فطاير تركية

وطعم رهيب مره لذيذه وهشة وطريه 👌

المقاديــر :
1ك حليب
1ك ماء دافيء
1م خميره
2م سكر
2م حليب بودره
رشة ملح
1م جبنة الكاسات (السائله )
4الى 5 دقيق وممكن اكثر
ربع او ثلث ك زيت

جبنة (موزاريلا )

خليط الزبده (زبده /1فص ثوم مهروس /كزبره )

الطريقــة :
تعجن العجينه .
وتترك ترتاح (45)دقيقة .

اقسمها واحشيها من الجبنه .

تعمل العجينه حوالي 16الى 18حبة .

سبتها ترتاح على صينية مع ورق الزبده .

ادهنها بخليط (بيض مع حليب ).

ادخلها الفرن مسبق التسخين حراره 180الرف الوسط الى ان تتحمر من تحت ممكن تاخذ 8 دقايق ثم اقفل من تحت واحمر الوجه بالشوايه.

اول ما تطلع. ادهنها بخليط الزبده والكزبره واقدمها بالعافيــة 🌸

رهيبه وسهلة 👌

ترايفل المانغا

علبة قشطة
ظرف دريم ويب
ظرف كريم كراميل
علبة حليب مكثف صغير
نص ك كريمة خفق
٨ جبن كريمي مربعات
في محضرة الطعام او الخلاط

في الاكواب
نحط كيك مقطع مكعبات صغيرة ومانغا مقطع صغير ثم الخلطة الي فوق ثم قطع مانغا صغار وندخله الثلاجة ثم نجهز التغطية ونصبها عليه

التغطية
كوب عصير مانغا
م ك نشا
على النار حتى يثقل شوي

وبالعافيـــة

كبسة تونة

ألذ وأسهل كبسة تونة ممكن تجربونها
لذيذه من الاخرر 👌🏻

الطريقــة:
زيت
حبه بصل
حبه فلفل رومي
قرنفل وهيل وقرفة
ثوم
فلفل
حبه طماطم
زنجبيل
نص مرقة ماجي
لومي
ملعقة كبيره معجون طماطم
علبة تونة
ملح و فلفل اسود
بابريكا (اختياري )
شويه مويه تتسبك 👌🏻
كزبرة ونعناع

اخر شي نضيف الرز يكون نص استواء
(٢كاس رز ) على الكشنه
ونزينه بالكزبرة و البصل المحروق
وفحم للتبخير.

وبالعافيــــة 🌸

→@kitchen571

بان كيك 🥞 🍯

الطريقــة:
نخلط بيضة + كوب حليب سايل

٢م زيت و٢م سكر ورشة فانيلا.

ثم نضيف كوب دقيق وم ص بكينج باودر
وم ص بيكربونات الصوديوم ورشة ملح
نخلطها سريع ونحطها بعلبة كاتشب
ونشكلها على طول على صاج حار.

التزيين اختياري .

→@kitchen571

دجاج مع صلصة الفطر بالفرن

المكونات:
3 صدور دجاج
300 جرام فطر
2 بصل
2-3 فصوص ثوم
200 مل كريمة
مكعب مرقة دجاج مذوب في 200 مل ماء
1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة كبيرة نشاء
ملح ، فلفل أسود ، مسحوق فلفل أحمر
حفنة من البقدونس المفروم
جبن شيدر مبشور

الطريقــة :
اذاكانت صدور الدجاج سميكة جدًا قطعيها طوليًا.
يتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا.
بعد ذلك ثم يتبل الدجاج بالدقيق جيداً وضعيه في المقلاة الساخنة.

يقلى كل جانب لمدة خمس دقائق على نار عالية ،

ثم ينقل إلى طبق الخبز . قد يختلف وقت التحمير حسب حجم وسمك الدجاج.

نأخذ البصل المفروم والثوم والفطر في نفس المقلاة. تقلى على نار عالية حتى يتغير لون الفطر. ثم يضاف الملح والبهارات ويقلى قليلا.

قبل صب كريمة الطبخ . على نار متوسطة. اسكبي خليط ماء مرقة الدجاج والكريمة فوق الفطر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.

ثم ذوبي النشا بقليل من الماء واسكبيه في المقلاة واتركيه يتكاثف. عندما يتكاثف يرفع من على النار ورش البقدونس المفروم ناعماً عليه.

نسكب الصلصة فوق الدجاج في طبق الخبز.
يُرش جبنة الشيدر المبشورة على الوجه.

وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكنك تقديمه مع الأرز والمعكرونة بالعافية

→@kitchen571

خلية النحل 🐝

العجينه قطنه وتنفع لأغلب الوصفات👌🏻😍

مقادير العجينه:
كوب ماء دافي
ملعقه كبيره خميره
٣ ملاعق سكر
رشة ملح
نص كوب زيت
علبة زبادي بحرارة الغرفه
٤ أكواب دقيق

نعجنها تمام في العجانه او باليد
ندهنها بالزيت ونغطيها نص ساعه تخمر.

نحشي الكور بالجبنه (مثلثات او مربعات) ونرصها في صينيه مدهونه بالزيت جنب بعض.

ندهنها بالحليب او البيض ورشة سمسم او حبه سوده.

ندخلها الفرن الساخن على حراره٢٠٠
من اسفل ونحمرها من اعلى 🔥

نسقيها بالحليب المكثف او الشيره.

وبالعافيــه

→@kitchen571

تمرية العيد

طبعًا هاذي ألذ طريقه للتمريه
جدًا لذييييذه بشهادة كل اللي ذاقوها.

المكونــات:
كوب دقيق
كوب حليب بودره
٢٠٠ جرام زبده بحرارة المطبخ
نص كوب سكر
نص ملعقه صغيره باكينج باودر
‏

الطريقــة:
نعجنهم مع بعض و نقسم العجينه لقسمين .
ونضيف القسم الاول في صينيه مدهونه بالزيت ونساويها من كل الجهات.

و للحشوه : راح نستخدم معجون تمر.
و بعدين نضيف القسم الثاني من عجينة التمريه.
و على الوجه نضيف رشة سمسم.
و ندخلها الفرن على حراره متوسطه حتى تستوي وتتحمر 🔥.

وبالعــافيــــه 

→@kitchen571

قالب الشاورما 🌯

طريقة الشاورما :

صحن صدور دجاج مقطع بالطول ونحاف.
ينقع في ملعقتين زيت زيتون وملعقة خل وثوم وبصل بودره وبهارات شاورما او دجاج وفلفل اسود وملح وبابريكا بودره وملعقتين زبادي

ويترك في الثلاجه لمدة ساعتين .. نحمسها في طاوه او صاج ساخن حتى تستوي.

ندهن التورتيلا بصوص الثوم ونضع خس وبطاطس مقلي ومخلل خيار والشاورما.

ونلفها رولات ونقطعها ونضعها في قالب التشيز كيك ونضع على الوجه جبنه موزريلا او شيدر او قشقوان وتدخل الفرن حتى يتحمر الوجه وتقدم مع صوص الطحينه او الثوم.

وبالعافيـــه .🤍

→@kitchen571

حلا سريع ولذيذ

المكونات والطريقة:
نصف كوب سميد محموس
نصف كوب حليب بودرة محموس
كوب بسكوت كوفي جوي مطحون
نصف كوب سكر
علبة قشطة

نخلط المكونات مع بعض لما تصير عجينة طريه
نمدها في صينية مبطنة بورق زبدة

الطبقة الثانية:
نصف بسكوت كوفي جوي بدون تغميس
التغطية زبدة لوتس نذوبها ونصبها على الوجه نحطه في الثلاجة من نصف ساعة لساعة

زينتة ب قليتر ذهبي التزيين اختياري **

وبالعافيـــة

→@kitchen571

بسبوسة الطازج

المقادير والطريقه:
اخلطي كوب حليب بودره
وثلاث ارباع كوب سكر
ونص كوب زيت
٢قشطه
اخلطيهم تمام التمام
وبعدها اضيفي كوب سميد
وملعقه كبيره B.P
وادهني الصينيه بالزيت.
وصبي الخليط وع الفرن من تحت وفوق
لين يتحمر خرجيها وقطعيها مربعات
واسقيها بحليب مكثف محلى
وانتظري تتشرب البسبوسه
وتلذذي باللذاذه.

يفضل تخليها يوم كامل بالثلاجه تتماسك معاك وتطلع ألذ وهي بارده 😍👌🏻

→@kitchen571

عصير الليمون بالنعناع 🍋🌱

ألذ عصير في فصل الصيف لذاذة وأنتعاش 🌞

نضع في الخلاط :
نص كوب عصير ليمون
كوبين ماء بارد
نعناع ( حسب الرغبه )
ثلث كوب سكر أو حسب الرغبه
ونخلط
بعدها نضيف كوب ثلج
ونخلط

.ونصفّي العصير وعلى كاسات التقديم

وبالعـافيــة 🌸

→@kitchen571

حلا الشامواه بـ ١٠ دقايق

لذيذ وبارد وماياخذ منكم وقت كلكم سووه 👌🏻
⠀
← استخدموا الصواني الصغيره او المتوسطه
وابعدوا عن الصواني الكبيره الا اذا ضاعفتوا الكميه
⠀
بالصينيه نرص :
كيك سفن دايز مقسوم نصين
او اي نوع كيك متوفر عندك
⠀
وبالقدر نحط :
كوب ونص حليب سائل
وظرفين كريم كارميل اول مايغلي نقفل عليه
⠀
وبالخلاط نحط :
علبة قشطة ١٧٠ غرام
ونصب عليه الكارميل اللي سويناه
وملعقه كبيره نسكافيه
وبسكوت شاي ٢٠ حبه
⠀
نصب الخليط فوق الكيك ونرش عليه كاكاو بودره مُر
وبالثلاجه اقل شيء ساعتين وممكن تسووها قبلها بليله

← ولاتغطوا الحلا عشان مايعرق ويخرب شكل الكاكاو

وبالعافيــة ☕️
→@kitchen571

حمسة كبده

مممره لذيذه وماتاخذ وقت👌🏻

المقاديـر:
كبدة غنم طازه مقطعه تقطيع رفيع.
زيت زيتون
بصل فلفل حار وبارد
كمون، فلفل اسود، ملح
طماطم كزبره
دبس رمان . وممكن عصير ليمون او خل او صوياحلوه.

{الطريقة موضحـة بالڤيديو↑}

→@kitchen571

كوكيز شكولاته🍪

المكـونات:
اصبع زبده بحرارة المطبخ
نص كوب سكر بني
ست ملاعق سكر ابيض
بيضه
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
كوب ونص دقيق
نص كوب من الشوكليت شيبس

الطريقـة:
بالمضرب الكهربائي نخفق الزبده والسكر .
بعد كذا نضيف البيضه والفانيليا ونخفق .
بعد كذا نضيف كل المكونات الجافه ونعجن باليد اخر شي نضيف الشوكليت.

نكورها بوزن ٥٠ الى ٦٠ جرام .
نحشيها بقطعة شوكليت ونكورها وعالصينيه وعالفريزر نص ساعه اقل شي.

وبعد كذا عاالفرن الحار بحرارة ١٨٠ لمدة عشر دقايق.

نطلعها ونتركها تبرد عشان تتماسك

وبالعافيــة ☕️

→@kitchen571

محــاشــي خــلال 30 دقيقة 👌🏻❤️

مكـونـات الخـلطـة :

زيت
2 حبة بصل كبيرة مفرومة خشن
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
٤حبات طماطم مقشرة و مقطعة قطع صغيرة جدا او مبشورة
ملعقة صغيرة ثوم
1/2 1 ملعقة كبيرة ملح
1/3 ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة كمون
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1/2 1 كوب رز مغسول فقط بدون تنقيع
شبت مقطع قطع صغيرة
بقدونس مقطع قطع صغيرة
كزبرة مقطعع قطع صغيرة

للصــوص :
عصير ليمونة
مكعب من مرق الدجاج
ربع كوب دبس رمان
كوبين مويه - ملح - فلفل اسود - كمون
ملعقة كبيرة من معجون طماطم - طماطم معصورة ونخلطهم

الطــريقــة:
نحمس البصل حتى يشقر لونه بعدها نضيف معجون الطماطم ونقلب شوي وعصير الطماطم ونخليها تتسبك اقل شيء ٢٥ دقيقه…

بعدها نرفع القدر عن النار ونضيف الثوم والزنجبيل والبهارات والملح ونقلبهم…

بعدها نضيف الرز ونترك الخلطة تبرد تماماً عشان الورقيات ماتذبل مع الحرارة بعد مايبرد نضيف الكزبره والبقدونس والشبت ونقلبهم ونحشي فيها الخضار ونرصهم في صينية صغيره بحيث نقدر نحطها بالكاتم…

بعد مانحشيهم نحط صوص الطماطم عليه ونقصدرهم بذمة بحيث المويه ماتدخل على المحاشي وقت الطبخ ..

بعد مرور ٣٠ دقيقه نشوف الاستواء والانصهار واللذاااااذة 🔥شيء فاخر وناطع

#وبالعافيــة

{هـذي الخلطة تناسب أي نـوع خضـار تحبون تحشونهـا 👌أنـا أستخدمت فلفل ملون وكوسـا وبطاطـس }

→@kitchen571