.دجاج كنتاكي بطريقة سهلة وبسيطة 🍗🔥

المقادير :🦋🌼

خلطة نقع الدجاج 🦋🌼 .

كوبين لبن ( لبن رايب ماهو حليب❌) اذا مو متوفر ممكن تستخدمو حليب مع ملعقتين خل او ليمون وخلوه 5 د ويكون جاهز .

نص كيلو افخاذ دجاج ( ممكن تستخدموا الصدور)-
.
البهارات :
ملعقة صغيرة كل من : ثوم بودرة ، بصل بودرة ، بابريكا ، بودرة زنجبيل ، فلفل احمر حار اذا تحبوه شوية سبايسي وملح حسب الرغبة
- نخلطهم مع بعض ونخليهم في الثلاجة اكثر وقت ممكن و يفضل ليلة كاملة عشان الدجاج يتشرب التتبيلة .

خليط التغليف:🦋🌼
كوبين دقيق -
نص كوب نشاء -
نفس البهارات و الملح الي فوق👆🏻👆🏻-
- ماء بحرارة الغرفة
.

نغلف الدجاج بنفس الطريقة الي في الفيديو ونقليهم في زيت حرارتو متوسطة ومهم جدا انها ما تكون عالية عشان يلحق يستوي الدجاج وبس وبالعافية💕

ملاحظة مهمة ❌❌ لازم بعد ما تخلصوا تغليفهم بالدقيق اي حبة تخلص تقلوها على طول ، اذا ركنتوها الين ما تخلصو كل الكمية وبعدين تقلوا ، الطبقة المقرمشة رح تجي قاسية مرة لازم على طول تقلو ❌❌

https://t.me/kitchen571 🍋

#بيتزا_إيطاليا

لتحضير بهارات ايطالي بالبيت🧂:
المكونات:
2 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
2 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف(زعتر).
2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل (الروزماري).
2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف. ملعقة كبيرة بذور فلفل أحمر جافة.
ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

لتحضير صوص البيتزا🍅🍅🧄🧄🥫
4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة الريحان
1 ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر)
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة طعام سكر
½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم


https://t.me/kitchen571 🍋

سلطة الشمندر باللبن الزبادي

أطيب الوصفات الجانبية الطيبة من السلطات المنعشة والخفيفة والمفيدة،

المقاديـر ⤵️

- الشمندر : 3 حبات (مسلوق ومقشر ومفروم مكعبات)
- الجوز : ربع كوب (مفروم خشن)
- لبن زبادي : 2 كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس ناعم)
- جبن فيتا : ربع كوب (مفتت)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير ⤵️

اخلطي اللبن الزبادي مع الملح والثوم المهروس وعصير الليمون جيداً ووزعي المزيج في أطباق صغيرة.
أضيفي الشمندر المقطع والجوز المفروم.
وزعي جبن الفيتا فوق الشمندر والجوز وزيني بالبقدونس وقدميها.


وبالعافيــة 🌷
https://t.me/kitchen571 🍋

معلـومـة 👍


https://t.me/kitchen571 🍋

أسهل طريقة لعمل المايونيز

المكوّنات: ‏

3  كوب من الزيت.
نصف كوب من اللبن.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير:

وضع اللبن لخلطه في الخلاط الكهربائي بشكل جيد،

ثمّ إضافة إليه كلٍ من: رشة من الملح والخل مع خفقهم جيداً.

إضافة الزيت تدريجياً على أن يكون بشكل خيط رفيع،
مع استمرار الخلط أثناء إضافته حتّى يصبح قوامه كثيف وبذلك يكون جاهزاً للاستخدام.

https://t.me/kitchen571 🍋

حلا التمر الشتوي ⤵️

يساعد التمر على امداد الجسم بالطاقة والنشاط، لذا يستخدم في تحضير العديد من الحلويات. وفي هذه الوصفة إكتشفي طريقة تحضير حلا التمر الشتوي.

المكونات :

كوبان من التمر من دون نواة

حبتان من الهيل

علبة كبيرة من الحليب المكثف

علبة صغيرة من القشطة

نصف كوب من الزبدة

3 ملاعق كبيرة من السكر

ربع كوب من حبات التمر

طريقة التحضير :

١ ذوّبي الزبدة على نار خفيفة وضعي معها التمر وقلبيها باستمرار.

٢ ثم اضيفي السكر مع الحليب والقشطة وتابعي التحريك الى أن تتجانس بالكامل.

٣ أضيفي حبتيّ الهيل واستمري في التحريك على النار الخفيفة.

٤ صبي المزيج في صينية مستطيلة، وزينيها بحبات التمر.

٥ ادخلي الصينية الى الثلاجة واتركيها حتى تجمد.

🌼 وبالعافيــة 🌼

https://t.me/kitchen571 🍋

مسـقعـة الباذنجــان والبطـاطس

المقادير والطريقة:

نقلي بصله ناعمه بزيت مازولا ونخليها تستوي واول ماتذبل نحط اللحم المفروم وبعدين نحط باكيت معجون طماطم و٦اكواب ماء وملح وفلفل وفلفل اخضر حار ونخليها تتسبك شوي

بعدين نكون مقشرين الباذنجان ونقطعه شرائح مدوره ونقليهم ليصيرو لون اشقر
وكمان البطاطس نقطعه شرائح مدوره ونقليها نصف قليله مو كامله ونصفيها
وكمان نقطع شرائح طماطم مدوره ونبلش نصف حبه بطاطس وحبه باذنجان وحبه طماطم حتى تنتهي الكميه ويصير عنا شكل حلو ومرتب
نصفهم بالطول على شكل دائري او فيكم تحطوهم فوق بعض صف بطاطس وصف باذنجان وصف طماطم حسب ماتحبو ونسكب الصلصه عليهم ونشويها ونحط عالوج فلفل رومي اخضر شرائح وفلفل حد قرون ونخليها حتى تنشف ميتها وتتسبك بالفرن ..

وبالعــافيــة 🌷

https://t.me/kitchen571 🍋

#كفتــة_التـونه

رهيبه لازم تجربوها من جد طعمه وسهله ولذذذيذه جدا 👍🏻

المقادير :

٢علبه تونه حجم كبير .
بصل اخضر .
بقدونس .
٢ثوم مهروس .
١م اكل بقسماط .
بهاارت (١م ص ملح /رشة فلفل اسود /رشة كمون /١م ص بصل بودره /نص م ص ببركا /نص م ص كركم )وممكن اي نوع بهار ثاني
عصرة ليمون .
٣بطاطس مساوي ومهروس .

الطريقة :
تعجن الكفته نفس الفديو ...
ثم تشكل على شكل اصابع ممكن الكميه تعمل ٢٠حبه او اكثر ..انزلها ..
بالدقيق والبيض والحليب مع (رشة ملح /وفلفل اسود )ثم بقسماط ...
وعلى الفريزر مده ٣٠دقيقة ...
ثم تقلى بزيت غزير حامي الى ان تاخذ اللون الذهبي الحلو 🔥

وبالعافيـة 🌷


https://t.me/kitchen571 🍋

خبــز بُــر

لذيذ وسهل لازززززم تجربونه راح تنسون خبز المخابز 👌🏻🥖🍞
‏

المقادير الطريقة ⤵️

كاستين دقيق برُ
م ك حليب بودر
م ص خميره
ربع م ص سكر
م ص ملح
٢م ك زيت زيتون
والماء نصبها تدريجياً لين تتكون عجينه لين
ونتركها تخمر ربع ساعه اونص ساعه
ونقسمها
الى اربع او خمس كور ونتركها ترتاح ثم نفردها
ويكون سمكها مثل ماهو مبين بالفديو وعلى صاج
من تحت تتحمر وبعدها ادخلها على فرن حااااااار
مشغل سابقاًمن فوق لين تتحمر وتتقدم .

وبالعافيــة 🌷
https://t.me/kitchen571 🍋

صوصـات ( الكاسترد .. الشوكولاته ..)

عملت لكم نوعين صوص تسووهم بالبيت
وتزينوو فيهم حلوياتكم 🍩🎂

⭐️مقادير الصوصات

١-صوص الكاسترد

✨المقادير

(١/٤ كوب) سكر
(ملعقتين طعام ) نشا الذرة او كاسترد بودره
(كوب ونص ) حليب سايل
صفار بيضتين
ملعقة صغيرة ڤانيليا
ملعقة طعام زبده
رشة برش ليمون

✨الطريقه
نخلط السكر مع صفار البيض والكاسترد او النشا جيدا ونتركهم عالجنب بكسروله نسكب الحليب وعالنار هاديه ليين الحليب يوصل مرحلة الغليان بس مايغلي نسكب نص كمية الحليب فوق البيض والسكر ونحرك جيدا ثم نرجع الخليط للكسروله وعالنار هاديه نحرك باستمرار ليين يثقل القوام نضيف ملعقه طعام زبده رشة برش ليمون نحرك دقيقتين ونسكر

٢-صوص الشكولاته

✨المقادير
ملعقتين طعام نشا الذره
٤ملاعق طعام كاكاو بودره
نص كوب حليب سايل
علبة حليب مكثف (٣٩٠جم)
ملعقة طعام زبده

✨الطريقه
بكسروله نضيف الكاكاو والنشا والحليب ونخلط ليين يذوب الكاكاو والنشا نضيف الحليب المكثف والزبده واذا حابين فانيليا للنكهة نخلط المقادير وعالنار هاديه نخلط المقادير ليين يثقل قوام الشكولاته ثم نسكب الصوص بقمع لوقت الحشوه
(اذا الصوص في تكتلات يشخل بمنخل الكيك بيطلع معكم سلس وناعم)

صوص الكاسترد يحشى فيه الدونات والإكلير والتارت
صوص الشكولاته مجاله واسع 👌


وبالعافيــة 🌷

https://t.me/kitchen571 🍋

مراهيـف

المقادير ⤵️

كوبين ماء وممكن يزيد
٣ملاعق حليب بودره
ملعقه كبيره بكنج بودر
بيضه
ملعقه سكر
رشه ملح
كوب ونص دقيق بر وممكن ابيض

الطريقـه ⤵️

نخلط كل المكونات بالخلاط
ماعدا الدقيق ثم نضيف الدقيق بالتدريج
اذا حسينا العجينه ثقيله نزيد ماء
حتى تصير بقوام اخف من قوام الكيك
نتركها ترتاح ١٠ دقايق ونخبزه على طاوه
تيفال او صاج وتدهن بالسمن والعسل
او السكر البودره

وبالعافيــة 🌷

https://t.me/kitchen571 🍋

كــرات الكــورن فليــكس🍫

المقادير :

كوب كورن فليكس مطحون مو ناعم
خمس حبات مارس الحجم الصغير
ثلث اصبع زبدة
زبدة الوتس

الطريقة:

ندوب الزبدة والمارس ونضيف الكورن ونعجنها ونكورها نفتح فتحه صغيرة ونحط زبدة الوتس بعد ماذوبناها

🌼 وبالعافيــة 🌼

https://t.me/kitchen571

سمبـوسـه باللحـم لذيـذه

طريقة حشوة سمبوسه🥟

لحم مفروم
بصل مفروم
فلفل حار
ملح، كركم، فلفل اسود، ملح، رشة قرفه بودره

الطريقـة ⤵️

نحمس لحد ماتنشف مويته نطفي النار .. نضيف بقدونس مفروم او كزبره اوشبت 🌿

السلطه ⤵️

في الخلاط :
طماطم، بقدونس، فلفل، ثوم ملح، ملعقه خل او ليمون.

💫ممكن اضافة بيض مسلوق مقطع ... جزر مبشور.


🌼 وبالعافيــة 🌼

https://t.me/kitchen571

سلطـة سريـعـة ولذيــذة 🥗.

نسوي طبقات من الخس والملفوف والخيار والجزر وكزبرة وفلفل بارد وحمص وذرة.

الصوص ⤵️

علبة زبادي ملعقتين صوص البافلو الحار وملعقتين كاتشب .

نضيف الصوص عالوجه وبعدها نضيف بطاطس عيدان ورشة سماق.

وبالعافيــة ❤️

https://t.me/kitchen571