بسكويت بسكريم التركي ❤️
المقادير :
-150 غرام زبدة أو سمن
-كوب سكر
-1 بيضة
- نصف كوب شاي من الزيت النباتي
- 1 باكيت فانيلا
- 1 باكيت من البيكنج باودر
- 3.5 كوب دقيق
• شوكولاتة للحشوة (استخدمت نوتيلا)
طريقة التحضير :
1_ نأخذ جميع المكونات باستثناء البيكنج باودر والدقيق في وعاء مناسب .
2_دعونا نمزجها بأيدينا ونصنع عجينة لطيفة بإضافة الدقيق والباكينج باودر شيئًا فشيئًا .
3_بعد أن يصبح العجين جاهزًا ، يمكنك تقطيع قطعة بحجم حبة الجوز على سطح مناسب وفتحها بيدنا سمك8 مللي.
4_نضع نصف ملعقة صغيرة من الشوكولاتة على القطعة ثم نضع العجينة الأخرى عليها بحذر ونغطيها بكوب من الماء ونشكلها ، نخدشها بالسكين.
5_نضعها في الصينية ثم نخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مع الإعداد العلوي والسفلي نخبزه حتى ينضج .
ويقـدم بالعافيــة ☕️
→@kitchen571
المقادير :
-150 غرام زبدة أو سمن
-كوب سكر
-1 بيضة
- نصف كوب شاي من الزيت النباتي
- 1 باكيت فانيلا
- 1 باكيت من البيكنج باودر
- 3.5 كوب دقيق
• شوكولاتة للحشوة (استخدمت نوتيلا)
طريقة التحضير :
1_ نأخذ جميع المكونات باستثناء البيكنج باودر والدقيق في وعاء مناسب .
2_دعونا نمزجها بأيدينا ونصنع عجينة لطيفة بإضافة الدقيق والباكينج باودر شيئًا فشيئًا .
3_بعد أن يصبح العجين جاهزًا ، يمكنك تقطيع قطعة بحجم حبة الجوز على سطح مناسب وفتحها بيدنا سمك8 مللي.
4_نضع نصف ملعقة صغيرة من الشوكولاتة على القطعة ثم نضع العجينة الأخرى عليها بحذر ونغطيها بكوب من الماء ونشكلها ، نخدشها بالسكين.
5_نضعها في الصينية ثم نخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مع الإعداد العلوي والسفلي نخبزه حتى ينضج .
ويقـدم بالعافيــة ☕️
→@kitchen571
كروسان 🥐
المقادير:
ثلاث اكواب ونصف دقيق
ثلث كوب زيت
٣ ملاعق كبيره زبادي
كوب مويه دافيه
رشة ملح
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره خميره
الطريقه :
نخلط جميع المكونات الجافه ونخلطهم ثم نضع اللبن الزبادي والمويه والزيت ونعجنهم حتى تصبح عجينه لينه ماتلصق باليد ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه تفرد العجين وتشكل
تدهن ب (حليب مبخر _عسل)
الحشوة : 1
(تونة_بصل اخضر مقطع صغير_بقدونس مقطع صغير_ذره_جبن _سومطره_كمون_كاري)
الحشوة : 2
( صدور دجاج مقطعة صغير يوضع مع الزيت لين ينشف يوضع ثوم مهروس مع ماجي يحرك مع الدجاج ويوضع جزر مبشور مع فلفل رومي ملون مع بهارات مشكلة ثم يوضع بصل مقطع مكعبات صغيره وكزبره خضراء
يترك 5 دقائق ويكون جاهز ...!
وبالعافيــة 🌼
المقادير:
ثلاث اكواب ونصف دقيق
ثلث كوب زيت
٣ ملاعق كبيره زبادي
كوب مويه دافيه
رشة ملح
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره خميره
الطريقه :
نخلط جميع المكونات الجافه ونخلطهم ثم نضع اللبن الزبادي والمويه والزيت ونعجنهم حتى تصبح عجينه لينه ماتلصق باليد ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه تفرد العجين وتشكل
تدهن ب (حليب مبخر _عسل)
الحشوة : 1
(تونة_بصل اخضر مقطع صغير_بقدونس مقطع صغير_ذره_جبن _سومطره_كمون_كاري)
الحشوة : 2
( صدور دجاج مقطعة صغير يوضع مع الزيت لين ينشف يوضع ثوم مهروس مع ماجي يحرك مع الدجاج ويوضع جزر مبشور مع فلفل رومي ملون مع بهارات مشكلة ثم يوضع بصل مقطع مكعبات صغيره وكزبره خضراء
يترك 5 دقائق ويكون جاهز ...!
وبالعافيــة 🌼
بّف مقرمش ولذيذ✨
مقادير عجينة البف
- ٣ أكواب دقيق
- ربع كوب زيت
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء
بعد العجن اتركها ترتاح ساعة بعدين أشكلها🥟✨
#ملاحظة :
عجينة البف كل ماكانت قاسية
كل ماكانت مقرمشة🤤
.الطريقـة✨
- افركي الدقيق والملح بالزيت ثم كوب الماء
- بعد العجن أتركها ترتاح لمدة ساعة ثم أشكلها بالقوالب✨
(ممكن تستبدلونها بعجينة سولو الجاهزة للبف إذا تبون طريقة أسهل واسرع)
حشوة الدجاج
(بصل وفص ثوم و فلفل أخضر ) مقطعة مكعبات تحمس
بـ ثلاث ملاعق زيت لين ماتذبل نضيف دجاج مفروم نقلب الدجاج لين يتغير لونه نضيف وجزر مبشور وملعقتين صويا
والبهارات عبارة عن (ملعقة صغيرة من كركم ،كمون،كزبرة،فلفل،ملح)نترك الحشوة لين ماتستوي نطفي النار ونضيف كزبرة خضراء ..
صوص الشتني الهندي للسمبوسة والبف 🥟
بـ الخلاط ربع كزبرة خضراء + وأورق من النعناع
و نص ليمونة معصورة و رشة ملح وعلبة زبادي
واحد فلفل أخضر حار ✨
وبالعافيــة 🌼
مقادير عجينة البف
- ٣ أكواب دقيق
- ربع كوب زيت
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء
بعد العجن اتركها ترتاح ساعة بعدين أشكلها🥟✨
#ملاحظة :
عجينة البف كل ماكانت قاسية
كل ماكانت مقرمشة🤤
.الطريقـة✨
- افركي الدقيق والملح بالزيت ثم كوب الماء
- بعد العجن أتركها ترتاح لمدة ساعة ثم أشكلها بالقوالب✨
(ممكن تستبدلونها بعجينة سولو الجاهزة للبف إذا تبون طريقة أسهل واسرع)
حشوة الدجاج
(بصل وفص ثوم و فلفل أخضر ) مقطعة مكعبات تحمس
بـ ثلاث ملاعق زيت لين ماتذبل نضيف دجاج مفروم نقلب الدجاج لين يتغير لونه نضيف وجزر مبشور وملعقتين صويا
والبهارات عبارة عن (ملعقة صغيرة من كركم ،كمون،كزبرة،فلفل،ملح)نترك الحشوة لين ماتستوي نطفي النار ونضيف كزبرة خضراء ..
صوص الشتني الهندي للسمبوسة والبف 🥟
بـ الخلاط ربع كزبرة خضراء + وأورق من النعناع
و نص ليمونة معصورة و رشة ملح وعلبة زبادي
واحد فلفل أخضر حار ✨
وبالعافيــة 🌼
كبسه بالفرن🍗✨
المقـاديـر:
دجاجة كاملة منظفة ومقسمة الى نصفين
او الى اجزاء نتبله بـ
تتبيلة الدجاج
ناخذ ملعقة من البهارات الخاصة فلفل اسود-كمون- كزبرة- كركم -اي بهارات تستخدميها-نص ماجي -ملح-ملعقتين زيت زيتون رشه صفار زعفران ونخلطهم
ونتبل الدجاج من الداخل والخارج مع عمل ثقوب بها حتى نضمن دخول التتبيلة الى الداخل ناخذ صينيه ونضع فيها الرز المغسول ونضيف الملح والبهارات الصحيحه مثل الهيل والقرفهوورق الغار ثم نضع فوقه ماء ساخن فوقه ماء ساخن بحيث يكون مساوي لطبقة الرز او اعلى بقليل ثم اغطي الصينية بقصدير واعمل فتحات بالسكين بالقصدير ثم اضع الدجاج المتبل مع شرايح البصل والطماطم والفلفل الرومي والخضار اللي حابتها ع القصدير ثم اغلف الدجاج بقطعة قصدير اخرى
واضعه بالفرن لساعة...
ثم ارفع القصدير عن الدجاج عشان يتحمر
ثم وضعه مع الرز ثم نقدمه ونزينه ببصل مقلي والزبيب ....
وبالعافيــة 🌸
المقـاديـر:
دجاجة كاملة منظفة ومقسمة الى نصفين
او الى اجزاء نتبله بـ
تتبيلة الدجاج
ناخذ ملعقة من البهارات الخاصة فلفل اسود-كمون- كزبرة- كركم -اي بهارات تستخدميها-نص ماجي -ملح-ملعقتين زيت زيتون رشه صفار زعفران ونخلطهم
ونتبل الدجاج من الداخل والخارج مع عمل ثقوب بها حتى نضمن دخول التتبيلة الى الداخل ناخذ صينيه ونضع فيها الرز المغسول ونضيف الملح والبهارات الصحيحه مثل الهيل والقرفهوورق الغار ثم نضع فوقه ماء ساخن فوقه ماء ساخن بحيث يكون مساوي لطبقة الرز او اعلى بقليل ثم اغطي الصينية بقصدير واعمل فتحات بالسكين بالقصدير ثم اضع الدجاج المتبل مع شرايح البصل والطماطم والفلفل الرومي والخضار اللي حابتها ع القصدير ثم اغلف الدجاج بقطعة قصدير اخرى
واضعه بالفرن لساعة...
ثم ارفع القصدير عن الدجاج عشان يتحمر
ثم وضعه مع الرز ثم نقدمه ونزينه ببصل مقلي والزبيب ....
وبالعافيــة 🌸
معمول بالحليب المكثف هش وطري
وتنفع لجميع الحشوات (تمر او مكسرات)
المكونـات:
▪️٢٠٠غرام زبده لينه بحراره المطبخ
▪️نص كوب حليب مكثف
▪️ثلث كوب زيت ذره
▪️ملعقه كبيره ماءزهر
▪️نص ملعقة صغيره محلب
▪️ذرة ملح بسيطه
▪️ثلاث أكواب طحين ابيض
طريقـة التحضيـر:
نخفق الزبده مع الحليب المكثف حتى يصبح كريمي .
ثم نضيف الزيت بالتدريج ونخفق
ثم نضيف ماء الزهر والمحلب وذره الملح ونخفق.
ثم نضع الطحين بالتدريج ونعجن
يصبح لدينا عجينه كريميه نضعها ثلاث ساعات بالبراد
{اذا كانت الكميه مضاعفه تحتاح اربع ساعات}
▪️نخرجها ونعجنها مره ثانيه ونبدا شغل فيها نخبزها على فرن محمى مسبقا
▪️الفرن شغال من فوق وتحت مع بعض واذا مابيشتغل اول حمروهن من فوق عشان الرسمه تبقى ثابتة)
وبعدها من تحت وبس.
طريقه التخزين:
يوضع بعلب معدنيه اذا توفرت ويوضع بارض العلب ورق زبده وتوضع بمكان بارد وجاف حتى تحافظ على الطراوه.
ضروري الفرن حامي نشغلو قبل الخبز بربع ساعة
وبالعافيــة 🌸
وتنفع لجميع الحشوات (تمر او مكسرات)
المكونـات:
▪️٢٠٠غرام زبده لينه بحراره المطبخ
▪️نص كوب حليب مكثف
▪️ثلث كوب زيت ذره
▪️ملعقه كبيره ماءزهر
▪️نص ملعقة صغيره محلب
▪️ذرة ملح بسيطه
▪️ثلاث أكواب طحين ابيض
طريقـة التحضيـر:
نخفق الزبده مع الحليب المكثف حتى يصبح كريمي .
ثم نضيف الزيت بالتدريج ونخفق
ثم نضيف ماء الزهر والمحلب وذره الملح ونخفق.
ثم نضع الطحين بالتدريج ونعجن
يصبح لدينا عجينه كريميه نضعها ثلاث ساعات بالبراد
{اذا كانت الكميه مضاعفه تحتاح اربع ساعات}
▪️نخرجها ونعجنها مره ثانيه ونبدا شغل فيها نخبزها على فرن محمى مسبقا
▪️الفرن شغال من فوق وتحت مع بعض واذا مابيشتغل اول حمروهن من فوق عشان الرسمه تبقى ثابتة)
وبعدها من تحت وبس.
طريقه التخزين:
يوضع بعلب معدنيه اذا توفرت ويوضع بارض العلب ورق زبده وتوضع بمكان بارد وجاف حتى تحافظ على الطراوه.
ضروري الفرن حامي نشغلو قبل الخبز بربع ساعة
وبالعافيــة 🌸
فطيرة الشواية
المقاديـر:
ثلاث اكواب ونصف دقيق
ثلث كوب زيت
٣ ملاعق كبيره زبادي
كوب مويه دافيه
رشة ملح
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره خميره
الطريقـه:
نخلط جميع المكونات الجافه ونخلطهم ثم نضع اللبن الزبادي والمويه والزيت ونعجنهم حتى تصبح عجينه لينه ماتلصق باليد ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه.
نقسم العجينه الى كور متساويه وتوضع ف الآلة وتترك حتى تتحمر تقطع وتحشى '
{ الحشوة ممكن حشوة دجاج }
وبالعافيــه 🌸
المقاديـر:
ثلاث اكواب ونصف دقيق
ثلث كوب زيت
٣ ملاعق كبيره زبادي
كوب مويه دافيه
رشة ملح
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره خميره
الطريقـه:
نخلط جميع المكونات الجافه ونخلطهم ثم نضع اللبن الزبادي والمويه والزيت ونعجنهم حتى تصبح عجينه لينه ماتلصق باليد ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه.
نقسم العجينه الى كور متساويه وتوضع ف الآلة وتترك حتى تتحمر تقطع وتحشى '
{ الحشوة ممكن حشوة دجاج }
وبالعافيــه 🌸
بسبوسة الزعفران
سويتها بصينية التارت
المقادير كالتالي ↙️
بيضه
نص كوب سكر
ربع كوب زيت
فنحال ماء مذوب فيه زعفران
رشه فانيلا
اخلطهم مع بعض
اضيف علبه ونص قشطه
وكوب ونص سميد
وملعقه كبيره بكنج بودره
نخلطهم وعلى صينيه التارت تكون مدهونه ..
ادخلهم الفرن ..
الصوص:
ربع علبه حليب نستله
٢ ملعقه قشطة
٢حبه جبن كيري
زعفران مذوب بماء مقدار فنجال
اخلطهم بالخلاط
(اذا حابه اللون يكون اصفر مره ضيفي ملون طعام اصفر نقطه بس )
بعد ماتطلع البسبوسه اتركها تبرد شوي واسكب عليها الصوص ادخلها الثلاجه مده ساعه يتماسك الصوص…
وبالعـافيــة 🌸
سويتها بصينية التارت
المقادير كالتالي ↙️
بيضه
نص كوب سكر
ربع كوب زيت
فنحال ماء مذوب فيه زعفران
رشه فانيلا
اخلطهم مع بعض
اضيف علبه ونص قشطه
وكوب ونص سميد
وملعقه كبيره بكنج بودره
نخلطهم وعلى صينيه التارت تكون مدهونه ..
ادخلهم الفرن ..
الصوص:
ربع علبه حليب نستله
٢ ملعقه قشطة
٢حبه جبن كيري
زعفران مذوب بماء مقدار فنجال
اخلطهم بالخلاط
(اذا حابه اللون يكون اصفر مره ضيفي ملون طعام اصفر نقطه بس )
بعد ماتطلع البسبوسه اتركها تبرد شوي واسكب عليها الصوص ادخلها الثلاجه مده ساعه يتماسك الصوص…
وبالعـافيــة 🌸
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
شيش برك على الطريقة السوريه
شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز
يعود أصلة من أوزبكستان.الطبق مكون من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم ويتم طيها على شكل أذن الإنسان.
للعجين:
طحين
ملح
ماء حسب الحاجة
للحشـوة:
بصلة
زيت
لحم مفروم
بهار مشكل
فلفل أسود
ملح
صنوبر (أختياري)
للمـرقة:
لبن زبادي
نشاء الذرة
ماء
للكشنة:
زيت
ثوم
كزبرة
فلفل أسود
ملح
{ الطريقة موضحة بالڤيديو سهلة وسريعة ⬆️ }
شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز
يعود أصلة من أوزبكستان.الطبق مكون من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم ويتم طيها على شكل أذن الإنسان.
للعجين:
طحين
ملح
ماء حسب الحاجة
للحشـوة:
بصلة
زيت
لحم مفروم
بهار مشكل
فلفل أسود
ملح
صنوبر (أختياري)
للمـرقة:
لبن زبادي
نشاء الذرة
ماء
للكشنة:
زيت
ثوم
كزبرة
فلفل أسود
ملح
{ الطريقة موضحة بالڤيديو سهلة وسريعة ⬆️ }
شوربه بيضاء 🍵
المقـاديـر ✨
بصل مقطع صغار ناعم
صدر دجاجه مقطع صغار مغسول ومنقوع بخل وثوم
ملعقتين زيت سمسم
نص فلفل اخضر مقطع مربعات
حبه جزر مقطعه مربعات
ملعقتين نشاء مذوبه في ملعقه مويه
كاسين مويه
فلفل ابيض وبديل الماجي (من بوكس لمار )
ربع كاسه كريمة الخفق
كاسه ذره 🌽
كزبره 🍃
الطريقــه :
احمس البصل في زيت السمسم حتى يشقر لونه ثم اضيف صدر الدجاج واقلبه مع البصل حتى تنشف موية الدجاج ثم اضيف الفلفل الاخضر واضيف الجزر والمويه والنشا الي ذوبته
واقلبهم مع بعض ثم اضيف الملح وبديل الماجي والفلفل الابيض واقلب ثم اضيف ربع كاسه كريمة الخفق واغطي عليه 15دقيقه ثم اضيف الذره والكزبره واطفي النار واقدمها …
وبالعافيــة 🌸
المقـاديـر ✨
بصل مقطع صغار ناعم
صدر دجاجه مقطع صغار مغسول ومنقوع بخل وثوم
ملعقتين زيت سمسم
نص فلفل اخضر مقطع مربعات
حبه جزر مقطعه مربعات
ملعقتين نشاء مذوبه في ملعقه مويه
كاسين مويه
فلفل ابيض وبديل الماجي (من بوكس لمار )
ربع كاسه كريمة الخفق
كاسه ذره 🌽
كزبره 🍃
الطريقــه :
احمس البصل في زيت السمسم حتى يشقر لونه ثم اضيف صدر الدجاج واقلبه مع البصل حتى تنشف موية الدجاج ثم اضيف الفلفل الاخضر واضيف الجزر والمويه والنشا الي ذوبته
واقلبهم مع بعض ثم اضيف الملح وبديل الماجي والفلفل الابيض واقلب ثم اضيف ربع كاسه كريمة الخفق واغطي عليه 15دقيقه ثم اضيف الذره والكزبره واطفي النار واقدمها …
وبالعافيــة 🌸
فطائر مثلثات بالبطاطس🥔
المكونـات:
٣ ملاعق سكر
نصف كوب زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة-
٥ ملاعق كبيرة حليب بودر
نصف كاس لبن .(ممكن يستبدل بـ٣ملاعق زبادي)
نصف ماء دافئ
تخلط جيداً .. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك - تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب
- تعجن وتترك لتختمر نصف ساعة .وتشكل حسب الرغبة✨
حشوة لذيذة للفطاير والسمبوسة✨
نحمس البصل ،الفلفل الرومي
مع شوي زيت نضيف طماطم لين تذبل نضيف
بطاطس مسلوقه مهروسه مع بهارات ملح ،فلفل،كمون،كزبرة ،شوي شطة
تهرس مع بعض بعدين اضفت بقدونس وتحشى بالفطاير…
وبالعافيــة 🌸
المكونـات:
٣ ملاعق سكر
نصف كوب زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة-
٥ ملاعق كبيرة حليب بودر
نصف كاس لبن .(ممكن يستبدل بـ٣ملاعق زبادي)
نصف ماء دافئ
تخلط جيداً .. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك - تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب
- تعجن وتترك لتختمر نصف ساعة .وتشكل حسب الرغبة✨
حشوة لذيذة للفطاير والسمبوسة✨
نحمس البصل ،الفلفل الرومي
مع شوي زيت نضيف طماطم لين تذبل نضيف
بطاطس مسلوقه مهروسه مع بهارات ملح ،فلفل،كمون،كزبرة ،شوي شطة
تهرس مع بعض بعدين اضفت بقدونس وتحشى بالفطاير…
وبالعافيــة 🌸
بان كيك هش وطعمها روعه 🍯
المكونات والطريقة:
١ كاس دقيق
١ كاس حليب ( طازج او كاس ماي مع ملعقتين حليب بودره )
٢ ملعقه سكر
٢ بيض مخفوقه مع فانيلا
٣ ملاعق زيت
١ملعقه كبيره بيكنج باودر
تخلطيهم مع بعض وتشكليه على صاجه أو مقلاه.
وبالعافيـة 🌸
المكونات والطريقة:
١ كاس دقيق
١ كاس حليب ( طازج او كاس ماي مع ملعقتين حليب بودره )
٢ ملعقه سكر
٢ بيض مخفوقه مع فانيلا
٣ ملاعق زيت
١ملعقه كبيره بيكنج باودر
تخلطيهم مع بعض وتشكليه على صاجه أو مقلاه.
وبالعافيـة 🌸
مكرونه بشاميل بالدجاج رهيييبه
انا احب اقدمها بصحون فرديه اذا حابين صينيه براحتكم ☺️
الطريقـه:
نسلق باكيت مكرونه بماء وزيت وملح وبهارات طعام ونخليها على جنب♡♡
الحشـوة:
بمقلاه فيها زيت بصله مفروم واحمسها بعدين أضيف دجاج مفروم ونبهرها بملح فلفل اسود بهارات مشكله بعدين أضيف طماطم مقطع صغار وفلفل رومي واي خضار تحبونها وملعقتين معجون طماطم وفنجان ماء واتركها تتسبك على نار هاديه ♡♡
اجهز صووووص البشاميل على طريقتي :
كوب ونصف حليب + ملعقتين كبيره دقيق ابيض + ملعقه زيت + ذرة ملح ....( تقدرين تضاعفين المقادير )
تخلط وتحرك على النار حتى يثقل قوامها..
( جربوها تجننننن واحلا من خليط الباشاميل الجاهز )👍
[نخلط نصف المكرونه. مع ربع كميه صوص البشاميل ونترك الباقي]
بصينيه او صحون فرديه بنحط اول طبقه معكرونه بعدها طبقه حشوة الدجاج ووفوقها
باقي كميه المكرونة وعالوجه نسكب باقي كميه صوص البشاميل
ممكن اضافه جبنه بين الطبقتين وعالوجه نرش جبن موزريلا
وعالفرن من تحت ربع لثلث ساعه ونحمر وجها..
وبالعافيـة 🌸
انا احب اقدمها بصحون فرديه اذا حابين صينيه براحتكم ☺️
الطريقـه:
نسلق باكيت مكرونه بماء وزيت وملح وبهارات طعام ونخليها على جنب♡♡
الحشـوة:
بمقلاه فيها زيت بصله مفروم واحمسها بعدين أضيف دجاج مفروم ونبهرها بملح فلفل اسود بهارات مشكله بعدين أضيف طماطم مقطع صغار وفلفل رومي واي خضار تحبونها وملعقتين معجون طماطم وفنجان ماء واتركها تتسبك على نار هاديه ♡♡
اجهز صووووص البشاميل على طريقتي :
كوب ونصف حليب + ملعقتين كبيره دقيق ابيض + ملعقه زيت + ذرة ملح ....( تقدرين تضاعفين المقادير )
تخلط وتحرك على النار حتى يثقل قوامها..
( جربوها تجننننن واحلا من خليط الباشاميل الجاهز )👍
[نخلط نصف المكرونه. مع ربع كميه صوص البشاميل ونترك الباقي]
بصينيه او صحون فرديه بنحط اول طبقه معكرونه بعدها طبقه حشوة الدجاج ووفوقها
باقي كميه المكرونة وعالوجه نسكب باقي كميه صوص البشاميل
ممكن اضافه جبنه بين الطبقتين وعالوجه نرش جبن موزريلا
وعالفرن من تحت ربع لثلث ساعه ونحمر وجها..
وبالعافيـة 🌸
❤1
مهلبية الايسكريم 🍧
جدآ جدآ لذيـذة 😍
المقادير مع الطريقه :
كوبين ماء
٤ ملاعق كبيره حليب بودرة
فنجان قهوة سكر
3 ملاعق كبيرة نشا
تخلط جميعا وتوضع على النار حتى يثقل الخليط .
بعدين نطفي النار وخلاص لاتشغلينه مرة ثانيه واضيفي علبة قشطه بيضا بعد رجها جيداً 👌
وظرفين دريم ويب وحركي جيدا وصبيها في كاسات التقديم ..
وبالعافيــة 🌸
جدآ جدآ لذيـذة 😍
المقادير مع الطريقه :
كوبين ماء
٤ ملاعق كبيره حليب بودرة
فنجان قهوة سكر
3 ملاعق كبيرة نشا
تخلط جميعا وتوضع على النار حتى يثقل الخليط .
بعدين نطفي النار وخلاص لاتشغلينه مرة ثانيه واضيفي علبة قشطه بيضا بعد رجها جيداً 👌
وظرفين دريم ويب وحركي جيدا وصبيها في كاسات التقديم ..
وبالعافيــة 🌸
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
سندويشتات بالجمبري
تنفع للفطور رمضان وللسحورر ررهيبه 👌
المقـاديــر:
جمبري ( روبيان )
٣ ملاعق عصير ليمون
ملح( فلفل اسود وكمون وبودرة الثوم وباريكا)
نصف كوب طحين
ربع كوب ماء + ملعقتين نشأ
بقسماط + خبز تورتيلا
الطـريقـه:
نتبل الجمبري بالبهارات والليمون
نخلط الطحين والنشأ والمويه والبهارات حتى يصبح الخليط سايل
ونغمس الجمبري بالطحين السايل ثم بالبقسماط
ونقليه بالزيت او القلايه الهوائيه ونقدمه مع البطاطس
خبز تورتيلا ندهنه بالثوميه ونحشيه بالجمبري وجبن ومخلل ونلفه رول وعلى صاج مدهون بالزبده ونحمره جميع الجهتين ونقدمه ...
وبالعـافيــه 🌼
تنفع للفطور رمضان وللسحورر ررهيبه 👌
المقـاديــر:
جمبري ( روبيان )
٣ ملاعق عصير ليمون
ملح( فلفل اسود وكمون وبودرة الثوم وباريكا)
نصف كوب طحين
ربع كوب ماء + ملعقتين نشأ
بقسماط + خبز تورتيلا
الطـريقـه:
نتبل الجمبري بالبهارات والليمون
نخلط الطحين والنشأ والمويه والبهارات حتى يصبح الخليط سايل
ونغمس الجمبري بالطحين السايل ثم بالبقسماط
ونقليه بالزيت او القلايه الهوائيه ونقدمه مع البطاطس
خبز تورتيلا ندهنه بالثوميه ونحشيه بالجمبري وجبن ومخلل ونلفه رول وعلى صاج مدهون بالزبده ونحمره جميع الجهتين ونقدمه ...
وبالعـافيــه 🌼
👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
الزردة العراقية بالحليب والزعفران على اصوله
طريقتي جدا سهله ومبسطه والطعم لذيذ 😍
المكونات :
كوبين رز الافضل عنبر
كوبين ونص او ثلاث سكر حسب الذوق
ملعقتين كبيره زبد حيواني
ماء لترين ونص او اكثر اذا احتاج
ملعقه هيل كبيره
كوب حليب
نص كوب ماء ضايفه علي ملعقه صغيره
صبغ لوزينه وكم قطعه زعفران
الطـريقـه :
نغلي الماء وانضيف الرز على نار وسط
لحد ماينضج
بعدها اهرسه بالمحضره او بالخلاط او باليد حسب المتوفر
اضيف الزبد
والهيل والسكر بعدها
اقسم الخليط بجدر ثاني
قسم اضيف علي حليب
وقسم اضيف الزعفران
ونقدمه باطباق بالنص قسم اصفر وقسم ابيض
ونزينه بالمكسرات والدارسين ..
وبالعـافيــه 🌼
حلوى جدا طيبه وسهله ولذيذه
اذا حبيتوا كميه اكبر ضاعفوا المواد
هذه المقادير تعمل تقريبا ١٠ صحون كبيره}
طريقتي جدا سهله ومبسطه والطعم لذيذ 😍
المكونات :
كوبين رز الافضل عنبر
كوبين ونص او ثلاث سكر حسب الذوق
ملعقتين كبيره زبد حيواني
ماء لترين ونص او اكثر اذا احتاج
ملعقه هيل كبيره
كوب حليب
نص كوب ماء ضايفه علي ملعقه صغيره
صبغ لوزينه وكم قطعه زعفران
الطـريقـه :
نغلي الماء وانضيف الرز على نار وسط
لحد ماينضج
بعدها اهرسه بالمحضره او بالخلاط او باليد حسب المتوفر
اضيف الزبد
والهيل والسكر بعدها
اقسم الخليط بجدر ثاني
قسم اضيف علي حليب
وقسم اضيف الزعفران
ونقدمه باطباق بالنص قسم اصفر وقسم ابيض
ونزينه بالمكسرات والدارسين ..
وبالعـافيــه 🌼
حلوى جدا طيبه وسهله ولذيذه
اذا حبيتوا كميه اكبر ضاعفوا المواد
هذه المقادير تعمل تقريبا ١٠ صحون كبيره}
حلى كاسات
المقاديـر:
الطبقه ١
كيك جاهز انا حطيت كيك بار
الطبقه الثانيه:
علبة قشطه
ربع علبه حليب مكثف محلى
٢ ظرف دريم ويب
١٢ حبه جبن كيري او علبه جبن فيلادفيا ٢٠٠ غرام
اخلطهم واحطها شوي بالفريزر تتماسك
بعدين احط الطبقه الثالثه
٣ حبات جالكسي مذوبه مع علبه قشطه انا حطيت قيمر كبيره ..
وفي الثلاجه ع الاقل ٣ ساعات قبل التقديم☕️
وبالعافيــة 🌼
المقاديـر:
الطبقه ١
كيك جاهز انا حطيت كيك بار
الطبقه الثانيه:
علبة قشطه
ربع علبه حليب مكثف محلى
٢ ظرف دريم ويب
١٢ حبه جبن كيري او علبه جبن فيلادفيا ٢٠٠ غرام
اخلطهم واحطها شوي بالفريزر تتماسك
بعدين احط الطبقه الثالثه
٣ حبات جالكسي مذوبه مع علبه قشطه انا حطيت قيمر كبيره ..
وفي الثلاجه ع الاقل ٣ ساعات قبل التقديم☕️
وبالعافيــة 🌼
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مهلبيـه بالزعفـران
الذ مهلبيه تذقونها 👌❤️
المقادير :
٤ اكواب حليب سايل
٤ ملاعق نشا
ربع كوب سكر
ملعقه صغيره زعفران
وحبيتن مستكه مطحون
الطريقه :
نظيف الحليب والسكر والنشأ في القدر نذوب ملعقه صغير من الزعفران ونسكبه في القدر ونطحن حبيتن صغيره مستكه ثم نولع النار ونحركهم حتى يثقل القوام نوزعه في القوالب ونزينه بالفستق والزعفران وعلى الثلاحه يبرد ويقدم..
وبالعافيـه
الذ مهلبيه تذقونها 👌❤️
المقادير :
٤ اكواب حليب سايل
٤ ملاعق نشا
ربع كوب سكر
ملعقه صغيره زعفران
وحبيتن مستكه مطحون
الطريقه :
نظيف الحليب والسكر والنشأ في القدر نذوب ملعقه صغير من الزعفران ونسكبه في القدر ونطحن حبيتن صغيره مستكه ثم نولع النار ونحركهم حتى يثقل القوام نوزعه في القوالب ونزينه بالفستق والزعفران وعلى الثلاحه يبرد ويقدم..
وبالعافيـه
👍2
قطـايف
سهلـه وسـريعـة ومقرمشــة 👌😍
عجينة القطايف ↙️
كوب وربع دقيق
كوب ونص حليب 🥛
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة ونص سكر
رشه ملح
الطريقــة ↙️
نمزجهم مع بعض 🥣
ونصبهم على صاج على نار هااادئة...
وبس تبدا تنشف من فوق نشيلها عن الصاج ونحطها في منشفة مبلوله بماء ونغطيها عشان لا تنشف عليكم ...
وبس تبرد نحشيها قشطة أوجبن (النوع اللي متوفر عندك)
وبعدين نقليها بزيت او بالفرن او بالقلايه الهوائية 🔥
انا قليتها بالزيت
وآخر شيء شيره او عسل 🍯
ورشه فستق…
وبالعــافيــة
{يعتبر القطايف من الحلويّات الشعبيّة المشهورة بشكلٍ كبير في بلاد الشام، وخاصّة في فلسطين، وسوريا، ومصر،ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، والسعرات حراريّة، والدهون، والكولسترول، والبروتينات، والكربوهيدرات، وهناك العديد من الطرق التي يتمّ تحضيره بها، والعديد من الحشوات التي نستطيع وضعها داخل عجينة القطايف، مثل: الجبنة، واللوز، والجوز، والفستق الحلبي}
سهلـه وسـريعـة ومقرمشــة 👌😍
عجينة القطايف ↙️
كوب وربع دقيق
كوب ونص حليب 🥛
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة ونص سكر
رشه ملح
الطريقــة ↙️
نمزجهم مع بعض 🥣
ونصبهم على صاج على نار هااادئة...
وبس تبدا تنشف من فوق نشيلها عن الصاج ونحطها في منشفة مبلوله بماء ونغطيها عشان لا تنشف عليكم ...
وبس تبرد نحشيها قشطة أوجبن (النوع اللي متوفر عندك)
وبعدين نقليها بزيت او بالفرن او بالقلايه الهوائية 🔥
انا قليتها بالزيت
وآخر شيء شيره او عسل 🍯
ورشه فستق…
وبالعــافيــة
{يعتبر القطايف من الحلويّات الشعبيّة المشهورة بشكلٍ كبير في بلاد الشام، وخاصّة في فلسطين، وسوريا، ومصر،ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، والسعرات حراريّة، والدهون، والكولسترول، والبروتينات، والكربوهيدرات، وهناك العديد من الطرق التي يتمّ تحضيره بها، والعديد من الحشوات التي نستطيع وضعها داخل عجينة القطايف، مثل: الجبنة، واللوز، والجوز، والفستق الحلبي}
👍2