حلى الزبادي والكراميل

المكونات:
كوبان من بسكويت الشاي.
كوب من الحليب البودرة.
كوب ونصف من اللبن الزبادي.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
ظرفان من الكريم كراميل البودرة.
كوب من الماء.
كوب من السكر الأبيض الناعم.
ملعقة كبيرة من الفانيليا البودرة.
ملعقة كبيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير:
احضري المطحنة الكهربائية،
ثم ضعي بسكويت الشاي في المطحنة، واطحنيه على سرعة عالية حتى يصبح البسكويت ناعماً.
اسكبي البسكويت المطحون في وعاء، ثم ضيفي إليه نصف كوب من الزبدة المذابة.
افركي المكونات جيداً مع بعضها حتى يصبح البسكويت مبتل بالزبدة بالكامل، ويتشرب البسكويت الزبدة.
نقوم بالضغط على البسكويت إذا تشكل البسكويت معني ذلك أن كمية الزبدة مناسبة.
احضري صينية متوسطة الحجم، ثم افردي خليط البسكويت والزبدة في الصينيه مع تسوية الأطراف جيداً.
احضري الخلاط الكهربائي، ثم ضعي فيه كوب من الحليب البودرة مع كوب من السكر الأبيض الناعم، وكوب ونصف من اللبن الزبادي.
اخفقي المكونات على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كريمي، وكثيف، ومتماسك، ومتجانس.
اشعلي شواية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نضع الصينية داخل الفرن تحت الشواية، لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنشف طبقة الكريمة قليلاً.
نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها حتى تهدأ لمدة عشرة دقائق.
احضري وعاء عميق لتحضير الكريم كراميل.
ضعي الوعاء على نار هادئة، ثم ضيفي إليه كوب من الماء.
ضعي ملعقة كبيرة من النسكافيه، ثم قلبي النسكافيه مع الماء جيداً.
ضيفي محتويات ظرفان الكريم كراميل، ثم حركي المكونات جيداً مع بعضها حتى يغلي الخليط.
ارفعي الوعاء من على النار بعد أن يغلي، ثم اتركيه قليلاً حتى يهدأ.

وبالعافيـة 💫

مقلقل لحم يمني

بخطوات بسيطة، وبمذاق شهي ومميز ولذيذ سينال إعجاب جميع أفراد أسرتك،
بإمكانك تقديم المقلقل بجانب الخبز أو الأرز

المكونـات:
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- اللحم : 1 كيلو (مقطع شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة (عربية)

طريقة التحضير:
في مقلاة واسعة على نار متوسطة حمي الزيت النباتي واقلي فيه اللحم حتى يتغير لونه.
أضيفي البصل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية.

اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل البصل.

زيدي الطماطم وقلبي لحوالي 5 دقائق ثم أضيفي الفلفل الحار.

اتركي المقلاة على النار مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الخليط.
قدمي المقلقل اليمني ساخناً.

وبالعافيــة
→@kitchen571

سلطة جرجير 🍃

لذيذة ومليئة بالمغذيات تنفع وبقوة لاصحاب الدايت

المقادير:
أوراق جرجير
خس
حبات رمان
جوز

الصـوص :
عصير ليمون
زيت زيتون
دبس الرمان

الطريقـه:
يغسل الجرجير والخس ويقطع ويوضع بصحن تقديم السلطة و يقطع الجوز ويوضع على الجرجير والخس واخير حبات الرمان ونصب عليها الصوص ↙️
نخلط قليلا من زيت الزيتون مع الليمون ودبس الرمان ...

وبالعافيـة
→@kitchen571

سلطة المشاوي الحاره🍅🌶

المكونـات:

حبتين طماطم متوسطه مقطعه ارباع
حبة فلفل رومي احمر اواخضر مقطعه ثمانيه قطع
حبة بصله متوسطه مقطعه ثمانيه قطع
سنين ثوم صحيح بقشره
ربع كاس فلفل حار مفروم
ملعقة طعام صلصة طماطم
ربع كاس بقدونس مفروم
ملعقه صغيره بابريكا حاره
(نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود _ ملعقه صغيره ملح _ ملعقة صغيره خل اسود ) ثلاث ملاعق طعام زيت زيتون

الطريقـة:
ضعي الطماطم والبصل والفلفل الرومي والثوم في صينية فرن وتبليها بقليل من زيت الزيتون ودخليها فرن حار على حرارة ميه وثمانين درجه لنص ساعه وبعد ان يظهر عليها السواد طلعيها من الفرن واتركيها ترتاح دقيقتين .

ضعي الخضار المشويه مع باقي المكونات واخلطيها بالخلاط ثلاث ارباع خلط يعني ماتكون ناعمه وتقدم والباقي يوضع في برطمان ويحفظ بالثلاجه

وبالعافيــة

→@kitchen571

الجبنية

لذيذه جدا انصحكم تجربوها 😋

المكونـات:
2 كأس دقيق
ربع كأس حليب بودره
ملعقه كبيره خميره فورية
ملعقتين زيت
رشه ملح
ثلاثة أرباع كأس ماء

الطريقـة:
نعجنها بالعجانه وممكن باليد ونتركها تخمر 43 دقيقه
نفردها ونضعها في القطاعه اصغر مقاس ونحشوها جبن كيري (ممكن تستخدمي أي نوع جبن عندك قليل الملح )

نقليها بالزيت
وهي حاره نسكب عليها حليب مكثف نستله

وبالعافيــة
→@kitchen571

سينامون رولز

ولاغلطه هش وطري وألذ من برا بمليون مرة 😍
⁣
مقادير العجينه :⁣
كوب حليب سائل بحرارة الغرفه⁣
ملعقه كبيره خميره⁣
ربع كوب سكر⁣
بيضه بحرارة الغرفه⁣
٣ اكواب وربع دقيق⁣
ملعقه صغيره ملح⁣
ثلث كوب لورباك الطرية⁣
⠀⁣
الحشوة :⁣
كوب سكر بني⁣
ملعقة كبيره قرفه⁣
ملعقة كبيره كاكاو بودره مُر⁣
⠀⁣
الصوص الابيض:⁣
٦ حبات جبن كريمي⁣
ملعقتين كبيرة لورباك الطرية⁣
ملعقة صغيرة فانيليا⁣
نص كوب سكر مطحون⁣
ملعقتين كبيرة حليب سائل⁣
⠀⁣
طريقة التحضير⁣:
⁣
نعجن العجينه ونخليها تتخمر ٤٥ دقيقه ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق وندهنها بزبده ونحط فوقها الحشوة ونلفها رول ونقطعها بخيط او سكين والافضل بخيط عشان يطلع الشكل مرتب وبعدين نرصها بصينيه ونغطيها ترتاح ٢٠ دقيقه وندخلها على فرن حار ١٨٠ درجه من تحت لمدة ١٥ الى ٢٠ دقيقه ومن فوق الين ماياخذ لون ذهبي ...

نطلعهم ونسقيهم بالحليب يعطيها طراوة رهيبه جربوها وراح تدعولي ونحط الصوص الابيض فوق السينابون وعليها خطوط من الكراميل⁣
⁣
وبالعافيــة
→@kitchen571