تقريباً ٤ ساعات لين تجمد
وبالعافيــة √
https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww
خطييير لازم تجربوه ☕️🍫❤️
المقادير:
٢٥٠غم شوكولاتة جالاكسي كراميل
٤٠غم زبدة
٢٥٠غم بسكوت مطحون
كوب حليب مكثف
الطريقة:
نذوب الزبدة مع الشوكولاته في الميكرويف لمدة دقيقة تقريباً بعدين نخلط معاها البسكوت المطحون والحليب المكثف ونحطهم في صينية عليها ورق زبدة ويكون الورق اكبر من الصينية عشان نقدر نطلع الحلا بسهولة
وندخلها الثلاجة تقريباً ٤ ساعات لين تجمد
وبالعافيــة √
https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww
حلــى..
سهل ولذييذ بدون فرن..
طبقه الاولى كيك بار جاهز
الطبقه الثانيه..
ظرف دريم ويب
قشطه
نستله(حليب مكثف)
6 جبن كيري
كلها بالخلاط بعدها ضيفيها ع الكيك والتزين ع ذوقك
انا خططها بنوتيلا ..فستق
وحطيها بالثلاجه تبرد ساعه
وبالعـافيـة √
https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww 🍋
سهل ولذييذ بدون فرن..
طبقه الاولى كيك بار جاهز
الطبقه الثانيه..
ظرف دريم ويب
قشطه
نستله(حليب مكثف)
6 جبن كيري
كلها بالخلاط بعدها ضيفيها ع الكيك والتزين ع ذوقك
انا خططها بنوتيلا ..فستق
وحطيها بالثلاجه تبرد ساعه
وبالعـافيـة √
https://t.me/joinchat/AAAAAEMUvZs7w5Q-fpo4Ww 🍋
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مكـرونـة الاجبـان اللـذيذه 💗.
في طاوه ع النار شوية زيت و ١ بصل و٣ سـن ثوم مبشوره ونحرك .
ثم نضيف ١ طماطم معصوره + ٣ ملاعق معجون طماطم
.
ونضيف البهارات (بابريكا ، اوريجانو ، كمون ، فلفل اسود ، بهارات ايطاليه ، كاري) .
ثم نضيف ٤ اكواب مكرونه + مويا وملح
ونغطي عليها حتى تستوي .
.
بعد ماتستوي نضيف ملعقتين جبن سايل وجبن تشيدر وجبن موزريلا ونحرك ونطفي النار 👍🏻✨.
وبالعافيـة √
@kitchen571 🍋
في طاوه ع النار شوية زيت و ١ بصل و٣ سـن ثوم مبشوره ونحرك .
ثم نضيف ١ طماطم معصوره + ٣ ملاعق معجون طماطم
.
ونضيف البهارات (بابريكا ، اوريجانو ، كمون ، فلفل اسود ، بهارات ايطاليه ، كاري) .
ثم نضيف ٤ اكواب مكرونه + مويا وملح
ونغطي عليها حتى تستوي .
.
بعد ماتستوي نضيف ملعقتين جبن سايل وجبن تشيدر وجبن موزريلا ونحرك ونطفي النار 👍🏻✨.
وبالعافيـة √
@kitchen571 🍋
كيـكـة الزعفـران والهـيل
نخفق
٣ بيضات وبياله زيت وبياله سكر وبياله حليب منقوع فيها زعفران وفانيلا وهيل ونخفقها حتى تتجانس ثم اضيف كاس ونصف دقيق وملعقة كبيرة بيكنج بودر منخول ونخفقها مع بعض...
في صينية الفرن مدهونه بطحينة سائله
اضيف الخليط وادخلها الفرن حتى تستوي من تحت
ونحمرها من اعلى
ونقلبها ونزينها بصوص
الصوص :-
نصف علبة حليب مكثف و 6 قطع جبن كيري
علبه قشطة صغيرة ظرف دريم ويب
نخلطها حتى يصير خليط ناعم ونزين فيها الكيك ونضيف عليها زعفران وفستق او زينيها برغبتك
وقدميها بصحة وعافيه
حلاتها قدميها دافيه 👌
@kitchen571 🍋
نخفق
٣ بيضات وبياله زيت وبياله سكر وبياله حليب منقوع فيها زعفران وفانيلا وهيل ونخفقها حتى تتجانس ثم اضيف كاس ونصف دقيق وملعقة كبيرة بيكنج بودر منخول ونخفقها مع بعض...
في صينية الفرن مدهونه بطحينة سائله
اضيف الخليط وادخلها الفرن حتى تستوي من تحت
ونحمرها من اعلى
ونقلبها ونزينها بصوص
الصوص :-
نصف علبة حليب مكثف و 6 قطع جبن كيري
علبه قشطة صغيرة ظرف دريم ويب
نخلطها حتى يصير خليط ناعم ونزين فيها الكيك ونضيف عليها زعفران وفستق او زينيها برغبتك
وقدميها بصحة وعافيه
حلاتها قدميها دافيه 👌
@kitchen571 🍋
بسبوسـة بدون بيـض ولا جـوز هنـد
المقـاديـر :
علبة حليب مبخر المراعي
ربع كوب حليب بودره
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت
ربع كوب سميد ناعم
٣/٤ كوب سميد خشن
نص ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نص ملعقة صغيرة فانيلا
قيمر بوك للحشو ممكن اي حشوه واي قشطه
شيرة او قطر
الطـريقـة :
تخلط جميع المقادير مع بعض ما عدا القيمر ثم تصب نص الكمية بالقالب بعد دهنه بالطحينه ثم القشطة ثم باقي الخليط وتدخل الفرن على ١٨٠ فرن مسبق التسخين الى ان تتحمر ثت تخرج وتسقى بالشيرة وبالف عافية
@kitchen571 🍋
المقـاديـر :
علبة حليب مبخر المراعي
ربع كوب حليب بودره
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت
ربع كوب سميد ناعم
٣/٤ كوب سميد خشن
نص ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نص ملعقة صغيرة فانيلا
قيمر بوك للحشو ممكن اي حشوه واي قشطه
شيرة او قطر
الطـريقـة :
تخلط جميع المقادير مع بعض ما عدا القيمر ثم تصب نص الكمية بالقالب بعد دهنه بالطحينه ثم القشطة ثم باقي الخليط وتدخل الفرن على ١٨٠ فرن مسبق التسخين الى ان تتحمر ثت تخرج وتسقى بالشيرة وبالف عافية
@kitchen571 🍋
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
محــشي
الحشوه 🥣
كيلو رز حبه قصير ( مصري )
ونص كيلو لحم مفروم 🍖
حبتين بصل مقطعة
بقدونس مفروم 🍃
ملح فلفل اسود
زيت زيتون ودبس رمان ✨
وبس كذا هذي اسهل وأسرع والذ حشوه 👌🏻✨
بعدين حشيت الورق عنب و الخضار بالحشوه 🥣✨
وحطيت بقاع القدر لحم ( ريش ) 🍖
وبعدين رصيت الخضار المحشية وفوقها ورق العنب المحشي ✨
المرق 🍵
علبه معجون طماطم 🍅
ربع كوب دبس رمان
ربع كوب زيت زيتون
حبتين ليمون معصوره 🍋
ملح فلفل اسود ✨
لتر ماء (خمسه اكواب ) 💧
ونصبها فوق القدر
ونحطها على النار هادئة لمده ساعة ممكن اكثر اذا كميه كبيره 🔥ويكون القدر مغطى 👌🏻✨
لذذذيييذه ونكهة اللحم فيها جبااره وناطعة 👌🏻✨
ملاحظة :
كل اللحم المستخدم (لحم غنم ) 🐑
الخضار اللي استخدمتها (كوسا ، باذنجان ، فلفل بارد ، ) من كل شيء كيلو
وبالعــافيــة √
@kitchen571 🍋
الحشوه 🥣
كيلو رز حبه قصير ( مصري )
ونص كيلو لحم مفروم 🍖
حبتين بصل مقطعة
بقدونس مفروم 🍃
ملح فلفل اسود
زيت زيتون ودبس رمان ✨
وبس كذا هذي اسهل وأسرع والذ حشوه 👌🏻✨
بعدين حشيت الورق عنب و الخضار بالحشوه 🥣✨
وحطيت بقاع القدر لحم ( ريش ) 🍖
وبعدين رصيت الخضار المحشية وفوقها ورق العنب المحشي ✨
المرق 🍵
علبه معجون طماطم 🍅
ربع كوب دبس رمان
ربع كوب زيت زيتون
حبتين ليمون معصوره 🍋
ملح فلفل اسود ✨
لتر ماء (خمسه اكواب ) 💧
ونصبها فوق القدر
ونحطها على النار هادئة لمده ساعة ممكن اكثر اذا كميه كبيره 🔥ويكون القدر مغطى 👌🏻✨
لذذذيييذه ونكهة اللحم فيها جبااره وناطعة 👌🏻✨
ملاحظة :
كل اللحم المستخدم (لحم غنم ) 🐑
الخضار اللي استخدمتها (كوسا ، باذنجان ، فلفل بارد ، ) من كل شيء كيلو
وبالعــافيــة √
@kitchen571 🍋
صلـصة الـدقوس الحـار
المقـادير
4 حبـات طماطـم حجـم كبير 🍅
4 سـن ثـوم مفـروم ناعم جـدٱ
ملعقـة ك معجـون طمـاطم
2 فلـفل أحمـر مفـروم 🌶
ملعقتيـن ك مـاء
3 ملاعـق ك خـل
ملعقـه ك زيـت
نصف ملعقـه ص ملـح
ربـع ملعقـة فلفل أسـود
الطـريقه
نضـرب الطماطم في الخلاط جيـدا ونتركها جانبٱ
نحـمر الثوم في الزيت في حلـه على نار متـوسطه ونضيف الفلفل الاحمر والخل ومعجون الطماطـم ونقلب جيـدٱ ونتـركة يغلي وبعدين نضيف الطماطم ونبهر بللملح والفلفل الاسود نتًرك الخليط يغلًي ونخفف النار لحـد مايتسبـك
الـدقوس الحار يتقـدم مع أطباق الكبسـة
@kitchen571 🍋
المقـادير
4 حبـات طماطـم حجـم كبير 🍅
4 سـن ثـوم مفـروم ناعم جـدٱ
ملعقـة ك معجـون طمـاطم
2 فلـفل أحمـر مفـروم 🌶
ملعقتيـن ك مـاء
3 ملاعـق ك خـل
ملعقـه ك زيـت
نصف ملعقـه ص ملـح
ربـع ملعقـة فلفل أسـود
الطـريقه
نضـرب الطماطم في الخلاط جيـدا ونتركها جانبٱ
نحـمر الثوم في الزيت في حلـه على نار متـوسطه ونضيف الفلفل الاحمر والخل ومعجون الطماطـم ونقلب جيـدٱ ونتـركة يغلي وبعدين نضيف الطماطم ونبهر بللملح والفلفل الاسود نتًرك الخليط يغلًي ونخفف النار لحـد مايتسبـك
الـدقوس الحار يتقـدم مع أطباق الكبسـة
@kitchen571 🍋
🌿🌿🌿
سر الرز البخاري هو مبروش قشر البرتقال مع تكشينة البصل والطماطم .
🍃
عند طحن السكر ويبقى فيه خشونه يوضع ملعقة نشاء واطحنه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض .
🍃
لتجنب انكسار البيض اثناء الغلي يوضع قطعة ليمون او قليل من الخل
🍃
اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه
🍃
لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن
سر الرز البخاري هو مبروش قشر البرتقال مع تكشينة البصل والطماطم .
🍃
عند طحن السكر ويبقى فيه خشونه يوضع ملعقة نشاء واطحنه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض .
🍃
لتجنب انكسار البيض اثناء الغلي يوضع قطعة ليمون او قليل من الخل
🍃
اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه
🍃
لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن