بريـاني الخضـار 🍛🥗

نسلق ارز ابيض نص استوا
وبقدر زيت وبصل نشوحهم لين يذبل ونضيف
البهارات الصحيحه عباره عن ملعقه صغيره من
(كمون. وفلفل اسود. وكزبره. هيل. وقرفه)
نشوحهم تمام وبعدها نضيف ملعقه صغيره من الزنجبيل والثوم
ونشوح واضفت عليه بازلاء وفلفل رومي ( اختياري)

واضف بهارات مطحونه ملعقه صغيره من (بهارات البرياني. بهارات الكاري. ملح. شوية زعفران)

ونحرك تمام ونضيف طماطم مكعبات صغيره
وملعقتين من معجون الطماطم ونحرك
ونتركه يتسبك لين تذبل الطماطم ونضيف
كزبره خضرا مفرومه ونشوح ونضيف
حبتين فلفل اخضر حار واوراق الكاري ونشوح
ونضيف علبه زبادي بحرارة المطبخ وعليه الخضار
اللي تحبوه انا حطيت بطاطس وباذنجان
وكوسه مقليه بالقلايه الهوائيه. ونشوح الى ان يتسبك تمام
ونجيب صاج نضيف نص الارز وفوقه تسبيكة الخضار وبعدها باقي الارز وزعفران بمويه نرش عليه
واخر شي كزبره ونغطي عليه مدة٣ دقايق

🌼 وبالعافيــه 🌼

كعــكــة الجــزر 🥕

المقــاديــر ⤵️

3 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب حليب
1 كوب زيت
2 جزرة كبيرة مبشوره
1 كوب من الجوز (يمكنك تقليل كمية الجوز إذا كنت ترغب في ذلك)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 فانيليا
1 ملعقة من البيكنج بودر
2 كوب دقيق (كوب 300 جرام)

للتشريب ⤵️

1 كوب ماء حليب

للطبقه البيضاء ⤵️

1 لتر حليب
2 ملاعق طعام من الدقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
6 ملاعق كبيرة من السكر
1 صفار بيض
1 فانيليا
1 ملعقة كبيرة زبدة
يرش على
القليل من القرفة

الطريقــة ⤵️

يتم خفق البيض والسكر حتى الرغوة ، ثم يتم إضافة جميع المكونات ، باستثناء الدقيق والباكنج بودر يتم مزجهما مرة أخرى ،
ثم يضاف الدقيق والباكنج بودر ويوضع في صينيه مدهونه مع.ثم تخبز وعند خروجها نسكب كاس الحليب عليها،

الطبقه البيضاء يتم أخذ جميع المكونات باستثناء الزبدة في القدر ، مع التقليب المستمر ، يتم غليها ثم سكبها يمكنك رشها بالجوز

🌼 وبالعافيــة 🌼

سيــخ كبــاب

المكونات 🌟

( لحم مفروم -ملح-ثوم زنجبيل-بصل-فلفل اخضر-كزبرة-نعناع-بهارات سيخ كباب)

وبالعافيــة 🌷

حلــى الشتـاء

المقادير :

٣بطاطا حلوه حجم وسط .
عِيش البريوش (موجود باي سوبر ماركت كبيره )ممكن بداله خبز الزبده الحلو 👍🏻

الخليط:

٢بيض .
١وربع كوب حليب سائل .
نص كوب سكر .
نص م ص قرفه .
نص م ص فانيلا .
٢كوب من البطاطا الحلوه (المشويه ).

للتزين (جوز /كرميل /جوز الهند
⠀

الطريقة :

اقسم البطاطا الحلوه وعلى ورق الزبده مع رشة سكر (٢م اكل )وعلى فرن مسبق التسخين حراره٢٠٠ مده ٤٠دقيقة او الى ان تستوي ...ثم اقسم خبز البريوش ...انزل مع قطع من البطاطا بالصينيه ...اجهز خليط البيض بخلاط الجك (البيض /حليب /سكر /فانيلا/قرفه /البطاطا)...ثم انزلها على الخبز والبطاطا وعلى الفرن ممكن بس تحتاج ٢٠دقيقة الى ان تتماسك ...احمر الوجه ..اطلعها ازينها (بالجوز /والكرميل/وجوز الهند )...اقدمها وهي حاره

وبالعافيــة 🌷
⠀

كيكـة بكريمــة باتيسييــر

المقادير:

3 بيض
كيس خميرة حلوى
كاس و نص حليب
نصف كاس زيت
كاس و نص سكر
3 ملاعق كاكاو اسود كبيرة
كيس فانيلا (يمكنك الاستغناء عنها)
كاسين فرينة/طحين/دقيق

مقادير الكريمة:

2 صفار البيض
500 مل حليب
75 غ نشا
75 ف سكر
فانيلا

طريقة التحضير:

_اخلطي بيض و سكر بالخلاط جيدا ثم أضيفي الحليب+زيت + كاكاو و اخلطي جيدا..

_اضيفي الفرينة و خميرة الحلوى و فانيلا..

_ادهني صينية بالزيت و رشي عليها قليلا من الفرينة واسكبي الخليط و ادخليها الفرن..

تحضير الكريمة :

في طاوة ضعي صفار بيض + سكر + فانيلا و اخلطي جيدا ثم أضيفي نشا و اخلطي ثم الحليب تدريجيا ..

على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الحصول على كريمة كثيفة..

_ عندما تطهو الكيكة ضعي فوقها كريمة باتيسيير ثم كراميل ثم شكلاطة بودرة كما في الصوره و تقدم..

وبالعافيــة 🌷

كــب كــيـك التــمــر

‏المقاديــر ⤵️

2 بيضة
شوي فانيلا
نصف كوب سكر
1 كوب تمر ، منقوع بكوب ماء حار
نصف كوب زيت
1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 كوب دقيق ابيض
و على الفرن من تحت 20 دقيقة ثم من فوق حتى تتحمر قليلا

الطريقة :
كل شيء واضح فوق بالفيديو ما يحتاج وصف او شرح للطريقة 👆🏼


و بالعافيــة 👌

حلوة بدون طهي بجوز الهند من ألذ مايكون🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥

المقادير

2كوب جوز الهند ناعم
كوب بودرة الشونتيي
كوب جبن كريمي
شكولاطة سوداء

التحضير

نمزج جوز الهند مع بودرة الشونتيي،ونضيف الجبن تدريجيا مع الخفق،حتى نتحصل على مزيج متماسك،نشكل كريات،
ندخلها للمجمد،
بعدها نذيب الشكولاطة ونغمس ونرش جوز الهند ونتركها تتماسك،وتصبح جاهزة،
تترك في الثلاجة الى حين التقديم


وبالعافيـة

 شــارومــا عــربــي 🌯

مثل طعم المطاعم لذيذه وسهله 👌

المقادير ⤵️

صدور دجاح بدون عظم
٢ فص ثوم + عصير ليمون
ملح + كمون + باريكار حار + فلفل اسود
خبز تورتيلا


الطريقه ⤵️

نغسل الدجاج ثم نشرحه بالسكين ونتبله بالليمون والثوم والبهارات ونتركه في الثلاجه تقريباً ساعتين ، نشوح الدجاج في الطاوه ساخنه قليل من الزيت ونتركه يستوي تماماً على نار متوسطه ونقلبه من الجتهين يستوي ثم نقطعه شرايح ونحشي الخبز التورتيلا بالدجاج والثوميه وكاتشاب وبطاطس مقليه ومخلل خيار وبصل شرايح وجبن ونلفه رول ونحمر الخبز في الطاوه مدهونه بزبده من الجهتين ونقطعه ويقدم

الثوميه ⤵️

كوب لبن زبادي + ملعقتين طحينه سايله
فصتين ثوم مهروس
ملعقتين ليمونه + ملعقه كبيره خل + ملعقه صغيره ملح ونخلطهم باليد

وبالعـافيـة 🌼

.دجاج كنتاكي بطريقة سهلة وبسيطة 🍗🔥

المقادير :🦋🌼

خلطة نقع الدجاج 🦋🌼 .

كوبين لبن ( لبن رايب ماهو حليب❌) اذا مو متوفر ممكن تستخدمو حليب مع ملعقتين خل او ليمون وخلوه 5 د ويكون جاهز .

نص كيلو افخاذ دجاج ( ممكن تستخدموا الصدور)-
.
البهارات :
ملعقة صغيرة كل من : ثوم بودرة ، بصل بودرة ، بابريكا ، بودرة زنجبيل ، فلفل احمر حار اذا تحبوه شوية سبايسي وملح حسب الرغبة
- نخلطهم مع بعض ونخليهم في الثلاجة اكثر وقت ممكن و يفضل ليلة كاملة عشان الدجاج يتشرب التتبيلة .

خليط التغليف:🦋🌼
كوبين دقيق -
نص كوب نشاء -
نفس البهارات و الملح الي فوق👆🏻👆🏻-
- ماء بحرارة الغرفة
.

نغلف الدجاج بنفس الطريقة الي في الفيديو ونقليهم في زيت حرارتو متوسطة ومهم جدا انها ما تكون عالية عشان يلحق يستوي الدجاج وبس وبالعافية💕

ملاحظة مهمة ❌❌ لازم بعد ما تخلصوا تغليفهم بالدقيق اي حبة تخلص تقلوها على طول ، اذا ركنتوها الين ما تخلصو كل الكمية وبعدين تقلوا ، الطبقة المقرمشة رح تجي قاسية مرة لازم على طول تقلو ❌❌

https://t.me/kitchen571 🍋

#بيتزا_إيطاليا

لتحضير بهارات ايطالي بالبيت🧂:
المكونات:
2 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
2 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف(زعتر).
2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل (الروزماري).
2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف. ملعقة كبيرة بذور فلفل أحمر جافة.
ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

لتحضير صوص البيتزا🍅🍅🧄🧄🥫
4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة الريحان
1 ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر)
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة طعام سكر
½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم


https://t.me/kitchen571 🍋

سلطة الشمندر باللبن الزبادي

أطيب الوصفات الجانبية الطيبة من السلطات المنعشة والخفيفة والمفيدة،

المقاديـر ⤵️

- الشمندر : 3 حبات (مسلوق ومقشر ومفروم مكعبات)
- الجوز : ربع كوب (مفروم خشن)
- لبن زبادي : 2 كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس ناعم)
- جبن فيتا : ربع كوب (مفتت)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير ⤵️

اخلطي اللبن الزبادي مع الملح والثوم المهروس وعصير الليمون جيداً ووزعي المزيج في أطباق صغيرة.
أضيفي الشمندر المقطع والجوز المفروم.
وزعي جبن الفيتا فوق الشمندر والجوز وزيني بالبقدونس وقدميها.


وبالعافيــة 🌷
https://t.me/kitchen571 🍋

معلـومـة 👍


https://t.me/kitchen571 🍋

أسهل طريقة لعمل المايونيز

المكوّنات: ‏

3  كوب من الزيت.
نصف كوب من اللبن.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير:

وضع اللبن لخلطه في الخلاط الكهربائي بشكل جيد،

ثمّ إضافة إليه كلٍ من: رشة من الملح والخل مع خفقهم جيداً.

إضافة الزيت تدريجياً على أن يكون بشكل خيط رفيع،
مع استمرار الخلط أثناء إضافته حتّى يصبح قوامه كثيف وبذلك يكون جاهزاً للاستخدام.

https://t.me/kitchen571 🍋

حلا التمر الشتوي ⤵️

يساعد التمر على امداد الجسم بالطاقة والنشاط، لذا يستخدم في تحضير العديد من الحلويات. وفي هذه الوصفة إكتشفي طريقة تحضير حلا التمر الشتوي.

المكونات :

كوبان من التمر من دون نواة

حبتان من الهيل

علبة كبيرة من الحليب المكثف

علبة صغيرة من القشطة

نصف كوب من الزبدة

3 ملاعق كبيرة من السكر

ربع كوب من حبات التمر

طريقة التحضير :

١ ذوّبي الزبدة على نار خفيفة وضعي معها التمر وقلبيها باستمرار.

٢ ثم اضيفي السكر مع الحليب والقشطة وتابعي التحريك الى أن تتجانس بالكامل.

٣ أضيفي حبتيّ الهيل واستمري في التحريك على النار الخفيفة.

٤ صبي المزيج في صينية مستطيلة، وزينيها بحبات التمر.

٥ ادخلي الصينية الى الثلاجة واتركيها حتى تجمد.

🌼 وبالعافيــة 🌼

https://t.me/kitchen571 🍋