سلطه لذيذه منعشة

احتجنا :
( بقدونس وكزبره وشبت خس وجرجير جزر وخيار فاصوليا حمرا وذره )

للصوص :
( زبادي ، طحينه ، ليمون. سيراچا صوص وملح)

🦋 وبالعافيــة 🦋

الذ بان كيك 🥞

قطنة وغرقان صوص 👌🏻
‏
المكونات :
بيضه
٤ م/طعام سكر
١ م/طعام زيت
كوب حليب
١ م/ص فانيليا
رشة ملح
كوب دقيق
١ م/ص مليانه بيكنج باودر

الطريقـة :
نخفق البيض والسكر والزيت والحليب والفانيليا والملح لين يطلع رغوه .

ونضيف الدقيق المنخول والبيكنج بودر ونخلط اول مايختفي الدقيق نوقف .

نعبي الخليط في علب زي اللي بالڤيديو ونسخن الة البان كيك او طاوه مانعه للالتصاق .

ونصب الخليط على الآلة زي ماواضح بالفيديو او على الطاوه نسوي دوائر صغيرة واول ماتطلع فقاعات نقلبها الجهه الثانيه تتحمر شويه ونطلعها.

والصوص:
عالوجه حطيت نوتيلا + جلاكسي بيضاء ذائبة

🦋 وبالعـافـيـه 🦋

بسبوسة الكاروهات

لذيذه وبدون بيض👌

المقادير:
قشطة قيمر الري 250مل👇🏻
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
كوب حليب
كوب ونصف سميد
ملعقه كبيره بيكنج بودر
قشطة قيمر للتزين

الطريقــه :
نخلط جميع المقادير ماعدا السميد والبيكنج بودر ثم نضع السميد والبيكنج بودر.

ونخلطهم اذا الخليط مره ثقيل زودو شويه مويه للخليط.

ثم نسكب الخليط بصينيه مدهونه طحينه سايله أوزيت.

نشكلها بقشطة قيمر على شكل مربعات.

وعلى الفرن من تحت النار واطيه درجه ١٨٠ تقريباً ربع ساعه.

ثم من فوق تتحمر 🔥

اول ماتخرج من الفرن نسقيها بالشيره تكون بارده ونقطعها ونغطيها خمس دقائق وتقدم ☕️

الشيره:
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب مبخر وعلى النار خمس دقائق ونسقي البسبوسه

🦋 وبالعافيــة 🦋

عصير الكيوي

المكوِّناات:
أربع حبّات من الكيوي.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ثمانية مكعبات من الثلج.

مكوِّنات التزيين:
شرائح من الكيوي

طريقة التَّحضير:
تقشير حبّات الكيوي باستعمال سكين حادة،
ثمَّ تقطيعه إلى مكعبات كبيرة.

وضع قطع الكيوي في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة الثلج والسُّكر.

تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتَّى تختلط جميع المكوِّنات.

سكب عصير الكيوي في أكواب التقديم.

التزيين بشرائح الكيوي 🥝

وتقديمه مباشرة.

🦋 وبالعافيــة 🦋

المكونات:
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقتين من التوابل المجففة.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ربع كيلو جرام من الطماطم.
ثلاثة ثمرات من البصل كبيرة الحجم.
ملعقة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
ربع كوب من صلصة الطماطم.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ست ثمرات من البطاطس المقشرة ذات حجم متوسط.

الطريقــة:
نقوم بتقشير البطاطس والبصل وغسلهم جيداً.
نقوم بغسل الطماطم جيدا وتقطيعها إلى حلقات دائرية.
نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح، والبصل إلى حلقات رفيعة.
نحضر صينية مناسبة ونرص فيها البطاطس والبصل والطماطم.
نحضر إناء ونضع فيه صلصة الطماطم مع الملح مع الماء مع زيت الزيتون مع الفلفل ونقلبهم جيداً.
نقوم بوضع خليط صلصة الطماطم على صينية البطاطس وتنقلبه جيدا.
نقوم بتغطية صينية البطاطس بإستعمال ورق الفويل(القصدير)، ونضع صينية البطاطس في الفرن.
نتركها لمدة نصف ساعة أو أكثر لحين التأكد من نضجها نهائياً.
نقوم بإشعال الشواية لمدة عشر دقائق، لحين تحميرها والحصول على اللون الذهبى الفاتح.

🦋 وبالعافيــة 🦋

لقيمات المقرمشه

المقـاديـر:
كوبين دقيق
ملعقتين كبيره كاسترد
ملعقتين كبيره نشأ
ملعقتين كبيره زيت
ملعقتين كبيره حليب بودره
ملعقه كبيره خميره
رشة ملح
ربع ملعقه بيكنج بودر
ملعقه كبيره سكر .

الطريقـه:
نعجنها بماء دافئ تقريبا كوب وربع الى كوب ونص ..
للحصول على عجينه شبه ثقيله ..
نخليها تخمر لمده ساعه ..
ثم نقليها في زيت ساخن على حراره متوسطه مع تحريكها باستمرار ..
ثم نسقيه بالعسل او الشيره ...

الشيره:
على النار كوب ونصف مويه
كوبين سكر ملعقه صغيره عصير ليمون
ونحركه اول مايبدأ بالغليان نتركه خمس دقائق ونطفي النار

🦋 وبالعافيــة 🦋

طريقة تحضير تشيز كيك التوت بالزبادي

المقادير:
بسكويت: كوب وثلاثة ارباع الكوب (شاي، مفتت)
الزبدة: ثلث كوب (مذوّبة)
ملح: رشّة
سكر: كوب وربع
جبن كريمي: 680 غم
زبادي: كوب
خلاصة الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة
البيض: 3 حبات
التوت: 3 اكواب (أزرق أو أحمر)
الماء: ربع كوب
نشاء الذرة: ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
اخلطي بسكويت الشاي المفتت مع الزبدة، الملح وربع كوب من السكر في وعاء.

رصّي المزيج في قالب تشيز كيك ثمّ أدخلي القالب لمدة 10 دقائق في الفرن.

اخفقي جبن الكريم لحوالي 3 دقائق.

أضيفي الكوب المتبقي من السكر واخفقي من جديد.

أضيفي اللبن الزبادي والفانيليا ثمّ البيض، الواحدة تلو الأخرى واستمرّي بالخفق.

وزّعي المزيج على القاعدة ثمّ اخبزي التشيز كيك لحوالي 40 دقيقة.

في هذه الأثناء، لتحضير الزينة، اغلي التوت وربع كوب من الماء في قدرٍ على النار.

امزجي الملعقة المتبقية من الماء مع نشاء الذرة في وعاء صغير.

أضيفي المزيج إلى قدر التوت واغلي الصلصة لدقائق إضافية حتى تثخن.

اسكبي الصلصة على التشيز كيك قبل التقديم ☕️

🦋 وبالعافيــة 🦋

مخدات العسل

من اطعم الحلويات لشهر رمضان مقرمشة ولذيذه وسهله 🌙⭐️

المقادير :
نص ك ماء دافيء
ربع ك زبده مذوبه
١صفار بيضه
١م ص فانيلا
ربع م ص خل
١م مليانه سكر
١م ممسوحه خميره
٢ك دقيق ممكن تحتاج اكثر ممكن اقل على حسب الدقيق
رشة ملح

الطريقة :
اقلب الماء الدافي مع السكر والخميره ثم اقلب الدقيق والزبده وصفار والبيضه والفانيلا ورشة الملح والفانيلا والخل الابيض ....

ثم انزل عليهم خليط الخميره والماء واعجن ...

تتكون عجينه ماسكة وما تلصق باليد ....

اسيبها ترتاح ٤٥د ثم اقسمها قسمين على سطح مرشوش بالنشا ...

واقسمها واقليها بزيت غزير حامي مع التقليب الى ان تأخذ اللون الذهبي ارفعها تصفيها من الزيت..

وانزل عليها العسل ..او الشيره واقدمها مع رشة سمسم..☕️

🦋 وبالعــافيــة 🦋