سلطة البطاطس والثوم اللذيذة

المكونـات:

1 كيلو بطاطس
رأس ثوم مفرومة
5 ملاعق بقدونس
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة كمون
1 ملعقة زعتر
3 ملاعق عصير ليمون
3 ملاعق خل
3 ملاعق زيت زيتون

الطريقـة:
1- قشّري البطاطس وقطّعيها مكعبات ثم اسلقيها في الماء المغلي حتى تلين ثم صفّيها.

2- اخلطي زيت الزيتون، الملح، الفلفل، الخل، عصير الليمون، البقدونس المفروم، الزعتر والثوم المفروم وقلّبيهم جيداً.

3- اسكبي التتبيلة على مكعبات البطاطس وقلّبيها جيداً ثم قدميها.

وبالعافيــة
→@kitchen571

البهارات التركيه ( البهار العثماني )

البهار العثماني او البهارات التركية لذيذه و سهله التحضير وتعطي نكهة لذيذة لبعض الطبخات و خاصة المشاوي للدجاج و الأسماك و للبطاطس المشوية بالفرن و للمحاشي والصواني

المكونات:
3 م ك كزبره
2 م ك بابريكا { الفلفل الأحمر الحلو }
2 م ك فلفل أسود أو { مشكل ملون }
2 م ص كمون
1 م ك هيل
4 م ص نعناع مجفف
2 م ص أوريقانو { زعتر بري }
2 م ص بودرة الفلفل الحار التشيلي { أختياري أو على حسب الكميه }
م ص قرنفل { مسمار }
القليل من أعواد القرفه
5_6 أوراق غار

الطريقــه :
تحطن التوابل جميعها عدا البابريكا والزعتر والنعناع والتشيلي ... ثم تصفى بالمشخال وتخلط مع البقيه وتحفظ في قاروره نظيفه ويحفظ محكم الأغلاق ...

#ملاحظات ⁦
⁦🌶️⁩ ممكن التحكم بكمية الفلفل الحار
⁦🌶️⁩ ممكن إضافة الملح للتوابل
⁦🌶️⁩ من الممكن تخفيف كمية الهيل والمسمار

→@kitchen571

كيكة الكندر الدافئه

والطعم رهيب بركان من الشوكلاته
من جد لذيذه 😍

مقادير الكيكة:
٣بيض
فانيلا نص م ص
١كوب سكر
نص كوب زيت
١وربع كوب دقيق
ربع كوب كاكاو
نص كوب حليب حار (ساخن)

١كوب حليب سائل ساخن لتشريب الكيكة

للصـوص:
٢علبه قشطه
١م مليانه كاكاو بودره مره
نص كوب حليب مكثف محلى
ربع كوب حليب سائل

الطريقـة :
يحضر الفرن حراره ١٨٠ الرف الوسط قبل البدأ بتجهيز الكيكة...

أجهز الكيكة ثم بقالب مدهون زيت وعلى الفرن مده ٣٠دقيقة ...

اشربها كوب الحليب الدافيء..

ثم اجهز طبقة صوص الشوكلت نفس الڤيديو وانزلها بشويش فوق الكيكة ثم ازينها بالكندر اقدمها حاره ...او ممكن بالسخان الحراري ...

وبالعافيــة
→@kitchen571

حلى البسكويت بالشوكولاته والجوز

المكونات:
نصف كوب جوز هند
٢ ملعقة كاكاو
نصف كوب جوز مجروش
٣ اكواب بسكويت مطحون
١٠٠ غ زبده
١٥٠ غ شوكلاتة غامقة
علبة حليب مكثف محلى

الطريقــة:
نخلط المكونات الجافة مع بعض
وفي وعاء ثاني نحط الشوكولاتة والزبده والحليب المكثف ونذوبها في الميكرويڤ ونصبها على المكونات الجافه ونخلطها ونرصها في قالب ٩*٩ انش
ونحط عليه طبقة خفيفة شوكولاته مذوبة
ندخلها الثلاجه ٣ ساعات

وبالعـافيــه 🌸

→@kitchen571

باستا لذيذة 🍝

لجوع أخــر الليـل 😋

طريقة الصوص:
١-بقدر على النار احمسوا بصل وثوم مع شوي زيت

٢-وملعقتين معجون طماطم وشوي وبهارات بودرة ، كمون بودرة و بهار ايطالي و فلفل ملح و اوريقانو

٣- بعدين نضيف ملعقتين جبن سايل وكوبين كريمةطبخ

نحرك لين يصير لون الصوص وردي تقريبا او برتقالي (تقدرن تضيفون خضار مثل الكزبرة والجزر المبشور )لذيذذذ🌶🥕🍀،

٤-واحركوهم زين وحطوا فوقها اي نوع مكرونة مسلوقة

ونتركها ٥ دقايق تتسبك ونطفي عنها


وبالعافيــة
→@kitchen571 ⁧

🥨 برازق هشة 🥨

المكـونات:
كوبين ونصف دقيق
كوب وربع زبدة اي يعادل ٢٥٠ غرام (يخرج مسبقا من الثلاجة)
ثلاث أرباع كوب سكر مطحون
ملعقة ص باكينج باودر
ملعقة ص فانيلا
رشة ملح

لعمل السمسم:
نصف كيلو سمسم
3 ملاعق ك شيرة
ملعقة طعام سكر
نفركهم مع بعض ثم نفكهم ب ملعقتين ماء

الطريقـة:
تخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريمة
يخلط الطحين مع الفانيلا والبيكنج والملح

يضاف الطحين إلى الزبدة والسكر ويعجن ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة

تكور كرات صغيرة بحجم البيضة
ثم نغمس طرف بالفستق مع الضغط الخفيف ثم نغمس الطرف الأخر بالسمسم مع الضغط الخفيف

نضع ورق الزبدة بصينية الشوي
وتوضع الأقراص في فرن درجة حرارته 150 لمدة 10 دقايق حتى تتحمر

تخرج من الفرن وتترك دقيقة حتى تبرد ثم توضع في صحن التقديم

وبالعافيــــة
→@kitchen571

سلطة صحية

المقاديـر:
حمص
لبن
خيار
نعناع مجفف
ملح

الطريقــة:
خلط الحمص والخيار واللبن مع بعض
ثم نضيف الملح نخلطهم مع بعضآثم نضيف النعناع المجفف
نزينه بورقة نعناع وحبات حمص

وبالعافيـة
→@kitchen571

اللَّهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ وَبَارِكْ عَلَى نبينا مُحَمَّدٍ ﷺ 💭

جمبري حار وحلو ✨

الوصفة سهلة و لذيذة لازم تجربوها😍🍤

المقادير :
جمبري
م ك زيت نباتي
ثوم مفروم
م ص زنجبيل مطحون
م ص خل الارز
م ك كاتشب
م ص سيراتشا
م ص سكر بني
رشة ملح
نص كوب موية
١ م ونص صويا صوص

وبالعــافيــة✨
→@kitchen571

كرات الباونتي 🥥

المقادير:
كوبين جوز هند
كوب الا ربع حليب مكثف او حسب الحاجة
شوكليت ذايب ( جالكسي او شوكليت شيبس)
بندق (اختياري)

نخلط الحليب المكثف مع جوز الهند بالتدريج حتى يصير عندنا عجينة متماسكة ، نحشيها بالبندق و نكورها و نغلفها بالشوكليت و نبردها بالثلاجة

وبالعافيــة ✨
→@kitchen571

مكـرونة داوود باشا

المقادير:
نص كيلو لحم مفروم
بصله مفرومه
طماطم مفرومه " استخدمت علبة كامله من الطماطم المقشره"
2 ثوم مهروسه
مكرونة سباغيتي
البهارات ملعقه صغيره من " ملح - فلفل اسود- ريحان- بابريكا- روز ميري"

الطريقه:
نضيف البهارات على اللحمه باستثناء الروز ميري ونفركها كويس ونكورها وننزلها على صاج ساخن بدون زيت نقلبها شويه لين تتحمر وتتماسك ونطلعها بعدين ف صاج ثاني نحط زيت وثوم والروز ميري نقلبهم شويه وننزل عليهم البصل بعدين الطماطم المفرومه وبعدها نضيف البهارات نفس اللي حطيناها على اللحمه وشويه مويا مغليه ونبدا ننزل اللحم عليها ونخليه يتسبك مزبووط ونسلق المكرونه بمويا وملح وزيت ونقدمها معاه ....

وبالعافيـة
→@kitchen571