راز مهندسی منارجنبان اصفهان؛ چرا دو برج آجری با هم می‌لرزند؟
🏛️ منارجنبان اصفهان با تکیه بر پدیده‌ی تشدید و کلاف‌های چوبی در ساختار خود، ارتعاش یک مناره را از طریق سازه‌ی مشترک به مناره‌ی دیگر منتقل می‌کند.
📏 در آزمایش‌های میدانی، پژوهشگران هشت شتاب‌سنج در نقاط مختلف مناره‌ها و ساختمان نصب کردند و دریافتند دامنه‌ی حرکت نوک مناره‌ی دوم به حدود ۳۵ درصد دامنه‌ی مناره‌ی اول می‌رسد. مدل‌سازی مهندسی نشان داد حدود ۸۰ درصد جابه‌جایی افقی نوک مناره‌ها به تغییرشکل خمشی بخش بام مربوط می‌شود و تنها ۲۰ درصد به تغییرشکل جانبی خود مناره‌ها. فرکانس طبیعی دو مناره حدود چهار درصد اختلاف دارند و همین تفاوت کوچک بر میزان انتقال ارتعاش اثر می‌گذارد. این پژوهش در کنفرانس جهانی مهندسی زلزله در سال ۲۰۱۲ ارائه شد و نشان می‌دهد راز لرزش منارجنبان با اصول شناخته‌شده‌ی مهندسی قابل توضیح است.
🏛️ در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
🏛️ منارجنبان اصفهان با تکیه بر پدیده‌ی تشدید و کلاف‌های چوبی در ساختار خود، ارتعاش یک مناره را از طریق سازه‌ی مشترک به مناره‌ی دیگر منتقل می‌کند.
📏 در آزمایش‌های میدانی، پژوهشگران هشت شتاب‌سنج در نقاط مختلف مناره‌ها و ساختمان نصب کردند و دریافتند دامنه‌ی حرکت نوک مناره‌ی دوم به حدود ۳۵ درصد دامنه‌ی مناره‌ی اول می‌رسد. مدل‌سازی مهندسی نشان داد حدود ۸۰ درصد جابه‌جایی افقی نوک مناره‌ها به تغییرشکل خمشی بخش بام مربوط می‌شود و تنها ۲۰ درصد به تغییرشکل جانبی خود مناره‌ها. فرکانس طبیعی دو مناره حدود چهار درصد اختلاف دارند و همین تفاوت کوچک بر میزان انتقال ارتعاش اثر می‌گذارد. این پژوهش در کنفرانس جهانی مهندسی زلزله در سال ۲۰۱۲ ارائه شد و نشان می‌دهد راز لرزش منارجنبان با اصول شناخته‌شده‌ی مهندسی قابل توضیح است.
🏛️ در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
❤5😢2🤔1
جنجال پیتزای هاوایی؛ سرآشپز ایتالیایی به‌خاطر نگذاشتن آناناس روی پیتزا اخراج شد!
یک سرآشپز ایتالیایی به‌خاطر امتناع از استفاده از آناناس در پیتزا، شغل خود را از دست داد. او افزوده‌ی آناناس به پیتزا را توهینی به فرهنگ ایتالیایی می‌دانست.
رستوران لا کوستا در ماه ژوئیه پس از پایان قرارداد اجاره تعطیل شد. تامبورلا اکنون به‌عنوان سرآشپز ارشد در رستوران دون جینو در منطقه وست‌اِند بریزبن مشغول به کار است. منوی پیتزای محل جدید او نیز فاقد آناناس است.
🍽 در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
یک سرآشپز ایتالیایی به‌خاطر امتناع از استفاده از آناناس در پیتزا، شغل خود را از دست داد. او افزوده‌ی آناناس به پیتزا را توهینی به فرهنگ ایتالیایی می‌دانست.
رستوران لا کوستا در ماه ژوئیه پس از پایان قرارداد اجاره تعطیل شد. تامبورلا اکنون به‌عنوان سرآشپز ارشد در رستوران دون جینو در منطقه وست‌اِند بریزبن مشغول به کار است. منوی پیتزای محل جدید او نیز فاقد آناناس است.
🍽 در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
👍5🤣1
چطور خانه‌ای به سبک بوهو بچینیم؟ ۱۰ ایده برای فضایی گرم و صمیمی
دکوراسیون سبک بوهو یا بوهمین با ترکیب الیاف طبیعی، رنگ‌های خاکی، گیاهان و وسایل دست‌ساز شناخته می‌شود. استفاده از صندلی حصیری، فرش کنفی، آویز مکرومه و گلدان‌های سفالی به فضای خانه گرمایی صمیمی می‌بخشد.
شروع کار با زمینه‌های خنثی مانند دیوارهای کرم، فرش جوت یا کف‌پوش چوبی پیشنهاد می‌شود. ایجاد تضاد میان بافت‌های زبر کنف و پارچه‌های نرم کتان به چیدمان عمق می‌دهد. برای حفظ هویت فضا، بهتر است از پر کردن بیش از حد اتاق با وسایل مشابه خودداری شود و عناصر شاخص اجازه دهند سایر وسایل آن‌ها را همراهی کنند.
🏠 در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
دکوراسیون سبک بوهو یا بوهمین با ترکیب الیاف طبیعی، رنگ‌های خاکی، گیاهان و وسایل دست‌ساز شناخته می‌شود. استفاده از صندلی حصیری، فرش کنفی، آویز مکرومه و گلدان‌های سفالی به فضای خانه گرمایی صمیمی می‌بخشد.
شروع کار با زمینه‌های خنثی مانند دیوارهای کرم، فرش جوت یا کف‌پوش چوبی پیشنهاد می‌شود. ایجاد تضاد میان بافت‌های زبر کنف و پارچه‌های نرم کتان به چیدمان عمق می‌دهد. برای حفظ هویت فضا، بهتر است از پر کردن بیش از حد اتاق با وسایل مشابه خودداری شود و عناصر شاخص اجازه دهند سایر وسایل آن‌ها را همراهی کنند.
🏠 در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
👍3❤1
طرز تهیه تارت نارنگی؛ دسری پاییزی با عطر مرکبات
تارت نارنگی دسری خوش‌طعم با ترکیبی از خمیر ترد و فیلینگ نرم و خامه‌ای است. استفاده از آب نارنگی و مقدار کمی آبلیمو در مواد میانی، عطر مرکبات را با شیرینی خامه و پودر قند متعادل می‌کند.
آماده‌سازی این دسر برای پذیرایی در فصل نارنگی پیشنهاد می‌شود. برای حفظ بافت فیلینگ هنگام برش، باید اجازه داد تارت پیش از خروج از قالب کاملا خنک شود. امکان جایگزینی پودر بادام با مقدار بیشتری آرد در خمیر وجود دارد. همچنین می‌توان تارت را یک روز پیش از مهمانی در یخچال نگهداری کرد.
🍽 در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
تارت نارنگی دسری خوش‌طعم با ترکیبی از خمیر ترد و فیلینگ نرم و خامه‌ای است. استفاده از آب نارنگی و مقدار کمی آبلیمو در مواد میانی، عطر مرکبات را با شیرینی خامه و پودر قند متعادل می‌کند.
آماده‌سازی این دسر برای پذیرایی در فصل نارنگی پیشنهاد می‌شود. برای حفظ بافت فیلینگ هنگام برش، باید اجازه داد تارت پیش از خروج از قالب کاملا خنک شود. امکان جایگزینی پودر بادام با مقدار بیشتری آرد در خمیر وجود دارد. همچنین می‌توان تارت را یک روز پیش از مهمانی در یخچال نگهداری کرد.
🍽 در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
👍4❤1👎1
افت دما تا ۵ درجه؛ پایتخت تا چهارشنبه سردتر می‌شود
ساکنان پایتخت تا پایان هفته با موج سرما و کاهش محسوس دما روبه‌رو خواهند بود. طبق اعلام سازمان هواشناسی، روند افت دما از شب گذشته آغاز شده و دست‌کم تا پایان روز چهارشنبه ادامه دارد.
بارندگی‌ها تا اواخر وقت فردا ادامه می‌یابد و مناطق مرتفع و کوهستانی تهران شاهد برف و یخبندان خواهند بود. در روز یکشنبه دمای هوا به حداقل ۱۰ و حداکثر ۱۶ درجه سانتی‌گراد می‌رسد. شرایط جوی در روز دوشنبه کمی ابری خواهد بود و با افزایش باد، دما در سردترین ساعات به ۵ درجه سانتی‌گراد کاهش می‌یابد.
🌡 در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
ساکنان پایتخت تا پایان هفته با موج سرما و کاهش محسوس دما روبه‌رو خواهند بود. طبق اعلام سازمان هواشناسی، روند افت دما از شب گذشته آغاز شده و دست‌کم تا پایان روز چهارشنبه ادامه دارد.
بارندگی‌ها تا اواخر وقت فردا ادامه می‌یابد و مناطق مرتفع و کوهستانی تهران شاهد برف و یخبندان خواهند بود. در روز یکشنبه دمای هوا به حداقل ۱۰ و حداکثر ۱۶ درجه سانتی‌گراد می‌رسد. شرایط جوی در روز دوشنبه کمی ابری خواهد بود و با افزایش باد، دما در سردترین ساعات به ۵ درجه سانتی‌گراد کاهش می‌یابد.
🌡 در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
👍4❤1
۴ تغییر ساده در رژیم غذایی که به کاهش کلسترول کمک می‌کنند
کاهش کلسترول خون نیازی به تغییر تمام عادات غذایی یا کنار گذاشتن خوراکی‌های محبوب ندارد. جایگزینی ساده برخی مواد غذایی می‌تواند مصرف فیبر را بالا برده و دریافت چربی اشباع را کاهش دهد.
انتخاب غلات کامل، حبوبات، لبنیات کم‌چرب و میوه‌های تازه از جمله این تغییرات مؤثر است. میوه‌های کامل برخلاف آبمیوه‌ها، فیبر مورد نیاز بدن را حفظ می‌کنند. برای مثال، یک سیب متوسط با پوست و وزن ۱۴۰ گرم حاوی نزدیک به ۳ گرم فیبر است، در حالی که نصف پیمانه آب سیب فاقد فیبر است. افزودن میوه به میان‌وعده‌ها یا غذاهایی مثل اوتمیل و سالاد به افزایش مصرف فیبر کمک می‌کند.
🍽 در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
کاهش کلسترول خون نیازی به تغییر تمام عادات غذایی یا کنار گذاشتن خوراکی‌های محبوب ندارد. جایگزینی ساده برخی مواد غذایی می‌تواند مصرف فیبر را بالا برده و دریافت چربی اشباع را کاهش دهد.
انتخاب غلات کامل، حبوبات، لبنیات کم‌چرب و میوه‌های تازه از جمله این تغییرات مؤثر است. میوه‌های کامل برخلاف آبمیوه‌ها، فیبر مورد نیاز بدن را حفظ می‌کنند. برای مثال، یک سیب متوسط با پوست و وزن ۱۴۰ گرم حاوی نزدیک به ۳ گرم فیبر است، در حالی که نصف پیمانه آب سیب فاقد فیبر است. افزودن میوه به میان‌وعده‌ها یا غذاهایی مثل اوتمیل و سالاد به افزایش مصرف فیبر کمک می‌کند.
🍽 در کجارو بخوانید
🆔 @kojaro
👍5👎1