С Рождеством!
Невероятный храм Троицы Живоначальной в Гусе-Железном. У меня довольно серьезный бэкграунд в посещении церквей и монастырей, но такого я точно не видела! Слово «уникальный» есть в каждом упоминании этого храма в гугле. Если будете где-то рядом, обязательно загляните посмотреть.

с днем работы, закончившихся дрипов и несбалансированного завтрака в 2 часа дня.
ровно год назад подруга подарила мне набор паст из трюфеля и я, как истинная скупердяйка, до сих пор их цежу по пол-ложки.
яйца с трюфелем это очень вкусно, пары капель масла достаточно чтобы сильно скрасить ваше впечатление, если вы конечно любите вкус трюфеля.

разобрала утром елку, она уже была максимально грустной, будто это ей сегодня на работу. вечером будет рецепт на канале, уши творожные буду печь 🤙🏼

p.s если вам кажется, что у моей яичницы есть какие-то к вам вопросы, или она напоминает вам мопса в шерстяной шапке — всё в порядке, так оно и есть.

💖Печенье творожное, оно же гусиные лапки, оно же творожные ушки

Самое любимое печенье, очень просто готовится, всем и всегда нравится. Гибрид песочного теста с творожной кислинкой и хрустящей сахарной корочкой. Думаю, что оно в представлении и не нуждается в общем-то, скорее всего вы его пробовали 💅
▫️200г сливочного масла (комнатной температуры)
▫️200г творога (комнатной температуры)
▫️250г муки
▫️50г сахара
▫️8г ванильного сахара
▫️30г сахара для посыпки
▫️1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли


1. Масло взбиваем миксером с сахаром, солью и ванильным сахаром до побеления и пышности
2. Добавляем к маслу творог, снова взбиваем до однородности
3. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и постепенно вмешиваем муку к творогу и маслу. После добавления всей муки хорошо промешиваем тесто, формируем колобок и отправляем в холодильник на полтора часа
4. Холодное тесто раскатываем до толщины примерно в 3мм и вырубкой диаметром 4-5см вырезаем кружочки. Чтобы было проще с тестом работать (из-за большого количества масла быстро становится очень мягким) можно его разделить на две части и вторую часть хранить в холоде, пока работаете с первой
5. Формируем печенье: кружочек теста окунаем в сахар, складываем пополам сахаром внутрь, потом еще раз пополам и верхнюю часть этой четвертинки снова купаем в сахаре
6. Выпекаем 19 минут при температуре в 180 градусов, режим верх-низ

📝оффтоп: я все это проделывала в комбайне с ножом, потому что пока не обзавелась миксером, это отразилось на тесте. в результате, оно получилось более слоистым, что на мой взгляд в тему, поэтому можете попробовать повторить мой опыт и проделать все эти этапы в комбайне (чаше блендера с ножом)

Это хороший рецепт) Сохраняйте и шерьте всем любителям ушей и лапок 💌

вижу под предыдущим постом ваши ностальгические комментарии про любимые домашние десерты из детства.
1го января вкушала его — мой любимый торт, который бабушка Зоя готовит лет 25 уже точно. он супер-простой, из готовых вафельных коржей и крема из масла и сгущенки. Боже, как я его люблю…
особенно когда он хорошенько пропитается, разбираю его на слои и с крепким чаем только в путь 🥹

у высокого детсадовского омлета всего два секрета: количество яиц и подходящая форма.
на каждое яйцо добавляют 50мл молока, чтобы продукты легче смешивались они должны быть комнатной температуры.
мой омлет не очень высокий потому что форма большая, а яиц всего 5.
еще очень важно смесь не взбивать, а просто перемешать яйца с молоком, чтобы не было пены, дополнительно через сито можно пропустить.
форму перед выпеканием смазываем сливочным маслом для вкусной корочки, готовый омлет для блеска тоже можно ✨

бренды продолжают разводить миллениалов на денешки, а мы ведемся, нас только помани какой-нибудь отсылочкой. удалось сделать один укус, вполне себе вкусно, начинки много и, в целом, габариты впечатляющие…